#演员史策[超话]##30天安利史策#
Day19安利家乡美食/美景
很认真的找了很久很久很久的图（绝大部分图源网络）真的都是超级喜欢的食物！！
从图2至图13依次为
2.糯米饭（很喜欢它的肉汤和油条，打包的话还会把汤单独打包）
3.长人馄饨（我最喜欢的一家馄饨店！有几十年的历史啦。有鲜肉馄饨、虾仁馄饨还有别的我忘了因为我就喜欢这俩[污]）
4.灯盏糕（里面有鸡蛋萝卜丝一堆东西，是油炸的但里面的配菜导致它不会很油腻）
5.鱼丸（是鱼肉做的，能很明显吃出鱼的鲜美的味道。一般做汤或者放在面里，汤也会很鲜。还有一个鱼制品做汤的叫敲鱼汤，那个是一片一片的很薄但也很鲜，因为可能比较重复且个人更喜欢鱼丸就不加它的图了hhh）
6.鱼饼（也是鱼肉做的，可以炸也可以蒸了蘸醋吃。这个应该可以网购到[送花花]）
7.温州鱼胶冻（一个宴席冷盘几乎都有的凉菜。一般切成条状加上酱油醋就能吃啦。凉凉的很有弹性，口感可能和冰粉有点像。）
8.温州麻糍（里面是类似于麻心汤圆但可能更软一点，外面裹了一层可能是黄豆粉，使整个麻糍不会太甜腻，但由此产生了温州人吃土的言论[并不简单]）
9.永嘉麦饼（里面夹着梅干菜和肉，皮比较厚但很脆，一口能咬到里面的肉，很有嚼劲也很顶饱）
10.矮人松糕（童年逢年过节送亲朋好友才会买的东西[污]质地比较偏硬，有甜的和咸的可以选择，但不管甜的还是咸的里面都有很多配料）11.平阳炒粉干（很细很细的粉干，然后加一些生菜之类的配料翻炒。很家常的一道主食但真的很好吃）
12.杏仁腐（唯一一个甜品[求关注]里面能加很多不同的东西，比较常见的应该是水果或杂粮。冰冰凉凉的但不会很甜）
13.鸭舌（买它！打开购物平台搜索初旭鸭舌！我唯一一个在离家一千公里外还能吃到的家乡食物！我最爱的温州小吃！在家会为了最后一根和妹妹大打出手（不是））
其实好吃的不止这么多，但因为我有亿点点挑食所以不太喜欢的就不放啦！虽然温州是个不太大的城市，但真的有超级超级多好吃的小吃！希望史策和车厘子们都能去温州浅尝一下！！很多家好吃的店都离的很近，能在一条街上各种小吃吃到撑，并且很多都只要几块十几块的[送花花]
最后浅放一下现在在的长沙的茶颜悦色和小龙虾好了[羞嗒嗒]但它们都很有名了似乎也不需要介绍了[打call]但真的也都很值得来尝一尝哦[送花花]
确实是很认真的在安利了hhh
Day19安利家乡美食/美景
很认真的找了很久很久很久的图（绝大部分图源网络）真的都是超级喜欢的食物！！
从图2至图13依次为
2.糯米饭（很喜欢它的肉汤和油条，打包的话还会把汤单独打包）
3.长人馄饨（我最喜欢的一家馄饨店！有几十年的历史啦。有鲜肉馄饨、虾仁馄饨还有别的我忘了因为我就喜欢这俩[污]）
4.灯盏糕（里面有鸡蛋萝卜丝一堆东西，是油炸的但里面的配菜导致它不会很油腻）
5.鱼丸（是鱼肉做的，能很明显吃出鱼的鲜美的味道。一般做汤或者放在面里，汤也会很鲜。还有一个鱼制品做汤的叫敲鱼汤，那个是一片一片的很薄但也很鲜，因为可能比较重复且个人更喜欢鱼丸就不加它的图了hhh）
6.鱼饼（也是鱼肉做的，可以炸也可以蒸了蘸醋吃。这个应该可以网购到[送花花]）
7.温州鱼胶冻（一个宴席冷盘几乎都有的凉菜。一般切成条状加上酱油醋就能吃啦。凉凉的很有弹性，口感可能和冰粉有点像。）
8.温州麻糍（里面是类似于麻心汤圆但可能更软一点，外面裹了一层可能是黄豆粉，使整个麻糍不会太甜腻，但由此产生了温州人吃土的言论[并不简单]）
9.永嘉麦饼（里面夹着梅干菜和肉，皮比较厚但很脆，一口能咬到里面的肉，很有嚼劲也很顶饱）
10.矮人松糕（童年逢年过节送亲朋好友才会买的东西[污]质地比较偏硬，有甜的和咸的可以选择，但不管甜的还是咸的里面都有很多配料）11.平阳炒粉干（很细很细的粉干，然后加一些生菜之类的配料翻炒。很家常的一道主食但真的很好吃）
