近些年雪糕逐渐成为四季食品，尽管今年“双十一”落下帷幕，但雪糕品牌在各大平台 “角逐”依然激烈。
今年“双11”，钟薛高拿下了天猫冰品类目销售额第一，这是钟薛高第四次摘下天猫双十一销冠。在传统冰品行业冬季遇冷的情况下，钟薛高的销售依然火爆。尽管近些年国产雪糕品牌在“国潮焕新”的风潮下，通过自身的努力，已经占据国内销售市场的大半江山，但国产雪糕品牌和海外巨头的竞争依旧激烈。以钟薛高等为代表的国产品牌，如何在接下来的赛道中胜出，就需要各显神通了。
到底谁在为钟薛高买单？
提起国产雪糕，很难忽视存在感强，且今年夏天颇具话题的新消费雪糕品牌钟薛高。公开资料显示，钟薛高2018年于天猫平台起家，2019年末开始尝试进入线下渠道。新消费品牌分析人士告诉记者，钟薛高走的是“逆传统路线”——凭线上迅速打开知名度为线下造势，线下扩大消费触点又反哺线上的商业逻辑。分析人士称，通常来说，线下销售需要花费更多的人力、物力，去寻找经销商、铺货、定制冰柜。钟薛高的线上销售模式，在很大程度上可以使之“轻装上阵”。而且今年618、双十一，钟薛高在天猫、京东POP的连续夺得销冠，证明了线上销售依旧是钟薛高的主战场。
与钟薛高销量相区别的，是消费者对钟薛高产品评价的“两极化”，尤其体现在产品口味喜好方面。截至11月11日，钟薛高天猫旗舰店近1000条评论中，提及外观的占3%，价格的占15.6%，社交占0.7%，而关于口味与品质的却占83.1%。由此可见，大众对于雪糕产品的选择，重点抉择因素还是品质与口味。
如何“调”众口？
在潮流个性化之外，核心口味仍是消费者选择的重中之重，钟薛高等新消费品牌又如何站稳脚跟？
“雪糕品牌不是全然生产小众口味雪糕，实际上那些大众口味、经典款产品才是他们的主战场。当所有品牌答相同的考卷，就可以很清楚地看到每个品牌的实力了”，业内人士称。
艾媒咨询调研数据显示，巧克力味、水果味、奶香味是中国消费者最喜欢的冰淇淋口味，均受到超五成消费者的喜爱。
据悉，巧克力味浓郁的丝绒可可，是钟薛高的“王牌产品”。钟薛高年销售额已超10亿元，每卖出十支钟薛高，有近三支是丝绒可可口味。除此之外，牛乳等经典口味雪糕，也受到消费者的好评。
雪糕爱好者陈丽告诉记者，尽管钟薛高出现一些风波，但是对比目前市面上的传统口味雪糕，钟薛高的产品以牛奶、稀奶油为主，乳味纯正，且配料表相对干净，吃起来还是比较安心，所以这个品牌依然是自己购买雪糕的首选。
另外，消费者选择钟薛高等国产雪糕大牌，与当前消费者对品牌的心理信赖度息息相关。据麦肯锡中国消费者特刊公布数据，后疫情时代，购物者变得更为谨慎。有89％的消费者表示，他们正在转而青睐自己信任的品牌。
冰淇淋市场专家表示，消费者还是期待能在能力范围内买好品质的产品，钟薛高能够连续四年在“双十一”取得不错的成绩，也说明他们所坚持的“产品主义”的理论依然适用，消费者会选择那些自己认为值得、可信赖的产品。
从新消费到传统渠道，国产雪糕品牌的“胜负心”
数据显示，国内冰淇淋市场发展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不断飙升。2014年，国内冰淇淋市场规模仅有708亿元，2018年增长至1236亿元，2019年规模近1380亿元，消费位居世界首位，预计2021年有望超过1600亿元，市场规模位居全球第一。
