蔡澜

讲真我太喜欢港式点心了
蔡澜也心心念念很久
今天终于吃上啦~
(๑‾ ꇴ ‾๑)

第一名 酥皮山楂叉烧包
真的真的好吃啊啊啊啊！
( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
我可太爱菠萝包的酥皮了！
这酥 蔡澜开的刚刚好
多一分会油 少一分会瘪
内馅爆汁 叉烧油脂丰富
配着山楂汁完全不腻
鲜甜美味相得益彰
ლ(´ڡ`ლ)
当之无愧 镇店之宝

第二名 啫啫虾酱芥兰
又是一道前三的蔬菜
港式餐厅做绿叶菜还是有一手的
自己拿着大勺子翻拌芥兰
满满的虾酱鲜香四溢
芥兰的甜脆被无限放大
嗲~
(๑´ڡ`๑)

第三名 大富豪黄金蟹粉拌饭
在满大街都是大闸蟹蟹粉捞饭的秋天
蔡澜带着舟山梭子蟹杀出重围
浓郁的蟹黄与滑嫩的蟹肉
鲜美中带着微微辣
拌上粒粒分明的大米饭
那是停不下来的美味呀~
( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
梭子蟹的黄没有大闸蟹那么多那么厚那么油脂鲜明
所以整体口感相较蟹粉捞饭会清爽些
某人很是钟意

芙蓉蛋白春卷好吃哒
春卷皮镂空包制后炸的焦黄酥脆
内馅的蛋白和虾肉都很嫩
口感层次分明
回味清鲜
^o^

串串脆烧卖也不错吃
只是上菜的时候就凉了
内馅肉肉扎实鲜美
沾上酸甜酱丰富口感
烧卖外皮却是和金黄香脆没有一毛钱关系了
不说还以为是豆皮外衣肉丸子串呢
噗

凤爪是我吃港式点心必点的一道菜
蔡澜家创新了九层塔豉汁凤爪
这个酱汁是第一次吃
辣辣的香香的
但是凤爪不行啊
端上来已经常温了不提
最右边半拉都没蒸入味
又冷 也不软糯 更不要提Q弹脱骨……
比较失望
→_→

鲜虾红米肠也是我心头好
蔡澜家的表现一般
红米肠粉皮色泽可以
但不知道是不是蒸的时间久了 面面的一点都不筋道 据说双层米网皮也不够酥脆
沙葛和虾肉的配比么
emmm
内馅比例偏低的情况下
虾仁的存在感就更低了
←_←

#爆碳水#

1⃣这学期课太多了，一周只有空看一部电影，上周看了美丽人生，蛮震撼的，父爱可以伟大如斯
2⃣二餐消失了一学期的肉饼在一餐开始卖了，还是我的心头爱[色]
3⃣在甜一方的奥利奥盒子[舔屏]想吃甜品的时候永远可以选择在甜一方
4⃣早上六点起来升国旗，然后雾里看旗
5⃣和帅哥美女们和合照[开学季]
6⃣跟大家一起唱歌[话筒]真的很开心，虽然唱的报听但是巨快乐
7⃣跟zz的合照，不知道当时在看啥
8⃣又去邱记吃饭了，真的很好吃，六个人点了十三道菜，只有一道是素的，我不胖谁胖啊[失望]
9⃣点了两次才喝到的桂花落，还挺好喝的，最后再说一遍偷外卖的都去亖[太开心]

分享不这么新鲜事《第二弹》
过了很好很紧凑的三周 即使依旧睡不够
跨过了夏➡️秋➡️冬三个季节 前后温差超二十度
碳水贯穿了整个过程 碱水贝果是近期心头好
各种液体注入进了有趣的灵魂
邻座的《南怀瑾》 内页被画了不太直的黑色线条
早班机比红眼航班还考验人的毅力
更多琐事没被记录下的时候都在脑海盘旋：比如立冬前一天吃到的饺子，还是鲅鱼馅 有趣
比如在泠冽清冷的六七度天气里能看到一列列昏黄灯光下影子的蹦跳摇摆
比如牛仔蓝和土黄色很搭
比如怀里抱着的 有那甜到滲出糖液的软糯烤红薯和圆胖的大甜青葡萄
比如存在眼底的无数个红绿灯跳动变换 踏过的秋色银杏铺满地的沥青路面
比如晒月亮时偶然发现还有颗星星也在露面
比如Bada是个“小厨师” 它围兜总能被我扒掉
关于秋天的记忆 又更加丰满生动起来
衔接着我那零散细碎的拼图日子
祝 不止好在秋天