《千里命稿》原文一
杨叔和序
观夫世界之广大，宇宙之奇妙，人事之渺茫，若可知，若不可知，虽圣人亦不敢以论断定也。然一春一秋，物故者新；一昼一夜 ，花开者谢。废兴成毁，盈虚依伏；大而名利，细而饮啄。默察一切，冥冥中似有定之者，故圣人不敢以论断定者，今可于中仄盈亏之象，五行生克之理之中，求之而百不失一焉。余始对于命运，乃深信而不疑。曩岁因事至申，访韦子千里于其寓，论往指来，不爽禾黍，且评语简明透澈，以少胜多，非深于道，明于理，通于儒，洞明乎世事者，弗能也。然余有感焉，江湖术士之流，恒藉此为生，理既不明，语亦鄙陋，大雅君子，为之不齿。命理之学，晦而不彰，安得如韦子者作中流之砥柱耶。今韦子学益进，出其馀绪，编印《命学讲义》一书问世，蒙示全稿，吟诵之余，觉奥邃详明，裨补后学，余尝有志于斯而未能，今又有鞭策之者矣，敢不勉旃，敢不勉旃。诗云：“高山仰止，景行行止”，虽不能至心响往之，爰书此以归。韦子其乐而教之乎，是有命焉，非余所敢望也。
公元一九三四年七月杨叔和于蚌埠大淮报馆
骆经畲序
余于公余之暇，喜读命学诸书。凡坊间古籍名著，均先后搜罗，迭经殚心参研，苦无心得，如《星平会海》、《三命通会》、《滴天髓》等书，或博而寡约，或简奥难明，往复思索，虽略晓其意，终未了然于胸。客岁识鸳湖韦君千里，一见如故，盖知其秉承家学，精研有素者也。读其所纂之《精选命理约言》一书，深佩其注释精微、阐扬命学之功，不在素庵相国下也。君复以命学之式微，胥由古籍说理未透，今岁月于百忙中，编《命学讲义》，以授海内有志斯学者。余因加入研究，先获其稿，披觉竟日，恍然有悟。昔日之所疑难者，今皆迎刃而解矣，他书中支离琐屑之点，亦均条分缕晰，举例阐明，矛盾谬误之处，则说理指正，充推子平正宗，不仅为初学者必读之书，亦可供精究者参考之籍。书成，将奥邃详明，裨补后学，殊非浅鲜。余尝有志于斯而未能，今又有鞭付剞劂，余乃乐为之序。
甲戌仲秋嘉定骆经畲
顾乃平序
韦子千里，少负奇才，幼承庭训，家学渊源，挟君平术，为人权衡，谈必微中。与之语世道，辩古今事当否；论人高下，事后常成败。若河决下流而东注，若驷马驾轻车就熟路，饱学老成，固非世俗所能望其肩背，且慷慨好义，忧世疾愤，辄尝论世道崎岖，人心险诈，魑魅咨肆，魍魉横行，未尝不叹息痛恨于挽狂澜之乏术也，予讽之日，徒言无补于事，空谈不如实行，君抱稀世之才，挟君平神技，曷不将命学公开，广为宣传，使人人得知命理。预识趋避之道，槽权己衡人，两相裨益，彼魅魁魍虽炽，或得稍敛其迹，未始非治标之一法也，我子曷不图乎？君闻言奋然起曰：诚如子言，余当知所勉矣。乃毅然决然，将所学供献于世人，创办命学函授于韦氏命苑，未及匝月，成绩裴然，国中闻风响学者，日必数十起，而笔政冗繁，案续劳形，虽日以继夜，案头常积卷盈尺，渐臻精力不继，辄对之汉曰：余不胜其劳矣。而欲罢涌者其奈何？窃相与忧而莫能相助。于是转辗焦思，若有所得，即欣然谓韦子曰：君不将函授讲义，收集成册，发行单行本问世，如要则于君可一劳永逸，于学者不啻躬沐教诲，岂非一举二得者耶，君以为可，乃夜发书，焚膏继晷，将手编讲义，重行逻辑，补遗拾漏，去腐存菁。其间皆根据先哲之立言，参以一己之实验，提纲摘要，纂言扣玄，发人所不敢发，道人所未曾道，由浅显而入于深奥，一气贯通，不愧为学命梯范。夫韦君年少好学，口不绝吟于六艺之文，手不停披于百家之编，识广学博，著作等身。其生平所述甚宏，具为精警硕论，独于此命学讲义尤多，焉见付梓在即，出版有期，其不纸贵洛阳，不胫而走者，我不信也。
公元一九三四年甲戌仲秋季日顾乃平谨识于淞滨逸庐
韦千里自序
