【觅食派喜乐大饼闽南中秋节月饼礼盒300g*2】
趣评测售价68元/两盒，
购买方式:
一:购买链接:https://t.cn/A6SKYzZ5
二:微店趣评测商城搜【喜乐大饼】
又大又圆的觅食派喜乐大饼，除了好寓意，还有藏不住的好料，奶香松软的饼皮，咸香酥口的肉松、金灿灿的咸蛋黄、清新拉丝的雪媚娘，入口即化的芋泥，馅料层层叠叠，细细数来，竟有8层！现在市面上大部分的月饼重油重糖，吃起来油腻腻甜糊糊，脂肪和热量爆表！这款喜乐大饼做到控油减糖，每份碳水化合物减少18%，甜咸适度的清新口感，让你一口停不下来，它给我的感觉就是广寒宫的小玉兔下了凡。传统的闽南大月饼，中秋期间的限定美食。在闽南已经有几十年的历史，手工和配方不断的改良，一年比一年更好吃。虽然每年的月饼花样层出不穷，水果的，流心的，法式的，燕窝的，但是我们的大饼却因为纯粹的好吃，真材食料的用料，千锤百炼的手工艺，让月饼回归好吃的本真，成了家人们心中永恒的记忆和美味。
【用料】
蛋黄：精选新鲜咸蛋黄，将整颗蛋黄碾成大颗粒铺进饼中，鲜嫩油沙，带有颗粒感。
肉松：精选厦门当地鼎鼎有名的鸡肉松，手工炒制，鲜香味浓，无论口感还是层次都相当丰富。
雪媚娘：精选手工雪媚娘，小锅手工搅拌蒸制，Q弹十足，软糯有质感，拉丝不易断。
芋泥：精选大个精品芋头，切小块蒸熟后口感细腻绵软，粉糯香甜。
黄油：采用进口安佳黄油融入饼皮，奶香十足，口感顺滑，中西结合，老味新生，每一口都是满满的高级感。
种种优秀的食材混合在一起，才能让这款大月饼，保证每一口都直击灵魂、回味无穷。美味不止说说，让你每一口都吃得安心，吃的开心，吃的幸福，用美味传递美好，这是我们的标准，
【制作】
除了严选的好食材，月饼的制作也是一丝不苟、毫不含糊。蛋黄现烤，雪媚娘现蒸，芋泥现磨，每在饼皮的制作上，制饼师傅们借助饼皮与手心的温度，将各馅料依次铺匀，再用力压实。这个动作要恰到好处，不能让饼身变形、馅料挤出，同时做到紧致、饱满、不松松垮垮。
一样都要需要纯手工制作！只有十几年功夫积累的师傅才能做出这种大月饼的饼皮，在制作时，还改良工艺，严控糖油含量，才有了这清爽不腻的口感。
饼皮封口之后，便可以入模、盖印，200-220℃急慢火交替烘焙，既要保证饼皮的香酥松软，还要防止表皮的皲裂露馅。烘烤约20分钟后取出。入口回甘，软糯好吃。
刚出炉的月饼，饼皮不塌陷不开裂，颜色金黄，犹如一轮明月。再盖上“喜乐大饼”的品牌专属印章，代表着平安喜乐，万事大吉的美好寓意，这也是我们对于食客们由衷的祝福
也正是因为这么复杂和讲究的手工艺，机器无法替代，所以每年只能限量供应，每逢中秋吃大饼的仪式感也就这样一年一年的传承下来。
除了好吃，这款喜乐大饼的包装也特别新潮耐看，采取飞机盒型，环保实用，爱马仕橙和克莱因蓝的完美融合，包含着传统和潮流碰撞后恰到好处的融合，这也是我们年轻人对于传统文化的理解和致敬。值得一提的是，我们今年的喜乐大饼是一提两盒，传递着平安喜乐，好事成双的美好寓意。 希望送饼人和收饼人，都能收获满满的祝福和好意，以及我们想要通过美食传递美好生活的初心。家人 语言不够表达 喜乐大饼帮您传递爱 ，送朋友 岁月很长还好有你陪伴 ，送同事 为梦想一起努力 共享美味一起加油，喜乐大饼让您 平安喜乐 好事成双，
2022，疫情还在继续。每一次的困难都让我们更加珍惜和家人在一起的时光，更加感恩，希望喜乐大饼给大家送去祝福、送去团圆、送去美好，天上一轮月，人间一饼香一张饼就是一个愿，祝愿这世上都是平安喜乐。
