酒店隔离日记:
13号晚上:
八点前室友觉得有点发烧，要了抗原试纸一测，两道杠。我和另一个室友也测了下，一道杠，集训营联系酒店隔离，十点四十左右到酒店。
14号:
早上6:55集训营给中招的室友打电话没打通，打给我了，告诉我他阳了，问我情况怎么样，挂了电话又睡了会。早饭一袋牛奶两个花卷一根火腿肠一个鸡蛋一袋咸菜，牛奶透心凉就没喝。午饭一点半才到，除了豆腐全吃完了，顺便把早上剩的花卷和牛奶吃了。下午吃了个自己带的苹果，晚饭卤面也有点凉，吃了一半没吃了。喝了三顿连花清瘟胶囊，一打嗝全是药味。九点出核酸，阴
15号:
早上睡觉有点热就把线裤脱了，早上起来直呼着凉了，早饭小米粥两个花卷酸辣土豆丝一个鸡蛋，小米粥喝起来有股怪味，喝了一口没喝了。今天给了体温计，量了下体温36.9。午饭醋熘白菜和菜花，放了几片和豆豉鱼一样味道的肉，好在是热的。晚饭扬州炒饭，把中午剩的菜吃了点，下午炫了半个自己带的柚子，晚上把另外半个吃了。八点测体温37.2。除了莲花清瘟胶囊还吃了感冒清胶囊。九点看了核酸，阴
16号:
早饭3个馒头一袋牛奶一包咸菜，喝了牛奶吃了带的沙琪玛，馒头中午再吃。早上测体温36.6。

to be continued

【“津”津有味】呼之欲出的罾蹦鱼#天津美食# #天津# #读书# #微博you好书#

用鲤鱼烧制的名菜很多，像聊城的糖醋黄河鲤鱼、莱阳的葱油鲤鱼、辽宁的莲花鲤鱼、吉林的干烧开片鲤鱼等都是北方名菜，但能把鱼做出响声、俗称“做活了”就非同一般了，津菜中古董级的“罾蹦鲤鱼”正是如此。

天津人俗称鲤鱼为“拐子”，按重量大小又叫蹦拐、顺拐、花拐、小拐尖。顺拐是罾蹦鱼的首选，另外还可烹制酸沙鲤鱼、酿馅鲤鱼、红烧鱼等。花拐、蹦拐可做成白崩鱼丁、滑炒生鱼丝、熘鱼片、瓦块鱼、两吃鱼等。

罾蹦鲤鱼的故事还要从庚子之变说起。1900年，八国联军侵占了天津城，地痞流氓也借机捣乱。有一天，一伙人来到北门外的老字号天一坊大吃大喝，当他们点到炸蹦两吃青虾时，由于舌头不利索竟说成了“罾蹦鱼”。没人听说过这道菜，伙计赶忙为他们正名，不想却惹恼了这帮混混，说话间就要大打出手。这时，机智的堂头闻讯跑过来连忙说有这道菜，只怪小伙计刚到店里不晓得罢了。

在堂头的安排下，后厨忙活起来。他们选了一条鲜活的大鲤鱼，只去掉内脏不刮鳞，用盐、料酒、姜汁稍微腌一会儿，然后手提着鱼尾让鱼鳞朝下，下油锅将鱼鳞炸好，再翻个儿炸鱼腹。随后用大块的葱姜蒜作料炝锅，再烹料酒、酱油、老醋、白糖而成酸甜口味的汁。端鱼上桌，只见金黄色的鲤鱼通身鳞片乍起，糖醋汁浇在鱼身上“吱吱”作响，犹如鱼儿在鱼罾中呼之欲出，让满堂的食客无不瞠目结舌。如此“罾蹦鱼”脆嫩香美，堪称一绝。天津名士陆辛农后来在《食事杂诗辑》中专门赞誉：“名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼。”

——本文摘编自由国庆著《天津卫美食》

我真的很潮汕人，很爱吃咸鱼。但是理智告诉我，不能摄入太多盐份，所以我已经吃了一年少油淡盐的菜了。
昨晚回家，琪姐说今晚的黄花鱼不知道买回来的时候已经放过盐了，她煎之前又放了一些，太咸了，黎黎不吃。
我说那倒掉吧。
倒之前我尝了一口，好吃。忍不住又尝了二三四五口……吃了大半盘！
临睡前渴得不行，喝了一瓶苏打水。喝到最后一杯，怕喝太多水晚上睡不着，又兑了半杯清酒进去。
本来想着今天早上起来不得增重个一斤两斤的？
结果刚才上称，哈哈哈，50.5，少了0.8公斤！
50公斤指日可待（只要能忍住不吃宵夜）。