晚课后骑车溜达 突然想去看看之前租的房子 于是去了旁边菜馆老板家吃饭 有幸吃到了本年度最好吃的菜
一进店后还是熟悉的感觉 还是亲切的夫妻小菜馆
我和老板大哥说 我想吃肥肠 老板说 他安排 放心等着
十五分钟后 一大锅奶汤豆腐肥肠端到了我面前
我疑惑:“之前咱家店里没这道菜呀”[求关注]
老板:“弟 这是隐藏菜单 专门给你做的”[好喜欢]
太会了太会了 谁能不喜欢这种特殊对应[羞嗒嗒] 而且真的太香了[送花花]
后来想了想 大概是因为老板想到了我之前经常晚上过去点奶汤白菜炖五花吧[月亮代表我的心]
并没有图 因为实在太好吃了 我很快就炫完了一整锅
下次去请教是怎么做到不腥也不腻的 我从来不会想到还有奶汤和肥肠这种搭配[哆啦A梦吃惊]
一进店后还是熟悉的感觉 还是亲切的夫妻小菜馆
我和老板大哥说 我想吃肥肠 老板说 他安排 放心等着
十五分钟后 一大锅奶汤豆腐肥肠端到了我面前
我疑惑:“之前咱家店里没这道菜呀”[求关注]
老板:“弟 这是隐藏菜单 专门给你做的”[好喜欢]
太会了太会了 谁能不喜欢这种特殊对应[羞嗒嗒] 而且真的太香了[送花花]
后来想了想 大概是因为老板想到了我之前经常晚上过去点奶汤白菜炖五花吧[月亮代表我的心]
并没有图 因为实在太好吃了 我很快就炫完了一整锅
下次去请教是怎么做到不腥也不腻的 我从来不会想到还有奶汤和肥肠这种搭配[哆啦A梦吃惊]
本以为这一季的《中餐厅》整体来看比前几季要好的多，起码没有那么多的矛盾和冲突，但没想到在最新一期的节目中，所有人都露出了自己的“真面目”。
刘畊宏和王婉霏的到来，为《中餐厅》带来了不少营业额，一个在后厨帮忙，一个在前厅给大家讲解如何饮食和正确运动的知识，整个餐厅的氛围其乐融融。而最终的成交额在没有陈立农的烧烤助力下，依然超过了4000元，夫妇两人可谓功不可没。
但每天结束工作后，《中餐厅》的嘉宾们也会复盘这一天的工作，率先提出问题的是大厨詹宗林。
由于每一天的菜谱都不相同，詹宗林要把一种鸡做出多种吃法，与前几次不同的是，这一次做的烧鸡公带汤，詹宗林就提醒大家，上菜的时候要给锅里配一把勺子。
无论是从提议或是复盘工作漏洞的角度来看，詹宗林提出的这一问题都不过分，他也仅仅只是好心给大家提了个醒。
然而大家并没有反思或是接受詹宗林的提议，而是找詹宗林的问题，认为他没有提前让大家试菜，并不清楚这道菜里需要放汤勺，还提出没有菜谱，不知道菜的辣度和味道等。
实际上詹宗林提到的有没有放勺子的问题，根本不需要他提前告知，看看锅里汤多汤少，就知道要不要放一把勺子，尤其是烧鸡公这道菜，还是用架着炉子的大锅做的，即便没有汤，放一把勺子进去，也是基本常识。
但这些嘉宾先把自己身上的责任抛得干干净净，作为店长的黄晓明要求詹宗林给图片，给菜谱，而殷桃也不装了，提出试菜的要求。
在节目刚播出时，殷桃给人的感受与在这一期节目完全不同，她就像在剧中饰演的角色一般，温柔又细腻，很懂得照顾大家的感受，也没有出现像宁静和黄晓明一样处处都在唱反调的矛盾。
但在这一期节目里，殷桃却是第一个将矛盾指向詹大厨的人，她本可以在上菜之前先询问詹宗林，今天要做的菜品会是怎样的辣度和味道，需要有哪些注意事项，明明所有的准备工作没有做好，却不看自己的问题，转头把失误都推到了詹宗林的身上。
因为一个合理的提议被指责的詹宗林也终于不忍了，直接当场发飙，先是反驳了大家提议让他提前做菜试菜的要求，认为自己没有那么多的时间，根本忙不过来，紧接着又提及餐厅的问题。
