#鲍国安[超话]#
让我对鲍老师印象最深刻的角色有三个，一个是山东版《水浒》的宋江，一个是电影《鸦片战争》的林则徐，一个是《三国演义》的曹操。
过往的古人，在今天很多人的心里，好像都是很随意地存在着，有的像张若虚，只活在一首诗中；有的像王希孟，只活在一幅画里；宋江，正史中寥寥数笔；林则徐，历史书中一段名词解释；曹操，戏曲舞台上一个大白脸。史书里这样一个个占据纸张篇幅的名字，经过鲍老师，经过“鲍老师”们，让我第一次认识到，他们和我们一样是人，是真实存在过的人。
老师的宋江和林则徐，给我最深的感受，是不逾矩。老师对于宋江和林则徐的诠释，一个是对文学作品抱敬畏之心，一个是对影视前辈怀仰慕之情，皆有昔日板桥自谓青藤门下走狗之感。然而我认为，这才是作为演员最难能可贵的中庸之道，忠于角色，又不泥于角色，允执厥中。鲍老师，就是演员中的齐璜郑燮。鲍老师的宋江，让我数次为之一震的，是他在浔阳楼的内心独白和酒后的恣狂，迷离而复杂，代入自己，感叹自己又何尝不是宋江，便像自己每次在深夜听《夜奔》《文昭关》一样，为角色一大哭，为自己一大哭。老师的宋江，是替原著的宋江说出了他想说又不能说的一番肺腑。鲍老师的林则徐，让我久久不能忘怀的画面，是他孑然伫立在满是阴霾的淫雨中，静静望着在学堂读书的孩子们。这一刻，我才觉得真正走进了林公的心境之中。太和门前的铜狮眼中滴血，在整个民族即将迎来最黑暗的时刻之时，林公却把目光放在了孩子们身上，惟读书人不能沦丧，强盛背后，是文化，文化背后，是骨子里的精神。这场阴霾，要一百余年才能散去，而林公睁眼看世界迈出的第一步，也正是这片阴霾中的第一缕曙光。
曹操的影视形象，正如鲍老师说的那样，曹操，是需要“演”的。一位说出“生民百遗一，念之断人肠”的诗人，一个做出“鸡犬无余，泗水为之不流”的恶魔，就是这样一位俱赋此于一身的传奇人物，他的名字，就的的确确正安静地躺在《三国志》里。有人说鲍老师是“活曹操”，我却不以为然，一个人一生的心路历程，是永远不可能完美刻画的，我们永远不能克隆一个原本的曹操，所有人亦然，包括我们自己。鲍老师的曹操最伟大之处，我认为正是向我们展示了一个真正的人，不再是字符，不再是脸谱，给我们每一个人心中留下了一个可供探索的形象载体，让我们真正走近曹公，得以有更多的角度去了解他，走进一位英雄的心灵深处，去寻找那份本真。让我为鲍老师的曹操而感动的，不是演绎出曹操在演义里的说出的一句句名言，恰恰是看似不经意间演绎的一个表情，一个动作，一幅画面，正是这样没有强加给历史人物言语的无限留白，让我觉得这里的曹操，终于不再是辞藻的堆砌，真的有了人的鲜活，这才真正超越了单纯文学的桎梏。这也许就是中国文化艺术独有的浪漫吧，鲍老师塑造的曹操形象，就像曹公留下的唯一书迹“衮雪”二字那样，简单又多面，立体又空白，给后人留下无限遐想。正应杨文宪公《临江仙》所云：古今多少事，都付笑谈中。
现代文明的倒退，是因为古典精神的凋零。而鲍老师的曹操，鲍老师的宋江，鲍老师的林则徐，包括鲍老师本人，如太羹玄酒，都在坚持和诠释着中华民族那份独有的古典精神。感谢鲍老师，让我，让我们每一个身处嘈杂的文化逆行者，看到了百年前、千年前的自己。不再孤独，历久弥坚。
让我对鲍老师印象最深刻的角色有三个，一个是山东版《水浒》的宋江，一个是电影《鸦片战争》的林则徐，一个是《三国演义》的曹操。
