在九街发现一家平价烧烤！苕皮豆干1.8r/串…
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这是一家我路过发现的宝藏烧烤店，他们家的苕皮豆干1.8r/串，比我们小镇上卖的都便宜，我们小镇上都涨到4r/串。吃起来味道还没有这个好吃，菜品选择性也没有这家丰富。
（有时候感觉农村的物价比主城还贵些，而且就只有一两家，一点选择性也没有。）
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他们家门口有个很大的坝坝，来吃的人也很多，在那里吃烧烤，再来两瓶啤酒，烟火气的氛围感瞬间就上来了。
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他们家除了苕皮豆干，黑猪五花肉、淀粉肠、烤饺子、烤郡花、烤鸡爪、嬢嬢现切的现串的牛肉等我都还蛮喜欢的，吃起来麻辣入味，香喷喷的、一口接一口完全停不下来…
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：呆娃烧烤(九街店)
：洋河东路3号附45号长安丽都1幢1商铺23号
注意：他们家是下午18:00才开始营业，记得不要去早了。 https://t.cn/A6oUXvcU

大荔枣沫糊，枣沫糊，又叫枣肉沫糊。它是陕西关中和西安一带著名风味小吃，以同州(今大荔县)产生最早，最为有名，故多称"同州枣沫糊"。
陕西是枣树的起源地之一。枣树品种很多。据粗略统计就有200种以上，其中有许多优良树种，生产的枣儿形大，皮薄，肉厚，质嫩，汁多味甜。特别是陕北大枣、彬县晋枣、大荔马牙枣等，驰名全国。著名的同州枣沫糊，源于唐代，就是以当地"三大宝"之一的"马牙枣"为主料制作的。营养丰富，色红味甜，枣香浓郁，滑润可口，滋补性强，物美价廉，老幼皆宜，食后口有余甘，回味无穷，深受群众喜爱。
说到枣沫糊的来历，在关中和大荔一带流传着这样一个故事:相传，唐贞观年间，陕西同州有一位贫苦雇工，名叫张诚，为人憨厚，忠诚老实，受雇为一家财主专门栽培枣树。狠心的财主，一天只供他一块"蒸饼"食用。他饿得实在难受，就把落在树下的烂枣煮成糊糊充饥。繁忙的秋收季节过去了。雇工张诚不但没有饿坏，反而容颜红润，精神焕发，身体更加强壮了。这便引起了财主的怀疑，但却不知其中奥秘，第二年便以张诚偷卖他家红枣的罪名而解雇了。
张诚从食用枣肉糊糊得到启示，体会出枣肉有滋补强身的好处。为了谋生，便在同州城内开设了一个专卖枣沫糊糊小店，以当地盛产的优质枣为原料，并以自己的亲身经历现身说法，宣传红枣沫糊糊的滋补强身之效。同时，加入面粉、豇豆等，遂将名字称作"枣沫糊糊"。果然顾客盈门，生意兴隆。从此，同州枣沫糊的美名，不胫而走。不仅驰名关中东府，而且逐渐传到京都长安(今西安市)，并延续下来，成为同州和西安的一种名食。
制作"枣沫糊"，关键是火工。要求先将枣洗净煮熟，去皮去核，搅搓成糊状。锅内先添水少许，投入豇豆，大火烧开。待豆子煮烂，汤呈红色时，将面粉(枣的75%)和成稀糊状徐徐拌入，接着再将枣糊倒入锅内烧开即成。

【骑行长安第2天】：2022年10月22日星期六 】午后从住处出发开始骑行，这会儿到了晚饭的时间了，行至路边一家老字号的绥德羊杂碎小馆子，因疫情不能堂食，只能点外卖，我点了一份羊杂碎和一个烤饼，在小馆门外吃将起来。我本来是极力要碗放羊杂碎的，老板娘说，可不敢！用碗在俺门口吃，就等于俺卖堂食了，用外卖餐盒，就是你点的外卖了[允悲] https://t.cn/R2WxdDX