剖析巨大的“蓝海”，线上销量日渐客观，线下市场依然是大多数雪糕品牌的“主战场”。前瞻产业研究院发布的数据显示，2020年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为5%和95%；到了2021年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为20%和80%。
当进入线下以及下沉市场，如何塑造物有所值物超所值的形象，如何继续维持产品创新，成为了钟薛高等新消费品牌需要攻克的命题。毕竟消费者已经不仅仅满足新奇有趣，他们既要时尚，也要口感，还追求性价比。
作为新消费雪糕品牌代表之一，那么钟薛高如何“落地”？分析人士称，国内市场机遇巨大，但是如何在巨大的机遇中找到坚实的方向非常重要。目前三四线城市消费者对新国货的关注度整体呈现上升趋势，抢占先机的品牌有望在下沉市场里发现新的消费机遇。华南地区最大的渠道经销商林先生告诉记者，根据自己了解到的信息，钟薛高已经充分意识到线下渠道的重要性，目前其销售网络遍布全国200多个城市的超市、便利店、盒马、大型商超等，都可以买到钟薛高。
另外，年轻群体逐渐成为消费市场的主力军，Z世代的年轻人的个性需求，考验着品牌在年轻化建设上的营销破局能力，对于雪糕品牌也不例外。
钟薛高工作人员表示，钟薛高也关注到了年轻群体的消费需求，并已经有所动作。近日发起的无人售卖“只在黑夜开店的雪糕盲盒”吸引了不少粉丝打卡互动；与全国近600家咖啡馆联名共创“啡常钟薛高”、“巨开心”雪糕活动等，都是既展示自身优秀产品力，并且跟年轻人互动的方式。
台湾经营之神王永庆曾经说过这样一句话，“卖冰淇淋要从冬天开始。”因为夏天冰淇淋销量的好坏可能和产品无关，而更多的来自于消费需求。但在冬天，当消费需求降低的时候，你的冰淇淋如果还能卖得好，那一定是品牌和产品做得好。虽然如今冬季吃冰淇淋并不是新鲜事，但对于冰淇淋品牌来说，要想自己的产品能够在冬天还被消费者认可，那着实需要花费一些功夫。
只有淡季的思想，没有淡季的市场！只要是真正有品质的产品，只要经营者有一颗赤诚之心，目标顾客什么时候都不会少。
今年“双11”，钟薛高拿下了天猫冰品类目销售额第一，这是钟薛高第四次摘下天猫双十一销冠。在传统冰品行业冬季遇冷的情况下，钟薛高的销售依然火爆。尽管近些年国产雪糕品牌在“国潮焕新”的风潮下，通过自身的努力，已经占据国内销售市场的大半江山，但国产雪糕品牌和海外巨头的竞争依旧激烈。以钟薛高等为代表的国产品牌，如何在接下来的赛道中胜出，就需要各显神通了。
到底谁在为钟薛高买单？
提起国产雪糕，很难忽视存在感强，且今年夏天颇具话题的新消费雪糕品牌钟薛高。公开资料显示，钟薛高2018年于天猫平台起家，2019年末开始尝试进入线下渠道。新消费品牌分析人士告诉记者，钟薛高走的是“逆传统路线”——凭线上迅速打开知名度为线下造势，线下扩大消费触点又反哺线上的商业逻辑。分析人士称，通常来说，线下销售需要花费更多的人力、物力，去寻找经销商、铺货、定制冰柜。钟薛高的线上销售模式，在很大程度上可以使之“轻装上阵”。而且今年618、双十一，钟薛高在天猫、京东POP的连续夺得销冠，证明了线上销售依旧是钟薛高的主战场。
与钟薛高销量相区别的，是消费者对钟薛高产品评价的“两极化”，尤其体现在产品口味喜好方面。截至11月11日，钟薛高天猫旗舰店近1000条评论中，提及外观的占3%，价格的占15.6%，社交占0.7%，而关于口味与品质的却占83.1%。由此可见，大众对于雪糕产品的选择，重点抉择因素还是品质与口味。