过往的古人，在今天很多人的心里，好像都是很随意地存在着，有的像张若虚，只活在一首诗中；有的像王希孟，只活在一幅画里；宋江，正史中寥寥数笔；林则徐，历史书中一段名词解释；曹操，戏曲舞台上一个大白脸。史书里这样一个个占据纸张篇幅的名字，经过鲍老师，经过“鲍老师”们，让我第一次认识到，他们和我们一样是人，是真实存在过的人。
老师的宋江和林则徐，给我最深的感受，是不逾矩。老师对于宋江和林则徐的诠释，一个是对文学作品抱敬畏之心，一个是对影视前辈怀仰慕之情，皆有昔日板桥自谓青藤门下走狗之感。然而我认为，这才是作为演员最难能可贵的中庸之道，忠于角色，又不泥于角色，允执厥中。鲍老师，就是演员中的齐璜郑燮。鲍老师的宋江，让我数次为之一震的，是他在浔阳楼的内心独白和酒后的恣狂，迷离而复杂，代入自己，感叹自己又何尝不是宋江，便像自己每次在深夜听《夜奔》《文昭关》一样，为角色一大哭，为自己一大哭。老师的宋江，是替原著的宋江说出了他想说又不能说的一番肺腑。鲍老师的林则徐，让我久久不能忘怀的画面，是他孑然伫立在满是阴霾的淫雨中，静静望着在学堂读书的孩子们。这一刻，我才觉得真正走进了林公的心境之中。太和门前的铜狮眼中滴血，在整个民族即将迎来最黑暗的时刻之时，林公却把目光放在了孩子们身上，惟读书人不能沦丧，强盛背后，是文化，文化背后，是骨子里的精神。这场阴霾，要一百余年才能散去，而林公睁眼看世界迈出的第一步，也正是这片阴霾中的第一缕曙光。
曹操的影视形象，正如鲍老师说的那样，曹操，是需要“演”的。一位说出“生民百遗一，念之断人肠”的诗人，一个做出“鸡犬无余，泗水为之不流”的恶魔，就是这样一位俱赋此于一身的传奇人物，他的名字，就的的确确正安静地躺在《三国志》里。有人说鲍老师是“活曹操”，我却不以为然，一个人一生的心路历程，是永远不可能完美刻画的，我们永远不能克隆一个原本的曹操，所有人亦然，包括我们自己。鲍老师的曹操最伟大之处，我认为正是向我们展示了一个真正的人，不再是字符，不再是脸谱，给我们每一个人心中留下了一个可供探索的形象载体，让我们真正走近曹公，得以有更多的角度去了解他，走进一位英雄的心灵深处，去寻找那份本真。让我为鲍老师的曹操而感动的，不是演绎出曹操在演义里的说出的一句句名言，恰恰是看似不经意间演绎的一个表情，一个动作，一幅画面，正是这样没有强加给历史人物言语的无限留白，让我觉得这里的曹操，终于不再是辞藻的堆砌，真的有了人的鲜活，这才真正超越了单纯文学的桎梏。这也许就是中国文化艺术独有的浪漫吧，鲍老师塑造的曹操形象，就像曹公留下的唯一书迹“衮雪”二字那样，简单又多面，立体又空白，给后人留下无限遐想。正应杨文宪公《临江仙》所云：古今多少事，都付笑谈中。
现代文明的倒退，是因为古典精神的凋零。而鲍老师的曹操，鲍老师的宋江，鲍老师的林则徐，包括鲍老师本人，如太羹玄酒，都在坚持和诠释着中华民族那份独有的古典精神。感谢鲍老师，让我，让我们每一个身处嘈杂的文化逆行者，看到了百年前、千年前的自己。不再孤独，历久弥坚。
原标题：既具有坚实的主流价值观，又具有商业电影的娱乐性和艺术性，频频领跑票房
从新主流电影崛起看中国电影新气象
金鸡报晓，光影荟萃。伴随金鸡奖各项大奖一一揭晓，2022年中国金鸡百花电影节在厦门落下帷幕。本届金鸡奖，新主流电影《长津湖》斩获两项大奖，《人生大事》《爱情神话》等现实主义影片收获颇丰……
尽管受疫情影响，中国电影行业面临困难、整体承压，但随着一批具有历史深度、时代高度的作品出现，中国电影行业正展现新的气象。
“中国电影从来没有‘躺平’过，我们依然保持着旺盛的创造力！”《长津湖》总制片人于冬在颁奖典礼上说。
致敬人民：以凡人铸就英雄
