五彩焖面
原料：面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐
做法：
1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝；面条煮到八分熟捞出。
2. 锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
3. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。
4. 放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
原料：面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐
做法：
1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝；面条煮到八分熟捞出。
2. 锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
3. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。
4. 放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
【世界杯开踢前，先看看这个足球国度有多好吃！】#卡塔尔世界杯#北京时间11月21日至12月18日，第22届世界杯足球赛将在卡塔尔举行，全世界球迷的目光聚焦于此，大量游客会涌入这个中东小国。在世界杯开赛前，先带你了解卡塔尔的饮食特色和独特风味！
01 去老市场里吃烤肉
瓦其夫老市场临近伊斯兰艺术博物馆，那里虽然日趋“网红”，却不是一个通常印象中的游客市场，来逛的当地人远远多过游客。在市场的几十家餐厅里，传统阿拉伯风味是首选，这也很适合游客体验纯正的卡塔尔味道。
卡塔尔人从不会吝啬于使用肉类食材，通常的烤肉串都比拇指粗壮，香料更是下得够猛：孜然、肉桂、丁香，香菜子、小豆蔻、肉豆蔻、胡椒、辣椒，小茴香、月桂叶、藏红花……调配在一起或由厨师来发挥灵感，创造出风味各异的烤肉。
通常上桌的肉串都已撤掉了铁钎，安静地“躺在”鹰嘴豆泥和土豆粒旁，有时候也“躺在”传说中的卡塔尔大饼上。烤羊排和烤鸡腿也不例外，但有时它们与印度长米组成“盖饭”，盛在画着鲜艳花朵的异形盘子里，搭配洋葱和胡萝卜，一份就足够营养均衡。
02 海鲜与世界风味
热爱海湾也热爱土地，卡塔尔人在城市北部填海打造了一座奇特优美的珍珠岛。珍珠岛聚集着诸多国际品牌高级酒店，自然也汇聚着各种海鲜高端料理。丽思卡尔顿酒店中的Sel & Miel Doha主打法餐，菜单中那道烤三文鱼很受欢迎。B-Lounge Doha也经营着亚洲味道，鱼生和寿司是这里的特色。君悦酒店的Isaan Thai Restaurant提供地道的泰国菜，大虾春卷很有东南亚风情。
在多哈，中式拉面和日本料理也是受欢迎的选择。拉面显然经过了“改良”，以符合当地口味和文化信仰，汤头是牛骨和烤牛排，搭配洋葱、香菜和酸橙看起来有些奇怪，但豆芽和香菜使它保留了原来的风味，配着水煮毛豆吃。
日本料理通常更“原汁原味”一些，毕竟只要食材新鲜，风味就不会差到哪里。盐烤和牛与鱼生刺身都是新鲜所得，空运对于卡塔尔来说根本不算什么难事，印着羚羊图案的卡塔尔航空，已经七次摘得了“全球最佳航空公司”桂冠。
03 边喝咖啡边看球赛
在世界咖啡分类中，阿拉伯咖啡地位重要且高，据说是阿拉伯人将咖啡传播到世界各地的。所以很显然这种咖啡年代尤其悠久，制作工艺和味道都很独特。咖啡豆研磨成粉后倒入铜壶，像烹饪一样加入桂皮、豆蔻籽和糖，再烧水煮制后享用，连渣子都不被过滤而留在杯里。
在卡塔尔，这种阿拉伯咖啡随处可见，无论是豪华酒店和餐厅、专门咖啡馆，以及瓦其夫老市场的临街小馆，都有咖啡可以品尝。
这种咖啡通常也不会是大杯的，甚至一口一杯也不夸张。一杯咖啡，一只椰枣（据说吃三只椰枣就可以一整天不饿），一个悠闲的午后，缓慢运行生生不息的卡塔尔，让当地人和旅行者的心都平和宁静。当然，除了赛场进球的时刻。
https://t.cn/A6KvkKnl
01 去老市场里吃烤肉
瓦其夫老市场临近伊斯兰艺术博物馆，那里虽然日趋“网红”，却不是一个通常印象中的游客市场，来逛的当地人远远多过游客。在市场的几十家餐厅里，传统阿拉伯风味是首选，这也很适合游客体验纯正的卡塔尔味道。
