#2022年咖旅# #biu特虎#
第10站 #醍堂##郑州咖啡馆##郑州龙湖里#
2022-2-15#元宵节# 下午去的
首先【点名表扬】昨天下午这一次“醍堂”的整体出品呈现，我很满意[good][good][good]
就这次的整体呈现，我想要跟各位推荐这一家，当然我还会再去，来判断这家品控的综合评分。
咱们先聊聊这个地儿～
在那郑州东边郑州北边有一个遥远的龙湖里，在那二楼的书店里，有一个环形吧台，吧台上一堆磨豆机。
虽然看着拉风不过附近看书的客人都是跑来倒水喝的，咖啡师像辛勤的锅炉工一直在给大家提供热水。从服务精神来看，即便我在这儿并不喝咖啡，我也很想说这个团队烧热水真的劳苦功高。[good][good][good][good]
回到出品。
我很满意。[虎爪比心][虎爪比心][虎爪比心]
来自【乔治公社】和【三元极致】浅烘拼配澳白的——杯温，香气，甜感，醇厚度，舌面，口腔，鼻腔，尾韵，都表现得相当出色。喝的时候，能带给我轻盈甜美的画面感，喝完满口生津，能够给我留下非常愉悦的印象。我认为这杯澳白【相当好喝】
由于这家店的符合我选豆偏好的奶咖相当好喝，【醍堂】是我今年探店【首家】能够放下心决定去点手冲咖啡的店。
也是今年【首家】让我决定去点超过50元定价咖啡的店。
单品豆来自【启程拓殖】
使用离心管放在冰箱里保存。
第一杯是日晒绿标。
干香柔美。就是我们常说的，瑰夏应该展现出的端庄雅致的调性。
饮用的风味里呈现焦糖和蜂蜜的气息，果干的印象，酸质柔和舒适，回甘绵长。
因为这杯绿标的确品质很高，我就点了第二杯。
水洗危地马拉瑰夏。干香比日晒绿标的风味更明亮。
不过图九沈阳小哥的这个出品出现了一点小失误。杯温过高。咖啡液温度烫嘴。
跟咖啡师沟通过以后，等它温度降到适口。
第二杯酸质更柔和，整体给我的饮用的感受更舒适，但中温的风味更丰富，低温会风味逐渐减少。
这三杯的分数加在一起取平均值，祝贺【醍堂】成为今年我探店截止目前第一家出品分数上9分的。
再来说咖啡师的沟通表达。
略弱。
昨天下午我一直在吧台通过各种方式鼓励咖啡师开口进行表达，我一直在努力地跟昨天下午当班的两个咖啡师沟通。
从出品层面看，我认为当班咖啡师能够进行较为精准的阐述，但表述自身想法的能力较差。
以及我对贵阳乔治公社和上海启程拓殖的豆子都表示满意。
比较期待下次再去。第二次去，我会重点留意当班咖啡师的口头表达以及与客人的咖啡层面的沟通互动。
下次去我可能会品尝其他品类咖啡。但重中之重，希望这家店能够把握好稳定性。希望其他当班咖啡师站吧台的时候能够更自然舒展。

