天气越来越冷了，大家一定要注意保暖，预防感冒哦！我们除了在及时添加衣物以外，在饮食上也要多吃一点对身体有好处的食物。比如应季的蔬菜，像白萝卜那些，俗话说秋冬的萝卜赛人参，什么季节吃什么食物，对我们是很有帮助的。但是这次不分享蔬菜的美食做法，这次分享的是一道滋补靓汤的做法。这道汤主要使用的材料是肉类。天冷肉可不能少，补充能量，增加脂肪来抵御寒冷。#冬天[超话]#
【食道粘膜受刺激可能会引起食道癌】
食道癌是比较多见的一种癌症，这种疾病威胁到很多人的身体健康，甚至生命。全世界每年都会有很多人死于食道癌。食道癌早期和晚期对于人身体的危害是很不同的，要是发现地晚错过好的治疗时期的话，有可能会导致很严重的后果，食道粘膜是食道癌发生的位置，是因为食道粘膜这个地方的上皮细胞受到某些刺激逐渐变成肿瘤，接下来让我们一起来了解一下吧。
食管癌的形成是由食管黏膜正常上皮细胞受体内外各种因素刺激逐渐变为癌。从正常上皮发展成癌需要多长时间至今还不清楚，一般地说，从食管上皮重度增生发展成癌需数年之久，再由早期癌发展到中晚期癌需一年左右。
现在很多的食道癌或者是其它肿瘤患者，都认为维生素c有防癌抗癌作用，所以常常自行服用一些维生素c药物。而事实上，到目前为止很少有证据能够证明维生素c具有防癌抗癌的作用。相反，如果长期服用过量的维生素c，还可能会导致出现头晕、乏力、腰痛、头痛等一系列不良反应。
在食道癌患者化疗的期间，如果补充了过量的维生素c，就可能会造成患者的酸化尿液，这也不利于尿酸结晶溶解的排出，很容易会形成结石，进而导致血尿、肾绞痛，甚至加重肾功能等损害情况。
很多人认为萝卜叶、油菜、香菜、番茄等蔬菜中含有很丰富的维生素c，所以常常将其推荐给肿瘤患者们食用，借以提高他们的身体免疫力。但是食道癌患者化疗期间的禁忌中需要着重强调的是，在饮食之中获得的维生素c，基本上就可满足肿瘤患者的需要，不需要再额外的服维生素c类药片。在食道癌患者化疗期间，过量的补充维生素c可能还会影响化疗的效果。
另外生活期间可以辅助一些人参皂苷rh2调节改善身体体质，提高人身体对疾病的免疫抵抗能力。
食道癌是比较多见的一种癌症，这种疾病威胁到很多人的身体健康，甚至生命。全世界每年都会有很多人死于食道癌。食道癌早期和晚期对于人身体的危害是很不同的，要是发现地晚错过好的治疗时期的话，有可能会导致很严重的后果，食道粘膜是食道癌发生的位置，是因为食道粘膜这个地方的上皮细胞受到某些刺激逐渐变成肿瘤，接下来让我们一起来了解一下吧。
食管癌的形成是由食管黏膜正常上皮细胞受体内外各种因素刺激逐渐变为癌。从正常上皮发展成癌需要多长时间至今还不清楚，一般地说，从食管上皮重度增生发展成癌需数年之久，再由早期癌发展到中晚期癌需一年左右。
现在很多的食道癌或者是其它肿瘤患者，都认为维生素c有防癌抗癌作用，所以常常自行服用一些维生素c药物。而事实上，到目前为止很少有证据能够证明维生素c具有防癌抗癌的作用。相反，如果长期服用过量的维生素c，还可能会导致出现头晕、乏力、腰痛、头痛等一系列不良反应。
在食道癌患者化疗的期间，如果补充了过量的维生素c，就可能会造成患者的酸化尿液，这也不利于尿酸结晶溶解的排出，很容易会形成结石，进而导致血尿、肾绞痛，甚至加重肾功能等损害情况。
很多人认为萝卜叶、油菜、香菜、番茄等蔬菜中含有很丰富的维生素c，所以常常将其推荐给肿瘤患者们食用，借以提高他们的身体免疫力。但是食道癌患者化疗期间的禁忌中需要着重强调的是，在饮食之中获得的维生素c，基本上就可满足肿瘤患者的需要，不需要再额外的服维生素c类药片。在食道癌患者化疗期间，过量的补充维生素c可能还会影响化疗的效果。
另外生活期间可以辅助一些人参皂苷rh2调节改善身体体质，提高人身体对疾病的免疫抵抗能力。
【这类蔬菜要常吃，抗癌、抗炎有奇效】
近年来，十字花科蔬菜成为了健康领域的“热词”，“抗癌”、“抗炎”、“益血管”等标签更是让它们备受健康人士青睐。
那么，十字花科蔬菜真的有这么多神奇功效吗？
常吃蔬菜身体好
有研究显示，十字花科蔬菜含有膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、芥子油、黄酮等，这些成分在抗炎和降低心血管疾病风险等方面确实扮演着重要角色。
尤其是十字花科蔬菜所富含的异硫氰酸盐，更是被发现具有不同程度的抗癌作用。
还有研究发现，紫甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇有助于维持健康的肠道和预防结肠癌产生。因此，把十字花科蔬菜加入菜谱，对健康确实是有好处的。
十字花科蔬菜有哪些
常见的十字花科蔬菜包括西蓝花、花菜、白菜、甘蓝、紫甘蓝、菜心、萝卜、芝麻菜、羽衣甘蓝、油菜、荠菜、芥菜等。
这类蔬菜烹饪过程简单，味道鲜美，还具有养生保健功效。尤其是下列蔬菜，更是药食两用的佳品。
01、荠菜
中医认为，荠菜有和脾、利水、止血、明目之功，可治痢疾、水肿、淋证、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等病证。
02、芥菜
芥菜又叫冲菜、霜不老，其味辛、性温，入脾、胃、肺经，也被视为一味药物。芥菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、改善便秘。
03、萝卜
萝卜古称莱菔，能消食化痰、下气宽中。《食疗本草》称萝卜“利五脏，轻身益气”，可用于反胃吐食、鼻衄、食积饱胀、咳嗽痰多等症。白萝卜中的芥子油可增加胃肠蠕动，增进食欲，助益消化。
