碱性食品对身体有哪些好处？坚持吃这些食物，身体也感激你#健康小知识#
碱性食物有哪些
碱性食品：萝[傻眼]卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、蛋白、菠菜、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
强碱性食品：大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
碱性的水果：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。
碱性食物对身体的好处
1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。
2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒[国窖1573]的危险比健康人群要高。
3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤[飞机]含量较高，建议痛风患者最好少吃。
4、在运动后，最好多吃一些碱性食物。因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋[白蜡烛]白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

【#食用禁忌辞典#】
——久泡的木耳别吃
#中国医师节##微博健康公开课#
久泡木耳产生的米酵菌酸[费解]中毒！

米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。
有人以为经过高温可将米酵菌酸杀死，但其实米酵菌酸十分耐高温，摄入人体后，会随血液扩散到全身所有器官。毒素产生后，无法用日常烹饪方法(如蒸、煮、炸、炒等)杀死。)，目前也没有特效药物可以杀死它。

食用了含有米酵菌酸的食物后，2至24小时会出现上腹不适，恶心、呕吐，轻微腹泻、头晕、全身无力等。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等，体温一般不升高，病死率高达40%-100 %。

??【发泡木耳最佳时间】
发泡木耳（或银耳）最好用热开水，热水会缩[干杯]短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。
做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好。

??【家庭自制谷类发酵食品】
不要使用霉变谷类原料如霉变玉米、大米等；
制作时要勤换水以防止微生物大量繁殖，保持卫生，保证食物无异味；
贮存谷类食物时应注意防潮，防止霉变。

今天（20221115）住院第二天 ，已经连续三年住院，这几年身体就像过山车急聚直下，是不可想象的。本来今年想坚持不住院的，但是血糖持续高血糖，居高不下，代谢病医院的大夫每每看到如此高的血糖值就一直坚持打电话，很负责任，不厌其烦的询问，讲解，并说持续严重高血糖会酮酸中毒，酮酸中毒治不好就会变成尿毒症！糖尿病十几年了，糖化血红蛋白从确诊时候的6点几到现在的接近10，足以说明身体的衰败！每天看起来像一个“好人”，但是实质上是一个被掏空的空壳人！全身无力，稍微一动就满头大汗 ，硕大的汗珠不停的滚落，视力模糊，白内障，牙齿脱落、松动，不能咀嚼，各处关节疼，等等，等等。自己都嫌自己烦，没有办法，去了代谢病医院门诊，接诊主任说：住院治疗！但是鉴于血糖连续这么高，先去验尿，看看有没有酮中毒，如果有，立即马上急诊输液，等不到住院！结果出来了：尿糖3+，没有酮酸（正在服用汤药已经三个多月了）！

看看，有多危险！

在此，我也希望所有的糖尿病兄弟姐妹们一定要注意身体状况！听从大夫安排，按时服药，调整心态，不生气，别劳累，适当运动，做好自己！

祝福所有糖尿病患者们血糖平稳！身体安康！阖家幸福！