首先是后厨里的碗碟摆放无序，就连锅都找不着，其次食材随意乱放，拿了东西就全都扔到台面上。不仅如此，东西用完也未归位，能够看到台面上的东西越摆越多，根本不规范。
而这些工作都是其他嘉宾可以做的，只不过他们眼里没活，詹宗林一个人任劳任怨的把所有的问题解决，哪怕是连煤气没关这样的小事都要自己去做，比旁人都要辛苦。这还不包括处理食材，所有的食物腌制都需要詹宗林一个人来做。
作为店长的黄晓明不是第一时间去解决詹宗林一个人工作太多，压力太大的问题，而是不痛不痒的一面说着要夸詹宗林，一面又指出他的问题，认为詹宗林之所以做的工作太多，是因为他的手太快，其他人根本没有机会去做这些工作。
但食材到处乱放，碗碟没有按规范摆放，这些都是摆在明面上的工作，就算詹宗林不提醒，负责统筹的黄晓明和殷桃等人也应该把这些处理好。
詹宗林的脾气爆发情有可原，但很明显他还是在强忍着自己的情绪，独自一个人到厨房里准备接下来的食材。
黄晓明虽然主动与詹宗林搭话，但出现的不合时宜，尬夸也没有很好的效果，之后与尹正一同出去买食材。在这个过程中，章若楠给詹宗林宽心，既让詹宗林的坏情绪烟消云散，还模仿了一下詹宗林今天发脾气的过程，并告诉詹宗林，人要学会心疼自己。
不得不说，章若楠的处理方式要让詹宗林舒心的多，比起黄晓明，殷桃等人的指责也要和善的多。而章若楠也是唯一一个在詹宗林提出拔鸭毛等工作麻烦又辛苦的情况下，全程帮忙的人，这才是处理问题的方式。
除了章若楠之外，最圈粉的就是尹正，在詹宗林绪爆发时，他没有像黄晓明等人一样站在詹宗林的对立面上，而是理解詹宗林的感受，看到了他在平常的工作中有多么辛苦，因此一直在安慰詹宗林，想要缓和他的情绪。
在与黄晓明一同外出购买食材时，尹正更是高情商的解决了黄晓明与詹宗林的矛盾。
可以看得出来，黄晓明对詹宗林的做法依然有些不理解，甚至认为詹宗林把所有的活都干了，没有让他们帮忙的行为是逞能，还把詹宗林与前几季的大厨做对比，认为他们的脾气都很倔。
尹正并没有加入黄晓明吐槽的阵营中，而是告诉黄晓明，前几季的节目自己没有参加，究竟是什么样子他不知道，但他参加的这一季让他感到十分温暖。
而对于詹宗林这件事，尹正的看法是大家就像一家人，詹宗林也不过是提出自己的不舒服，他就像是家里的爷爷奶奶一样，担心别人做不好，自己提前把东西都整理好，还是忍不住再说他们一句，这种行为是很可爱也很有趣的。
尹正看到的不是詹宗林脾气爆发时的倔，而是他为什么会发脾气，将他看做是家里的爷爷奶奶，能够让黄晓明更容易理解詹宗林发脾气的原因，可能并不是要指责大家不干活，只是像个大家长一样，干这些活时心甘情愿，不被理解时也难免会有小脾气。
正是因为尹正的开解，让黄晓明改变了对詹宗林的看法，并表示一起给他买个白酒缓和大家的关系，如果不是尹正用这种高情商的方式缓解黄晓明的心情，也站在詹宗林的位置上设身处地的想，中餐厅的这一矛盾恐怕会愈演愈烈。
刘畊宏和王婉霏的到来，为《中餐厅》带来了不少营业额，一个在后厨帮忙，一个在前厅给大家讲解如何饮食和正确运动的知识，整个餐厅的氛围其乐融融。而最终的成交额在没有陈立农的烧烤助力下，依然超过了4000元，夫妇两人可谓功不可没。
但每天结束工作后，《中餐厅》的嘉宾们也会复盘这一天的工作，率先提出问题的是大厨詹宗林。
由于每一天的菜谱都不相同，詹宗林要把一种鸡做出多种吃法，与前几次不同的是，这一次做的烧鸡公带汤，詹宗林就提醒大家，上菜的时候要给锅里配一把勺子。
无论是从提议或是复盘工作漏洞的角度来看，詹宗林提出的这一问题都不过分，他也仅仅只是好心给大家提了个醒。
