鸡鸣汤包，秦淮小吃与众不同的外观让我大吃一惊
漫步淮海路，被一个招牌吸引，百年老字号，秦淮小吃。且不管它真假，进去尝尝总没错。
一进门，瞅见三大金字招牌一字排开，江苏著名商标鸡鸣，南京汤包创新奖，南京鸡汁汤包一等奖。中间大幅海报诉说品牌历史。1995年成立于南京的南京老字号。
好吧，来两份竖着大拇指的点心。
其一为鸡鸣锅贴，不管锅贴本身还是馅儿都特别大。特色鸡肉馅儿软而香，带有点火腿肠的味道。锅贴并不脆，皮薄，撒上黑芝麻增添香味儿，有点汤汁，挺独特的体验。
其二为汤包，端上来后，外观几乎把我吓飞到月球，这外观好可爱啊，像汤团，光溜溜，半透明，几乎可以感受到里面的汤汁已经要射出来了，不仅想吃，更想要当作某种软绵解压道具捏捏爽爽。皮超级薄，筷子刚碰到，就皮开肉绽，汤汁洋洋洒洒，会噗得满脸都是汁儿的感觉。肉很多，酱油味浓，肉质精到。皮咀嚼起来非常嫩。很有特色的玩意儿，真的是我平生第一次吃到，缺点是略咸了些。
挺好玩的体验。
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一进门，瞅见三大金字招牌一字排开，江苏著名商标鸡鸣，南京汤包创新奖，南京鸡汁汤包一等奖。中间大幅海报诉说品牌历史。1995年成立于南京的南京老字号。
好吧，来两份竖着大拇指的点心。
其一为鸡鸣锅贴，不管锅贴本身还是馅儿都特别大。特色鸡肉馅儿软而香，带有点火腿肠的味道。锅贴并不脆，皮薄，撒上黑芝麻增添香味儿，有点汤汁，挺独特的体验。
其二为汤包，端上来后，外观几乎把我吓飞到月球，这外观好可爱啊，像汤团，光溜溜，半透明，几乎可以感受到里面的汤汁已经要射出来了，不仅想吃，更想要当作某种软绵解压道具捏捏爽爽。皮超级薄，筷子刚碰到，就皮开肉绽，汤汁洋洋洒洒，会噗得满脸都是汁儿的感觉。肉很多，酱油味浓，肉质精到。皮咀嚼起来非常嫩。很有特色的玩意儿，真的是我平生第一次吃到，缺点是略咸了些。
挺好玩的体验。
有哪些值得回 购N次的调味料？[馋嘴]
单山蘸水！配所有烧烤面炸物，真的绝了，怎么都好吃！
盛记便宜大罐又好吃，711里的番茄辣椒泰式酸辣酱都是它。
百梦多咖喱块，加进饭里搅拌超赞
海南黄灯笼辣椒酱配面吃一绝
薄盐生抽
关东煮调料，放进自己喜好的菜和丸子乱炖就很好吃~
野山椒牛肉酱，煮面蒸肉什么的加一点味道好棒～
丘比沙拉汁。 用来蘸油炸食物，做沙拉都很不错
咸亨的腐乳，涮羊肉的时候加进蘸料简直绝了
手磨黑椒粉！炒西兰花肉片呀什么的时候加一些味道更香～
六月鲜酱油，不用不会做菜
王守义十三香，炒菜凉拌做汤下面调馅儿
王家渡 麻辣香锅底料
韩式辣酱，冬天在家里做年糕火锅
新奥尔良鸡翅粉，直接腌鸡翅，炸出来超好吃
地都牌冬菜 砂锅粥的灵魂
鲜厨牌肉味王，炒菜，煮面，炒饭放一点，立马路人变大厨
李锦记秘制红烧汁，拿来烧红烧肉，好吃又好看
焙煎芝麻酱，日料店好多沙拉都是加的这个酱 拌啥都好吃
李锦记精选生抽 加点姜末配白灼虾，跟外面吃的一个味，又简单又好吃
花椒油 ，吃粉加几滴超级香，还有做干锅
海底捞的麻辣干锅调料
伞塔菌香长寿面拌面酱
李锦记珍好拌 可以空口吃一瓶
张家界七星椒！配面条超级好
胡椒粉 做汤炒菜都可以放
李锦记蒸鱼豉油 ，拯救黑料理
东湖牌保健醋
冲上云霄辣椒酱，很香很好吃
好好先生家的辣椒油
蕃茄酱亨氏，配薯条炸鸡一绝
亨氏辣椒酱，甜辣型的，配炸物一绝
中邦的桂林辣椒酱，配牛杂和面都超级好吃
海天招牌拌饭酱
母亲牌牛肉酱
云南纪香蒜汁小米辣
孜然粉 啥烧烤都喷 好吃
罗勒碎，吃什么都撒点
老干妈辣子鸡
六婆辣椒粉
海天黄豆酱
台湾御品轩 乌鱼子酱 樱花虾酱 干贝酱 有点贵但是拌饭拌面都很好吃 家里菜做的不好吃的时候 这种酱特别有魔力
吉香居野山椒味牛肉酱
好人家的各种鱼调料和大盘鸡调料
一品鲜，葱油拌面必备
李锦记蒜蓉辣椒酱
味好美蒜香排骨
桃园建民的牛肉耗辣椒
毛哥老鸭汤！佳仙粉蒸肉粉！！！必须拥有！！
单山蘸水！配所有烧烤面炸物，真的绝了，怎么都好吃！
盛记便宜大罐又好吃，711里的番茄辣椒泰式酸辣酱都是它。
百梦多咖喱块，加进饭里搅拌超赞
海南黄灯笼辣椒酱配面吃一绝
薄盐生抽
关东煮调料，放进自己喜好的菜和丸子乱炖就很好吃~
野山椒牛肉酱，煮面蒸肉什么的加一点味道好棒～
丘比沙拉汁。 用来蘸油炸食物，做沙拉都很不错
咸亨的腐乳，涮羊肉的时候加进蘸料简直绝了
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王守义十三香，炒菜凉拌做汤下面调馅儿
王家渡 麻辣香锅底料
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李锦记精选生抽 加点姜末配白灼虾，跟外面吃的一个味，又简单又好吃
花椒油 ，吃粉加几滴超级香，还有做干锅