12.杏仁腐（唯一一个甜品[求关注]里面能加很多不同的东西，比较常见的应该是水果或杂粮。冰冰凉凉的但不会很甜）
13.鸭舌（买它！打开购物平台搜索初旭鸭舌！我唯一一个在离家一千公里外还能吃到的家乡食物！我最爱的温州小吃！在家会为了最后一根和妹妹大打出手（不是））
其实好吃的不止这么多，但因为我有亿点点挑食所以不太喜欢的就不放啦！虽然温州是个不太大的城市，但真的有超级超级多好吃的小吃！希望史策和车厘子们都能去温州浅尝一下！！很多家好吃的店都离的很近，能在一条街上各种小吃吃到撑，并且很多都只要几块十几块的[送花花]
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确实是很认真的在安利了hhh
保山有学蛋糕裱花的吗-保山学蛋糕裱花的地方在哪里(十大排名)#蛋糕裱花培训#
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
烘焙烘焙的一般步骤及操作手法
有很多人都不知道烘焙的步奏和手法,下面我就将一般的烘焙培训小技巧悄悄的告诉大家。
一、发面饼干
原料面粉2.5斤(中筋面粉好.用筛子筛过),油2两,水1斤(温水),
泡打粉10克,白糖0.8两(必须溶化),小苏打6克
制法
1、和面折面(折面口感好,不起筋
2、擀皮(厚:厘米以上)
3、成型
4、烤(炉温160度)
二、筋饼
原料面粉500克,盐少许,水6.5两(温水)
制法1、和面(不软不硬)
2、饧面(20分钟以上)
3、擀片折层盘起(刷油)(可刷生面粉)
4、成型
5、烙(200度),(锅底刷豆油)
注意烙制金马上出锅烘焙烘焙行业被誉为"时尚行业"、"产业",烘焙师则被称为优雅的艺术家与此同时,烘焙行业也被公认为是全球高薪低压行业之一。据调查数据显示,未来五年,烘焙社会需求量达到200万人,我国烘焙人才稀缺,市场前景不可估量。
已打发的蛋液内含有大量的空气,这些空气在烘烤时受热膨胀,增大了蛋糕的体积,同时蛋清质分布于整个面糊中,起到保护气体的的作用。)作用。由于蛋黄中含有较丰富的油脂和卵磷脂,而卵磷脂是一种非常有效的乳化剂,因而鸡蛋能起到作用,此外,鸡蛋对蛋糕的颜色香味以及营养等方面也有重要的作用。糖的选择通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖,另也有用少量的糖粉或糖浆。在蛋糕制作中,糖是主要原料之一。)白砂糖,按其晶粒大小可分粗砂中砂和细砂。
芒果裸蛋糕蛋黄和蛋清,分别再无油无水的容器里。先做蛋黄糊,蛋黄用手动打蛋器打散,加入牛奶继续打均匀至看不到牛奶。加入玉米油,使油和蛋液完全融合再一起,色拉油也可以,但是一定要无味的)不建议使用黄油或橄榄油。筛入低筋面粉,用手动打蛋器拌均匀,看不到面粉为止拌的时候使用手动打蛋器呈Z字形状来回搅动,不要转圈搅拌,以免起筋。)这样蛋黄糊就做好了,旁边备用。面糊提起打蛋器顺滑的滴落下去,且无干粉。)蛋白打发,往蛋白里加入柠檬汁白醋也可以)电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡时,加入三分之糖,继续高速打发,蛋清泡消失,细腻时再加入三分之一的糖,继续打发。
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
烘焙烘焙的一般步骤及操作手法
有很多人都不知道烘焙的步奏和手法,下面我就将一般的烘焙培训小技巧悄悄的告诉大家。
一、发面饼干
原料面粉2.5斤(中筋面粉好.用筛子筛过),油2两,水1斤(温水),