然而大家并没有反思或是接受詹宗林的提议，而是找詹宗林的问题，认为他没有提前让大家试菜，并不清楚这道菜里需要放汤勺，还提出没有菜谱，不知道菜的辣度和味道等。
实际上詹宗林提到的有没有放勺子的问题，根本不需要他提前告知，看看锅里汤多汤少，就知道要不要放一把勺子，尤其是烧鸡公这道菜，还是用架着炉子的大锅做的，即便没有汤，放一把勺子进去，也是基本常识。
但这些嘉宾先把自己身上的责任抛得干干净净，作为店长的黄晓明要求詹宗林给图片，给菜谱，而殷桃也不装了，提出试菜的要求。
在节目刚播出时，殷桃给人的感受与在这一期节目完全不同，她就像在剧中饰演的角色一般，温柔又细腻，很懂得照顾大家的感受，也没有出现像宁静和黄晓明一样处处都在唱反调的矛盾。
但在这一期节目里，殷桃却是第一个将矛盾指向詹大厨的人，她本可以在上菜之前先询问詹宗林，今天要做的菜品会是怎样的辣度和味道，需要有哪些注意事项，明明所有的准备工作没有做好，却不看自己的问题，转头把失误都推到了詹宗林的身上。
因为一个合理的提议被指责的詹宗林也终于不忍了，直接当场发飙，先是反驳了大家提议让他提前做菜试菜的要求，认为自己没有那么多的时间，根本忙不过来，紧接着又提及餐厅的问题。
首先是后厨里的碗碟摆放无序，就连锅都找不着，其次食材随意乱放，拿了东西就全都扔到台面上。不仅如此，东西用完也未归位，能够看到台面上的东西越摆越多，根本不规范。
而这些工作都是其他嘉宾可以做的，只不过他们眼里没活，詹宗林一个人任劳任怨的把所有的问题解决，哪怕是连煤气没关这样的小事都要自己去做，比旁人都要辛苦。这还不包括处理食材，所有的食物腌制都需要詹宗林一个人来做。
作为店长的黄晓明不是第一时间去解决詹宗林一个人工作太多，压力太大的问题，而是不痛不痒的一面说着要夸詹宗林，一面又指出他的问题，认为詹宗林之所以做的工作太多，是因为他的手太快，其他人根本没有机会去做这些工作。
但食材到处乱放，碗碟没有按规范摆放，这些都是摆在明面上的工作，就算詹宗林不提醒，负责统筹的黄晓明和殷桃等人也应该把这些处理好。
詹宗林的脾气爆发情有可原，但很明显他还是在强忍着自己的情绪，独自一个人到厨房里准备接下来的食材。
黄晓明虽然主动与詹宗林搭话，但出现的不合时宜，尬夸也没有很好的效果，之后与尹正一同出去买食材。在这个过程中，章若楠给詹宗林宽心，既让詹宗林的坏情绪烟消云散，还模仿了一下詹宗林今天发脾气的过程，并告诉詹宗林，人要学会心疼自己。
不得不说，章若楠的处理方式要让詹宗林舒心的多，比起黄晓明，殷桃等人的指责也要和善的多。而章若楠也是唯一一个在詹宗林提出拔鸭毛等工作麻烦又辛苦的情况下，全程帮忙的人，这才是处理问题的方式。
除了章若楠之外，最圈粉的就是尹正，在詹宗林绪爆发时，他没有像黄晓明等人一样站在詹宗林的对立面上，而是理解詹宗林的感受，看到了他在平常的工作中有多么辛苦，因此一直在安慰詹宗林，想要缓和他的情绪。
在与黄晓明一同外出购买食材时，尹正更是高情商的解决了黄晓明与詹宗林的矛盾。
可以看得出来，黄晓明对詹宗林的做法依然有些不理解，甚至认为詹宗林把所有的活都干了，没有让他们帮忙的行为是逞能，还把詹宗林与前几季的大厨做对比，认为他们的脾气都很倔。
尹正并没有加入黄晓明吐槽的阵营中，而是告诉黄晓明，前几季的节目自己没有参加，究竟是什么样子他不知道，但他参加的这一季让他感到十分温暖。
而对于詹宗林这件事，尹正的看法是大家就像一家人，詹宗林也不过是提出自己的不舒服，他就像是家里的爷爷奶奶一样，担心别人做不好，自己提前把东西都整理好，还是忍不住再说他们一句，这种行为是很可爱也很有趣的。
