转发本条微博,11月11日23点59分抽3人,每人送2斤肉丝糕。
对于徽州“晒秋”大家已经不陌生了,毕竟篁岭的宣传很好。
虽然当下在社交媒体广泛传播的“晒秋”已经从“原住民生活的一部分”变成了“地方政府或景区安排的表演”,但我觉得只要不晒的太粗鄙,别浪费粮食,丰收季乐呵乐呵也挺好的。
“晒秋”之所以成为“原住民生活的一部分”(不仅仅是徽州晒),主因在于我们这山多地少不适耕种,无论是“八山一水半分田剩下道路和庄园”还是“八分半山一分田,半分水路和庄园”或更多不同的概括徽州“山多地少”的“俗语”,都只是反映了一个现实:吃不饱。
在古中国,因官职或战乱南迁入徽州的大族之所以不那么歧视商人甚至于鼓励后代在科举不第时经商,其根源也是“吃不饱”,重视教育、以商业反哺教育相较于“吃饱,养活后代”也只能算是次因。
为了能够度过寒冷的冬季,我们(徽州人)需要储存食物,但即便是当代,尤其是这几年,大家都能感受到一个现实:冰箱很难存够一整个冬季的鲜食。
将食物晒干,制作易储存且本身有味道的食物成了比储存鲜食更好的选择(秋、冬乃至早春我们都会晒干所有能晒该的食物)。
肉丝糕在这一过程中,算是最符合当代人(尤其是年轻人)的食物。
徽州肉丝糕制起来较麻烦,且只能冬季制作,所以当下制作地少了许多,大多数保留制作技艺的村落也只有在临近过年时,才会协作制作。
但!肉丝糕的味道是毋庸置疑的[中国赞]
这块小糕是我童年最痴迷的年味。
冬日,长辈们生起小炭火炉子,我们蹲坐在火桶里,架起一片片肉丝糕慢烤,吃到晌午,我们的午饭也就省了,年三十守夜,配着新年的钟声,就着面条一块下肚,整夜都是兴奋的,初一朝再一口粥一口肉丝糕[awsl]出门拜年,亲戚家再来上几块,比“搞个鸡子添添”(再吃个鸡蛋)听起来温馨多了(我们孩子拜年,最怕吃鸡蛋,我们是真吃不下,长辈是真觉得我们客气,拜一家就得至少吃两个鸡蛋,所以有肉丝糕的人家就是救星)。
肉丝糕无需调味,只用切开(5毫米厚度最佳)给予它温度,即可享受美味,最为关键的是!!它!!有!!肉!!微腌制的肉料比鲜肉更香。
隔水蒸,口感软糯,可蘸白糖,咸甜口适合喜欢味觉碰撞的食客。
中高温炙烤有着碾压烤年糕的美味体验,肉香随温度浸透糕体,试烤几次便能找出自己喜欢的软硬度
我最喜欢的是煎,切成5毫米,平底锅刷一层油,中高火两面煎至金黄,一口下去(一定要切5毫米左右),每一口都能听见咯吱酥脆的声响,每一口皆外酥内软(两斤糕能切30块,我每天早上吃6到8块[笑而不语])
虽然它是快乐碳水,但因煎着味道已足够好,所以我很少炸着吃(算是心理上的[吃瓜])
空气炸锅、烤箱制作省时省力,尤其是空气炸锅,但味道上差于平底锅轻油煎,糕体刷油能略补遗憾,只是始终不如锅煎味美。
我这次订了80斤肉丝糕[吃瓜]今天从祁门取回,除抽奖的6斤以及帮代买的,还有20多斤存量,全拿来做双11活动(邮费我出,肉丝糕我送)。
11月10日19点至11月11日24点,前10位购买任意一款桂花祁红者送2斤肉丝糕(包邮),本活动可与满2件享8.5折叠加(下单前可微店咨询是否还有肉丝糕名额)。
桂花红茶购买链接(2件8.5折) https://t.cn/A6oB5cDJ https://t.cn/A6oBtvaE https://t.cn/A6SD8KbI
对于徽州“晒秋”大家已经不陌生了,毕竟篁岭的宣传很好。
虽然当下在社交媒体广泛传播的“晒秋”已经从“原住民生活的一部分”变成了“地方政府或景区安排的表演”,但我觉得只要不晒的太粗鄙,别浪费粮食,丰收季乐呵乐呵也挺好的。