泡打粉10克,白糖0.8两(必须溶化),小苏打6克
制法
1、和面折面(折面口感好,不起筋
2、擀皮(厚:厘米以上)
3、成型
4、烤(炉温160度)
二、筋饼
原料面粉500克,盐少许,水6.5两(温水)
制法1、和面(不软不硬)
2、饧面(20分钟以上)
3、擀片折层盘起(刷油)(可刷生面粉)
4、成型
5、烙(200度),(锅底刷豆油)
注意烙制金马上出锅烘焙烘焙行业被誉为"时尚行业"、"产业",烘焙师则被称为优雅的艺术家与此同时,烘焙行业也被公认为是全球高薪低压行业之一。据调查数据显示,未来五年,烘焙社会需求量达到200万人,我国烘焙人才稀缺,市场前景不可估量。
已打发的蛋液内含有大量的空气,这些空气在烘烤时受热膨胀,增大了蛋糕的体积,同时蛋清质分布于整个面糊中,起到保护气体的的作用。)作用。由于蛋黄中含有较丰富的油脂和卵磷脂,而卵磷脂是一种非常有效的乳化剂,因而鸡蛋能起到作用,此外,鸡蛋对蛋糕的颜色香味以及营养等方面也有重要的作用。糖的选择通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖,另也有用少量的糖粉或糖浆。在蛋糕制作中,糖是主要原料之一。)白砂糖,按其晶粒大小可分粗砂中砂和细砂。
芒果裸蛋糕蛋黄和蛋清,分别再无油无水的容器里。先做蛋黄糊,蛋黄用手动打蛋器打散,加入牛奶继续打均匀至看不到牛奶。加入玉米油,使油和蛋液完全融合再一起,色拉油也可以,但是一定要无味的)不建议使用黄油或橄榄油。筛入低筋面粉,用手动打蛋器拌均匀,看不到面粉为止拌的时候使用手动打蛋器呈Z字形状来回搅动,不要转圈搅拌,以免起筋。)这样蛋黄糊就做好了,旁边备用。面糊提起打蛋器顺滑的滴落下去,且无干粉。)蛋白打发,往蛋白里加入柠檬汁白醋也可以)电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡时,加入三分之糖,继续高速打发,蛋清泡消失,细腻时再加入三分之一的糖,继续打发。
✅烘焙小课堂开课啦~今天又是实用干货一篇呢，赶紧收藏起来吧！
特别是新手小白，这篇干货笔记一定要好好看，今天和大家分享下糖在烘焙中的作用，以及糖的种类，一起看看吧！
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糖在烘焙中的作用
1⃣️增甜剂 2⃣️增香剂 3⃣️增色剂 4⃣️稳定剂 5⃣️软化剂 6⃣️防腐剂
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常见糖的种类
1⃣️细砂糖：颗粒细腻，易溶，甜度适中，烘焙中zui常用，用于蛋糕，面包等
2⃣️粗砂糖：颗粒较粗，可用于面包，饼干表面装饰
3⃣️红糖：用于风味较重的饼干和蛋糕中
4⃣️糖粉：适合曲奇，蛋糕，可以装饰用
5⃣️蜂蜜：用于蛋糕，甜点增加风味和色泽
6⃣️绵白糖：绵软，细腻，保水性强，做出成品口感湿润
7⃣️转化糖浆：用于中式月饼和各种代替砂糖的产品
8⃣️麦芽糖/水怡：用于制作牛轧糖，太妃糖，沙琪玛等
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什么是代糖
代糖是一种食品甜味剂，和普通糖不同，不易引起血糖水平波动，也不易使普通产生糖化反应，热量低，不容易引起龋齿，适合家里有小孩的家庭，糖尿病人和抗糖人群都可以吃
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常见天然代糖
1⃣️木糖醇 2⃣️罗汉果糖 3⃣️赤藻糖醇 4⃣️甜菊糖
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什么是木糖醇