尹正看到的不是詹宗林脾气爆发时的倔，而是他为什么会发脾气，将他看做是家里的爷爷奶奶，能够让黄晓明更容易理解詹宗林发脾气的原因，可能并不是要指责大家不干活，只是像个大家长一样，干这些活时心甘情愿，不被理解时也难免会有小脾气。
正是因为尹正的开解，让黄晓明改变了对詹宗林的看法，并表示一起给他买个白酒缓和大家的关系，如果不是尹正用这种高情商的方式缓解黄晓明的心情，也站在詹宗林的位置上设身处地的想，中餐厅的这一矛盾恐怕会愈演愈烈。
#职场人应该如何避免背锅#
【30年职场经验，两招防背锅】
趋利避害，是人性。没有人愿意背锅，但面对“责任”这口锅，要掰扯清楚的，无非就两件事：我该不该背，我能不能背。
首先，对于“该不该背”这事儿，原则上“是谁的锅，就该谁来背”，这个没什么好讲的。勇于担责，为自己的行为负责到底，这是做人做事的基本准则。如果是自己本该承担的责任，本就是自己的锅，我们不能逃避！反之，如果是本不该自己背的锅，或者事前就没讲清楚责任划分，这个时候，你可能要多个心眼儿，有些事情是要写在纸面上的、或者录音录像、或者在场有人证/旁证等等，总之，事前约法三章、事中留存物证痕迹。
其次，对于“能不能背”这事儿，如果是不值一提的小锅，也许可以不用计较；如果是大锅的话，要看后果有多重，你有多能忍。若不能忍，就去找上级讲明情况，并最好有证据，省的吃哑巴亏。实在不行，就大声表明“这个锅我背了”也未尝不可，就当吃一堑长一智，就是学费有点高。要知道，某些时候，能背锅、肯接盘，也是一种人生大智慧，笑到最后才笑得最好。
2013年，因为我的餐厅发生一次安全事故，我的品牌冲上了热搜，各家报纸连篇累牍进行报道，全员情绪跌落谷底之际，我带领管理层主动找到媒体去承认错误，承担了责任。经过全面整顿之后，又重新赢回了消费者的信任。
委屈吃亏，人生在所难免，有时候看开一点，豁达一些不是多大的事。然而从每一次背锅中都能汲取教训，让自己有成长，让心智更成熟，这更重要。
#有话明说#
【30年职场经验，两招防背锅】
趋利避害，是人性。没有人愿意背锅，但面对“责任”这口锅，要掰扯清楚的，无非就两件事：我该不该背，我能不能背。
首先，对于“该不该背”这事儿，原则上“是谁的锅，就该谁来背”，这个没什么好讲的。勇于担责，为自己的行为负责到底，这是做人做事的基本准则。如果是自己本该承担的责任，本就是自己的锅，我们不能逃避！反之，如果是本不该自己背的锅，或者事前就没讲清楚责任划分，这个时候，你可能要多个心眼儿，有些事情是要写在纸面上的、或者录音录像、或者在场有人证/旁证等等，总之，事前约法三章、事中留存物证痕迹。
其次，对于“能不能背”这事儿，如果是不值一提的小锅，也许可以不用计较；如果是大锅的话，要看后果有多重，你有多能忍。若不能忍，就去找上级讲明情况，并最好有证据，省的吃哑巴亏。实在不行，就大声表明“这个锅我背了”也未尝不可，就当吃一堑长一智，就是学费有点高。要知道，某些时候，能背锅、肯接盘，也是一种人生大智慧，笑到最后才笑得最好。
2013年，因为我的餐厅发生一次安全事故，我的品牌冲上了热搜，各家报纸连篇累牍进行报道，全员情绪跌落谷底之际，我带领管理层主动找到媒体去承认错误，承担了责任。经过全面整顿之后，又重新赢回了消费者的信任。
委屈吃亏，人生在所难免，有时候看开一点，豁达一些不是多大的事。然而从每一次背锅中都能汲取教训，让自己有成长，让心智更成熟，这更重要。
#有话明说#
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