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张家界七星椒！配面条超级好
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味好美蒜香排骨
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┄【西红柿猪肉饺】┄
饺子一次性多包一些放冰箱，随吃随取非常方便，早上直接下锅煮熟就能吃了，那更有风味的当属酸汤水饺了，一份酸辣飘香的汤底再搭配薄皮大馅、鲜香可口的水饺，一口就上瘾；
〖 食材清单 〗
饺子馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖
饺子皮：中筋粉350克 水120
汤料：蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、热油、生抽、香醋、盐、白糖
〖 制作步骤 〗
1、猪肉350克，改刀切小块儿，加3片生姜打成肉馅儿；
2、西红柿2个（约重300克），划十字口加开水烫几分钟，去皮后切块儿；先把里面的汁儿挤出来后再切成小颗粒，加1勺盐腌制20分钟杀出西红柿里面剩余的水份；
3、鸡蛋3个搅散，起锅热油，倒入蛋液，炒熟后盛出；
4、现在来调馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖，朝着一个方向搅打上劲，让猪肉把西红柿汁都吸收进去，西红柿和鸡蛋最后加进来拌匀；
5、现在来做饺子皮部分：中筋粉350克、水120克，揉成一个面团儿后先盖上醒面20分钟，再来揉面你会发现很容易揉光滑，继续醒面1个小时；
6、醒好后的面团儿取出来简单揉一揉，搓长条后分成小面剂，先压扁再擀面，擀开擀圆，饺子皮全部擀好开始包，一共40个一小会儿就包完了，吃不完的放冰箱冷冻保存；
7、起锅烧水，再做一个汤料：蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、热油，趁热浇上生抽、香醋、盐、白糖，香味儿瞬间激发；
8、水开后，加一勺盐下饺子，用锅铲轻轻地推动一下锅底避免粘锅，水开后加少许凉水一共重复三次，这样煮的饺子不破皮还好吃，捞出来的时候就能隐隐约约看到红红的肉馅儿了；
9、浇上调好的料汁，热腾腾的饺子汤，再来点青菜，解馋开胃的酸汤水饺就可以开吃了；#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
饺子一次性多包一些放冰箱，随吃随取非常方便，早上直接下锅煮熟就能吃了，那更有风味的当属酸汤水饺了，一份酸辣飘香的汤底再搭配薄皮大馅、鲜香可口的水饺，一口就上瘾；
〖 食材清单 〗
饺子馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖
饺子皮：中筋粉350克 水120
汤料：蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、热油、生抽、香醋、盐、白糖
〖 制作步骤 〗
1、猪肉350克，改刀切小块儿，加3片生姜打成肉馅儿；
2、西红柿2个（约重300克），划十字口加开水烫几分钟，去皮后切块儿；先把里面的汁儿挤出来后再切成小颗粒，加1勺盐腌制20分钟杀出西红柿里面剩余的水份；
3、鸡蛋3个搅散，起锅热油，倒入蛋液，炒熟后盛出；
4、现在来调馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖，朝着一个方向搅打上劲，让猪肉把西红柿汁都吸收进去，西红柿和鸡蛋最后加进来拌匀；
5、现在来做饺子皮部分：中筋粉350克、水120克，揉成一个面团儿后先盖上醒面20分钟，再来揉面你会发现很容易揉光滑，继续醒面1个小时；
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7、起锅烧水，再做一个汤料：蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、热油，趁热浇上生抽、香醋、盐、白糖，香味儿瞬间激发；
8、水开后，加一勺盐下饺子，用锅铲轻轻地推动一下锅底避免粘锅，水开后加少许凉水一共重复三次，这样煮的饺子不破皮还好吃，捞出来的时候就能隐隐约约看到红红的肉馅儿了；
9、浇上调好的料汁，热腾腾的饺子汤，再来点青菜，解馋开胃的酸汤水饺就可以开吃了；#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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