【乡野间 追寻我们的星辰大海】
日月其迈，时盛岁新。伴随着乡村振兴疾驰坚定的脚步，不能忘却的是这样一群人——他们是互联网的原住民，普遍具备高学历，懂经营善管理；他们是懂农业、爱农村、爱农民的“领头雁”，扎根农村，辛勤耕耘；他们也曾是面朝黄土的“老黄牛”，改变观念，再展拳脚。
　　
在一片片乡野泥土中，他们开辟出自己的星辰大海。实现自我、带动就业、促农增收，在推动乡村振兴、全面小康的征途上写下了光辉一页。
“新农人” 公司化种田收益好
　　
进入2022年，王伶俐开启了返乡第8年，这几年的时间，她让优质水稻成为了家乡的一张闪亮名片。
　　
为了破解“谁来种田”的难题，从2010年开始，崇州市政府开始试点推行土地股份合作社，引导把自家的土地折成股份，自愿入社。在2015年，当志全土地股份合作社因耕地面积扩大，需要招聘职业经理人的时候，王伶俐回到老家崇州市隆兴镇黎坝村，经过双向选择，成为了一名农业职业经理人。
　　
返乡之初，王伶俐对田间的事一窍不通，但是她对现代化企业管理模式信心十足。“在传统农业的生产方式上实行科学管理，寻求新突破。并将现代化企业管理模式和经验植入农业合作社。”逐渐掌握水稻种植技术后，她种出的大米卖出了好价格，也大量解决了该村的农业劳动力向二、三产业转移。
　　
目前，王伶俐已带动和培训新型职业农民106人，使“50、60、70”人员实现二次就业。同时筹建了崇州市杨柳农民专业合作社烘储中心，每天能烘干200吨粮食作物，也能储存2000吨的粮食作物，现在，现代农业服务已经辐射到周边6000余亩面积。为了延长产业链，王伶俐还为生产的大米注册了“天府小亭”等商标。
　　
2021年，王伶俐管理的合作社年产值已经超过1000万元，其中，崇州市杨柳农民专业合作社的产值达到277万元，合作社成员每亩分红782元。王伶俐说：“新的一年，希望科学化的管理和现代化的种植模式，能让我们黎坝村的优质水稻声名远扬。”
“职业村支书” 盘活资源有一套
　　
新年伊始，在遂宁市船山区桂花镇金井村，村干部与拟引进企业负责人正在实地查看该村闲置农房，今年39岁的“职业村支书”漆建站在山坡上滑动平板电脑，向企业负责人展示闲置资产的各方位图。
　　
为了改善农村基层干部队伍结构，2018年，遂宁市按照“全脱产、专职专业”的思路，面向35岁以下的优秀工人农民、企业管理人员、涉农大学生等群体，开展了选拔“职业村支书”试点工作，着力培育一批懂农业、爱农村、爱农民的基层后备力量。
　　
漆建便是其中之一。他来到金井村任职后，积极盘活村内资源，发展壮大集体经济。近两年来，金井村先后成立土地合作社、置业合作社，除了发展农业产业外，还拓展特色民宿、农家乐、美食餐饮等新业态，目前全村一共19个项目中，其中有16个项目都是漆建利用自身人脉资源择优引入金井村的，2021年金井村集体经济收入达到15.8万元。
　　
进入新的一年，漆建又忙活起了该村3社和6社共计9户闲置宅基地的盘活利用计划。他表示，新年要继续努力带头建设好金井村，欢迎游客到村里感受方宅民宿、户庭无尘、桃李荷园的乡野慢生活。
“土专家” 农机示范作表率
　　
在德阳广汉市连山镇锦花村，今年52岁的农民廖兴华一直都是敢于“第一个吃螃蟹”的人。
　　
1989年高中毕业后，廖兴华就跟随父亲驾驶拖拉机从事机耕作业，之后陆续开始从事机收、小麦机播、水稻育秧和插秧等农机作业服务。
　　
“为了适应现代农业生产，农机服务必须走专业化、规模化发展，才能提高市场竞争力。”为此，2009年3月廖兴华联合同镇其他6位农机户共同成立了广汉市惠民农机作业专业合作社，实行自主经营、自负盈亏、自我管理的经营方式，以粮食全程机械化为主要目标，开启农机服务新型模式。
　　
近年来，廖兴华积极参与省、市主管部门的项目实施及农机新技术、新机具的推广应用，大力推进农机农艺融合示范，参与制定了“广汉市水稻生产全程机械化技术路线”，积极开展水稻暗化育秧技术，小麦开沟排湿、免耕播种技术的示范推广。
　　
如今，廖兴华已是高级农技师，他毫无保留对广汉市及外地种植、农机专业合作社（大户）提供农业生产、农机操作等方面的技术咨询和技术指导。
　　
“为了更好地发挥‘土专家’作用，四川省2021年评定了20人为农机使用一线‘土专家’，各地农业农村部门将优先支持他们开展薄弱环节农机装备研发示范、承担农机化技术推广项目、参与农机化发展规划编制及重大决策咨询、领办创办新型农机社会化服务组织。”四川省农业农村厅相关负责人表示，我省将继续支持、引导和帮助“土专家”在推进“五良”融合全程机械化技术集成行动中争上游、作表率、建新功，形成农机实用型人才“头雁集群”效应，示范带动乡村农机化人才队伍建设。
　　
“有了‘土专家’的称号，别人来咨询技术的时候也会更放心，这是一种荣誉和认可。”廖兴华说，新年要乘着政策的东风，越干越好！

来源： 四川农村日报

这个冬天似乎冷的特别漫长，是因为往年缩在被窝里抬脚就到办公室、抹把脸就上班的日子，一去不复返了。今年冬天，不知道每个凌晨要缩手缩脚跑到客厅里冲奶粉、洗烘奶瓶跑多少趟，每天早上6点就骑着小电驴冲到对面坐班车，冷风刺骨却嫌麻烦而不戴手套，在班车上晃一个小时，才能到杨浦上班，这大概会成为以后一段深刻的记忆。同样深刻的是今年也有美好的开端，买房定车生娃立功，动荡和不确定感逐渐被忙碌和踏实冲淡，哪怕有甜蜜的负担，有不甘心、不满足，也能在坚持和努力中，看到更多信心和希望了。生活不能止步不前，也不能躺平和循环，要螺旋式上升递进。生活生命本身没有意义，探讨意义只能陷入虚无，所有意义只能在于“经历”。