#美食[超话]# 昨天我们沈阳的鸡架上了热搜，虽然是因为疫情，但老四季的鸡架是真的好吃啊，配上榨菜和香菜还有用鸡油做成的辣椒油那叫一个香啊。我还做过炸鸡架，之前还在微博上分享过做法，也是很好吃的，这个时候在家自己动手做一盘炸鸡架，不出去添乱，还能吃到美味也是一件极好事情，附上做法：炸鸡架，我们东北人民的美食：5个鸡架清洗干净，切成小块，用3颗小葱切段（大葱一棵也行），一小块姜切片，生抽65克，蚝油30克，味淋20克，白砂糖5、6克的样子，五香粉2克腌制30分钟，时间越长越入味，腌好之后，准备一锅油，油要多一些，加热到油温你仍一丁点鸡骨头马上会在周围有一堆小气泡那样就依次下入鸡架，每次不要太多，炸制到表皮焦一些就可以出锅，放到滤架上，全部鸡架都炸好后再进油锅大火复炸一遍，这样复炸出来的就是外焦里嫩的口感，然后可以在上面撒些用糖，孜然，辣椒，盐，和苏子籽混合的一个小料，当然你觉得之前腌制的味道已经足够的话这一步也可以省略掉，非常好吃，不信你可以试试 #沈阳 鸡架#

锅包肉，原名“锅爆肉”，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”这个音为包，时间一长，“锅爆肉”就变成了“锅包肉”。
下面就是我搜寻到的锅包肉制作方法:
准备主料，里脊肉半斤 盐适量 味精适量 醋精适量 葱一棵 姜一块 大蒜3-4瓣。
辅料，水适量 番茄酱适量 白糖适量 香油适量 淀粉适量。
　　制作工艺：1. 所需要食材，肉，葱，姜，蒜瓣，盐，味精，糖，水，番茄酱，醋精，淀粉。
2. 把肉切片，厚度在1-2毫米，姜切丝，蒜切片，淀粉加水调糊。3. 把肉片放入淀粉里抓匀。
4. 锅放油，烧到把筷子方里冒泡了，下肉炸。5. 中火，炸到肉飘起来捞出。6. 油继续加热，把肉在放里炸，上色捞出，炸二次，这样口感好，外酥里嫩7. 用一个碗，把番茄酱，盐，鸡精糖，醋，香油，加适量说调成汁，酸甜成度，按自己口味来。8. 当锅里的汁收治时，把肉倒进锅里翻炒，使每个肉片，都挂上酱汁，出锅时，撒点香菜，一道酸甜可口，外酥里嫩的锅包肉就做好了

#带娃种菜# 昨晚感觉舒服些，赶紧给小菜苗们施肥，其实该早点施肥的，有点耽误苗成长了。

下周该给小菜园翻地了，翻好地晾几天，再混土。
今天下单了black earth oil，peat moss和composed manure，等通知去自提。把这几种混合起来，就可以“生土”变“熟土”了。
再然后，过了霜冻期最后一天，择日就可以移苗出去了。同时，再播撒那些不需要育苗的种子。

图：依次是西红柿，彩椒，香菜，向日葵，薄荷。

闺蜜育苗没成功，今天去苗圃买了现成的西红柿和辣椒苗，一棵就要合十六七块钱，我看着这几十棵苗，突然觉得自己很富有哈哈。

第一年种菜，也不知道能不能收成，期待着。