#虎夜聊天室# 【风靡一时的贵价咖啡厅,怎么“沦落”到卖盖浇饭了】

对于00年代的十八线小城来说,真正能代表当地old money文化的,不是市中心的高档百货,也不是繁华的迪厅一条街。而是那深色招牌上的黄色字体:“上岛咖啡,U.B.C. COFFEE”。仿欧式的装饰带、被厚重窗帘遮住大半的拱形窗户,共同构成了小镇孩子对“上流社会”的最初印象。然而时过境迁,上岛咖啡早已不复当年的模样。

事实上,如今还会对这家店念念不忘的年轻人,儿时大多也从没敢走进过它的大门。只是在脑中千百次勾勒一些从电视剧里看过的画面:穿西装的老板啜饮着极品蓝山咖啡、吃着鹅肝酱牛排,意气风发地谈好一笔笔大生意。但这些想象已经足以让人在互联网上偶然相见时,被它如今的样子震惊。什么?上岛咖啡里为什么会卖疙瘩汤和毛血旺?

实在很难想象大老板一边吸溜着疙瘩汤,一边跟对面的客户寒暄:“合作愉快,一起发大财。”是的,如今去社交平台上搜索“上岛咖啡”,会发现它跟印象中的高档咖啡店宛如平行世界。精致的绣花桌布?白瓷盘里盛着牛排、鹅肝和各类甜品?不,你看那昔日高不可攀的门脸里,早就已经换成了大排档的灵魂。网上有位显然是近几年才入坑的上岛新粉,扬言要吃遍这家餐厅的所有菜品。

而他晒出的图除了一盘意面还跟西餐有点关系之外,剩下的三道菜分别是老火汤、小米辣的芝士土豆,以及糯米蒸排骨。这是前人从未设想过的道路。在这个连东北菜都能做成西式bistro的年代,我们县城西餐界的老祖宗居然回归了最原始的口味。从木桶饭到大锅菜,从中式小炒到韩式火锅,基本上除了咖啡什么都卖。其本土化的程度之深,连肯德基看了都要扔掉手里螺蛳粉汉堡。
虽然在县城里经常以神秘的样貌出现,但上岛咖啡本质上是个加盟店。而且不是现在流行的,从装修、生产链到料理包打包出售的那种加盟。它的加盟方式基本等同于授权一个商标,总部对分店的影响很弱。简单来说,就是人家店主确实想卖什么就能卖什么。

大概在2003年的时候,上岛股东之间曾经出现过商标争议,导致一些分店的商标被收回或被迫改名,加盟商们惶惶不可终日。再加上老式咖啡厅、西餐厅的没落,原本的高端路线渐渐走不下去。事业岌岌可危,老板们也走上了五花八门的自救之路。如果你按照地域去搜索各个城市的上岛咖啡,会发现一件特别好笑的事情——

简直没有比它贴近当地人口味特色的连锁餐饮店了。江西的上岛咖啡,菜单打开可以说是辣椒开会。叶橙子每次回家都要去吃的三道菜不是牛排、意面、披萨,而是辣鱼头、干锅牛蛙和藜蒿炒腊肉。云南上岛咖啡的菜单里,酸辣口味的“泰式小火锅”始终处于C位。虾滑还得用竹子造型的容器来装,颇具少数民族气息。很多店里做的不仅是当地菜,甚至都是当地土家菜。越看下去,就越是对上岛店家们能屈能伸的胸怀叹为观止。

从县城里最神秘的贵价咖啡店,到卖盖饭拌面的小吃部,心理落差不亚于从山大王变成小喽啰。但在残酷的商业社会规则中,这大概也是一种必然。尽管个别店家依然在努力维系“愿者上钩”的傲慢姿态,但显然已经无法承受冷清的后果。小镇孩子长大后终于有勇气走进那扇大门,吃完却只会在点评网站上愤怒写下“服务差烂”“难吃”“失望”的差评,再标配一个2.0分。反倒是格调下来了的那些,在歧路上获得了一线生机。

尽管上岛咖啡在县城那些闪着金光的传说,已经不再成立。但没人能否认,它那个繁复的欧式Logo和黄色字体,至今依然能引发人们记忆深处的悸动。总有一天,你会透过香辣小龙虾、板栗红烧肉的气味,闻到厚重的天鹅绒窗帘后一杯卡布奇诺的芬芳。“那是十几岁的我做过最贵也最真的白日梦。”https://t.cn/A6oi0dCW(作者:Vista看天下 )

#小鹿科普# 18世纪起,法国家具艺术进入黄金时期,为淑女们量身定做的家具也开始出现,小鹿这件多功能桌便是为彼时贵族女性打造,展露出优雅淑女气质。

这件古董多功能桌出自法国拿破仑三世时期,造型优雅别致,桌面上手绘以恢弘的城堡风景,繁盛花卉卷叶纵横交错,葡萄果实则饱含着美好祈愿,母贝镶嵌于周围闪烁莹润的光泽,施以描金,微妙起伏与流畅曲线尽显富丽。

打开桌盖,精美缝纫套件在墨绿色天鹅绒的映衬下映入眼帘,顶针、绕线圈等小巧工具整齐罗列,馥郁而浪漫。可拆卸的设计,使这件家具亦可用于存放珠宝首饰等小件器物,极具功能之用。

长期以来,刺绣缝纫技艺都是西方女子美德的体现。19世纪财富极剧增长的法国,奢华定制的缝纫套件成为贵族女士们的心头之好。如此别致的多功能桌,想必曾伴随她们度过悠闲时光。

这件藏品完美诠释了岁月的甜蜜温柔,精湛的漆艺及手绘装饰带有油画的柔润光泽,使之成为19世纪法国家具中的精品之作,令人动容。

#莱万蝉联盖德穆勒奖#金球奖颁奖典礼上,波兰锋霸莱万则连续第二年获得了最佳前锋奖,又称“盖德穆勒”奖。他的个人表现无论放在队内还是整个足坛范围内,都是一等一的,尤其数据层面已经做到了极致,但仍旧只能与金球无缘。再加上能在表现最独一无二的年份碰到奖项取消这样的黑天鹅事件,这金球史上最惨遗珠的称号就非莱万莫属了!好在,FIFA还算足够给力,莱万得以在过去两年蝉联了世界足球先生荣誉,得以青史留名。


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