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牛津大学的科学家们检查了四十种主要食物产品对环境的影响。他们的研究发现，发表于二○一八年的《科学》期刊文章表明「减少饮食中的肉类和奶制品能够将个人食品中的碳足迹减少三分之二。」这项研究的首席研究员约瑟夫·普尔博士说：「纯素饮食可能是减少您对地球影响的唯一最大的途径，不仅减少温室气体，而且减少全球海洋酸化、富营养现象、土地利用和水资源利用。它远远大于降低乘坐飞机或购买一辆电动车。」饮食健康与碳足迹 https://t.cn/A6oBepNK#预防新型冠状病毒肺炎##今天吃点啥##好好吃饭##“专家建议”#

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