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又大又圆的觅食派喜乐大饼，除了好寓意，还有藏不住的好料，奶香松软的饼皮，咸香酥口的肉松、金灿灿的咸蛋黄、清新拉丝的雪媚娘，入口即化的芋泥，馅料层层叠叠，细细数来，竟有8层！现在市面上大部分的月饼重油重糖，吃起来油腻腻甜糊糊，脂肪和热量爆表！这款喜乐大饼做到控油减糖，每份碳水化合物减少18%，甜咸适度的清新口感，让你一口停不下来，它给我的感觉就是广寒宫的小玉兔下了凡。传统的闽南大月饼，中秋期间的限定美食。在闽南已经有几十年的历史，手工和配方不断的改良，一年比一年更好吃。虽然每年的月饼花样层出不穷，水果的，流心的，法式的，燕窝的，但是我们的大饼却因为纯粹的好吃，真材食料的用料，千锤百炼的手工艺，让月饼回归好吃的本真，成了家人们心中永恒的记忆和美味。
【用料】
蛋黄：精选新鲜咸蛋黄，将整颗蛋黄碾成大颗粒铺进饼中，鲜嫩油沙，带有颗粒感。
肉松：精选厦门当地鼎鼎有名的鸡肉松，手工炒制，鲜香味浓，无论口感还是层次都相当丰富。
雪媚娘：精选手工雪媚娘，小锅手工搅拌蒸制，Q弹十足，软糯有质感，拉丝不易断。
芋泥：精选大个精品芋头，切小块蒸熟后口感细腻绵软，粉糯香甜。
黄油：采用进口安佳黄油融入饼皮，奶香十足，口感顺滑，中西结合，老味新生，每一口都是满满的高级感。
种种优秀的食材混合在一起，才能让这款大月饼，保证每一口都直击灵魂、回味无穷。美味不止说说，让你每一口都吃得安心，吃的开心，吃的幸福，用美味传递美好，这是我们的标准，
【制作】
除了严选的好食材，月饼的制作也是一丝不苟、毫不含糊。蛋黄现烤，雪媚娘现蒸，芋泥现磨，每在饼皮的制作上，制饼师傅们借助饼皮与手心的温度，将各馅料依次铺匀，再用力压实。这个动作要恰到好处，不能让饼身变形、馅料挤出，同时做到紧致、饱满、不松松垮垮。
一样都要需要纯手工制作！只有十几年功夫积累的师傅才能做出这种大月饼的饼皮，在制作时，还改良工艺，严控糖油含量，才有了这清爽不腻的口感。
饼皮封口之后，便可以入模、盖印，200-220℃急慢火交替烘焙，既要保证饼皮的香酥松软，还要防止表皮的皲裂露馅。烘烤约20分钟后取出。入口回甘，软糯好吃。
刚出炉的月饼，饼皮不塌陷不开裂，颜色金黄，犹如一轮明月。再盖上“喜乐大饼”的品牌专属印章，代表着平安喜乐，万事大吉的美好寓意，这也是我们对于食客们由衷的祝福
也正是因为这么复杂和讲究的手工艺，机器无法替代，所以每年只能限量供应，每逢中秋吃大饼的仪式感也就这样一年一年的传承下来。
除了好吃，这款喜乐大饼的包装也特别新潮耐看，采取飞机盒型，环保实用，爱马仕橙和克莱因蓝的完美融合，包含着传统和潮流碰撞后恰到好处的融合，这也是我们年轻人对于传统文化的理解和致敬。值得一提的是，我们今年的喜乐大饼是一提两盒，传递着平安喜乐，好事成双的美好寓意。 希望送饼人和收饼人，都能收获满满的祝福和好意，以及我们想要通过美食传递美好生活的初心。家人 语言不够表达 喜乐大饼帮您传递爱 ，送朋友 岁月很长还好有你陪伴 ，送同事 为梦想一起努力 共享美味一起加油，喜乐大饼让您 平安喜乐 好事成双，
2022，疫情还在继续。每一次的困难都让我们更加珍惜和家人在一起的时光，更加感恩，希望喜乐大饼给大家送去祝福、送去团圆、送去美好，天上一轮月，人间一饼香一张饼就是一个愿，祝愿这世上都是平安喜乐。
