干货知识：串酒有何特征？如何分辨串酒
之前接触过一位河南定位客户，是一位初入酱酒行业的新手，想趁着酱酒热赚一波钱。于是就来到茅台镇，定了一批酒，400箱左右，当时销售人员声称是碎沙酒，报价也很合理，选定包装后就定了下来。
但在这批酒到货后，一些朋友喝过后说这酒不对，多方鉴定后，这批酒杯鉴定为串酒。实际上在听到这番话时，我真的很无奈，但什么也做不了。
各大平台上关于如何分辨串酒的文章和视频多如牛毛，无论是从价格，感官，酒体，回味等等多方面都有提及。我是以为，大多数酒友都知道如何分辨串酒了，但实际上，不知道的人还是很多。
串酒实际上就是酒精酒，用食用酒精稀释而得到的53°的酒
串酒也分两种：生串和熟串
我们先说生串，生串就是用食用级酒精直接加水，在合理控制比例之下，直接兑成53°，没有任何的酱香，口感极差毫无酱香味，就只有酒精味，严重有害健康。
再说熟串
熟串就是将酒精放在酒甄子底部，表面加上酿造碎沙或者坤沙丢弃的酒糟，再通过蒸馏取酒的方式取酒，出酒率非常高，出酒的度数也很高，需要在做稀释才能到53°，但在口感上仅仅有一点点的酱香味，毫无任何回味可言，也没有任何健康价值。
但无论是哪种串酒，都有一些特征
生串完全没有酱香味，时间放得长一些会有水臭味和一股难闻的水味。
熟串则稍有那么一点点酱香味，但也只能是短时间熟串，时间长了也不行。
但两种串酒在闻香时，刺激性都非常大，甚至会刺激到鼻腔，导致鼻腔有轻微的疼痛感，深闻甚至会导致整个鼻腔发胀。
口感上，无论你有多么精湛的勾调技术，即便是你把串酒加在纯粮酒里面，专业的品酒师也能找出一些端倪。入口时，特别是和舌头接触的那一刻，有种钉口的感觉，刺激会有一种疼痛感。
纯粮食酒不会有这种刺激的的感觉，只要是有疼痛感，舌头就会下意识收缩，只要是舌头下意识收缩了，那这酒就是串酒。即便是把串酒勾调到碎沙酒里面，这种感觉也是存在的，并且串酒会拉低碎沙酒的口感，导致味道单一且单薄，而且回味短，刺激性也很大，就是单纯的酒精味，没有纯酿酒丰富的口感，以上就是串酒的主要特征。
在此，我也告诫各位酒友，无论是买酒自己喝，还是定制，或者贴牌开发也好，必须要做到对酒的足够了解，否则难免沦为韭菜。
#酱香型白酒##百味名酒##贵州茅台酒[超话]##茅台酒##贵州茅台##五粮液#
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串酒也分两种：生串和熟串
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但无论是哪种串酒，都有一些特征
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中华老字号，白水杜康 洞藏青韵 52度浓香型纯粮白酒500mL*6瓶皮质礼盒装
到手价￥139元！需领取560元优惠券！
中华老字号，纯粮食酒，精选优质高粱、大麦、小麦、豌豆，多重工序精心酿造，绵柔浓香色泽明亮，粘稠细长回味悠长，好喝不上头。目前这款白酒500mL*6瓶礼盒装天猫画语酒类专营店售价￥699，可使用￥560券，实付￥139包邮，店铺预售，付款后5天内发货。厂家直供，皮质礼盒包装，送人非常不错。
白水杜康作为世界上古老的酒之一，有文字记载已逾5000年，以其独特无添加的纯手工酿酒技术，酿出闻名全国的"杜康十三朝"系列、"十三朝国都"系列、古窖原浆系列等美酒，白水杜康曾先后荣获"亚洲名优产品"、"陕西地方名酒"、"陕西名牌"、"中国著名品牌"、"中华老字号"等100多项大奖和荣誉称号。
这款白水杜康 洞藏青韵 52度浓香型纯粮白酒 ，酒精度52%vol，采用当地高粱、大麦、小麦、豌豆等原料遵循古法酿酒，富矿活泉水搭配老五甄酿造工艺，遵循低温入池、低温发酵、低温馏酒的绵柔三低工艺，每年春分世界酒醅入窖、白露时节开窖，历经12个节气，长达180天的长发酵周期，酒线入杯形成层叠酒花，久久不破，香气弥漫，酒香四溢。
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