木糖醇是一种从甘蔗渣，玉米芯植物中提取出来的天然甜味剂，有糖的甜味但不是糖，热量比蔗糖低，好处是代谢不受胰岛素调节，是理想代糖。
⚠️注意：每天每人食用不超过50g
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不爱吃甜或者控糖的朋友，又爱吃甜品，那可以选择0糖0脂低卡木糖醇，甜度和白砂糖相似，可等量替代；日常菜肴调味、蛋糕烘焙、糕点制作、日常饮品制作都是可以用的～可以根据自己的需求自行选择。
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账户会持续更新烘焙干货或者配方教学，记得关注哦~
有什么烘焙相关的问题可以留yan或【思】我，看到都会一一回复的。
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还有0基础想学烘焙的姐妹也可以的，我们家有9大热门课程可以学，都是针对性课程，想就业或者创业开店的的都是很不错的选择！
【课程面向十八岁以上】
#烘焙培训##烘焙##蛋糕培训#
特别是新手小白，这篇干货笔记一定要好好看，今天和大家分享下糖在烘焙中的作用，以及糖的种类，一起看看吧！
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糖在烘焙中的作用
1⃣️增甜剂 2⃣️增香剂 3⃣️增色剂 4⃣️稳定剂 5⃣️软化剂 6⃣️防腐剂
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常见糖的种类
1⃣️细砂糖：颗粒细腻，易溶，甜度适中，烘焙中zui常用，用于蛋糕，面包等
2⃣️粗砂糖：颗粒较粗，可用于面包，饼干表面装饰
3⃣️红糖：用于风味较重的饼干和蛋糕中
4⃣️糖粉：适合曲奇，蛋糕，可以装饰用
5⃣️蜂蜜：用于蛋糕，甜点增加风味和色泽
6⃣️绵白糖：绵软，细腻，保水性强，做出成品口感湿润
7⃣️转化糖浆：用于中式月饼和各种代替砂糖的产品
8⃣️麦芽糖/水怡：用于制作牛轧糖，太妃糖，沙琪玛等
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什么是代糖
代糖是一种食品甜味剂，和普通糖不同，不易引起血糖水平波动，也不易使普通产生糖化反应，热量低，不容易引起龋齿，适合家里有小孩的家庭，糖尿病人和抗糖人群都可以吃
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常见天然代糖
1⃣️木糖醇 2⃣️罗汉果糖 3⃣️赤藻糖醇 4⃣️甜菊糖
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什么是木糖醇
木糖醇是一种从甘蔗渣，玉米芯植物中提取出来的天然甜味剂，有糖的甜味但不是糖，热量比蔗糖低，好处是代谢不受胰岛素调节，是理想代糖。
⚠️注意：每天每人食用不超过50g
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不爱吃甜或者控糖的朋友，又爱吃甜品，那可以选择0糖0脂低卡木糖醇，甜度和白砂糖相似，可等量替代；日常菜肴调味、蛋糕烘焙、糕点制作、日常饮品制作都是可以用的～可以根据自己的需求自行选择。
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【课程面向十八岁以上】
#烘焙培训##烘焙##蛋糕培训#
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