在刚刚过去的国庆假期，电影《万里归途》一路强势，成为国庆档票房冠军——这也是新主流电影连续第四年领跑国庆档票房。
既具有坚实的主流价值观，又具有商业电影的娱乐性和艺术性，“新主流电影”近年来渐成行业高频词。本届金鸡奖入围的六部最佳故事片中，《长津湖》《我和我的父辈》《狙击手》三部新主流电影占据半壁江山。
“近年来，众多优秀的中国电影导演扎根人民、潜力创作，推出了一批思想性与艺术性兼备的新主流电影作品，这其中既有知名导演热忱描绘新时代新征程的恢弘气象，也有青年导演坚持守正创新，为时代和人民放歌。”中国电影家协会副秘书长杨烨说。
新主流电影何以摆脱传统窠臼，讲述入脑入心的故事？不少电影人认为，“以凡人铸就英雄”是近年来新主流电影的一大突破。
“一部电影，要想引起观众共情，角色必须贴近生活。”导演刘潇说，近年来口碑较好的新主流电影，都更加注重呈现人物身上的瑕疵与成长，这样的平民英雄无疑更贴合观众的观影需求。
“让英雄回归寻常烟火”渐成行业共识。在《万里归途》中，外交官虽然有着坚定使命，但面临生死抉择时，同样会展现恐惧、痛苦和挣扎；在《狙击手》中，英雄没有“神话色彩”，敌人也摆脱“脸谱化形象”，冷枪冷炮下的战士更显铁骨铮铮；在《我和我的父辈》中，舍身为国的父辈故事背后，依然是一个个普通家庭，而纵观该系列影片，从《我和我的祖国》到《我和我的家乡》，再到《我和我的父辈》，一脉相承的同时，视角也愈发平实……
在复盘《我和我的祖国》时，导演黄建新感慨道，“电影就是拍人民，主角还是要选择重大事件中最普通的人，这些人有自己的个性，有的执拗，有的沉默，有小缺点，但是内心深处始终怀揣对这个国家的爱。”
在厦门大学电影学院教授郑国庆看来，新主流电影的强势崛起，同样离不开新生代电影人的努力，“新生代电影人往往能将主流价值、电影艺术与市场有机结合，从普通个体的角度切入，塑造体现新时代价值的平民英雄。这样的方式使得人物形象既有贴近普通人的一面，又有审美的教化作用，达到‘润物细无声’效果。”
镜头朝下：寻找真实与温暖的力量
这一次，导演文牧野带来自己的电影《奇迹·笨小孩》。这一次，主角依然是平凡人。
“一个两手空空的年轻人，如何与一座城市共同成长？”面对这一命题，文牧野依旧选择“目光向下”——镜头里，那个带着身患重病的妹妹闯荡大城市的平凡少年，用“不服输、不认命”对抗生活的种种苦涩，在守望相助中闯出一番天地，或许这是对“奇迹”的最好注解。
本届金鸡奖，《奇迹·笨小孩》获六项提名，影片的“现实感”让许多人印象深刻。镜头里，导演没有回避繁华都市里的城中村，人们可以看见由小人物组成的“奇迹小队”，巨大玻璃幕墙外沾满落日余晖的“蜘蛛人”，以及简陋小巷里疾驰而过的电动车。这些身边的凡人琐事，让观众更加真切地感受到小人物的奋斗。
“电影里加入的角色，更多的是追求更美好生活的普通小人物。我们希望向观众传达：每一个努力拼搏奋斗的平凡人，都是奇迹的创造者。”文牧野说，在剧本动笔前，影片主创团队到深圳做了一个多月的“田野调查”，足迹遍布华强北、三和人才市场等。这些来自工厂与出租屋的灵感，恰恰赋予影片独特的生命力。
近年来，一批根植现实生活、关切社会话题的影片逐步赢得市场。与此同时，一些现实主义题材电影敢于触及社会热点，但并不一味放大矛盾冲突，而是刻画人性中的“真善美”，在温暖与尖锐间达到了平衡。
本届金鸡电影论坛·学术峰会发布的《中国电影十年艺术发展报告》指出，近年来，一批中国电影在相对温和、温情的风格中，关注大时代下普通人的生存境遇、边缘生活、人性挣扎、亲情冷暖，它们在主旋律电影之外，提供了一种更有现实穿透感的影像呈现。
