当咖啡越来越奶茶化，奶茶也开始咖啡化。如瑞幸2021年带火的生椰拿铁，以往喝咖啡无论加糖还是加奶，都会被打入“咖啡鄙视链”的底端，现在却成了新的潮流。又比如：喜茶入股咖啡品牌“Seesaw”，投资焙炒咖啡服务商“少数派咖啡”；茶颜悦色开设咖啡子品牌“鸳央咖啡”，试图复制茶颜的成功；奈雪的茶在入股“AOKKA咖啡”的同时，也不忘上新多款精品咖啡……

当咖啡不再苦，而是有了各种味道的甜，咖啡市场也变得越来越乱。据艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2022年达4856亿元。预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

咖啡市场蛋糕的变大，注定吸引来新的搅局者。运动品牌李宁注册了“宁咖啡NING COFFEE”商标，开始在线下门店内售卖咖啡；还有中国邮政的“邮局咖啡”，中石油、中石化的好客咖啡、易捷咖啡，甚至同仁堂也开设了咖啡店“知嘛健康”，卖起中药咖啡；就连“卖水专业户”的农夫山泉，也于2019年进军咖啡市场，先后推出碳酸咖啡、精品咖啡、挂耳咖啡、意式咖啡浓缩液等产品。

茶咖不分家，毕竟两者在消费群体、消费场景方面的重合度较高。只是，咖啡、奶茶、咖啡茶、茶咖啡的种类杂、品牌多，消费者可能都分不清、记不住，更喝不过来，新茶饮的赛道前景虽好、市场虽大，但入局者也多，玩票、试水的更有甚者，到头来竹篮打水一场空的，不知又有多少？#满谈企业#

#今日食记##工作餐##咖啡拉花#

10.14
早餐：自制茅屋奶酪/拿铁/西梅干/阿胶糕。自制茅屋好吃惨了！一口爱上（只加盐最完美）。还有今天的拿铁也格外好喝
午餐：食堂
下午茶：山药糊/羊奶
晚餐：西湖春天见干女儿去咯
夜宵：奶茶*2。奈雪的芋泥太太太难喝了

10.15
早餐：继续自制茅屋奶酪/拿铁/西梅干/阿胶糕
午餐：食堂
下午茶：不杯腐乳火腿芝麻司康/自制雪花酥/南瓜片
晚餐：全麦乡村配gouda/山姆西班牙冷汤/蘑菇油麦菜
饭后甜点：熙熙海苔包/花生酱/雪花酥/棉花糖

【东吴证券：销售旺季已至，#继续强烈看好电动车板块#】
东吴证券最新研报指出，电动车销售旺季已至，继续强烈看好电动车板块，第一条主线看好Q2盈利拐点叠加储能加持的电池，龙头宁德时代、亿纬锂能、比亚迪、派能科技，关注欣旺达、蔚蓝锂芯；第二条为持续紧缺、盈利稳定的龙头：隔膜（恩捷股份、星源材质）、负极（璞泰来、杉杉股份等）、结构件（科达利）、添加剂（天奈科技）、前驱体（中伟股份、华友钴业）等；第三条为盈利下行但估值低的电解液（天赐材料、新宙邦）、三元（容百科技、当升科技等）、铁锂（德方纳米、万润新能）等；第四为价格持续维持高位低估值的锂（关注天齐锂业、赣锋锂业等）。（证券时报）