“晒秋”之所以成为“原住民生活的一部分”(不仅仅是徽州晒),主因在于我们这山多地少不适耕种,无论是“八山一水半分田剩下道路和庄园”还是“八分半山一分田,半分水路和庄园”或更多不同的概括徽州“山多地少”的“俗语”,都只是反映了一个现实:吃不饱。
在古中国,因官职或战乱南迁入徽州的大族之所以不那么歧视商人甚至于鼓励后代在科举不第时经商,其根源也是“吃不饱”,重视教育、以商业反哺教育相较于“吃饱,养活后代”也只能算是次因。
为了能够度过寒冷的冬季,我们(徽州人)需要储存食物,但即便是当代,尤其是这几年,大家都能感受到一个现实:冰箱很难存够一整个冬季的鲜食。
将食物晒干,制作易储存且本身有味道的食物成了比储存鲜食更好的选择(秋、冬乃至早春我们都会晒干所有能晒该的食物)。
肉丝糕在这一过程中,算是最符合当代人(尤其是年轻人)的食物。
徽州肉丝糕制起来较麻烦,且只能冬季制作,所以当下制作地少了许多,大多数保留制作技艺的村落也只有在临近过年时,才会协作制作。
但!肉丝糕的味道是毋庸置疑的[中国赞]
这块小糕是我童年最痴迷的年味。
冬日,长辈们生起小炭火炉子,我们蹲坐在火桶里,架起一片片肉丝糕慢烤,吃到晌午,我们的午饭也就省了,年三十守夜,配着新年的钟声,就着面条一块下肚,整夜都是兴奋的,初一朝再一口粥一口肉丝糕[awsl]出门拜年,亲戚家再来上几块,比“搞个鸡子添添”(再吃个鸡蛋)听起来温馨多了(我们孩子拜年,最怕吃鸡蛋,我们是真吃不下,长辈是真觉得我们客气,拜一家就得至少吃两个鸡蛋,所以有肉丝糕的人家就是救星)。
肉丝糕无需调味,只用切开(5毫米厚度最佳)给予它温度,即可享受美味,最为关键的是!!它!!有!!肉!!微腌制的肉料比鲜肉更香。
隔水蒸,口感软糯,可蘸白糖,咸甜口适合喜欢味觉碰撞的食客。
中高温炙烤有着碾压烤年糕的美味体验,肉香随温度浸透糕体,试烤几次便能找出自己喜欢的软硬度
我最喜欢的是煎,切成5毫米,平底锅刷一层油,中高火两面煎至金黄,一口下去(一定要切5毫米左右),每一口都能听见咯吱酥脆的声响,每一口皆外酥内软(两斤糕能切30块,我每天早上吃6到8块[笑而不语])
虽然它是快乐碳水,但因煎着味道已足够好,所以我很少炸着吃(算是心理上的[吃瓜])
空气炸锅、烤箱制作省时省力,尤其是空气炸锅,但味道上差于平底锅轻油煎,糕体刷油能略补遗憾,只是始终不如锅煎味美。
我这次订了80斤肉丝糕[吃瓜]今天从祁门取回,除抽奖的6斤以及帮代买的,还有20多斤存量,全拿来做双11活动(邮费我出,肉丝糕我送)。
11月10日19点至11月11日24点,前10位购买任意一款桂花祁红者送2斤肉丝糕(包邮),本活动可与满2件享8.5折叠加(下单前可微店咨询是否还有肉丝糕名额)。
桂花红茶购买链接(2件8.5折) https://t.cn/A6oB5cDJ https://t.cn/A6oBtvaE https://t.cn/A6SD8KbI
P1小黄炖的乌鸡汤 真不戳真的很好吃 我发微博了
P2卷王李哥 跟他出门我觉得我应该给他提包
P3绿毛小柯
P4看到就心情很好的美乐蒂和玉桂狗
P5超好吃的东北炭火烤肉 在光谷天地
P6回大花岭吃的黑龙江饺子馆
P7黄毛小柯
P8上班路上2.5的酥饺 真的很不戳
P9李哥真是正能量代名词 和他沟通他每一句话都让我明确我是个废物这个事实 给大家分享一下 不能我一个人焦虑
P2卷王李哥 跟他出门我觉得我应该给他提包
P3绿毛小柯
P4看到就心情很好的美乐蒂和玉桂狗
P5超好吃的东北炭火烤肉 在光谷天地
P6回大花岭吃的黑龙江饺子馆
P7黄毛小柯
P8上班路上2.5的酥饺 真的很不戳
P9李哥真是正能量代名词 和他沟通他每一句话都让我明确我是个废物这个事实 给大家分享一下 不能我一个人焦虑
杭州|在山野营地基地,你的露营首选!