85后“小巷总理”江昊杰获评全国“人民满意公务员”
全国“人民满意的公务员”和“人民满意的公务员集体”表彰大会8月30日上午在北京举行。会上，我区济北街道党工委委员、党建工作办公室副主任（原济北街道滨湖社区党委书记、居委会主任）江昊杰以全国“人民满意的公务员”接受表彰，是我市唯一获此殊荣的个人。
作为一名985院校硕士研究生毕业的高材生，她一头扎进偏远城区的社区，基层工作一干就是8年；
作为一名优秀选调生，她多次放弃遴选机会，举家迁往济阳买房安家，为了加班方便在社区附近租房；
作为一个年轻书记，她个子不高却拥有大能量，所到社区都会成为全区基层治理的“标杆”；
……
她就是，原济北街道滨湖社区党委书记、居委会主任，现济北街道党工委委员、党建工作办公室副主任江昊杰。在社区工作8年间，她用情跟群众打交道，收获了一批“铁粉”；她用心做社区工作，攻克了种种难题，最终蹚出许多“全省首创”“全市率先”。近年来，江昊杰先后被评为“山东省优秀共产党员”“山东省三八红旗手”“山东省最美基层妇联人” “山东省城市社区榜样” “济南市‘新时代泉城最美青年’”“济南市最美战‘疫’女性”。她任职过的安大社区被评为济阳区首个“省级文明社区” 、滨湖社区被评为“市级优秀社区”。
大事小情装心里，在“婆婆妈妈”中用真心换真情
现在走进滨湖社区，居民们提起“咱们小江书记”，无不交口称赞。而这声“小江书记”的称呼，却是来之不易。
滨湖社区是一个总人口3.5万人且以新市民为主体的综合社区。刚到任时，大家都认为这个柔弱的姑娘在这个情况复杂的社区扛不起重担。
面对质疑，江昊杰从未退缩，而是选择用实际行动博得群众信任、温暖居民心。
群众态度的转变源自一股“大蒜味”。一天，社区接到居民反映，小区地下停车库大蒜味太浓，担心对人身体有害。身怀有孕的江昊杰了解情况后，经过连续几天走访，得知是供热公司为杜绝居民私自放水，在水中添加了具有刺激性臭味的“大蒜素”，供暖季结束后因清洗管道导致大蒜素大量释放。
随后江昊杰主动协调供暖公司和物业公司对地下停车场的供热管道进行反复冲刷清洗，问题得到了圆满解决。
有人投诉大爷早上5点“甩鞭”声音扰民，江昊杰连续好几天5点赶到小区，苦劝他更换晨练地点；夏天她与物业商讨解决小区绿化提升问题，冬天她为居民解决暖气不热的问题。
“婆婆妈妈”的问题，江昊杰解决起来却“认认真真”。随着问题一个个解决，居民对江昊杰的称呼也从戏谑的“江大书记”转变为了亲切的“小江书记”。
从一“人”到一“家”，倔强的坚守换来“并肩战斗”
当年，江昊杰丈夫已考上外地公务员，为支持她安心工作，毅然辞职来到济阳。
看着江昊杰每天被社区大事小情缠身，丈夫既心疼又生气。一次,丈夫带着她和孩子回沂源看望80多岁的爷爷奶奶，却在饭桌上反复接打居民的投诉电话，老人等的饭菜都凉了。丈夫扔下碗筷，一把抢过电话冲居民说道：“这是周末，我们要吃饭，社区书记也是人也得吃饭喘气！”急于解决问题的她，却悄悄到一旁一边抹眼泪一边帮居民解决问题。
真心的坚持付出最终收获了温暖。一次，江昊杰两岁半的女儿因病紧急入院治疗，两位年近八旬的老夫妻来到医院，将皱巴巴的300元钱被送到了孩子手中。原来，老两口是重组的家庭，家里有个50多岁患有精神病的儿子，家庭矛盾不断。江昊杰成为了老两口的专属调解员，每次“劝架”都费尽心思把他们劝和，有时一劝就到半夜，并且去的时候都会带些生活用品，老两口看在眼里、感动在心里，逐渐把江昊杰当成自己的闺女。