如何“调”众口？
在潮流个性化之外，核心口味仍是消费者选择的重中之重，钟薛高等新消费品牌又如何站稳脚跟？
“雪糕品牌不是全然生产小众口味雪糕，实际上那些大众口味、经典款产品才是他们的主战场。当所有品牌答相同的考卷，就可以很清楚地看到每个品牌的实力了”，业内人士称。
艾媒咨询调研数据显示，巧克力味、水果味、奶香味是中国消费者最喜欢的冰淇淋口味，均受到超五成消费者的喜爱。
据悉，巧克力味浓郁的丝绒可可，是钟薛高的“王牌产品”。钟薛高年销售额已超10亿元，每卖出十支钟薛高，有近三支是丝绒可可口味。除此之外，牛乳等经典口味雪糕，也受到消费者的好评。
雪糕爱好者陈丽告诉记者，尽管钟薛高出现一些风波，但是对比目前市面上的传统口味雪糕，钟薛高的产品以牛奶、稀奶油为主，乳味纯正，且配料表相对干净，吃起来还是比较安心，所以这个品牌依然是自己购买雪糕的首选。
另外，消费者选择钟薛高等国产雪糕大牌，与当前消费者对品牌的心理信赖度息息相关。据麦肯锡中国消费者特刊公布数据，后疫情时代，购物者变得更为谨慎。有89％的消费者表示，他们正在转而青睐自己信任的品牌。
冰淇淋市场专家表示，消费者还是期待能在能力范围内买好品质的产品，钟薛高能够连续四年在“双十一”取得不错的成绩，也说明他们所坚持的“产品主义”的理论依然适用，消费者会选择那些自己认为值得、可信赖的产品。
从新消费到传统渠道，国产雪糕品牌的“胜负心”
数据显示，国内冰淇淋市场发展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不断飙升。2014年，国内冰淇淋市场规模仅有708亿元，2018年增长至1236亿元，2019年规模近1380亿元，消费位居世界首位，预计2021年有望超过1600亿元，市场规模位居全球第一。
剖析巨大的“蓝海”，线上销量日渐客观，线下市场依然是大多数雪糕品牌的“主战场”。前瞻产业研究院发布的数据显示，2020年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为5%和95%；到了2021年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为20%和80%。
当进入线下以及下沉市场，如何塑造物有所值物超所值的形象，如何继续维持产品创新，成为了钟薛高等新消费品牌需要攻克的命题。毕竟消费者已经不仅仅满足新奇有趣，他们既要时尚，也要口感，还追求性价比。
作为新消费雪糕品牌代表之一，那么钟薛高如何“落地”？分析人士称，国内市场机遇巨大，但是如何在巨大的机遇中找到坚实的方向非常重要。目前三四线城市消费者对新国货的关注度整体呈现上升趋势，抢占先机的品牌有望在下沉市场里发现新的消费机遇。华南地区最大的渠道经销商林先生告诉记者，根据自己了解到的信息，钟薛高已经充分意识到线下渠道的重要性，目前其销售网络遍布全国200多个城市的超市、便利店、盒马、大型商超等，都可以买到钟薛高。
另外，年轻群体逐渐成为消费市场的主力军，Z世代的年轻人的个性需求，考验着品牌在年轻化建设上的营销破局能力，对于雪糕品牌也不例外。