在精致露营上,在山野是认真的,也是专业的。
住宿简介
6000平的超大营地里,一共有29顶野奢帐篷,用的都是内知名高端品牌。
每顶帐篷都被安在防潮木台上,配备了天幕和野餐桌椅,烧烤架、卡式炉各种工具都很齐全。
小圆桌、抱枕、波西米亚风地毯是帐篷内的标配,可以容纳4-6人同时入帐玩耍,非常适合闺蜜或团建轰趴。
饮食简介
营地为每个营位都准备有一份水果,在天幕下嗦一口透心凉的冰西瓜,才是开启度假的最佳方式。
还有上等的鲜牛肉、各种美食串串,光是看着就已经让人口水直流。
贴心的管家会帮你生好烧烤炭火,所有的调料都已经备好。
休闲简介
营地最为特色的就是每两月都有不同的主题活动,风筝节、艺术节各种主题活动统统在这里上演,让露营从此与众不同。
在山野主打的是“不过夜露营”,下午茶、BBQ、篝火等等一系列娱乐活动安排的明明白白,就算是户外小白也能轻松感受到露营的快乐。
营地地理位置
知行径山店:
杭州市内驾车40分钟左右就能到达这片溪水相伴,曲径通幽的竹林中的艺术露营地。
富春山居店:
位于富春江畔的富春山居度假村内,杭州市内驾车40分钟左右就到了这家由设计师团队打造的星级露营地。
神龙湾森林营地:
一片森林,草地湖泊,体验现代农耕,位于城市后花园的海宁市,从杭州自驾40分钟即可到达。
️营地小贴士:
小孩收费:1.5m以下半价,3岁内免费
宠物规则:可以带宠物,但是不可进入帐篷内
️停车区域:营地有独立的停车场
食材补充:可以额外带部分食材
交通小tip:
1、富春山居营地自驾:杭州主城区前往40min
2、知行径山营地自驾:杭州主城区前往40min
杭州径山|在山野营地基地(知行径山店)
地址:杭州市余杭区径山镇小古城村钱家滩泥湾头1幢
#遇见美好##带着微博去旅行##杭州#
在精致露营上,在山野是认真的,也是专业的。
住宿简介
6000平的超大营地里,一共有29顶野奢帐篷,用的都是内知名高端品牌。
每顶帐篷都被安在防潮木台上,配备了天幕和野餐桌椅,烧烤架、卡式炉各种工具都很齐全。
小圆桌、抱枕、波西米亚风地毯是帐篷内的标配,可以容纳4-6人同时入帐玩耍,非常适合闺蜜或团建轰趴。
饮食简介
营地为每个营位都准备有一份水果,在天幕下嗦一口透心凉的冰西瓜,才是开启度假的最佳方式。
还有上等的鲜牛肉、各种美食串串,光是看着就已经让人口水直流。
贴心的管家会帮你生好烧烤炭火,所有的调料都已经备好。
休闲简介
营地最为特色的就是每两月都有不同的主题活动,风筝节、艺术节各种主题活动统统在这里上演,让露营从此与众不同。
在山野主打的是“不过夜露营”,下午茶、BBQ、篝火等等一系列娱乐活动安排的明明白白,就算是户外小白也能轻松感受到露营的快乐。
营地地理位置
知行径山店:
杭州市内驾车40分钟左右就能到达这片溪水相伴,曲径通幽的竹林中的艺术露营地。
富春山居店:
位于富春江畔的富春山居度假村内,杭州市内驾车40分钟左右就到了这家由设计师团队打造的星级露营地。
神龙湾森林营地:
一片森林,草地湖泊,体验现代农耕,位于城市后花园的海宁市,从杭州自驾40分钟即可到达。
️营地小贴士:
小孩收费:1.5m以下半价,3岁内免费
宠物规则:可以带宠物,但是不可进入帐篷内
️停车区域:营地有独立的停车场
食材补充:可以额外带部分食材
交通小tip:
1、富春山居营地自驾:杭州主城区前往40min
2、知行径山营地自驾:杭州主城区前往40min
杭州径山|在山野营地基地(知行径山店)
地址:杭州市余杭区径山镇小古城村钱家滩泥湾头1幢
#遇见美好##带着微博去旅行##杭州#
✋热门推荐