禄命之学，由来已久。如言数理者、言星辰者、言子平者，以常情测之，佥依据于子平一书。夫命不可信乎？唐吕才有言：“长平坑卒，曷尝共犯三刑。南阳贵人，未必尽逢六合 。命不可信乎！”南史沈攸之尝言：“早知穷达有命，恨不十年读书。故孔子五十而知天命；孟子曰莫非命也，顺受其正。是以知命者，不立乎严墙之下。”然则命之可信与否，其精微奥妙、寂静感通，诚不易言也。吾侪读古人书，研摩命理，无非求际遇之顺利、声誉之畅达。素位而行，有从不背，要皆修身之一助耳。丁兹人心浇薄、世道衰微，讲求命运更应趋吉避凶，免非就是为常务之急。余不敢谓之命，只谓推命而已。溯行道以来，所见富贵之命固多，贫贱之命实亦不少。兹特先集百余则，公诸同好，并加批注，籍为研究之资。至因革损益，论短评长，皆折衷于典籍。若云创作，则吾岂敢。如莹巨硕宏文，进而教之，更幸甚矣。
民国乙亥夏日浙江 嘉兴韦千里谨识于春申寓次
杨叔和序
观夫世界之广大，宇宙之奇妙，人事之渺茫，若可知，若不可知，虽圣人亦不敢以论断定也。然一春一秋，物故者新；一昼一夜 ，花开者谢。废兴成毁，盈虚依伏；大而名利，细而饮啄。默察一切，冥冥中似有定之者，故圣人不敢以论断定者，今可于中仄盈亏之象，五行生克之理之中，求之而百不失一焉。余始对于命运，乃深信而不疑。曩岁因事至申，访韦子千里于其寓，论往指来，不爽禾黍，且评语简明透澈，以少胜多，非深于道，明于理，通于儒，洞明乎世事者，弗能也。然余有感焉，江湖术士之流，恒藉此为生，理既不明，语亦鄙陋，大雅君子，为之不齿。命理之学，晦而不彰，安得如韦子者作中流之砥柱耶。今韦子学益进，出其馀绪，编印《命学讲义》一书问世，蒙示全稿，吟诵之余，觉奥邃详明，裨补后学，余尝有志于斯而未能，今又有鞭策之者矣，敢不勉旃，敢不勉旃。诗云：“高山仰止，景行行止”，虽不能至心响往之，爰书此以归。韦子其乐而教之乎，是有命焉，非余所敢望也。
公元一九三四年七月杨叔和于蚌埠大淮报馆
骆经畲序
余于公余之暇，喜读命学诸书。凡坊间古籍名著，均先后搜罗，迭经殚心参研，苦无心得，如《星平会海》、《三命通会》、《滴天髓》等书，或博而寡约，或简奥难明，往复思索，虽略晓其意，终未了然于胸。客岁识鸳湖韦君千里，一见如故，盖知其秉承家学，精研有素者也。读其所纂之《精选命理约言》一书，深佩其注释精微、阐扬命学之功，不在素庵相国下也。君复以命学之式微，胥由古籍说理未透，今岁月于百忙中，编《命学讲义》，以授海内有志斯学者。余因加入研究，先获其稿，披觉竟日，恍然有悟。昔日之所疑难者，今皆迎刃而解矣，他书中支离琐屑之点，亦均条分缕晰，举例阐明，矛盾谬误之处，则说理指正，充推子平正宗，不仅为初学者必读之书，亦可供精究者参考之籍。书成，将奥邃详明，裨补后学，殊非浅鲜。余尝有志于斯而未能，今又有鞭付剞劂，余乃乐为之序。
甲戌仲秋嘉定骆经畲
顾乃平序
韦子千里，少负奇才，幼承庭训，家学渊源，挟君平术，为人权衡，谈必微中。与之语世道，辩古今事当否；论人高下，事后常成败。若河决下流而东注，若驷马驾轻车就熟路，饱学老成，固非世俗所能望其肩背，且慷慨好义，忧世疾愤，辄尝论世道崎岖，人心险诈，魑魅咨肆，魍魉横行，未尝不叹息痛恨于挽狂澜之乏术也，予讽之日，徒言无补于事，空谈不如实行，君抱稀世之才，挟君平神技，曷不将命学公开，广为宣传，使人人得知命理。预识趋避之道，槽权己衡人，两相裨益，彼魅魁魍虽炽，或得稍敛其迹，未始非治标之一法也，我子曷不图乎？君闻言奋然起曰：诚如子言，余当知所勉矣。乃毅然决然，将所学供献于世人，创办命学函授于韦氏命苑，未及匝月，成绩裴然，国中闻风响学者，日必数十起，而笔政冗繁，案续劳形，虽日以继夜，案头常积卷盈尺，渐臻精力不继，辄对之汉曰：余不胜其劳矣。而欲罢涌者其奈何？窃相与忧而莫能相助。于是转辗焦思，若有所得，即欣然谓韦子曰：君不将函授讲义，收集成册，发行单行本问世，如要则于君可一劳永逸，于学者不啻躬沐教诲，岂非一举二得者耶，君以为可，乃夜发书，焚膏继晷，将手编讲义，重行逻辑，补遗拾漏，去腐存菁。其间皆根据先哲之立言，参以一己之实验，提纲摘要，纂言扣玄，发人所不敢发，道人所未曾道，由浅显而入于深奥，一气贯通，不愧为学命梯范。夫韦君年少好学，口不绝吟于六艺之文，手不停披于百家之编，识广学博，著作等身。其生平所述甚宏，具为精警硕论，独于此命学讲义尤多，焉见付梓在即，出版有期，其不纸贵洛阳，不胫而走者，我不信也。
