王吴猪胰子制作技艺,已经列入了省级非物质文化遗产名录,并正在申报国家级非物质文化遗产。传承人吴会平是我省太原市小店区刘家堡乡王吴村村民。
清代康熙年间,一位外地人因在当地犯了事,逃跑流落到现在的王吴村,家住村东南角的一户吴姓人家收留了他,给吃给穿,一直待他很好。看到吴家人善良,这位外地人为了报恩,就将自家手工制作猪胰子的技术传给了吴家。在他的指导下,吴家开始生产猪胰子,制作秘方也世代相传。
洗手的肥皂为何叫作“猪胰子”?原来它的主要原料就是猪胰脏。猪的胰脏富含活性成分,可以有效地去除皮肤上的油渍污垢,而且还有滋养润滑的功能。以前,王吴猪胰子的生产季节是每年的农历8月至次年4月,原因是主料猪胰脏在夏季很容易变质。现在,吴会平在冷库中储藏原料,起到保鲜的作用,一年四季都可以生产。简而言之,这种猪胰脏加入了猪胰脏、碱、冰糖、猪板油、冰片、皂角等原料,经过拌料、搅匀原料、成块、成形、包装等工序加工而成。
王吴猪胰子的配料,不仅是纯天然,而且大多是可以入口的东西。在物质并不充裕的时代,如此昂贵的物件,无法进入普通人的日用领域,是专供贵族、官员、财主等享受的奢侈品,直到上世纪五六十年代以后,“猪胰子”才走入寻常百姓家,成为了太原人最认可的洗涤用品。
清代康熙年间,一位外地人因在当地犯了事,逃跑流落到现在的王吴村,家住村东南角的一户吴姓人家收留了他,给吃给穿,一直待他很好。看到吴家人善良,这位外地人为了报恩,就将自家手工制作猪胰子的技术传给了吴家。在他的指导下,吴家开始生产猪胰子,制作秘方也世代相传。
洗手的肥皂为何叫作“猪胰子”?原来它的主要原料就是猪胰脏。猪的胰脏富含活性成分,可以有效地去除皮肤上的油渍污垢,而且还有滋养润滑的功能。以前,王吴猪胰子的生产季节是每年的农历8月至次年4月,原因是主料猪胰脏在夏季很容易变质。现在,吴会平在冷库中储藏原料,起到保鲜的作用,一年四季都可以生产。简而言之,这种猪胰脏加入了猪胰脏、碱、冰糖、猪板油、冰片、皂角等原料,经过拌料、搅匀原料、成块、成形、包装等工序加工而成。
王吴猪胰子的配料,不仅是纯天然,而且大多是可以入口的东西。在物质并不充裕的时代,如此昂贵的物件,无法进入普通人的日用领域,是专供贵族、官员、财主等享受的奢侈品,直到上世纪五六十年代以后,“猪胰子”才走入寻常百姓家,成为了太原人最认可的洗涤用品。
#我的第一条微博# 我的父亲是山西省非物质文化遗产-王吴猪胰子制作工艺的代表性传承人,王吴猪胰子曾是雍正年间的宫廷贡品.在古代,由于其原材料的稀缺和制作工艺的繁琐,使其成为当时的奢侈品,并成为达官显贵的专属.打我记事起我家就一直在做猪胰子皂,长大以后才知道这个是古代的洗护用品.随着时代的发展,我们国家的文化似乎越来越被人们所遗忘,甚至更多的人不知道其存在.中国的文化需要让更多人知道并记住,同时也需要让守艺人不被生活所累,将属于我们自己的文化传承下去.猪胰子是纯食材做的,是天然的绿色的古代皂,希望大家可以能给它一个生存下去的机会.毕竟它是我们的祖先智慧的结晶,曾是了不起的发明与创造.
#我的第一条微博# 我的父亲是山西省非物质文化遗产-王吴猪胰子制作工艺的代表性传承人,王吴猪胰子曾是雍正年间的宫廷贡品.在古代,由于其原材料的稀缺和制作工艺的繁琐,使其成为当时的奢侈品,并成为达官显贵的专属.打我记事起我家就一直在做猪胰子皂,长大以后才知道这个是古代的洗护用品.随着时代的发展,我们国家的文化似乎越来越被人们所遗忘,甚至更多的人不知道其存在.中国的文化需要让更多人知道并记住,同时也需要让守艺人不被生活所累,将属于我们自己的文化传承下去.猪胰子是纯食材做的,是天然的绿色的古代皂,希望大家可以能给它一个生存下去的机会.毕竟它是我们的祖先智慧的结晶,曾是了不起的发明与创造.
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