传雀巢内部文件承认其产品大部分不健康

全球最大食品公司雀巢在一份内部文件中承认，该公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义，而且“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’，无论我们怎么革新”。

据英国《金融时报》中文网报道，据其看到的一份今年年初在雀巢高管中传阅的报告，按照澳洲的“健康星级评级体系”，在雀巢的食品和饮料（不包括宠物食品和专业医疗营养品等产品）中，以营业额的占比计算，只有37%的产品达到3.5星以上的评级。

该报道称，上述系统被用来给食物打分，最高为5星。雀巢称最低3.5星是“公认的健康定义”，该公司是奇巧（KitKat）、美极（Maggi）面条和雀巢咖啡（Nestle）的生产商。

该报道称，报告显示在雀巢所有食品和饮料产品中，约70%的食品、96%的饮料（不包括纯咖啡）以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。水和乳制品得分较高，82%的水产品和60%的乳制品符合标准。雀巢报告称：“我们对我们的产品做出了重大改进……（但）在监管压力和消费者要求越来越高的情况下，我们的产品组合以外部的健康定义来看仍然欠佳。”

该报道指出，上述资料不包括婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和为患有特定疾病的人制作食品的健康科学部门。

该报道提到，该调查结果出炉之际，食品生产商正面对着全球范围内抗击肥胖、提倡健康饮食的风潮。雀巢高管们正在考虑要在营养方面做出哪些新的承诺，并希望在今年公布相关计划。

该报道还提到，雀巢集团也在更新其内部营养标准，即雀巢营养基金会所制定的标准，这是在前首席执行官包必达（PeterBrabeck-Letmathe）领导下推出的，包必达称雀巢是一家“营养、健康公司”。据一位知情人士透露，方案之一可能是对于糖果等被视为零食的产品，放弃或更换这些标准。该报道指出，雀巢公司首席执行官马克．施耐德（MarkSchneider）承认消费者想要更健康的饮食，但他不同意有关“加工”食品（包括雀巢和其他跨国公司生产的食品）往往不健康的说法。

不过，报告特别提到了雀巢部分产品，如DiGiorno三种肉料酥皮披萨，该产品的钠含量相当于成人每日建议钠摄入量的40%，以及Hot Pockets辣肠披萨，其钠含量为48%。上述报告称，一款橙味的圣培露（San Pellegrino）饮料每100毫升含糖超过7.1克，在另一种评分系统“Nutri-Score”里得分为“E”，这是该评分系统的最低分。该报告问道：“一个以健康上进的品牌会得到E吗？”

[em]e400198[/em][em]e400198[/em]1、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式_文化艺术_日本华商网 
网页链接
2、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-迪拜新闻网 
网页链接
3、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-视界中文网官网 
网页链接
4、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-泰亚传媒 
网页链接
5、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式_文化旅游_波兰网 
网页链接
6、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-乌克兰中文网 
网页链接
7、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-财视澳洲 
网页链接
8、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式 - 艺术 - 欧洲新闻网 
网页链接
9、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式_文化艺术_俄中传媒资讯网 
网页链接
10、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-韩国新华网 
网页链接
11、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-法国青年网 
网页链接
12、热烈祝贺——北京江飞中爱文化传媒有限公司举行揭牌仪式-中爱公众lD
网页链接
/抱拳 /咖啡 /玫瑰

《5个和牛冷知识！》作为高级牛肉的俵俵者，和牛在全球各地深受「食肉兽」的喜爱，虽然价钱不便宜，却总有人愿意为那口牛香一掷千金！日本的匠人精神体现在各行各业，连养牛也极之讲究，饲养者除了会每日为牛隻检查健康，喂食营养丰富的饲料，还安排牠们生活在宽敞的牛棚内，确保牠们在最小压力的环境下成长，以养出最健康、最高品质的牛隻。有些地区的饲养者，还会播音乐给牛牛听，为牛牛按摩！日本和牛分为A1至A5等级，等级愈高，代表品质愈好，当然价格亦愈贵，当中最顶级的和牛是A5等级，到底是怎样划分？在进入市场前，全日本的牛都会根据农林水产省的分级，就牛隻的产肉率和肉质进行评估。评级中的英文字母A、B、C指去除内脏及表皮后，能从一头牛取得的食用肉比例，A为高于平均水平，B为平均水平，C则低于平均水平。而数字表示肉的质量，分类者会按牛肉的大理石油花、肉的颜色和亮度、紧实度与纹理、光泽和脂肪品质四方面，以1至5评鑑肉的质素，以5为最高。因此，A5和牛就是当中最顶级的和牛。1.和牛，大家顾名思义会认为代表日本国内生产的牛，但实际上「和牛」的定义严格得多。日本国内饲养不同品种的牛，基本上只要在国内出生、饲养就属国产牛，当中包括和牛，还有外来品种如荷兰乳牛等，但只有4个品种——黑色和牛、棕色和牛、短角和牛与无角和牛，才能称得上和牛。2.纯种和牛分为4个品种——黑色和牛、棕色和牛、短角和牛与无角和牛，当中市面上97%都是黑色和牛。而大部分的黑色和牛都是来自80年前的一头种公牛，其肉质及大理石油花都非常出色，因而被选用来繁殖后代。3.和牛的饲养方法、连带品质，都与其他品种有别，因此为了确保和牛的纯正性，日本会为每一头和牛登记户籍，当牠们六个月大经检验后，会获发和牛牛犊登记证书，载有牠们的血统谱系，可向上追溯三代，包括小牛的父母、祖父母及曾祖父母，确保每一头和牛血统纯正。至于每头和牛在进入市场前，都会有「和牛个别识别二维码」，消费者用电话扫一扫QR Code，就可知道牛隻来自的农场丶出生日期丶品种及其母亲的专属识别码，让大家可以安心享用日本和牛的滋味。4.在和牛界，每五年就有一次「和牛奥运」，比拼出「日本第一牛」！日本全国和牛能力共进会每五年会举办全国和牛品质改善竞赛，鼓励饲养者改善和牛质素。每年超过500头牛齐聚一堂，就油花分布、脂肪色泽、肉质紧緻度等作评比，大会透过这些比赛，推动和牛质素向前！5.和牛外销全球，据《日经中文网》报道，2019年和牛出口金额达297.7亿日元，出口量达4,339吨，当中柬埔寨和香港的进口量最高！和牛的美味广受全球食客欢迎，但在日本国内，却鲜有日本人吃。农林水产省统计发现，日本国内消费的牛肉以美国及澳洲产为主，连同其他外国牛肉佔六成，但和牛却不足两成；主要因为和牛价格持续攀升，日本家庭即使在节日也愈来愈少吃和牛。