香港工商日報 1961-10-26
敬老会菜谱
凤干龙虾片，西芹滑鸡柳，红烧大散翅，蚝皇手撕鸡，福禄莲子鸡，燕窝白鸽蛋，椰汁四宝菜，清蒸海上鲜，上汤炒饭，长寿伊面，桃饱两度，长寿杏仁茶。
華僑日報 1962-09-18
敬老大会菜谱
蚝油鲜菇，滑鸡丝生翅，玻璃虾球，豉油王肥鸡，椰汁鲜奶四宝菜，科夹炖冬瓜，霸王扒大鸭，麒麟石班件，扬州炒饭，长寿伊面。
華僑日報 1986-10-11
招待英女皇访问
广州饮食行家拟定粤式菜谱
英女皇访问广州期间，将在广州白天鹅宾馆进午餐。白天鹅宾馆的八位饮食行家为此拟定菜谱。原则是菜式要有独特的地方风味，环境要有浓重的家庭气息，迎来送往要有丰富的人情味。五菜一汤：点心拼盘“月影仙兔”，全体烧乳猪，双龙戏金珠（龙虾为主料），福禄八宝鼎（汤），喜雀入竹林（燕窝、竹笋为主料），锦绣石斑鱼。此外，还有荷叶饭和甜品、水果。
華僑日報 1990-01-11
流浮山裕和堂酒家团年春茗菜谱
菜谱包括：白灼生海虾，发财好事，横财就手，响蝼淮杞元肉炖鸡，清蒸海上鲜，福禄婆参玉掌，酥炸大生蚝，姜葱焗肉蟹，锦绣炒饭，香炆伊面。每位仅为一千三百九十元。
華僑日報 1988-05-29
仲夏超值菜谱精选
蓬莱屋——带子串烧，大虾盐烧，秋刀鱼盐烧，烧多春鱼，烧日本茄子，烧金菇，烧金菇牛肉卷，烧鸡串，刺耳，寿司，司盖亚盖大锅，天妇罗定食。
铜锣湾百德星洲菜谱——酸辣□鲜翅，鳝片西兰花，酸辣沙中锅巴，咖喱鱼，排骨茶，杂锦沙爹，印尼炒饭，杂锦菜汤，海南鸡，酸辣夏秋，马拉盏茄子。
畔溪小馆——点心拼盘，烧味双拼，蟹黄烩冬茸，香烧乳鸽，酱爆花枝片，发财瑶柱甫，砂锅鸡煲鲍翅，清蒸海上鲜，翡翠带子花枝片。
九龙荔香村酒家——北京片填鸭，蒜茸花影蒸毛蟹，妙制游水醉翁虾，北菰花胶和鹅掌。
帝苑酒店——法国餐厅介绍法国BRITTANY地区的地道菜式，主料为海鲜，牛肉，新鲜蔬菜。
敬老会菜谱
凤干龙虾片，西芹滑鸡柳，红烧大散翅，蚝皇手撕鸡，福禄莲子鸡，燕窝白鸽蛋，椰汁四宝菜，清蒸海上鲜，上汤炒饭，长寿伊面，桃饱两度，长寿杏仁茶。
華僑日報 1962-09-18
敬老大会菜谱
蚝油鲜菇，滑鸡丝生翅，玻璃虾球，豉油王肥鸡，椰汁鲜奶四宝菜，科夹炖冬瓜，霸王扒大鸭，麒麟石班件，扬州炒饭，长寿伊面。
華僑日報 1986-10-11
招待英女皇访问
广州饮食行家拟定粤式菜谱
英女皇访问广州期间，将在广州白天鹅宾馆进午餐。白天鹅宾馆的八位饮食行家为此拟定菜谱。原则是菜式要有独特的地方风味，环境要有浓重的家庭气息，迎来送往要有丰富的人情味。五菜一汤：点心拼盘“月影仙兔”，全体烧乳猪，双龙戏金珠（龙虾为主料），福禄八宝鼎（汤），喜雀入竹林（燕窝、竹笋为主料），锦绣石斑鱼。此外，还有荷叶饭和甜品、水果。
華僑日報 1990-01-11
流浮山裕和堂酒家团年春茗菜谱
菜谱包括：白灼生海虾，发财好事，横财就手，响蝼淮杞元肉炖鸡，清蒸海上鲜，福禄婆参玉掌，酥炸大生蚝，姜葱焗肉蟹，锦绣炒饭，香炆伊面。每位仅为一千三百九十元。
華僑日報 1988-05-29
仲夏超值菜谱精选
蓬莱屋——带子串烧，大虾盐烧，秋刀鱼盐烧，烧多春鱼，烧日本茄子，烧金菇，烧金菇牛肉卷，烧鸡串，刺耳，寿司，司盖亚盖大锅，天妇罗定食。
铜锣湾百德星洲菜谱——酸辣□鲜翅，鳝片西兰花，酸辣沙中锅巴，咖喱鱼，排骨茶，杂锦沙爹，印尼炒饭，杂锦菜汤，海南鸡，酸辣夏秋，马拉盏茄子。
畔溪小馆——点心拼盘，烧味双拼，蟹黄烩冬茸，香烧乳鸽，酱爆花枝片，发财瑶柱甫，砂锅鸡煲鲍翅，清蒸海上鲜，翡翠带子花枝片。
九龙荔香村酒家——北京片填鸭，蒜茸花影蒸毛蟹，妙制游水醉翁虾，北菰花胶和鹅掌。
帝苑酒店——法国餐厅介绍法国BRITTANY地区的地道菜式，主料为海鲜，牛肉，新鲜蔬菜。
#美食[超话]# 品尝潮汕美食，欣赏潮汕美景，了解潮汕风俗，领略潮汕文化！
在不久前，关于潮汕地区汕头市的四碗粿条汤545元闹得满城风雨。
我们从图片中可以看到粿条汤里面加了大量的海鲜，蚝、皮皮虾、鱿鱼、扇贝……[爱你]