钟薛高工作人员表示，钟薛高也关注到了年轻群体的消费需求，并已经有所动作。近日发起的无人售卖“只在黑夜开店的雪糕盲盒”吸引了不少粉丝打卡互动；与全国近600家咖啡馆联名共创“啡常钟薛高”、“巨开心”雪糕活动等，都是既展示自身优秀产品力，并且跟年轻人互动的方式。
台湾经营之神王永庆曾经说过这样一句话，“卖冰淇淋要从冬天开始。”因为夏天冰淇淋销量的好坏可能和产品无关，而更多的来自于消费需求。但在冬天，当消费需求降低的时候，你的冰淇淋如果还能卖得好，那一定是品牌和产品做得好。虽然如今冬季吃冰淇淋并不是新鲜事，但对于冰淇淋品牌来说，要想自己的产品能够在冬天还被消费者认可，那着实需要花费一些功夫。
只有淡季的思想，没有淡季的市场！只要是真正有品质的产品，只要经营者有一颗赤诚之心，目标顾客什么时候都不会少。
#相学# 《惊神赋》白话注解
发际低而皮肤粗涩，终是贫穷。
手指密而脚背圆肥，当为富贵。
准头丰大多为福，面肉横生性必凶。
智慧生于皮毛，苦乐观乎手足。
注解：
发际过低而且皮肤粗糙干涩，这样只能是贫困
手指无缝而且脚背有肉，这样的相是能够富贵
准头丰大容易近福禄，面部肉相横生必有凶险
智慧源于皮肤毛发的生旺，生活的苦乐可以在手足上体现
发际过低？这个指的是毛发无度，长迹过低，皮肤粗涩。
这样的相貌是贫困的相貌，为什么呢？身体毛发无度，必然过于损耗精源，应验不良，身体不会健康，在现在充满竞争的社会，这样的相貌竞争力是不明显的。
手是是人体直观的反射，手美的人，体一定会美，手指无明显缝隙，说明长期的生活稳定，在古代只有富贵之家才能够这样，所以作者称之为当当为富贵准头，相学上财库所在的位置，准头丰大的人的福禄是较多的。
面生横肉，看起来凶凶的，是人将肝气长期上蕴到面部，导致面部的肌肉的生长过旺。
下看好像皮毛和智慧没有什么联系，其实这是作者的一个表意，皮毛，人体明显能够看到的体毛就是头发，皮就指的就是皮肤，头发反映的是头部和营养，皮肤反映的是营养和身体情况
头部营养较好，身体也好的人是较聪明的，至少，不会太笨。
苦乐关乎手足，这个不论是古代还是现代在相学上都有很好的参考作用，手足是人经常接触事物的体现所以看一个人的手足就能够了解他从事的会是什么。
发际低而皮肤粗涩，终是贫穷。
手指密而脚背圆肥，当为富贵。
准头丰大多为福，面肉横生性必凶。
智慧生于皮毛，苦乐观乎手足。
注解：
发际过低而且皮肤粗糙干涩，这样只能是贫困
手指无缝而且脚背有肉，这样的相是能够富贵
准头丰大容易近福禄，面部肉相横生必有凶险
智慧源于皮肤毛发的生旺，生活的苦乐可以在手足上体现
发际过低？这个指的是毛发无度，长迹过低，皮肤粗涩。
这样的相貌是贫困的相貌，为什么呢？身体毛发无度，必然过于损耗精源，应验不良，身体不会健康，在现在充满竞争的社会，这样的相貌竞争力是不明显的。
手是是人体直观的反射，手美的人，体一定会美，手指无明显缝隙，说明长期的生活稳定，在古代只有富贵之家才能够这样，所以作者称之为当当为富贵准头，相学上财库所在的位置，准头丰大的人的福禄是较多的。
面生横肉，看起来凶凶的，是人将肝气长期上蕴到面部，导致面部的肌肉的生长过旺。
下看好像皮毛和智慧没有什么联系，其实这是作者的一个表意，皮毛，人体明显能够看到的体毛就是头发，皮就指的就是皮肤，头发反映的是头部和营养，皮肤反映的是营养和身体情况
头部营养较好，身体也好的人是较聪明的，至少，不会太笨。
苦乐关乎手足，这个不论是古代还是现代在相学上都有很好的参考作用，手足是人经常接触事物的体现所以看一个人的手足就能够了解他从事的会是什么。