守正创新：用现代技术点亮中华传统文化
手持乾坤圈、身披混天绫、脚踏风火轮……2019年暑期，当带着黑眼圈的哪吒出现在银屏时，许多人感到前所未有的亲切。那一年，《哪吒之魔童降世》票房一举突破50亿元，登顶中国动画电影票房之最。
哪吒是当下国产动画“封神演义”现象的缩影。近年来，中国的神话故事和民间传说成为电影创作的不竭源泉。从“大圣归来”到“魔童降世”，从“白蛇传”到“封神榜”，接连登陆银屏的中国传统神话故事，让人们看到国产动画的巨大潜力。
“中华传统文化博大精深，这是中国电影人能够继承和发掘的最宝贵遗产。在动画电影和科幻类型电影领域，我们的神话传说、志怪传奇、武侠小说，无疑是电影人寻找灵感源泉的富矿。这些年的动画电影，一方面让我们看到中国动画电影制作水平取得了长足进步，另一方面也可以发现中国动画电影人想象力的迸发和解放。”厦门大学电影学院副教授张艾弓说。
在根植传统文化的同时，创新也是国产动画能够打破海外动画电影垄断的另一重要因素。一段时间里，国产动画因“低幼劣质”被广为诟病。今天随着影视行业调整，一批新生代导演沉下心来，将现代视觉特效与中华传统元素结合，取得了不俗反响。在电影《新神榜：杨戬》中，赛博朋克的科幻感与CG镜头中水墨画二维画面的碰撞显得别出心裁；而电影《哪吒》的特效更是接近80%，一共动用了数十家制作团队。
“当三维动画等技术在回望悠久历史古国、反映历史传奇事件中大放异彩时，我们感受到上下五千年文明经过影像化之后特有的魅力。”复旦大学中文系教授杨俊蕾说，在数字技术全面兴起的时代，制片技术、放映技术和数据存储技术等，都为中国电影丰富、多样、持续、稳定、全面发展起到重要推动作用。
多位影人也提到，在处理科技与传统、视效与故事等关系时，国产动画仍有很长一段路要走。张艾弓说，与华丽恢宏的视觉塑造相比，当前国产动画电影仍需努力补足表达滞后的缺憾。
“十年来，中国电影文化主体性更加凸显。这种文化主体性不仅仅是包括我们讲述的中国故事，呈现中国人特有的情感结构，更重要的是在创作中体现我们的现代意识和全球视野。我们相信，中国电影在中华民族复兴伟大中国梦的实现过程中，会提供更强大的价值引导力、文化凝聚力和精神推动力。”北京大学新闻与传播学院教授、中国电影家协会理论评论工作委员会会长陆绍阳说。（记者康淼、吴剑锋、颜之宏）
从新主流电影崛起看中国电影新气象
金鸡报晓，光影荟萃。伴随金鸡奖各项大奖一一揭晓，2022年中国金鸡百花电影节在厦门落下帷幕。本届金鸡奖，新主流电影《长津湖》斩获两项大奖，《人生大事》《爱情神话》等现实主义影片收获颇丰……
尽管受疫情影响，中国电影行业面临困难、整体承压，但随着一批具有历史深度、时代高度的作品出现，中国电影行业正展现新的气象。
“中国电影从来没有‘躺平’过，我们依然保持着旺盛的创造力！”《长津湖》总制片人于冬在颁奖典礼上说。
致敬人民：以凡人铸就英雄
在刚刚过去的国庆假期，电影《万里归途》一路强势，成为国庆档票房冠军——这也是新主流电影连续第四年领跑国庆档票房。
既具有坚实的主流价值观，又具有商业电影的娱乐性和艺术性，“新主流电影”近年来渐成行业高频词。本届金鸡奖入围的六部最佳故事片中，《长津湖》《我和我的父辈》《狙击手》三部新主流电影占据半壁江山。
“近年来，众多优秀的中国电影导演扎根人民、潜力创作，推出了一批思想性与艺术性兼备的新主流电影作品，这其中既有知名导演热忱描绘新时代新征程的恢弘气象，也有青年导演坚持守正创新，为时代和人民放歌。”中国电影家协会副秘书长杨烨说。
