#博州新闻##万人说新疆博州# 2021年6月，新疆赛湖渔业科技开发有限公司总投资3500万元，将冷水鱼公园内部全部改扩建，新建乡村振兴培训中心一座及其附属设施，对标国家4A级景区硬件设施建设，将冷水鱼公园做成小而精地特色冷水鱼旅游公园，并且承担起博州乃至全疆冷水鱼养殖技术和烹饪技巧地培训重担，配合国家完成乡村振兴战略。目前项目建设主体已基本完工，准备开始内部装修以及园内道路面硬化及附属设施建设。

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长白食事
长白山里吃饭，人参一顿接一顿，真是才下舌尖儿又上筷头儿。上顿刚在原乡客栈吃了拔丝人参，这就在美憬阁又来了一根嚯大的，看着都要成精了的林下参，给切丝儿凉拌了，真是“物华天宝、人杰地灵、精菜粗做、可劲儿挥霍”啊。

挾一筷子入口，嘿，别说，还挺清新爽口，先是参皂甙特有的清苦弥漫开来，细咂摸咂摸之后会有回甘，难以捉摸的微甜。不过，这菜可不敢多吃，太补，要真是滋儿溜一盅人参酒，吧嗒一口人参丝儿，一壶一盘儿地尽了，怕是要虚汗与孤鹭齐飞，鼻血共长天一色了。

这餐的主角儿是一大盘子酱焖柳根儿鱼。作为冷水鱼中的一种，柳根儿鱼总爱生活在水温清冷、水质纯澈的小河、小溪里。河边的大柳树总会把根系延伸到河床里，根须被流水冲刷成蓑衣状，随着水流舞摆，是这种小鱼最爱的藏身之地，所以得名柳根儿。

长白山里的柳根儿不大，也就一拃来长，肉弹刺儿少，拿东北大酱焖透了更是颤颤巍巍儿地嫩。吃起来只拿嘴唇一抿，择出一根儿囫囵刺儿，留在口中的，就是满满一口冷水鱼独有的清鲜。鱼吃罢了还不算，把那盘底的鱼汤一拌饭，有多好吃我就不说了，你自己合计去吧……

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