装修100坑——044橱柜选购坑
牛角监装修监理教你如何“识坑避坑”
橱柜选购坑描述：家庭生活品质的高低不单体现在客厅或者卧室的环境，厨房环境好不好也是决定生活品质的一个关键标准。好的厨房环境是宽敞的、干净的，因此在选购橱柜时需要特别的小心。但是很多业主在选购橱柜时，一般只关注橱柜的价格、材质、颜色，能留意到橱柜其他细节的人却并不多，所以很容易在橱柜上面被坑。为了减少业主在橱柜上面被坑的情况发生，牛角监的资深监理师总结出了以下“四大常见的橱柜选购坑”，准备装修或者对装修感兴趣的业主朋友们可以了解一下。
橱柜选购坑的原因：橱柜出现问题，直接影响厨房收纳和生活品质。
橱柜选购坑的致命等级：★★★★
牛角监总结——四大常见的橱柜选购坑：
橱柜选购坑一：橱柜材质坑 （致命等级：★★★★）
想要装修质量好，材料一定不能出问题。有些业主由于时间紧、工作忙，再加上对橱柜知识了解不多，到了市场匆忙决定，很容易上当受骗。因为有些厂家通过炒作具有了一定知名度，他们为了谋取更多利润便在材质上面做手脚“以假乱真”，比如有些商家以人造板材冒充实木板材、以三聚氰氨板冒充耐火板、以喷漆冒充烤漆等，这些都是常见的橱柜材质坑。
牛角监点评——除了要在正规的渠道、厂家购买橱柜以外，业主在收货时一定要验证橱柜的材质是否与样品材质一致。
橱柜选购坑二：橱柜设计坑 （致命等级：★★★★）
厨房橱柜是按照户型、格局、功能区分进行定制的，优秀的橱柜设计要满足厨房每一种实用性能，比如储存、摆放、清洗以及烹饪；每个操作位置和配置之间的空间构造与尺寸布置要科学，要让日后使用更便捷为主；空间使用要足够，巧妙布置好各种预留位置；另外是厨柜颜色搭配要和整体家居风格相匹配，同时达到用户们的个性化条件；还有就是选择的材料要经久耐用、美观又容易打理。
如果定制的橱柜满足不了厨房的实用性能、日常生活使用不便捷、颜色搭配和整体家居风格不相匹配的话，那就是橱柜设计出问题了。
牛角监点评——业主在选购橱柜的时候，一定要考虑到自家厨房的实际面积、户型、收纳等因素，适合自己的才是最好的。
橱柜选购坑三：橱柜组装坑 （致命等级：★★★★）
除了橱柜本身的材质以外，组装水平的高低也在很大程度上体现着橱柜的质量。
品质过关的橱柜装置以后，柜身和地板之间稳定笔直，柜中间贴切吻合，柜门高低水平；门板装置横向是平的,竖向是直的，门板开合严密，门中间间隙小同时匀称；橱柜台面平坦、光亮，和地柜中间连接牢固，挡水板和墙体吻合密切；大理石台面相接没缝隙；水槽合炉灶和台面镶嵌结实、没有间隙，下水器严密不会漏水。
牛角监点评——业主在选购橱柜的时候不能只看价格、材质、颜色这些表面的东西，一定要对组装细节格外仔细。
橱柜选购坑四：橱柜品牌坑 （致命等级：★★★★）
在装修市场仍然不透明、混乱的大背景下，某些假冒进口家具充斥市场，打着进口产品的幌子抬高价格，让顾客如坠入云雾之中。现在一些所谓的进口家具，除去少部分真正进口的以外，其实大部分都是国产货；有的“洋品牌”家具，其实就是国内企业到境外注册后，再办一份委托加工的“许可证”，于是大量的“进口家具”就这样诞生了。
再加上顾客对行业内幕的不了解，就很容易受“洋品牌”的当，等于是花了更高的价钱买到的依然是普通的国产货。
牛角监点评——如果想选购进口橱柜的话，业主一定理性，因为橱柜重不在品牌，重在品质和实用性。
