图1~2：
出品：老公（今天下班顺路买了食材，说是刚从汕头台美食潮学来的“牛肉咸菜炒饭”非要炒给我吃，因为我这几天有提到）
拍摄、后期、摆盘：Me
图3：老夫老妻的日常撩骚[二哈]

这一切，都化成了绚烂氤氲的人间烟火
你和儿子，
始终是我心底最深处的安全感
平淡的生活，
始终是我们最弥足珍贵的幸福

#七夕快乐#
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虽身在汕头，但依然可以自力更生、丰衣足食来满足自己吃到家乡美食的愿望，这不，老婆也跟我学做了这个四川的米凉粉，做的很不错，口感极佳，放点熟油辣子、花椒面、香油、味精、酱油、醋、白糖，最后来点豆豉酱，撒点葱花，夏天冷淡杯儿的绝佳美食，图5这个凉皮看出玄机没有？哈哈哈哈，那是我在做的另一个成都美食，静待佳音吧，下期见！#不可辜负的美食##吃货在这里##成都生活##成都美食# https://t.cn/RJyEU4Q https://t.cn/RJyEU4Q

船说生活

十里海岸十里天，不同的海岸线造就了不同的风物，虽然汕头是眼下的美食学，粤西湛江也蓄势待发，但我人生第一次知道广东海产的名头，还是来自粤西的电白。记得中学时父亲从电白出差回来，和我描述了博贺渔港的各种场面，在当时他带回来的虾米和鱿鱼已经是我梦寐以求的珍物了。

二十五年前来广东上大学的第一个周末，我就专门跑了一趟电白博贺港，看到乌泱泱一片停泊的渔船，忍不住好奇，那些海上的人们是怎样生活的呢？

转眼自己拥有了一份和美食打交道的工作，也多了许多品尝地方风味的机缘，不久前收到了电白朋友寄来的一些水产，朋友说是自家渔船打来的海货，如今正寻思怎样走电商的路子，为世世代代出海讨生活的渔民生涯实现升级。

收到这些冰鲜的水产品不仅有几分欣喜，美食的真谛就是原产地和餐桌零距离，于是认认真真琢磨起来怎样泡着一系列的美食。

渔民自家的鱼丸品质非常令人放心，如今我不大吃外面的鱼丸，因为加的淀粉太多了，吃到嘴里要么寡然无味，要么就是添加了许多诡异味道，而“博贺船说”的马鲛鱼丸和墨鱼丸滋味非常纯正。纯手工做的纯鱼肉丸形状可能参差不齐，但口感和味道却十分原生地道，我连忙烤了几片饶平紫菜，做了一大锅紫菜鱼丸汤，那一顿饭吾家少年竟然把一锅汤都喝完了。

红衫鱼是老广餐桌上常见的水产品，蒸一条红衫鱼是寻常人家晚饭常见的主角，为了方便佐酒，我把鱼去鳞开肚之后，把香葱塞进了鱼肚，小火慢煎。

真正让我颇费心思的是这巴掌大的大红爪虾，普通的小河虾我会盐水白灼，但是这样大的海虾，无论清蒸还是白灼，都容易把控不好火候，也较难调味，我的做法是把虾头取下去须用来煲虾头粥，虾肉则去壳由背脊剖开，去除虾肠，然后用芝麻油和蒜泥加盐轻轻腌制一下，再用小火煎成虾球，说是煎其实是快速的两面煎炸一下，入口时蒜香适中，而虾肉依然保持鲜嫩。

我不是什么专业厨子，喜欢在厨房里折腾也是出于一种对味觉的忠诚。所谓不负韶华，就是从珍惜每一口食材开始。

随着互联网和物流网的发展结合，船上人家得天独厚的优势可以更快更好的分享到大都市里，我不必再像少年时那样只是聆听传说，而是可以真真切切的品尝一次博贺船说了。 https://t.cn/z8AuAxJ