公元一九三四年甲戌仲秋季日顾乃平谨识于淞滨逸庐
韦千里自序
禄命之学，由来已久。如言数理者、言星辰者、言子平者，以常情测之，佥依据于子平一书。夫命不可信乎？唐吕才有言：“长平坑卒，曷尝共犯三刑。南阳贵人，未必尽逢六合 。命不可信乎！”南史沈攸之尝言：“早知穷达有命，恨不十年读书。故孔子五十而知天命；孟子曰莫非命也，顺受其正。是以知命者，不立乎严墙之下。”然则命之可信与否，其精微奥妙、寂静感通，诚不易言也。吾侪读古人书，研摩命理，无非求际遇之顺利、声誉之畅达。素位而行，有从不背，要皆修身之一助耳。丁兹人心浇薄、世道衰微，讲求命运更应趋吉避凶，免非就是为常务之急。余不敢谓之命，只谓推命而已。溯行道以来，所见富贵之命固多，贫贱之命实亦不少。兹特先集百余则，公诸同好，并加批注，籍为研究之资。至因革损益，论短评长，皆折衷于典籍。若云创作，则吾岂敢。如莹巨硕宏文，进而教之，更幸甚矣。
民国乙亥夏日浙江 嘉兴韦千里谨识于春申寓次
庄子：人的四层境界，你在哪一层？
作者：洞见Lukas
不滞于物，不困于心，不乱于人，不迷本性。
冯友兰先生在《中国哲学简史》中曾说过：
“人生在世，境界有高下之分。境界高的人，面对、享受的世界大；境界低的人，面对、享受的世界小。”
两千年前，庄子的经典和其中的故事，便隐藏了人的境界大小与格局高低。
01
人的第一层境界：不滞于物而无贪。
《逍遥游》里仙人列子能驭风而行，十五天后方才回到地面上。
庄子却说他不够自由，列子虽然可免于行走的劳苦，却还是要有所依赖。
风聚积的力量不雄厚，他便无法驭风。
这样的自由，靠的是外物。
《道德经》中说：“知足不辱，知止不殆，可以长久。”
人一旦依赖于物质，必然会失去纯粹的自我，贪念是一个永远无法填满的深沟。
桃花仙人唐伯虎曾自嘲：“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。”
他情愿老死在桃花和美酒之间，也不愿在车马前鞠躬奉承。
虽在仅有一床、一桌、一椅的斗室里，依旧可以弹素琴，阅经典，怡然自得。
不能依赖外物，不沉溺于物质，就到达了人生的第一层境界。
02
人的第二层境界：不困于心而无累。惠子在梁国作了宰相，庄子想去见见这位好朋友。
有人急忙报告惠子，道：“庄子来，是想取代您的相位哩。”
惠子很慌恐，想阻止庄子，派人在国中搜了三日三夜。
哪料庄子从容而来拜见他说道：
“南方有只鸟，其名为鹓雏，这鹓雏，非梧桐不栖，非练实不食，非醴泉不饮。
这时，有只猫头鹰正津津有味地吃着一只腐烂的老鼠，恰好鹓雏从头顶飞过。
猫头鹰急忙护住腐鼠，仰头视之道：吓！”
庄子又对惠子说道：“现在您也想用您的梁国来“吓”我吗？
惠子身居高位，却患得患失，至交好友都不信任，食不知味，卧不安寝。
人心是一个有限的容器。
装满了金瓦红墙，就装不下满眼山河；
装满了虚名浊利，就装不下身心自在。
人为名利而活，又为名利而恼，因而永远无法静心。
唐代诗人皎然在《答孟秀才》中说：“虚名谁欲累，世事我无心。”
《儒林外史》中的范进五十岁中得举人，对功名利禄的疯狂追求，让他喜极而疯，既荒诞又可悲。
名利即使是暂时抓在了手里，也不见得就是永恒的所依。
从欲望的束缚中解放出来，摆脱名利的樊笼，是人生的第二层境界。
03
人的第三层境界：不乱于人而无困。庄子的妻子死了，惠施去吊唁，看到庄子正岔开双腿很散漫地坐在地上，同时敲着瓦盆在唱歌。
惠施认为庄子死去的妻子和庄子生活一辈子，庄子不但不悲痛，还敲着瓦盆唱歌，实在太过份了。
