原來 Netflix 前陣子熱播 劉亦菲 的 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」 竟然是這個味道，食在太有趣了♥️♥️♥️

老實說，過去這些年吃過不少餐廳復刻古代文學裡所提到的菜餚。雖然我們尚不能穿越時空到古代去嚐嚐真實的滋味，也真多虧了主廚們很願意花心思鑽研，將這些僅依據文字記載而用現代巧思所演變出的 古代滋味 呈現上桌，讓我們可以一飽飲食文化的古典趣味。只是，巧思是一回事，解讀和演繹的方式又是一回事，當然，回到底，美味是否讓食客們心滿意足，才是更重要的一回事啦！不是嗎？

這回 天香樓 所推出的 「宋宴」，單是前面的 看盤 和 看菜 便將質感和品味的水平拉得甚高，而當真正的 前菜對品 「水晶膾」 和 「桂花釀藕」 上場時，我一吃到那膚如凝脂剔透如玉的水晶膾時，嘴角就微微的上揚微笑著。先不說它是不是宋代人的滋味，就那豬皮膠質成晶透的皮凍口感，馬上勾起了我小時後吃 「客家魯肉凍」 的味蕾回憶，甚是讓人歡喜啊！

而較常吃到的 「桂花釀藕」，藕心夠透又不鬆散，糯米帶有微微的米糯口感，搭上適切的桂花釀蜜香甜，連不愛甜食的我，一口氣吃上了兩大片，著實好吃。

至於接連幾道上場菜餚，新鮮筍子先煨煮入味後再以慢火油煎金黃上色的「 煿金鮮筍」 ，以及記錄於文學家蘇東坡書籍之中的 「東坡脯」，先醃製後再風乾且手續費時的魚皮與魚肉，是上桌前再半煎半炸過一次，哎呀呀，這一鮮一鹹香，相輔相成的滋味之迷人啊，很讓人留念。

而這一波菜色中的主角，當然就是 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」了！不過，主廚並不是依據戲劇內容而發想的，而是從南宋流傳迄今最為完整的食譜典籍《山家清供》裡所描述的蟹釀橙而新解製作的！

單是為了這句「香而鮮，使有人新酒菊花，香橙螃蟹之興」的描述，天香樓便在每一盅蟹釀橙裡選用4隻蟹的蟹黃蟹膏製作，再加入以花雕酒拌入蟹肉內調味，提味又產生化學效應，最後再巧用鮮橙的微酸帶鮮，讓蟹肉產生多種層次，口感豐富又飽滿，非常用心詮釋並賦予新的時代滋味，非常享受和滿足。

未完待續☺️☺️☺️

天香樓「宋宴」 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。

天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下

看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。

前菜對品 - 水晶膾+ 桂花釀藕
勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞

宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法

台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234

香奈儿香水有两款超越经典的存在，一是 5 号香水，1921 年诞生至今，已有超百年历史，如今依然在续写传奇；另一个便是可可小姐香水，凭借清新感性的东方调演绎优雅女性芳踪，它俘获的女性年龄区间横跨几十年。
-
可可小姐香水完全代表了香奈儿女士的特质，从以香奈儿女士的小名 COCO 为名便可知，但它其实并不是第一支以 COCO 命名的香水，早在 1984 年，香奈儿就推出过一款体现香奈儿女士优雅大气、独立自信的可可香水，堪称经典，后来在 2001 年，调香师贾克·波巨 Jacques Polge 创造出可可小姐香水，它并不是 80 年代可可香水的衍生，而是对香奈儿女士多元特质的全新诠释，如光谱般的香气印象，展现了女性轻盈、优雅、感性、自由、 叛逆的多面气质。
-
可可小姐香水，用清新感性的琥珀香调迷倒了多少人。调香师的技艺必须足够高超，才能塑造出如此精准的结构。从清新的柑橘，过渡到圆润的玫瑰与茉莉花香，再到深邃迷人的广藿香，进程流畅顺滑，柑橘花香的明亮甜美与广藿香的微苦暗沉形成鲜明对比，相互制约又相互衬托，极其微妙的平衡，还有香根草散发轻盈柔和的木质气息，延续感性迷人的氛围。
-
可可小姐馥郁香水，果香比例略有降低，但整体比原版更加丰富醇厚，东加豆增添了浓厚的东方调气息，马达加斯加香草精油带来细腻绵密的质感，让香气氛围愈发深邃魅惑。
-
可可小姐清新之水，从名字便可窥知一二，原版标志性的广藿香气味被剔除，换成了柔软绵润的白麝香基底，整体更加清新柔和，也更加贴肤，犹如伪体香一般，从皮肤底层源源不断的散发轻柔曼妙的感性气息。
-
可可小姐香氛发香雾，清新摩登香调，轻盈明亮的香气，突显优雅时髦的气质，与香水搭配使用，也不会喧宾夺主，而是让香气氛围感更加深邃有层次。精巧便携的磨砂瓶身，出行时可放在包里，方便随时补香。
-
除了以上几个版本，可可小姐香水系列还有淡香水版和香精版，每个版本都有各自不同的亮点与魅力，以及清爽淡雅的柔肤精华油，让“可可迷” 们香到身体的每一寸肌肤，还可以搭配不同版本的香水，在不同的时刻演绎不同的独到魅力。
-
在这世上，有些香水是追随潮流的产物，有些香水却是一个时代的化身，香奈儿可可小姐香水属于后者。
#可可小姐##香奈儿香水# @香奈儿CHANEL

现在机械键盘虽然很火，但是很多人不知道，某东出货量最大的仍然是薄膜键盘，为什么薄膜键盘还这么火，主要是因为大多数人们对键盘的需求没那么复杂，只要好用就可以了，不打游戏的话，真的没必要上机械键盘，普通的薄膜键盘一百多就能买到非常不错的键盘了。另外机械键盘普遍键位比较高，不用手托的话，用起来是非常不舒服的，手指很不得劲，所以最近打算家里还是买个普通的薄膜键盘就可以了。说下我最近入手的这款BOW航世K630D无线蓝牙键盘吧，颜值很高，键盘特别小，很适合出门带着，平时放家里用，可以通过2.4G接口接电脑，蓝牙可以接手机、平板，在键盘的右侧可以快速在三个设备之间切换，非常方便。
BOW航世K630D这款键盘的键位采用的是朋克复古圆形凹键槽，键帽用的的ABS材质打造，非常贴合手指，上手的质感很好，一点不输机械键盘的手感。而且，这款键盘的颜值确实很高，68键的键位，所以整个机身特别小，能轻松放在斜挎包里，另外键盘右上方还设有一颗音量调节旋钮，听音乐的时候，可以很方便的调节音量。
事实上，这款BOW航世K630D无线蓝牙键盘是不用额外装5号电池的，因为它内置了350mAh锂电池，一次充电可以连续工作120小时，省去了换电池的麻烦，Type-C接口充电和手机充电器通用，简单方便。搭配航世的无线鼠标，完全能满足日常办公的所有需求了，键盘、鼠标都特别静音，真的很适合办公。如果你对机械键盘不感冒，真的可以试试这么一款颜值很高的薄膜键盘，一百多，手感又好，性价比又高，非常好用。