牛角监装修监理教你如何“识坑避坑”
橱柜选购坑描述：家庭生活品质的高低不单体现在客厅或者卧室的环境，厨房环境好不好也是决定生活品质的一个关键标准。好的厨房环境是宽敞的、干净的，因此在选购橱柜时需要特别的小心。但是很多业主在选购橱柜时，一般只关注橱柜的价格、材质、颜色，能留意到橱柜其他细节的人却并不多，所以很容易在橱柜上面被坑。为了减少业主在橱柜上面被坑的情况发生，牛角监的资深监理师总结出了以下“四大常见的橱柜选购坑”，准备装修或者对装修感兴趣的业主朋友们可以了解一下。
橱柜选购坑的原因：橱柜出现问题，直接影响厨房收纳和生活品质。
橱柜选购坑的致命等级：★★★★
牛角监总结——四大常见的橱柜选购坑：
橱柜选购坑一：橱柜材质坑 （致命等级：★★★★）
想要装修质量好，材料一定不能出问题。有些业主由于时间紧、工作忙，再加上对橱柜知识了解不多，到了市场匆忙决定，很容易上当受骗。因为有些厂家通过炒作具有了一定知名度，他们为了谋取更多利润便在材质上面做手脚“以假乱真”，比如有些商家以人造板材冒充实木板材、以三聚氰氨板冒充耐火板、以喷漆冒充烤漆等，这些都是常见的橱柜材质坑。
牛角监点评——除了要在正规的渠道、厂家购买橱柜以外，业主在收货时一定要验证橱柜的材质是否与样品材质一致。
橱柜选购坑二：橱柜设计坑 （致命等级：★★★★）
厨房橱柜是按照户型、格局、功能区分进行定制的，优秀的橱柜设计要满足厨房每一种实用性能，比如储存、摆放、清洗以及烹饪；每个操作位置和配置之间的空间构造与尺寸布置要科学，要让日后使用更便捷为主；空间使用要足够，巧妙布置好各种预留位置；另外是厨柜颜色搭配要和整体家居风格相匹配，同时达到用户们的个性化条件；还有就是选择的材料要经久耐用、美观又容易打理。
如果定制的橱柜满足不了厨房的实用性能、日常生活使用不便捷、颜色搭配和整体家居风格不相匹配的话，那就是橱柜设计出问题了。
牛角监点评——业主在选购橱柜的时候，一定要考虑到自家厨房的实际面积、户型、收纳等因素，适合自己的才是最好的。
橱柜选购坑三：橱柜组装坑 （致命等级：★★★★）
除了橱柜本身的材质以外，组装水平的高低也在很大程度上体现着橱柜的质量。
品质过关的橱柜装置以后，柜身和地板之间稳定笔直，柜中间贴切吻合，柜门高低水平；门板装置横向是平的,竖向是直的，门板开合严密，门中间间隙小同时匀称；橱柜台面平坦、光亮，和地柜中间连接牢固，挡水板和墙体吻合密切；大理石台面相接没缝隙；水槽合炉灶和台面镶嵌结实、没有间隙，下水器严密不会漏水。
牛角监点评——业主在选购橱柜的时候不能只看价格、材质、颜色这些表面的东西，一定要对组装细节格外仔细。
橱柜选购坑四：橱柜品牌坑 （致命等级：★★★★）
在装修市场仍然不透明、混乱的大背景下，某些假冒进口家具充斥市场，打着进口产品的幌子抬高价格，让顾客如坠入云雾之中。现在一些所谓的进口家具，除去少部分真正进口的以外，其实大部分都是国产货；有的“洋品牌”家具，其实就是国内企业到境外注册后，再办一份委托加工的“许可证”，于是大量的“进口家具”就这样诞生了。
再加上顾客对行业内幕的不了解，就很容易受“洋品牌”的当，等于是花了更高的价钱买到的依然是普通的国产货。
牛角监点评——如果想选购进口橱柜的话，业主一定理性，因为橱柜重不在品牌，重在品质和实用性。
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