曾经一度不理解她的丈夫备受感动，买好了米、奶等生活品，陪伴她来到老人家中，送回沉甸甸的300元钱。这之后，丈夫会在江昊杰忙于工作时替她买来米面油独自去看望贫困户，并对她说：“不是只有你是共产党员，别忘了，我也是！”
研究生客串“掏粪工”，“红色种子”8年长成绿荫大树
对于江昊杰放弃遴选机会、举家迁往济阳的举动很多人不理解，明明可以在基层镀一层金就可以选择考试离开，她却在社区一干就是8年，图什么？
原来，江昊杰来自革命老区沂源县，人民楷模、2021年感动中国人物朱彦夫的女儿曾是她的小学老师。从小就知道“极限人生”朱彦夫浴血奋战、为村民服务、奉献一切的故事，幼小的心里早已种下一颗为民服务的红色种子。
为人民服务听着简单，但只有真正干过的人才能体会其中的酸甜苦辣，也最能考验“种子”的成色。
江昊杰就职的第一个社区是回迁社区，她在工作中发现举家上楼后市民对新的生活不适应，在一楼居住的独居老人，下水管道经常堵塞，看着老人束手无策，江昊杰忍着难闻的气味，趴在居民家厨房、厕所的地板上，将堵塞下水道的垃圾袋、残羹剩饭等异物一一用手掏出。为了摸清下水道的结构，她还跟着施工人员下化粪池，清理下水道。研究生客串“掏粪工”的事，让很多原本瞧不上这个年轻女研究生的居民，都非常佩服。
2020年在疫情最吃紧的时候，江昊杰24小时处于待命状态，最多的一天曾接打300余个电话，14天未见不满3岁的女儿，忙的有时一天只吃一餐饭一个月消瘦十几斤。“我们每次见到她，都是一路小跑。”江昊杰的同事们如是说，即使不在疫情期间，她依然像个陀螺一样不停地转动。
善于“挖宝”思路独特，“金点子”换来“标杆”社区
在江昊杰工作过的社区里，新白领志愿服务队、摘星好少年、绿色家园维护者、老王帮帮团等志愿服务组织层出不穷，实现了社区居民的“自我管理、自我服务、自我教育”，为济南市社区建设树立起了新标杆。
善于“挖宝”的江昊杰通过发动“多才多艺”的社区群众，组织新进城的“巧手奶奶”们成立布姥姥手工艺堂，鼓励社区热爱文艺的老年人成立桑榆红合唱团，先后开办文明课堂、家长课堂、椿萱堂丰富居民文娱生活；她倡导“以服务换服务”的理念，在社区为孩子们举办快乐暑期大本营，同时组织孩子父母参与好爸爸好妈妈志愿服务活动；她主动对接四川大学研究生支教团，引导居民启动暖冬公益捐助，收到居民爱心闲置衣物730余件，文具书籍90余套，协调快递公司免去全部快递费用，山东省、济南市两级最美志愿服务社区的荣誉实至名归。
她还善于“开动脑筋”，立足回迁社区、城市社区、综合性社区不同特点，提出了“开门办党建”、“三力基层党委、服务群众先行社区”等工作理念，总结提炼出疫情防控“六步紧网工作法”、第七次全国人口普查“同步时钟工作法”等，社区成为远近闻名的“标杆”。
一个党员就是一粒种子。只要努力向下扎根，就一定能换来向上生长，迎来枝繁叶茂。江昊杰，就是如此。相信，以获得全国“人民满意的公务员”为新的起点，江昊杰将继续用实际行动践行履职为民的庄严承诺，不忘初心、牢记使命，拼搏进取、担当作为，奋力谱写“人民满意”的新篇章。#人民最满意的公务员#
全国“人民满意的公务员”和“人民满意的公务员集体”表彰大会8月30日上午在北京举行。会上，我区济北街道党工委委员、党建工作办公室副主任（原济北街道滨湖社区党委书记、居委会主任）江昊杰以全国“人民满意的公务员”接受表彰，是我市唯一获此殊荣的个人。