新主流电影何以摆脱传统窠臼，讲述入脑入心的故事？不少电影人认为，“以凡人铸就英雄”是近年来新主流电影的一大突破。
“一部电影，要想引起观众共情，角色必须贴近生活。”导演刘潇说，近年来口碑较好的新主流电影，都更加注重呈现人物身上的瑕疵与成长，这样的平民英雄无疑更贴合观众的观影需求。
“让英雄回归寻常烟火”渐成行业共识。在《万里归途》中，外交官虽然有着坚定使命，但面临生死抉择时，同样会展现恐惧、痛苦和挣扎；在《狙击手》中，英雄没有“神话色彩”，敌人也摆脱“脸谱化形象”，冷枪冷炮下的战士更显铁骨铮铮；在《我和我的父辈》中，舍身为国的父辈故事背后，依然是一个个普通家庭，而纵观该系列影片，从《我和我的祖国》到《我和我的家乡》，再到《我和我的父辈》，一脉相承的同时，视角也愈发平实……
在复盘《我和我的祖国》时，导演黄建新感慨道，“电影就是拍人民，主角还是要选择重大事件中最普通的人，这些人有自己的个性，有的执拗，有的沉默，有小缺点，但是内心深处始终怀揣对这个国家的爱。”
在厦门大学电影学院教授郑国庆看来，新主流电影的强势崛起，同样离不开新生代电影人的努力，“新生代电影人往往能将主流价值、电影艺术与市场有机结合，从普通个体的角度切入，塑造体现新时代价值的平民英雄。这样的方式使得人物形象既有贴近普通人的一面，又有审美的教化作用，达到‘润物细无声’效果。”
镜头朝下：寻找真实与温暖的力量
这一次，导演文牧野带来自己的电影《奇迹·笨小孩》。这一次，主角依然是平凡人。
“一个两手空空的年轻人，如何与一座城市共同成长？”面对这一命题，文牧野依旧选择“目光向下”——镜头里，那个带着身患重病的妹妹闯荡大城市的平凡少年，用“不服输、不认命”对抗生活的种种苦涩，在守望相助中闯出一番天地，或许这是对“奇迹”的最好注解。
本届金鸡奖，《奇迹·笨小孩》获六项提名，影片的“现实感”让许多人印象深刻。镜头里，导演没有回避繁华都市里的城中村，人们可以看见由小人物组成的“奇迹小队”，巨大玻璃幕墙外沾满落日余晖的“蜘蛛人”，以及简陋小巷里疾驰而过的电动车。这些身边的凡人琐事，让观众更加真切地感受到小人物的奋斗。
“电影里加入的角色，更多的是追求更美好生活的普通小人物。我们希望向观众传达：每一个努力拼搏奋斗的平凡人，都是奇迹的创造者。”文牧野说，在剧本动笔前，影片主创团队到深圳做了一个多月的“田野调查”，足迹遍布华强北、三和人才市场等。这些来自工厂与出租屋的灵感，恰恰赋予影片独特的生命力。
近年来，一批根植现实生活、关切社会话题的影片逐步赢得市场。与此同时，一些现实主义题材电影敢于触及社会热点，但并不一味放大矛盾冲突，而是刻画人性中的“真善美”，在温暖与尖锐间达到了平衡。
本届金鸡电影论坛·学术峰会发布的《中国电影十年艺术发展报告》指出，近年来，一批中国电影在相对温和、温情的风格中，关注大时代下普通人的生存境遇、边缘生活、人性挣扎、亲情冷暖，它们在主旋律电影之外，提供了一种更有现实穿透感的影像呈现。
守正创新：用现代技术点亮中华传统文化
手持乾坤圈、身披混天绫、脚踏风火轮……2019年暑期，当带着黑眼圈的哪吒出现在银屏时，许多人感到前所未有的亲切。那一年，《哪吒之魔童降世》票房一举突破50亿元，登顶中国动画电影票房之最。
哪吒是当下国产动画“封神演义”现象的缩影。近年来，中国的神话故事和民间传说成为电影创作的不竭源泉。从“大圣归来”到“魔童降世”，从“白蛇传”到“封神榜”，接连登陆银屏的中国传统神话故事，让人们看到国产动画的巨大潜力。
