#北京美食##北京探店#
宫门口馒头
◎达官营店
想五星推荐的主食厨房[苦涩]为什么普普通通的面食能这么好吃呀[苦涩]

[心]我的最爱之
>糖花卷
每一层面都沾上了麻酱，口感是粉粉面面能够入口化开的。每一口都很满足！
>红豆卷
掰开红豆卷真的会被这么丰富的内陷震惊，甜甜的很扎实！
>菜团子
唯独觉得茴香的味道有些重了，其他几款(酸菜，雪里红，胡萝卜)都挺好吃的！玉米面包裹各种素菜馅料，很健康也很好吃！
>粘豆包
糯米皮里面满满的杂粮，板栗还有各种豆类，全都是我超爱的杂粮单品吧！一个就够吃啦！

[心]传统主食类之
烤馒头、枣馒头、椒盐花卷、窝窝头。
不是蓬松的口感，可以通过纹理看出来是特别特别扎实的感觉。都带有微微的甜味，干吃也好吃的！

[心]馅饼类之
豆馅烧饼&椒盐烧饼
复烤一下简直yyds，酥到掉渣的那种！巨香巨好吃！！

[心]满口香
一开始以为是馅饼，后来才知道是中空的。外层表皮超级脆，里面大概是刷了一层糖浆吧！挺锻炼牙口的，不过味道是真的很好[鼓掌][抱一抱]

1-5正宗东北饺子馆
土豆炖豆角）炖的炒鸡糯 整饭嘎嘎香
酸菜五花肉） 妈呀东北酸菜是真的酸（东北小朋友都夸之不错的小酸菜）
这家的麻酱大拉皮是吃了好几家东北菜里唯一一家东北小朋友认可的

小红三黄鸡
味道还是狠不错的，浅吃一下～
这家的葱油拌面哈哈哈嘎嘎便宜 怎么才7⃣️块钱捏 那么大一碗～
️18还送杯豆浆

何炅说：“我的火锅启蒙老师是彭彭，我以前吃不明白火锅的是他告诉我，加一点醋再加一点蚝油。”檀健次说：“我的调料就是80%的蒜，然后加辣椒圈、葱、香菜，90%的香油，还有一点的蚝油就好了。”何老师在一旁看到那么丰富的调料后，发出了“哇哇哇”的声音，不愿意带着自己如此寡淡的调料离开调料区。
 
这不，王鹤棣看到后，自告奋勇说：“要不我给你调一个吧。”
 
于是在和老师原先的醋跟蚝油这一个版本上面，王鹤棣加了蒜，干辣椒，小米辣，鸡精，盐，葱花，香菜。
 
檀健次看到后，说了句：“好像和我的差不多。”
 
冯禧发现问题了，说：“没人有吃麻酱唉。”何炅邹眉头说：“麻酱北方人吃得多，我觉得麻酱是一种非常霸道的食材，它加上去后所有的菜都是麻酱的味道。”
 
檀健次：“我觉得吃老北京涮锅的时候加麻酱是可以的。”
 
的确，在北方，麻酱堪称火锅的灵魂伴侣。无论是老北京铜锅碳火里刷着的羊肉卷，还是东北的酸菜白肉锅，裹满麻酱的肉才鲜的让人畅快淋漓。然而，蘸料碗里的麻酱从不孤单。北方人的麻酱，更像是复合麻酱碟的缩写，调制一碗美味的麻酱蘸料最能代表着一个纯正北方吃货的自我修养。
 
经典的麻酱碟，是麻酱、腐乳和韭菜花组成的铁三角。麻酱浓郁醇厚、腐乳幽香绵柔、韭菜花的鲜咸，再加上有条不紊的细致调和，方能得到一碗丰富细腻，层次分明的酱汁。沸腾热锅里捞出的羊肉片，酱碟里打个滚，再放入口中，膻味全无，鲜味悠长。这样的一口涮羊肉，是老北京们心里打小儿就住下的味道。
 
其实不仅仅火锅，芝麻、麻酱都很适合佐面食，而且食用极为方便。芝麻酱本身是炒熟的芝麻研磨成，不用再熟制，既可以用于热食，也可以加入凉面、饼类甜点和任何煮熟后放凉的食物，甚至也包括麻酱冰棍。
 
所以，你们的火锅调料是怎么样的，会有麻酱吗？