封控中初夏的餐桌慰籍：蚕豆奶油浓汤配咸肉春笋丁

春末夏初，是吃蚕豆的好时节，蚕豆鲜，让人每每到了季节都蜂拥而上，品其滋味。封控期间，一直愁于如何更换菜式，让一尘不变的活动空间有一些新鲜的乐趣。普鲁斯特主厨Leo带来这道蚕豆奶油浓汤配咸肉春笋丁，让各位在家中迎接期盼的夏季。

食材：
蚕豆(500g)，春笋(40g)，咸肉(30g, 可用培根代替)，淡奶油，牛奶，黄油，洋葱(1/4个)，菠菜，盐，胡椒
做法：
1. 准备盐水，将蚕豆用盐水焯熟并取出。冷水冲凉后去皮备用。
2. 春笋与咸肉切丁（不要切太大哦），同样用盐水焯熟笋丁并冲凉备用。
3. 菠菜也用盐水焯熟后备用。
4. 不要将所有洋葱切成末！只需将准备的1/3切成末，剩下的部分都切成丝。
5. 起锅热油，将2/3的咸肉丁炒香，后加入笋丁和洋葱末一起翻炒。等到香气溢出，撒入盐与胡椒进行调味后倒入碗中备用。
6. 再次起锅热油，将剩下的咸肉丁炒香，后加入洋葱丝和黄油翻炒。待香气溢出，再加入蚕豆翻炒大约2分钟，加入适量的牛奶，淡奶油以及纯净水，烧开后加入盐和胡椒调味。盖上盖子，小火炖煮大约5分钟。
7. 熟透后倒入搅拌机，加入菠菜搅拌均匀，质地细腻。将搅拌完成的食材倒入碗中，再加入已炒熟的笋丁和咸肉。便有一碗鲜香的蚕豆奶油浓汤啦！

简单的生活偶尔在条件允许中需要一些复杂的调味，让家中平凡又不平淡的珍馐成为莫大的慰籍，也为内心创造更多的期盼。
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【原创】随着夏季的步伐，蝉鸣声将进入我们的生活，你知道吗？蝉在地下生活期漫长，从卵-若虫期可达十多年，若虫在春末夏初出土，攀登枝梢后羽化为成虫，便开始鸣叫。下面的视频展现了它出土后羽化脱壳的过程，古语称为：“金蝉脱壳”，它们十年不鸣，“一鸣惊人”，它们的生活给我们人生有什么启示呢？

      《七绝-咏蝉》 
               

 一
攀登声啸鸣炎夏,   西雨秋风诉曲肠。
朝饮寒霜披夜露，清高入土志潜藏。
             

   二
修行乃应潜中藏，十载寒凉待化缘。
脱去泥胎深换骨，一嗚惊世奏心弦。

#嘉有美景#【故事里的小黄花开了~】在大家的脑海中，故事里的小黄花是什么样子的？伴着春末夏初的阳光，留云湖畔的雏菊开得正烂漫~虽不能细嗅花香，但我们还能云赏花[哇]待疫情散去，再一起去留云湖步道上走走，吹吹湖风，看看湖景，享受生活的简单与美好。

#小嘉提醒# 管控期间，留云公园暂不开放。希望大家遵守防疫规定，守住来之不易的防疫成果。