“中华传统文化博大精深，这是中国电影人能够继承和发掘的最宝贵遗产。在动画电影和科幻类型电影领域，我们的神话传说、志怪传奇、武侠小说，无疑是电影人寻找灵感源泉的富矿。这些年的动画电影，一方面让我们看到中国动画电影制作水平取得了长足进步，另一方面也可以发现中国动画电影人想象力的迸发和解放。”厦门大学电影学院副教授张艾弓说。
在根植传统文化的同时，创新也是国产动画能够打破海外动画电影垄断的另一重要因素。一段时间里，国产动画因“低幼劣质”被广为诟病。今天随着影视行业调整，一批新生代导演沉下心来，将现代视觉特效与中华传统元素结合，取得了不俗反响。在电影《新神榜：杨戬》中，赛博朋克的科幻感与CG镜头中水墨画二维画面的碰撞显得别出心裁；而电影《哪吒》的特效更是接近80%，一共动用了数十家制作团队。
“当三维动画等技术在回望悠久历史古国、反映历史传奇事件中大放异彩时，我们感受到上下五千年文明经过影像化之后特有的魅力。”复旦大学中文系教授杨俊蕾说，在数字技术全面兴起的时代，制片技术、放映技术和数据存储技术等，都为中国电影丰富、多样、持续、稳定、全面发展起到重要推动作用。
多位影人也提到，在处理科技与传统、视效与故事等关系时，国产动画仍有很长一段路要走。张艾弓说，与华丽恢宏的视觉塑造相比，当前国产动画电影仍需努力补足表达滞后的缺憾。
“十年来，中国电影文化主体性更加凸显。这种文化主体性不仅仅是包括我们讲述的中国故事，呈现中国人特有的情感结构，更重要的是在创作中体现我们的现代意识和全球视野。我们相信，中国电影在中华民族复兴伟大中国梦的实现过程中，会提供更强大的价值引导力、文化凝聚力和精神推动力。”北京大学新闻与传播学院教授、中国电影家协会理论评论工作委员会会长陆绍阳说。（记者康淼、吴剑锋、颜之宏）
今晚炸鸡令人难忘不得不立马成篇一稿饕餮贤文，好好贤一贤。
#饕餮贤文#布鲁尔羊地铁站附近这家pelicana的韩式炸鸡让我这个平时吃不起高潮的女人想入非非了。
这不是炸鸡，这是炸鸡洞穴，炸激动学，一个崎岖、咸辣、粘脚、让人迷失的半自然半人工地貌，那个裹浆，酥松地支棱着，仿佛让鸡块在浆里尽兴遨游全身舒展了之后才给捞上来一二三三二一下油锅。
signature spicy不光是韩式辣酱的spice，还有各种气味复杂的香料，大概有不少让人发迷的肉豆蔻。garlic别说了，入口的体验仿佛一次心满意足的跳楼，刺激，害怕，不可思议，发现真正足量的蒜不是导致蒜香，而是激发蒜辣。一摞炸鸡顶上镇俩小年糕条，小年糕条太绝逼年了，入口直接弹牙，几乎阻力没有削减，牙和年糕条势均力敌。所以具体说来的感受就是，好端端吃着一半炸鸡，突然不小心吃了个口香糖，一个很好吃不舍得吐但要吃完要花半生时间的口香糖。一个口香糖吃完了，不对一个年糕条吃完了，好久之前吃进去的那个炸鸡也差不多消耗掉了，可以拍拍肚皮放心吃下一块了。
说到这里，有不得不想到昨天吃的布鲁尔克里斯提街区的红豆核桃蛋糕那家买的黑糖和红豆煎饼，秃顶但是有好好遮盖的大叔男老板现给扔到身边铁板女孩的铁板上热好了，装进盒子里，我说要是凉了可以微波炉吗？他眉毛皱到脑子里了，说nonono stove指指背后的托盘小烤箱，or on a pan，指指身边的铁板女孩。那张因为讲究而愤怒而委屈的脸，像极了对微波炉不持好评的我爷爷跟我说nono热菜要用蒸锅。因为懒，所以把两个煎饼竖着塞进烤面包片机toaster。