庄子吟诗：“世人说我不悲伤，我笑世人空断肠。人死若还哭得转，我定千悲泪万行。”
嘴巴是别人的，日子是自己的。
你做的事情违背了大众的道理，就会被指指点点，处处顾及别人的说长论短，只会困顿于条条框框中，无法自拔。
人生在世，不必非得像大众一样生活，你得活出自己的样子，按照自己的意愿去过，这样的一生才算没有白活。
请记住：生活在此处，不在别处；在你的心里，不在别人的眼里。
与其绞尽脑汁去想着活成别人喜欢的样子，倒不如努力去活成自己喜欢的样子。
《庄子·秋水》中的宋荣子，即便世人都赞誉他，他也不会感到鼓舞，即便世人都讥笑他，他也不因此感到沮丧，清楚地知道该做什么，不该做什么，辨明荣辱，超然物外。
看过这样一个故事。
明代书画家文征明曾想画出一副人见人爱的画，他让大家在画中标出不足的地方，结果每个笔墨都被指出不足。
同样的画，他让大家标出满意的地方，结果，一切曾被指责的笔墨，如今却都换上了赞美的标记。
世界上没有一副人见人爱的画，也没有一个永远被赞叹的人。
如果有谁想取悦所有人那么只会变得筋疲力尽，并且可能一个人都取悦不了。
成熟的人，从不轻易评价别人，也不会活在别人的评价里。
你就是你，独一无二，不乱于人，是人生的第三层境界。
04
人的第四层境界：不失本性则无惘。庄子与弟子走到一座山脚下，看见一株大树，枝繁叶茂，耸立在大溪旁。
庄子问伐木者，这么高大的树木，怎么没人砍伐。
伐木工人回答说：
“这棵树木一点用处都没有，用来做船，船就会沉在水底，用来做房屋的柱子，容易受到虫子的腐蚀，因为它不是一棵成材的树木，所以并不砍伐它，才能有如此之久的寿命。”
庄子说：“树不成材，方可免祸；人不成才，亦可保身也。人皆知有用之用，却不知无用之用也。”
树木弯曲，虽不能用，但是却不能妨碍他自由自在的生长。
人生在世，各有各的活法，不同的标准下，有着不同的价值。
有时候看似无用，却是大用。
当你感叹自己碌碌无为时，或许只是没有找到适合自己的战场。
陶渊明在亲友的劝说下做官，但还是担心家里的田地将要荒芜。
“既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。”
与其让自己的心意受到形体的驱使，不如乐安天命。
路由“足”与“各”组成，所以才“人各有路”。
与自己和谐相处，才能保持身心的健康和安宁，这正是人生的根本。
返璞归真，找到自己的价值坐标，便是人生的最高境界。
▽
列夫·托尔斯泰说：“人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的。”
我们总是问自己，这一辈子到底要怎么过，才能活出自己最想要的模样？
也许庄子的故事就是最好的答案：不滞于物，不困于心，不乱于人，不迷本性。
身体可以带着镣铐跳舞，心灵要则插上自由的翅膀。
作者：洞见Lukas
不滞于物，不困于心，不乱于人，不迷本性。
冯友兰先生在《中国哲学简史》中曾说过：
“人生在世，境界有高下之分。境界高的人，面对、享受的世界大；境界低的人，面对、享受的世界小。”
两千年前，庄子的经典和其中的故事，便隐藏了人的境界大小与格局高低。
01
人的第一层境界：不滞于物而无贪。
《逍遥游》里仙人列子能驭风而行，十五天后方才回到地面上。
庄子却说他不够自由，列子虽然可免于行走的劳苦，却还是要有所依赖。
风聚积的力量不雄厚，他便无法驭风。
这样的自由，靠的是外物。
《道德经》中说：“知足不辱，知止不殆，可以长久。”
人一旦依赖于物质，必然会失去纯粹的自我，贪念是一个永远无法填满的深沟。
桃花仙人唐伯虎曾自嘲：“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。”
他情愿老死在桃花和美酒之间，也不愿在车马前鞠躬奉承。