卡塔尔人从不会吝啬于使用肉类食材，通常的烤肉串都比拇指粗壮，香料更是下得够猛：孜然、肉桂、丁香，香菜子、小豆蔻、肉豆蔻、胡椒、辣椒，小茴香、月桂叶、藏红花……调配在一起或由厨师来发挥灵感，创造出风味各异的烤肉。
通常上桌的肉串都已撤掉了铁钎，安静地“躺在”鹰嘴豆泥和土豆粒旁，有时候也“躺在”传说中的卡塔尔大饼上。烤羊排和烤鸡腿也不例外，但有时它们与印度长米组成“盖饭”，盛在画着鲜艳花朵的异形盘子里，搭配洋葱和胡萝卜，一份就足够营养均衡。
02 海鲜与世界风味
热爱海湾也热爱土地，卡塔尔人在城市北部填海打造了一座奇特优美的珍珠岛。珍珠岛聚集着诸多国际品牌高级酒店，自然也汇聚着各种海鲜高端料理。丽思卡尔顿酒店中的Sel & Miel Doha主打法餐，菜单中那道烤三文鱼很受欢迎。B-Lounge Doha也经营着亚洲味道，鱼生和寿司是这里的特色。君悦酒店的Isaan Thai Restaurant提供地道的泰国菜，大虾春卷很有东南亚风情。
在多哈，中式拉面和日本料理也是受欢迎的选择。拉面显然经过了“改良”，以符合当地口味和文化信仰，汤头是牛骨和烤牛排，搭配洋葱、香菜和酸橙看起来有些奇怪，但豆芽和香菜使它保留了原来的风味，配着水煮毛豆吃。
日本料理通常更“原汁原味”一些，毕竟只要食材新鲜，风味就不会差到哪里。盐烤和牛与鱼生刺身都是新鲜所得，空运对于卡塔尔来说根本不算什么难事，印着羚羊图案的卡塔尔航空，已经七次摘得了“全球最佳航空公司”桂冠。
03 边喝咖啡边看球赛
在世界咖啡分类中，阿拉伯咖啡地位重要且高，据说是阿拉伯人将咖啡传播到世界各地的。所以很显然这种咖啡年代尤其悠久，制作工艺和味道都很独特。咖啡豆研磨成粉后倒入铜壶，像烹饪一样加入桂皮、豆蔻籽和糖，再烧水煮制后享用，连渣子都不被过滤而留在杯里。
在卡塔尔，这种阿拉伯咖啡随处可见，无论是豪华酒店和餐厅、专门咖啡馆，以及瓦其夫老市场的临街小馆，都有咖啡可以品尝。
这种咖啡通常也不会是大杯的，甚至一口一杯也不夸张。一杯咖啡，一只椰枣（据说吃三只椰枣就可以一整天不饿），一个悠闲的午后，缓慢运行生生不息的卡塔尔，让当地人和旅行者的心都平和宁静。当然，除了赛场进球的时刻。
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医院食堂社会化外包服务与监管
为维持医院的核心医疗竞争能力，节约医院成本，提升医院职工及住院患者的满意度，提高医院综合服务品质，XX市第二人民医院通过医院膳食管理领导小组对投标餐饮公司的认真评选，最终选定了一家具有一定实力的餐饮公司进驻本院，负责保障医院职工及住院患者的三餐，在遵守医院各项规章制度的前提下，保质保量地完成好医院餐饮服务工作。
一、医院食堂社会化外包的意义
1.在社会主义市场经济新体制下，医院以合约形式将食堂业务外包给优秀的团餐公司进行运营，可以降低成本、提高效率、提升服务质量，促进医院后勤部门有效利用有限资源，也是实现人员合理分流的有效途径。
2.通过社会化外包，引进社会优质资源，可以强化竞争机制，促进优胜劣汰，让外包企业不断引进新技术和新理念，增强医院后勤食堂的竞争力。
3.通过与团餐公司建立社会化外包模式，形成一种新的战略合作伙伴关系，有效地将合作双方的优质资源、专业人才和管理能力结合起来，建立一条新的供应链管理，拓展医院食堂社会化管理服务功能，解决了医院找人、培训等方面的不足，使医院获得良好的服务支持，在此过程中也提升了质量，实现了医院、企业双赢的局面。同时，企业新的服务技术和理念也给医院带来了良好的形象和长远的影响。
二、医院食堂社会化外包的服务内容
1.单位职工的餐饮服务。与过去的食堂模式相比，新形势下的外包食堂由餐饮公司进行管理，实行门店店长负责制，根据市场菜品及季节性变化，每周由食堂店长提前开具好下周套餐菜谱，并交由医院总务科和膳食营养科审核，审核通过后再按照既定菜谱制备菜品。通过外包食堂套餐改革，大幅提升了菜品质量，在保证吃饱的同时，也满足了医护人员的能量和营养需求，有效提高了职工的满意度。
2.住院患者的餐饮服务。由于医院的特殊性，就餐人数较为集中，而且住院患者的饮食需求种类多样，外包食堂必须制定各类符合住院患者疾病特征的菜品，有针对性地提供膳食服务，比如糖尿病人的无糖icon饮食、高血压病人的低盐低脂饮食、孕产妇的月子餐等。外包食堂要根据医院患者的特殊性，每日制备各类膳食达30余种，由穿着统一服饰的配餐员参照饮食医嘱提前到病床前预定。通过对配餐员及厨房工作人员的培训，加强他们的医疗餐饮意识，使他们更加注重餐饮服务形象，提升住院患者的满意度。