作为一名985院校硕士研究生毕业的高材生，她一头扎进偏远城区的社区，基层工作一干就是8年；
作为一名优秀选调生，她多次放弃遴选机会，举家迁往济阳买房安家，为了加班方便在社区附近租房；
作为一个年轻书记，她个子不高却拥有大能量，所到社区都会成为全区基层治理的“标杆”；
……
她就是，原济北街道滨湖社区党委书记、居委会主任，现济北街道党工委委员、党建工作办公室副主任江昊杰。在社区工作8年间，她用情跟群众打交道，收获了一批“铁粉”；她用心做社区工作，攻克了种种难题，最终蹚出许多“全省首创”“全市率先”。近年来，江昊杰先后被评为“山东省优秀共产党员”“山东省三八红旗手”“山东省最美基层妇联人” “山东省城市社区榜样” “济南市‘新时代泉城最美青年’”“济南市最美战‘疫’女性”。她任职过的安大社区被评为济阳区首个“省级文明社区” 、滨湖社区被评为“市级优秀社区”。
大事小情装心里，在“婆婆妈妈”中用真心换真情
现在走进滨湖社区，居民们提起“咱们小江书记”，无不交口称赞。而这声“小江书记”的称呼，却是来之不易。
滨湖社区是一个总人口3.5万人且以新市民为主体的综合社区。刚到任时，大家都认为这个柔弱的姑娘在这个情况复杂的社区扛不起重担。
面对质疑，江昊杰从未退缩，而是选择用实际行动博得群众信任、温暖居民心。
群众态度的转变源自一股“大蒜味”。一天，社区接到居民反映，小区地下停车库大蒜味太浓，担心对人身体有害。身怀有孕的江昊杰了解情况后，经过连续几天走访，得知是供热公司为杜绝居民私自放水，在水中添加了具有刺激性臭味的“大蒜素”，供暖季结束后因清洗管道导致大蒜素大量释放。
随后江昊杰主动协调供暖公司和物业公司对地下停车场的供热管道进行反复冲刷清洗，问题得到了圆满解决。
有人投诉大爷早上5点“甩鞭”声音扰民，江昊杰连续好几天5点赶到小区，苦劝他更换晨练地点；夏天她与物业商讨解决小区绿化提升问题，冬天她为居民解决暖气不热的问题。
“婆婆妈妈”的问题，江昊杰解决起来却“认认真真”。随着问题一个个解决，居民对江昊杰的称呼也从戏谑的“江大书记”转变为了亲切的“小江书记”。
从一“人”到一“家”，倔强的坚守换来“并肩战斗”
当年，江昊杰丈夫已考上外地公务员，为支持她安心工作，毅然辞职来到济阳。
看着江昊杰每天被社区大事小情缠身，丈夫既心疼又生气。一次,丈夫带着她和孩子回沂源看望80多岁的爷爷奶奶，却在饭桌上反复接打居民的投诉电话，老人等的饭菜都凉了。丈夫扔下碗筷，一把抢过电话冲居民说道：“这是周末，我们要吃饭，社区书记也是人也得吃饭喘气！”急于解决问题的她，却悄悄到一旁一边抹眼泪一边帮居民解决问题。
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原来，江昊杰来自革命老区沂源县，人民楷模、2021年感动中国人物朱彦夫的女儿曾是她的小学老师。从小就知道“极限人生”朱彦夫浴血奋战、为村民服务、奉献一切的故事，幼小的心里早已种下一颗为民服务的红色种子。
为人民服务听着简单，但只有真正干过的人才能体会其中的酸甜苦辣，也最能考验“种子”的成色。
