今天下厨,用中华美食技巧和传统工艺及技术烹饪出一盘无油的一道菜,在没有加一滴油的情况下,烹饪出民主自由挪威三文鱼的隐藏美味,在无杂质和无添加的情况下我做出了神话里的出油水蘑菇,平菇片儿,豌豆,红腰豆在热沸腾的平底锅上流出了天然的美味,配上三文鱼流出的金黄色天然鱼油后入口即化,上硬下硬,令人夜夜成皇。
#吃货[超话]##美食# [春游家族][春游家族]#豌豆黄##美食[超话]#
豌豆黄,也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口。
清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。
步骤如下:
1、碗里加入1斤脱了皮的豌豆,再往里面加入水浸泡3-4个小时。再准备几个柿饼,把柿饼切成小丁备用。
2、豌豆泡好后再次冲洗干净。豌豆泡几个小时后,会吸收盆里的一部分水,而且豌豆会膨胀变大一些。然后把豌豆倒入电饭锅里面,往里面加入水,水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖,个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
3、豌豆煮熟后,直接把豌豆倒入破壁机里,往里面加入水搅拌,绞得越细腻越好然后把豌豆倒入电饭锅里面,往里面加入水,水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖,个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
4、然后把搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅里面,直接开小火熬制,把里面的水分熬干一些。熬的过程中要勤翻动,防止糊底,这个过程一定要有耐心。最后熬成浓稠的、不流动的状态就可以了。
然后把豌豆泥装入一个干净的盘里,先铺一半豌豆泥,再用铲子抹平。然后在上面铺一层切好的柿饼丁,上面再铺一层豌豆泥抹平;最后再铺一层柿饼丁。包上保鲜膜,冷却后放冰箱里冷藏几个小时吃了。冷却后就是咱们平常吃的豌豆黄了。
豌豆黄,也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口。
清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。
步骤如下:
1、碗里加入1斤脱了皮的豌豆,再往里面加入水浸泡3-4个小时。再准备几个柿饼,把柿饼切成小丁备用。
2、豌豆泡好后再次冲洗干净。豌豆泡几个小时后,会吸收盆里的一部分水,而且豌豆会膨胀变大一些。然后把豌豆倒入电饭锅里面,往里面加入水,水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖,个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
3、豌豆煮熟后,直接把豌豆倒入破壁机里,往里面加入水搅拌,绞得越细腻越好然后把豌豆倒入电饭锅里面,往里面加入水,水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖,个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
4、然后把搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅里面,直接开小火熬制,把里面的水分熬干一些。熬的过程中要勤翻动,防止糊底,这个过程一定要有耐心。最后熬成浓稠的、不流动的状态就可以了。
然后把豌豆泥装入一个干净的盘里,先铺一半豌豆泥,再用铲子抹平。然后在上面铺一层切好的柿饼丁,上面再铺一层豌豆泥抹平;最后再铺一层柿饼丁。包上保鲜膜,冷却后放冰箱里冷藏几个小时吃了。冷却后就是咱们平常吃的豌豆黄了。
豌豆公主日记[太开心]1204days
11.13周日,今天要去值班,所以继续没上游泳课[泪]昨晚豌爷在梦中哭泣了三次,还都不是大声哭泣,是那种浑身抖动,压抑的哭泣,我每次惊醒都赶紧搂住她,看着她瘪着嘴,不像以前是大声哭出来了,莫名心疼[泪]起来问她昨晚梦到什么了,她说可是老师不让我乱跑,不跟小朋友玩,我也听不懂,大概是梦见被老师训了吧[允悲]起来吃完饭,带着相机出门了 一路上还在拍照,哈哈哈,一会儿拍树一会儿拍车,还挺有模有样的[偷笑]中午跟爸爸讨论,其实孩子接受老师的教育也是必经的,毕竟还是要接受社会的“拷打”的,心疼也没用,就希望她可以守纪律又开心。下午去接她,她才刚起床,感冒了,一打喷嚏都出来了[泪]回家路上去买了奶粉,她说她要喝到八岁。提前训练她播报晚餐,哎呀,单独说还行,连起来就开始瞎编了[允悲]真是发愁[允悲]晚上躺在床上,我们都说爸爸妈妈最爱豌豆,豌豆就一会儿抱着妈妈,一会儿抱着爸爸,希望我们的爱可以给予她强大的力量吧。对了,在商店非要买一个唇膏,买了跟她说这个是要摸在嘴唇上的,她说不要,要花在本上。结果回家我在洗手的时候,她突然一脸蒙的过来说妈妈,看我,我一看,哈哈哈,自己怎么画嘴上了呢[哈哈][哈哈][哈哈]
11.13周日,今天要去值班,所以继续没上游泳课[泪]昨晚豌爷在梦中哭泣了三次,还都不是大声哭泣,是那种浑身抖动,压抑的哭泣,我每次惊醒都赶紧搂住她,看着她瘪着嘴,不像以前是大声哭出来了,莫名心疼[泪]起来问她昨晚梦到什么了,她说可是老师不让我乱跑,不跟小朋友玩,我也听不懂,大概是梦见被老师训了吧[允悲]起来吃完饭,带着相机出门了 一路上还在拍照,哈哈哈,一会儿拍树一会儿拍车,还挺有模有样的[偷笑]中午跟爸爸讨论,其实孩子接受老师的教育也是必经的,毕竟还是要接受社会的“拷打”的,心疼也没用,就希望她可以守纪律又开心。下午去接她,她才刚起床,感冒了,一打喷嚏都出来了[泪]回家路上去买了奶粉,她说她要喝到八岁。提前训练她播报晚餐,哎呀,单独说还行,连起来就开始瞎编了[允悲]真是发愁[允悲]晚上躺在床上,我们都说爸爸妈妈最爱豌豆,豌豆就一会儿抱着妈妈,一会儿抱着爸爸,希望我们的爱可以给予她强大的力量吧。对了,在商店非要买一个唇膏,买了跟她说这个是要摸在嘴唇上的,她说不要,要花在本上。结果回家我在洗手的时候,她突然一脸蒙的过来说妈妈,看我,我一看,哈哈哈,自己怎么画嘴上了呢[哈哈][哈哈][哈哈]
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