04、甘蓝
甘蓝是1000多年前从西域传入我国的菜种。《本草纲目》中这样评价甘蓝，“甘，平，无毒。久食，大益肾，填髓脑，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，去心下结伏气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨”。
05、白菜
与甘蓝食美誉度不相上下的白菜亦是我国民众喜爱的菜蔬之一。白菜古称为菘，《名医别录》云其“味甘，温，无毒。主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”。
三类人进食需小心
尽管十字花科蔬菜好处多多，却并非人人适宜。
如若患有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿大，或接受碘治疗的甲状腺疾病以及甲状腺炎，要尽量少吃十字花科蔬菜，或彻底煮熟后再吃。因其含有硫化物，食用不当可能抑制碘的吸收，使甲状腺功能每况愈下
脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃十字花科蔬菜，因其富含膳食纤维，在肠道中能吸水膨胀，促进肠蠕动，致使频繁排气及腹胀。
萝卜易于下气消滞，会降低某些中药的药效，因此在使用黄芪、人参、甘草、白术等补气药时不宜吃萝卜。同样，服用某些中成药如人参健脾丸、补中益气丸时，也不宜进食萝卜。
小贴士
食用十字花科蔬菜要注意先洗后切，不能长时间浸泡。在做菜时用急火快炒的方法有利于锁住营养素，减少丢失。
在确保卫生的前提下，部分蔬菜可考虑凉拌、白灼等烹饪方式。烹调好之后需尽快上桌享用，不可对菜品反复加热，或者隔夜再吃。
近年来，十字花科蔬菜成为了健康领域的“热词”，“抗癌”、“抗炎”、“益血管”等标签更是让它们备受健康人士青睐。
那么，十字花科蔬菜真的有这么多神奇功效吗？
常吃蔬菜身体好
有研究显示，十字花科蔬菜含有膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、芥子油、黄酮等，这些成分在抗炎和降低心血管疾病风险等方面确实扮演着重要角色。
尤其是十字花科蔬菜所富含的异硫氰酸盐，更是被发现具有不同程度的抗癌作用。
还有研究发现，紫甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇有助于维持健康的肠道和预防结肠癌产生。因此，把十字花科蔬菜加入菜谱，对健康确实是有好处的。
十字花科蔬菜有哪些
常见的十字花科蔬菜包括西蓝花、花菜、白菜、甘蓝、紫甘蓝、菜心、萝卜、芝麻菜、羽衣甘蓝、油菜、荠菜、芥菜等。
这类蔬菜烹饪过程简单，味道鲜美，还具有养生保健功效。尤其是下列蔬菜，更是药食两用的佳品。
01、荠菜
中医认为，荠菜有和脾、利水、止血、明目之功，可治痢疾、水肿、淋证、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等病证。
02、芥菜
芥菜又叫冲菜、霜不老，其味辛、性温，入脾、胃、肺经，也被视为一味药物。芥菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、改善便秘。
03、萝卜
萝卜古称莱菔，能消食化痰、下气宽中。《食疗本草》称萝卜“利五脏，轻身益气”，可用于反胃吐食、鼻衄、食积饱胀、咳嗽痰多等症。白萝卜中的芥子油可增加胃肠蠕动，增进食欲，助益消化。
04、甘蓝
甘蓝是1000多年前从西域传入我国的菜种。《本草纲目》中这样评价甘蓝，“甘，平，无毒。久食，大益肾，填髓脑，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，去心下结伏气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨”。
05、白菜
与甘蓝食美誉度不相上下的白菜亦是我国民众喜爱的菜蔬之一。白菜古称为菘，《名医别录》云其“味甘，温，无毒。主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”。
三类人进食需小心
尽管十字花科蔬菜好处多多，却并非人人适宜。
如若患有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿大，或接受碘治疗的甲状腺疾病以及甲状腺炎，要尽量少吃十字花科蔬菜，或彻底煮熟后再吃。因其含有硫化物，食用不当可能抑制碘的吸收，使甲状腺功能每况愈下
脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃十字花科蔬菜，因其富含膳食纤维，在肠道中能吸水膨胀，促进肠蠕动，致使频繁排气及腹胀。
萝卜易于下气消滞，会降低某些中药的药效，因此在使用黄芪、人参、甘草、白术等补气药时不宜吃萝卜。同样，服用某些中成药如人参健脾丸、补中益气丸时，也不宜进食萝卜。
小贴士
食用十字花科蔬菜要注意先洗后切，不能长时间浸泡。在做菜时用急火快炒的方法有利于锁住营养素，减少丢失。
在确保卫生的前提下，部分蔬菜可考虑凉拌、白灼等烹饪方式。烹调好之后需尽快上桌享用，不可对菜品反复加热，或者隔夜再吃。
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