塞个不大不小正合儿好，正合好儿。不知道店老板是不是眉毛要皱到后脑勺去。红豆煎饼几乎吃不出甜味，只有豆香，红糖煎饼烫花了舌头，想起我奶奶做的吃一个能烫着后背的糖三角儿。不过馅不是重点，重点在面饼本身。冷冻自己在家煎的红豆煎饼也挺好吃，但真的是两种食物，冷冻版的面饼更类似手抓饼，油酥哗啦啦，新鲜的仿佛是在吃糯米糕和发面饼的混血饼，松软弹牙，像是牙齿在云彩上走路。这就是为什么需要在这里插叙一段，因为年糕条和牙齿的游戏让我想起了不久之前刚吃的煎饼，有种草根休闲掉书袋的无耻快乐。
好像说得差不多了，炸鸡其实也说完了。小菜是辣没有生拌圆白菜、经典腌萝卜和韩式超奶超水coleslaw，前两者都不错，非常爽口，第三个建议在上菜之前先沥一沥酱料，就也可圈可点。我们点的是两种不同口味的M号，我俩胃口小，基本上还剩下一人份的份量。喝酒的话（小酌不是豪饮）人均三十多，不喝酒人均二十多不到三十。
#饕餮贤文#布鲁尔羊地铁站附近这家pelicana的韩式炸鸡让我这个平时吃不起高潮的女人想入非非了。
这不是炸鸡，这是炸鸡洞穴，炸激动学，一个崎岖、咸辣、粘脚、让人迷失的半自然半人工地貌，那个裹浆，酥松地支棱着，仿佛让鸡块在浆里尽兴遨游全身舒展了之后才给捞上来一二三三二一下油锅。
signature spicy不光是韩式辣酱的spice，还有各种气味复杂的香料，大概有不少让人发迷的肉豆蔻。garlic别说了，入口的体验仿佛一次心满意足的跳楼，刺激，害怕，不可思议，发现真正足量的蒜不是导致蒜香，而是激发蒜辣。一摞炸鸡顶上镇俩小年糕条，小年糕条太绝逼年了，入口直接弹牙，几乎阻力没有削减，牙和年糕条势均力敌。所以具体说来的感受就是，好端端吃着一半炸鸡，突然不小心吃了个口香糖，一个很好吃不舍得吐但要吃完要花半生时间的口香糖。一个口香糖吃完了，不对一个年糕条吃完了，好久之前吃进去的那个炸鸡也差不多消耗掉了，可以拍拍肚皮放心吃下一块了。
说到这里，有不得不想到昨天吃的布鲁尔克里斯提街区的红豆核桃蛋糕那家买的黑糖和红豆煎饼，秃顶但是有好好遮盖的大叔男老板现给扔到身边铁板女孩的铁板上热好了，装进盒子里，我说要是凉了可以微波炉吗？他眉毛皱到脑子里了，说nonono stove指指背后的托盘小烤箱，or on a pan，指指身边的铁板女孩。那张因为讲究而愤怒而委屈的脸，像极了对微波炉不持好评的我爷爷跟我说nono热菜要用蒸锅。因为懒，所以把两个煎饼竖着塞进烤面包片机toaster。塞个不大不小正合儿好，正合好儿。不知道店老板是不是眉毛要皱到后脑勺去。红豆煎饼几乎吃不出甜味，只有豆香，红糖煎饼烫花了舌头，想起我奶奶做的吃一个能烫着后背的糖三角儿。不过馅不是重点，重点在面饼本身。冷冻自己在家煎的红豆煎饼也挺好吃，但真的是两种食物，冷冻版的面饼更类似手抓饼，油酥哗啦啦，新鲜的仿佛是在吃糯米糕和发面饼的混血饼，松软弹牙，像是牙齿在云彩上走路。这就是为什么需要在这里插叙一段，因为年糕条和牙齿的游戏让我想起了不久之前刚吃的煎饼，有种草根休闲掉书袋的无耻快乐。
好像说得差不多了，炸鸡其实也说完了。小菜是辣没有生拌圆白菜、经典腌萝卜和韩式超奶超水coleslaw，前两者都不错，非常爽口，第三个建议在上菜之前先沥一沥酱料，就也可圈可点。我们点的是两种不同口味的M号，我俩胃口小，基本上还剩下一人份的份量。喝酒的话（小酌不是豪饮）人均三十多，不喝酒人均二十多不到三十。
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