见山胡椒而忆慈母之勤俭
当我路过房后小山坡，见到山胡椒那碎小金黄花簇辍滿树枝芳香扑鼻时，我脑海中便呈现出慈母勤俭的身影。
炎夏六月，母亲总要采摘好几斤绿圆滚溜的山胡椒籽，洗净沥干后，分成两大部分。一少部分入老酸罈，一大部分再晒燥后，以碓舂成粉末，装瓶用以调味佐料备用。在无水泥和粘合剂的过去农林，，母亲便采集鲜山胡椒叶，拌入熟石灰以碓舂成泥，用以粘合破损的陶罐罈缽，干后坚固不脱落。我家有好几个罈盖、罈身都粘上山胡椒石灰泥。
我家的老酸罈可谓是个宝，菜药两全。母亲于夏、秋、冬三季不时向酸罈加入蔬菜，如豆角、红大椒、葱、藠、蒜头、冬天各种萝卜。吃时方便，夹來便吃，也可炒吃，或配菜妙吃，芳香酸美可口。酸菜炒猪肠别有风味，乡村置办筵席的一道必不可少的菜肴。当肚腹胀痛，腹泻时，取拌山胡椒籽的老酸罈酸水冲开水服用两三回，便病癒安然。

七言律绝以赞(下平七阳)
注；有部分图片來源于网洛。

椒 花 细 碎 色 金 黄，

椒 籽 青 圆 几 许 香。

调 味 菁 华 疗 病 妙，

母 亲 勤 俭 是 难 忘。
霞飞遗苑文于辛丑仲春初一日。

继续，写些有的没有的。
我们家有两块小菜板，一块是纯天然的木块，本来就是就是不平的，切起菜来，摇摇晃晃。另一块是工业设计竹子压成的，标准化平整。我做菜喜欢两块都用，切细活时候用竹子的那块，平整不容易切到手；要拍蒜头什么的就用原木的那块，感觉有些田园气息。
做顿饭，我内心戏也是够多的了。

红烧鹅肉

食材准备：
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鹅肉700克，八角2个，花椒2克，葱15克，姜10克，白酒15毫升，生抽2勺，老抽半勺，香菜少许，蒜头10克，盐7克，黑椒粉少许。

做法：

1、 准备好所有材料

2、 锅内放适量水，将鹅肉飞2分钟，捞起

3、 热锅放油，油烧至七成热，放入鹅肉，皮那边煎一下

4、 煎好的样子，皮煎好了，好切点，而且煮的时候不会肉皮分离

5、 热锅冷油，放入蒜头，八角，花椒爆香

6、 在放入切好的鹅肉，姜一起翻炒一分钟

7、 加入白酒，翻炒

8、 加入酱油，老抽，黑椒粉，盐翻炒均匀

9、 取高压锅，将鹅肉放入高压锅内，放入葱，大火烧开，中小火12分钟

10、 完成