3.小卖部的外包服务。为惠及全院职工、满足职工日用品购物需求，新时期下的外包食堂在医院职工的建议下，经过医院膳食领导小组的认真评估和安排，新增了小卖部，为职工提供除烟、酒以外的其它允许售卖的家庭厨房需求品，如大米、食用油、调味品以及牛奶等。本着“实惠职工、让利职工”的宗旨，要求小卖部内商品严格与供应商卖场商品比价，不得无理由高于市价，商品毛利润不得高于15%。
4.微信订餐服务。新外包食堂进驻经营后，严格遵守医院规章制度，跟随医院发展服务理念，秉持“一切以病人为中心”的服务宗旨，采取了一系列新技术和新理念，其中就包括在全院病房科室新增食堂订餐二维码，这主要来自于住院患者满意度调查访问和医护人员对食堂的建议。通过前期一系列的试点发现，在目前外卖点餐流行的社会背景下，住院患者也有一定的微信点餐需求，此项措施真正方便了部分由于身体行动不便或暂时无家属陪护的患者。试点期间，受到了住院患者的一致好评，并提出了许多的宝贵意见和建议，使得微信二维码订餐服务日趋完善和成熟。 https://t.cn/R2W6zQ5
为维持医院的核心医疗竞争能力，节约医院成本，提升医院职工及住院患者的满意度，提高医院综合服务品质，XX市第二人民医院通过医院膳食管理领导小组对投标餐饮公司的认真评选，最终选定了一家具有一定实力的餐饮公司进驻本院，负责保障医院职工及住院患者的三餐，在遵守医院各项规章制度的前提下，保质保量地完成好医院餐饮服务工作。
一、医院食堂社会化外包的意义
1.在社会主义市场经济新体制下，医院以合约形式将食堂业务外包给优秀的团餐公司进行运营，可以降低成本、提高效率、提升服务质量，促进医院后勤部门有效利用有限资源，也是实现人员合理分流的有效途径。
2.通过社会化外包，引进社会优质资源，可以强化竞争机制，促进优胜劣汰，让外包企业不断引进新技术和新理念，增强医院后勤食堂的竞争力。
3.通过与团餐公司建立社会化外包模式，形成一种新的战略合作伙伴关系，有效地将合作双方的优质资源、专业人才和管理能力结合起来，建立一条新的供应链管理，拓展医院食堂社会化管理服务功能，解决了医院找人、培训等方面的不足，使医院获得良好的服务支持，在此过程中也提升了质量，实现了医院、企业双赢的局面。同时，企业新的服务技术和理念也给医院带来了良好的形象和长远的影响。
二、医院食堂社会化外包的服务内容
1.单位职工的餐饮服务。与过去的食堂模式相比，新形势下的外包食堂由餐饮公司进行管理，实行门店店长负责制，根据市场菜品及季节性变化，每周由食堂店长提前开具好下周套餐菜谱，并交由医院总务科和膳食营养科审核，审核通过后再按照既定菜谱制备菜品。通过外包食堂套餐改革，大幅提升了菜品质量，在保证吃饱的同时，也满足了医护人员的能量和营养需求，有效提高了职工的满意度。
2.住院患者的餐饮服务。由于医院的特殊性，就餐人数较为集中，而且住院患者的饮食需求种类多样，外包食堂必须制定各类符合住院患者疾病特征的菜品，有针对性地提供膳食服务，比如糖尿病人的无糖icon饮食、高血压病人的低盐低脂饮食、孕产妇的月子餐等。外包食堂要根据医院患者的特殊性，每日制备各类膳食达30余种，由穿着统一服饰的配餐员参照饮食医嘱提前到病床前预定。通过对配餐员及厨房工作人员的培训，加强他们的医疗餐饮意识，使他们更加注重餐饮服务形象，提升住院患者的满意度。
3.小卖部的外包服务。为惠及全院职工、满足职工日用品购物需求，新时期下的外包食堂在医院职工的建议下，经过医院膳食领导小组的认真评估和安排，新增了小卖部，为职工提供除烟、酒以外的其它允许售卖的家庭厨房需求品，如大米、食用油、调味品以及牛奶等。本着“实惠职工、让利职工”的宗旨，要求小卖部内商品严格与供应商卖场商品比价，不得无理由高于市价，商品毛利润不得高于15%。
4.微信订餐服务。新外包食堂进驻经营后，严格遵守医院规章制度，跟随医院发展服务理念，秉持“一切以病人为中心”的服务宗旨，采取了一系列新技术和新理念，其中就包括在全院病房科室新增食堂订餐二维码，这主要来自于住院患者满意度调查访问和医护人员对食堂的建议。通过前期一系列的试点发现，在目前外卖点餐流行的社会背景下，住院患者也有一定的微信点餐需求，此项措施真正方便了部分由于身体行动不便或暂时无家属陪护的患者。试点期间，受到了住院患者的一致好评，并提出了许多的宝贵意见和建议，使得微信二维码订餐服务日趋完善和成熟。 https://t.cn/R2W6zQ5
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