随着今年双十一落幕，理象国联合上海100家弄堂饼铺发起的“冬日碳水计划”，就此告一段落。
天冷就要吃口热乎的，理象国在双十一期间联合100家上海弄堂饼铺，将热乎乎、香喷喷的葱油饼摆到千家万户的餐桌，为众多消费者带来老上海经典味道。
联合百店给万人“画饼”，理象国用品质暖人心
对于很多老上海来说，油润酥香的葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队。
虽然这份早市氛围似乎已离人们远去，但那份对于经典早点的情怀，依然能勾起大家无限地回忆。10月15日，理象国联合100家上海弄堂饼铺发起“冬日碳水计划”，活动期间，理象国还与上海100家弄堂饼铺联合外卖平台饿了么，以“霸王餐”形式请全上海一万人“吃饼"。被免单的消费者告诉记者，自己平时很喜欢上海经典小吃，免费吃到地道的葱油饼感到非常惊喜，也希望更多人了解上海美食文化。
持续关注地方传统美食并努力还原、传承，这不是理象国第一次与饼铺进行联动。
今年3月份，理象国联手演员马伊琍与上海10家葱油饼小店的合作。围绕“一张好吃的葱油饼是舍得放葱的”主题，号召更多人关注以及品尝葱油饼这道上海传统美食，做到“让手艺人和传统的手艺传承得久一些“。
6月，理象国再次与7家葱油饼小店合作 ，通过网络直播呈现“沪上美食”，助力疫情后上海葱油饼小店生意复苏。该计划得到沪上王记葱油饼创始人王永新的支持。数据显示，理象国的直播间累计观看达35000多人次，大家也可以“云”赏葱油饼的制作过程。
从一家王记葱油饼再到与100家街头小店的携手，从零星小店到街头巷尾，是传统美味的量级传承。理象国壹号葱油饼也正是在老上海经典味道的基础上，保证产品品质并进行创新，将地域美食用现代化手段传承发扬。
据了解，壹号葱油饼坚持用高品质整块猪油渣打碎而非碎猪油渣、不额外添加香精色素、无食用香料，干净配料表，用的都是每家厨房里会用的调料。比如香葱，是葱油饼的灵魂。 壹号葱油饼特别舍得放葱，不仅挑选新鲜现切云南香葱，还遵循鲜葱添加量≥12%的标准，出炉的葱油饼必然“香喷喷”。在刚刚过去的双十一，理象国获得天猫手抓饼/葱油饼/卷饼/煎饼品类销售额第一。
复刻中华传统美食，打造国人预制新简餐
随着社会节奏的加快，消费方式出现了新的变化。艾媒咨询分析师张毅此前接受采访时称，“年轻人对厨房、做菜的需求发生改变，预制菜快速、方便的特点，吸引了以上班族为代表的年轻人，在C端的需求潜力会逐步释放。”
数据显示，2021年全国预制菜市场规模预估为3459 亿元，同比增长18.1%，未来将以20%的增长率逐年上升，2023年市场规模将达到5156亿元。
“预制菜的成长空间是巨大的，品牌的重心依然在产品本身，让消费者吃得健康、放心、开心，是品牌杀出重围的关键”，张毅表示。
作为新锐食品品牌的理象国，进入预制菜赛道并不意外。除了壹号葱油饼，理象国还陆续推出小酥肉、胡同褡裢火烧等地域美食，还原街头巷尾的烟火气。
据理象国介绍，还原复刻中华传统美食”是理象国长期坚持的一项事业，不断挖掘地域美食，通过地道的做法、严格的工艺、讲究的选材，还原街头巷尾的美味、儿时记忆里，并把它们带到都市中的家庭餐桌，打造现代人的理想简餐。

希希探店｜泉面历山老侯家
期望越大，失望越大吧
本想吃个炸串的，选了金针菇和娃娃菜，结果现在店里没有炸串，第二如果吃麻辣烫的话，太轻了，最少8.5元起称
我就想吃一碗面配点炸串，再加上麻辣烫根本吃不了，就作罢了
左思右想选了个牛肉汤面24元
没有问能不能续，确实是手擀面的口感，但是真心没觉得好吃，反而觉得面有些太粗了
里面放的料倒是挺多的的，除了牛肉块还有木耳、玉米、青菜、小葱点缀
现在店内没有任何团购活动，感觉一份的价格好像更多是交房租吧，毕竟朝山街寸土寸金
吃完这碗面，我还是觉得饿，但更想喝完八宝粥，又跑到佛山街的隆稻八宝粥喝粥去了，真心觉得粥比面好
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在回南京的火车上，突然好想吃碧根果。

那天有个顾客问我：这个原味的碧根果，和平时吃到的奶油味的有啥区别？
说到奶油味的碧根果，我想起我第一次见到刘教授的女儿，她带了原味的，烘干的，还有店里买的奶油味的碧根果给我尝。

原味的自然风干的碧根果很快被我否决了，我不爱吃生的。烘干的碧根果剥开就很好看（图一就是剥开的样子），吃起来很香。
但这两者比起来，都不如店里奶油味的好吃。

我一边和她聊天，一边吃着外面买来的奶油味的碧根果，跟她说：哎，还是奶油味的好吃啊！吃起来好香！琥珀核桃的味道。

真的，因为奶油味的太香。我们分开的时候，她要给我两袋碧根果带回家，被我谢绝了。
我连连摆手：不要不要，我不爱吃坚果。
实际上心里想的是：我不爱吃原味的坚果。

那时候我还没有决定要在我店里上架这个碧根果……

回家的路上，我因为吃多了奶油味的碧根果，口腔里回荡着奶油的味道，各种香料的味道，突然觉得好腻，甚至有些哈口。
奶油味的碧根果，是经过漂洋过海三个月后来到中国再加工的坚果，它有一些哈口味，初时吃不出来，必须要吃几颗后去回味，方才觉得不太清爽。

我突然很想念那个烘干的，没有任何调味料的碧根果。它吃起来很脆很香甜，吃起来没有哈口的味道，就是天然坚果自然的清甜，因为是炒制品，回口又很香。

过了两天，我在家里益发想念那个碧根果了。
不爱吃坚果的我竟然会主动想吃碧根果，这就有点意思了。
于是第二次见面，她再给我带了碧根果的时候，我毫不犹豫就接受了，因为我是确实想吃。
然后就每天吃三颗，没吃吃都好想推荐给你们。

写到这里我又默默咽了口口水。大约是因为我饿了，我真的很想吃碧根果，炒的那种。把它放进剥壳器，只需要捏一下，它就裂开来，个个饱满，取出一瓣，又香又脆，吃完一颗还忍不住想再吃一颗。

这就是自然的，原始的，没有任何添加剂的碧根果的魅力啊！
你们一定要尝一下。推荐买两斤，包邮，并且送剥壳器，相当相当划算。