【南果房现状视察记】作者：崇璋

晨报 > 1941-02-01

南果房，一名“内果房”，为清宫贮存鲜果之处，即俗呼之“御果房”也。观光科前因编辑“北京之佳肴”，拟增“清宫御膳”一章，曾摄照清宫各御膳房之现状，以便插图，本文所述之南果房，即为当日摄照者之一。

南果房在故宫内东路永和宫东仁泽门外。出仁泽门，路东有随墙门，门内路北，即为南果房之大门。门内为大三合库房，分前后院两层。后院北房，是为南果房大库，俗呼之为“果子库”，今则蓝地金字之“南果房”匾，尚宛然在焉。惟院内蒿草过人，小树成林，摄照时几无侧身之地，复衬以颓瓦破窗之高大库房，其景颇惨。

南果房内，迎门正中为神堂，所供为“增长天王大库尊神”印板画像，其状仿佛香烛铺所受之神玛者。像前又供神牌，文为“司库之神”。神龛上，悬一匾，文为“一诚有感”。左右则悬二纸联。神堂之东里屋及西里屋，皆为存果之库房，书格式之果架，陈列满屋。每一架上置一果盒，盒之状，为宽二尺长三尺深半尺之大木匣，而无上盖，俗称之为“果格”或“果屉”。盒之内外糊黄纸，四周边缘缀帖红纸剪成之长圆寿字，在清盛时，盒内铺垫高丽纸，纸内即鲜果也。调查时，果架及果盒仍旧放置，而尘土数寸，盒盒皆空，破宫灯，破板片，堆积满地，非复当年金红累累，清香馥郁之情状矣。

清代御用鲜果，分“征”“贡”二类。征果产自御果园。御果园分内外园，畿辅园，关东园等三部。内园分五处，址在南苑，名“南苑五园”。每园果木地各一项十九亩，园丁养赡地，每园二顷十亩，每岁征收桃李等果。其畿辅园分布于河北省各县，共一百四十八处。每园之地，自一顷至五十顷不等，其总数共一千顷四十亩，园丁一千二百六十名，其详见清会典。其关东果园址在盛京，故又名“盛京御果园”。共三百六十处，其园地则自七十亩至二顷十亩不等。上述之三部御果园，皆设园长一人。园长者，即俗呼之“园头”，与耕种内府官地之“皇粮庄头”，皆为清时皇家佃户之首领人也。

关东果园于园长外，又设盛京御果园笔帖式一人，催长一人，领催三人，副领催三人，广宁催长一人，领催三人，总其事，而直辖于盛京内务府总管大臣。其内园及畿辅园，则直辖于京师内务府之仪司（复改掌礼司）。所有果品，皆由直辖之上级长官派员征收。

除御果园之征果外，又有“贡果”。贡果分二类，一为各省之贡品，名曰“例进贡果”，一为掌仪司购买之果，名曰“採办贡果”。不论为各御果园之征果，或例进採办之贡果，皆由掌仪司收到后，选其佳者，转交南果房，以供御用。

南果房设未入流掌果二人，副掌果二人，执事十二人，专司果品之出纳。八品首领太监一人，司果太监八人，专司进呈果品事。又由掌仪司委司官二人，笔帖式一人，为经理御用果品之专官。宣统出宫时，南果房正感果缺，不意宫变骤作，果官太监，仓徨走出，故当时，并无一枚鲜果存留库内也。

 
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