江昊杰就职的第一个社区是回迁社区，她在工作中发现举家上楼后市民对新的生活不适应，在一楼居住的独居老人，下水管道经常堵塞，看着老人束手无策，江昊杰忍着难闻的气味，趴在居民家厨房、厕所的地板上，将堵塞下水道的垃圾袋、残羹剩饭等异物一一用手掏出。为了摸清下水道的结构，她还跟着施工人员下化粪池，清理下水道。研究生客串“掏粪工”的事，让很多原本瞧不上这个年轻女研究生的居民，都非常佩服。
2020年在疫情最吃紧的时候，江昊杰24小时处于待命状态，最多的一天曾接打300余个电话，14天未见不满3岁的女儿，忙的有时一天只吃一餐饭一个月消瘦十几斤。“我们每次见到她，都是一路小跑。”江昊杰的同事们如是说，即使不在疫情期间，她依然像个陀螺一样不停地转动。
善于“挖宝”思路独特，“金点子”换来“标杆”社区
在江昊杰工作过的社区里，新白领志愿服务队、摘星好少年、绿色家园维护者、老王帮帮团等志愿服务组织层出不穷，实现了社区居民的“自我管理、自我服务、自我教育”，为济南市社区建设树立起了新标杆。
善于“挖宝”的江昊杰通过发动“多才多艺”的社区群众，组织新进城的“巧手奶奶”们成立布姥姥手工艺堂，鼓励社区热爱文艺的老年人成立桑榆红合唱团，先后开办文明课堂、家长课堂、椿萱堂丰富居民文娱生活；她倡导“以服务换服务”的理念，在社区为孩子们举办快乐暑期大本营，同时组织孩子父母参与好爸爸好妈妈志愿服务活动；她主动对接四川大学研究生支教团，引导居民启动暖冬公益捐助，收到居民爱心闲置衣物730余件，文具书籍90余套，协调快递公司免去全部快递费用，山东省、济南市两级最美志愿服务社区的荣誉实至名归。
她还善于“开动脑筋”，立足回迁社区、城市社区、综合性社区不同特点，提出了“开门办党建”、“三力基层党委、服务群众先行社区”等工作理念，总结提炼出疫情防控“六步紧网工作法”、第七次全国人口普查“同步时钟工作法”等，社区成为远近闻名的“标杆”。
一个党员就是一粒种子。只要努力向下扎根，就一定能换来向上生长，迎来枝繁叶茂。江昊杰，就是如此。相信，以获得全国“人民满意的公务员”为新的起点，江昊杰将继续用实际行动践行履职为民的庄严承诺，不忘初心、牢记使命，拼搏进取、担当作为，奋力谱写“人民满意”的新篇章。#人民最满意的公务员#
鄂西洞藏为您讲解勾兑酒与酿造酒的区别
在我们国家喝酒的时候，总是有一种酒的文化，关于酒的品种也可以说是非常多，白酒按风格特点分为浓、清、酱、米香型，根据酿造方式的不同，国内白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也就是大众常说的粮食酒和酒精酒。它们分别有哪些不同呢？鄂西洞藏酒业为您讲解！
什么是纯粮固态酿造的粮食酒?
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵到一定的时间，经过高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中对选料、生产的用水、制曲的过程、窖池的数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等理化分析程序都有一定的要求。
纯粮固态发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本比较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，而对于新工艺白酒，则根本不存在这个问题。
什么是食用酒精勾兑的白酒?
酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产的方式。液态法白酒是指含有淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
固液态法白酒是以食用酒精为主体，加入少量粮食固态发酵的调味酒制而成的。通过调香、调味等的手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的白酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风味。 新工艺白酒都是无法与传统工艺白酒相媲美。但是这种白酒占据很大的市场，很容易使人误以为是纯粮生产的白酒。
众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放的过程中，会产生多种的酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。不同香型的白酒都有各自的主体香，比如浓香型白酒的主体香味成分是己酸乙酯，而清香型白酒的则是乙酸乙酯，还包括乳酸乙酯、醇等等，它们都是通过微生物发酵形成的。
相比之下，用酒精兑制的新工艺白酒成分就简单多了。虽然食用酒精是用玉米、薯干等的淀粉类物质液态发酵而成，但是引入的菌种比较单一，除了酒精，其他的酯、醛等物质都比较少，而且还会被当成杂质去除掉。
用来勾调白酒的香精，多是化学合成，主要是酯类、酸类、醇类及羰基化合物类。用色谱分析后，就缺酯加酯，缺酸加酸。这种酒不宜久藏，否则酒质会变得苦涩腻味。酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它是由食用酒精、调味酒、香料、稳定剂勾调出来的酒。#鄂西洞藏##洞藏酒##藏酒##年份酒##白酒##藏酒##粮食酒##包谷酒##高粱酒##牛鼻洞##生态酒##建始##花坪##田家坝##生态康养##避暑胜地##康养旅游##世界硒都##纯粮酒##真洞藏##只做原浆洞藏酒##恩施土家族苗族自治州的贵宾招待酒##武陵山区洞藏酒的引领者##收获幸福##收获价值##少喝酒##喝好酒##民族品牌##湖北人最爱的酒#鄂西洞藏#
在我们国家喝酒的时候，总是有一种酒的文化，关于酒的品种也可以说是非常多，白酒按风格特点分为浓、清、酱、米香型，根据酿造方式的不同，国内白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也就是大众常说的粮食酒和酒精酒。它们分别有哪些不同呢？鄂西洞藏酒业为您讲解！
什么是纯粮固态酿造的粮食酒?
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵到一定的时间，经过高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中对选料、生产的用水、制曲的过程、窖池的数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等理化分析程序都有一定的要求。
纯粮固态发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本比较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，而对于新工艺白酒，则根本不存在这个问题。
什么是食用酒精勾兑的白酒?
酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产的方式。液态法白酒是指含有淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
固液态法白酒是以食用酒精为主体，加入少量粮食固态发酵的调味酒制而成的。通过调香、调味等的手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的白酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风味。 新工艺白酒都是无法与传统工艺白酒相媲美。但是这种白酒占据很大的市场，很容易使人误以为是纯粮生产的白酒。
众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放的过程中，会产生多种的酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。不同香型的白酒都有各自的主体香，比如浓香型白酒的主体香味成分是己酸乙酯，而清香型白酒的则是乙酸乙酯，还包括乳酸乙酯、醇等等，它们都是通过微生物发酵形成的。
相比之下，用酒精兑制的新工艺白酒成分就简单多了。虽然食用酒精是用玉米、薯干等的淀粉类物质液态发酵而成，但是引入的菌种比较单一，除了酒精，其他的酯、醛等物质都比较少，而且还会被当成杂质去除掉。
用来勾调白酒的香精，多是化学合成，主要是酯类、酸类、醇类及羰基化合物类。用色谱分析后，就缺酯加酯，缺酸加酸。这种酒不宜久藏，否则酒质会变得苦涩腻味。酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它是由食用酒精、调味酒、香料、稳定剂勾调出来的酒。#鄂西洞藏##洞藏酒##藏酒##年份酒##白酒##藏酒##粮食酒##包谷酒##高粱酒##牛鼻洞##生态酒##建始##花坪##田家坝##生态康养##避暑胜地##康养旅游##世界硒都##纯粮酒##真洞藏##只做原浆洞藏酒##恩施土家族苗族自治州的贵宾招待酒##武陵山区洞藏酒的引领者##收获幸福##收获价值##少喝酒##喝好酒##民族品牌##湖北人最爱的酒#鄂西洞藏#
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