【大米节·涨知识｜稻米“变形记”了解一下→】#神奇黑土地种嘛嘛香# 除了餐桌上、饭碗中，你还在哪里见过稻米？其实，稻米的用途非常广泛，小小的稻米摇身一变，以各种形态被用于行业的方方面面。今天，我们请来了农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）副研究员关海涛，带我们找一找那些生活中“隐身”的稻米！#中华大粮仓这就是黑龙江#

稻米“变形记”1：糖衣外壳

在许多品牌的糖果上，都有一层薄薄的、透明的糖衣，它就是用稻米中的原淀粉制作而成的。

稻米“变形记”2：美食添加剂

在各类美味的食品制作中，小稻米也占据一席之地。

稻米“变形记”3：婴儿辅食

生活中，许多婴儿宝宝的第一口辅食都是米粉。这是因为稻米淀粉具有很好的可消化性，消化率高达98%～100%，而且稻米淀粉不易引起过敏。

稻米“变形记”4：各类变性淀粉

由于大米淀粉结构和性质的独特性、优越性决定了大米淀粉能更好地满足一些特殊应用行业的要求，通过一些手段可以改变稻米淀粉的性质，将其变为大米氧化淀粉、大米醋化淀粉、大米醚化淀粉和大米交联淀粉等，这些变性淀粉各有各的用途。

邢少臣 （中国国家画院研究员）：此次“姹紫嫣红·时代意象”中国国家画院花鸟画主题创作学术邀请展，是中国国家画院对当下全国花鸟画现状进行的一次摸牌与疏理，是对当代花鸟画发展、演变及花鸟画的时代精神与笔墨语言的升华。花鸟画应该有新的认识，特别是在当下。花鸟画不是简单的花花草草，更应该注入时代精神和人格魅力。从这个意义上说，在花鸟画里应读出人的精神状态，读出一个画家对社会、对艺术、对生活、对自然、对生命的深刻理解。所以，中国国家画院这次邀请展意义不同凡响。

【“曾经敬仰美国的国家追问：怎么会这样？”】威胁候选人、骚扰工作人员，甚至带刀直闯投票站，此次中期选举充斥着或明或暗的政治暴力，“美式民主”也再度受到质疑。有美媒直言，许多曾经视美国为榜样的“民主国家”担心，美国已经迷失了方向。

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有关“选举欺诈”的争论只是美国此次中期选举的诸多乱象之一。

《卫报》11月6日的评论文章以“险恶”来形容此次中期选举，称其充斥着或明或暗的政治暴力：骚扰选举工作人员、威胁法官、在州议会大厦外武装示威、袭击堕胎诊所、因对新冠疫情不同观点袭击空乘、为图书馆该收藏哪些书骚扰管理员……

文章问道：“2022年的美国如此狂热，以至于人们不禁要问：民主还能持续下去吗？”

《纽约时报》11月8日发出这样的追问：为何美国不能自我修复？文章称，许多曾经视美国为榜样的“民主国家”担心，美国已经迷失了方向。他们想知道，为什么一个以创新著称的超级大国无法解决国内严重的意见两极化，选出了一名散布选举舞弊谎言的总统，而且有相当多的共和党人和选民接受这种谎言。

文章称，对世界上大多数国家来说，美国的中期选举不过是一个小插曲，但也有一些人认为，这是他们看到的麻烦趋势线的又一个数据点。他们担心，美国似乎正在做相反的事情，正在偏离自己的所谓核心理想。

不少批评美国走向的人提到了去年1月6日的骚乱，那是一次对民主制度所坚持的权力和平移交的暴力拒绝。还有一些人对美国各州设置投票障碍表示担忧，设置障碍是在新冠病毒大流行期间，很多人选择了提前投票和缺席投票，使投票率创下新高之后出现的。个别人说，他们担心美国最高法院正成为党派政治的受害者，就像那些正在艰难地建立司法独立的国家里的司法机构一样。

“美国不是一夜之间变成现在这种状态的，”柏林赫蒂学院的社会学教授赫尔穆特·安海尔说，他是伯格鲁恩治理指数的首席研究员，该指数来自对134个国家的研究，其中的美国生活质量指数低于波兰。“用了一段时间才变成现在这样，走出这种状态也将需要一段时间。”

70岁的阿尔卡迪耶斯·维诺库拉斯是演员和活动人士, 当他被问及听到“美国民主”这个词，他想到了什么时，他用一句口号回应道：“美国是全球民主的捍卫者，也是西方民主活力的保障者！”

在20年前似乎是这样——然后出现了特朗普和一个分裂的美国。

“现在，”他说，“即使是美国最忠实的粉丝也不得不问这样一个问题：这种事怎么会发生在民主的保障者身上?”

在那些曾经敬仰美国的国家，这是一个经常听到的问题。