虽在仅有一床、一桌、一椅的斗室里，依旧可以弹素琴，阅经典，怡然自得。
不能依赖外物，不沉溺于物质，就到达了人生的第一层境界。
02
人的第二层境界：不困于心而无累。惠子在梁国作了宰相，庄子想去见见这位好朋友。
有人急忙报告惠子，道：“庄子来，是想取代您的相位哩。”
惠子很慌恐，想阻止庄子，派人在国中搜了三日三夜。
哪料庄子从容而来拜见他说道：
“南方有只鸟，其名为鹓雏，这鹓雏，非梧桐不栖，非练实不食，非醴泉不饮。
这时，有只猫头鹰正津津有味地吃着一只腐烂的老鼠，恰好鹓雏从头顶飞过。
猫头鹰急忙护住腐鼠，仰头视之道：吓！”
庄子又对惠子说道：“现在您也想用您的梁国来“吓”我吗？
惠子身居高位，却患得患失，至交好友都不信任，食不知味，卧不安寝。
人心是一个有限的容器。
装满了金瓦红墙，就装不下满眼山河；
装满了虚名浊利，就装不下身心自在。
人为名利而活，又为名利而恼，因而永远无法静心。
唐代诗人皎然在《答孟秀才》中说：“虚名谁欲累，世事我无心。”
《儒林外史》中的范进五十岁中得举人，对功名利禄的疯狂追求，让他喜极而疯，既荒诞又可悲。
名利即使是暂时抓在了手里，也不见得就是永恒的所依。
从欲望的束缚中解放出来，摆脱名利的樊笼，是人生的第二层境界。
03
人的第三层境界：不乱于人而无困。庄子的妻子死了，惠施去吊唁，看到庄子正岔开双腿很散漫地坐在地上，同时敲着瓦盆在唱歌。
惠施认为庄子死去的妻子和庄子生活一辈子，庄子不但不悲痛，还敲着瓦盆唱歌，实在太过份了。
庄子吟诗：“世人说我不悲伤，我笑世人空断肠。人死若还哭得转，我定千悲泪万行。”
嘴巴是别人的，日子是自己的。
你做的事情违背了大众的道理，就会被指指点点，处处顾及别人的说长论短，只会困顿于条条框框中，无法自拔。
人生在世，不必非得像大众一样生活，你得活出自己的样子，按照自己的意愿去过，这样的一生才算没有白活。
请记住：生活在此处，不在别处；在你的心里，不在别人的眼里。
与其绞尽脑汁去想着活成别人喜欢的样子，倒不如努力去活成自己喜欢的样子。
《庄子·秋水》中的宋荣子，即便世人都赞誉他，他也不会感到鼓舞，即便世人都讥笑他，他也不因此感到沮丧，清楚地知道该做什么，不该做什么，辨明荣辱，超然物外。
看过这样一个故事。
明代书画家文征明曾想画出一副人见人爱的画，他让大家在画中标出不足的地方，结果每个笔墨都被指出不足。
同样的画，他让大家标出满意的地方，结果，一切曾被指责的笔墨，如今却都换上了赞美的标记。
世界上没有一副人见人爱的画，也没有一个永远被赞叹的人。
如果有谁想取悦所有人那么只会变得筋疲力尽，并且可能一个人都取悦不了。
成熟的人，从不轻易评价别人，也不会活在别人的评价里。
你就是你，独一无二，不乱于人，是人生的第三层境界。
04
人的第四层境界：不失本性则无惘。庄子与弟子走到一座山脚下，看见一株大树，枝繁叶茂，耸立在大溪旁。
庄子问伐木者，这么高大的树木，怎么没人砍伐。
伐木工人回答说：
“这棵树木一点用处都没有，用来做船，船就会沉在水底，用来做房屋的柱子，容易受到虫子的腐蚀，因为它不是一棵成材的树木，所以并不砍伐它，才能有如此之久的寿命。”
庄子说：“树不成材，方可免祸；人不成才，亦可保身也。人皆知有用之用，却不知无用之用也。”
树木弯曲，虽不能用，但是却不能妨碍他自由自在的生长。
人生在世，各有各的活法，不同的标准下，有着不同的价值。
有时候看似无用，却是大用。
当你感叹自己碌碌无为时，或许只是没有找到适合自己的战场。
陶渊明在亲友的劝说下做官，但还是担心家里的田地将要荒芜。
“既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。”
与其让自己的心意受到形体的驱使，不如乐安天命。
路由“足”与“各”组成，所以才“人各有路”。
与自己和谐相处，才能保持身心的健康和安宁，这正是人生的根本。
返璞归真，找到自己的价值坐标，便是人生的最高境界。
▽
列夫·托尔斯泰说：“人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的。”
我们总是问自己，这一辈子到底要怎么过，才能活出自己最想要的模样？
也许庄子的故事就是最好的答案：不滞于物，不困于心，不乱于人，不迷本性。
身体可以带着镣铐跳舞，心灵要则插上自由的翅膀。
#秋天吃柿子# “味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”火红火红的柿子，最能治愈深秋的萧瑟和凉薄。
●火晶柿子
如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。
作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。
火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。
除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。
●尖柿
与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。
先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。
此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！
●脆柿
脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。
熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。
一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。
犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#
●火晶柿子
如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。
作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。
火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。
除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。
●尖柿
与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。
先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。
此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！
●脆柿
脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。
熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。
一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。
犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#
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