从视频中可以看到碗里几乎成为一个海鲜“小世界”。部分网友认为她们被宰：“大冤种，被宰了！”然而，一部分潮汕人却纷纷评论：“没见过世面！”、“一碗才136元左右！在潮汕地区，比这个更贵的还有很多。”
的确，比一碗130多元的粿汁贵很多的还有很多。“潮汕人爱潮汕”今天带着大家一起看看潮汕地区最“土豪”的食物。
同样是粿条汤，我的一个朋友发了抖音说吃了一碗140元的粿条汤，里面加了鳗鱼、象拔蚌、板筋肉……[憧憬]
一碗要140元，并不比一碗136元少，但吃的人并不少。虽然价格不便宜，但是到了中午，店里就坐满了人。
或许大家会说在潮汕地区只有粿条汤才这么贵。那我带大家看看其它东西吧！
如果有人对你说吃二盘肠粉要120元，你会惊讶吗？其实，准确地说是二盘普通的肠粉加上加工费用要120元。你可能会更惊讶：二盘普通的肠粉加上加工费用要120元？[允悲]
平时我们常吃的肠粉一盘才6-10元。以前有人说潮汕地区的惠来土豪吃一盘肠粉用了80元，里面加了材料主要是海鲜。下面这盘就是80元的肠粉。
那么二盘普通肠粉加上加工费用要120元的肠粉到底长什么样呢？
据肠粉店的老板说，那是一个食客拿了一只龙虾和四个鲍鱼让老板加工。真的是土豪肠粉。但是你别以为这就是潮汕地区最土豪的食物，还有更土豪的呢！那就是潮汕狮头鹅鹅头。
狮头鹅被称为“世界鹅王”，据说其原产地是潮州市饶平县浮滨溪楼村，上世纪20年代经潮安古巷传入月浦村。目前的澄海狮头鹅正是月浦狮头鹅的后代。
狮头鹅鹅冠上肉很厚，鹅下巴都比一般的鹅明显很多，从头的正面看呈现雄狮状，这也是“狮头鹅”名称的来历。鹅冠上的鹅胶正是老鹅头最吸引人的地方。[哇]
澄海狮头鹅国际网络节联合澄海区拍卖行对日日香、物只卤鹅、澄鹅、卤攀攀、广东海润提供的5个老鹅头进行拍卖，采用竞价的形式，价高者得。其中＂物只卤鹅＂提供的老鹅头拍得最高价14800元！也就是上图的5号老鹅头加上一些配菜就要14800元！怎么样？够土豪了吧？[求饶]
其实，平时潮汕人吃的食物并不是都是这样的，这些都是“土豪”级别的。“潮汕人爱潮汕”想：这些食品一定是相当美味。但它的价格也是贵得吓人。也就是潮汕土豪才吃得起，作为一个平民百姓的人真的没勇气去消费。如前面介绍的粿条汤，我们一般都是吃一碗十多元到五十元的；肠粉也是几块钱的，普通的鹅头也不是很贵。毕竟潮汕地区普通家庭的收入也不是很高，赚的钱还要养家糊口！
不知道大家会去吃这些土豪级别的食品吗？[哈哈]
在不久前，关于潮汕地区汕头市的四碗粿条汤545元闹得满城风雨。
我们从图片中可以看到粿条汤里面加了大量的海鲜，蚝、皮皮虾、鱿鱼、扇贝……[爱你]
从视频中可以看到碗里几乎成为一个海鲜“小世界”。部分网友认为她们被宰：“大冤种，被宰了！”然而，一部分潮汕人却纷纷评论：“没见过世面！”、“一碗才136元左右！在潮汕地区，比这个更贵的还有很多。”
的确，比一碗130多元的粿汁贵很多的还有很多。“潮汕人爱潮汕”今天带着大家一起看看潮汕地区最“土豪”的食物。
同样是粿条汤，我的一个朋友发了抖音说吃了一碗140元的粿条汤，里面加了鳗鱼、象拔蚌、板筋肉……[憧憬]
一碗要140元，并不比一碗136元少，但吃的人并不少。虽然价格不便宜，但是到了中午，店里就坐满了人。
或许大家会说在潮汕地区只有粿条汤才这么贵。那我带大家看看其它东西吧！
如果有人对你说吃二盘肠粉要120元，你会惊讶吗？其实，准确地说是二盘普通的肠粉加上加工费用要120元。你可能会更惊讶：二盘普通的肠粉加上加工费用要120元？[允悲]
平时我们常吃的肠粉一盘才6-10元。以前有人说潮汕地区的惠来土豪吃一盘肠粉用了80元，里面加了材料主要是海鲜。下面这盘就是80元的肠粉。
那么二盘普通肠粉加上加工费用要120元的肠粉到底长什么样呢？
据肠粉店的老板说，那是一个食客拿了一只龙虾和四个鲍鱼让老板加工。真的是土豪肠粉。但是你别以为这就是潮汕地区最土豪的食物，还有更土豪的呢！那就是潮汕狮头鹅鹅头。
狮头鹅被称为“世界鹅王”，据说其原产地是潮州市饶平县浮滨溪楼村，上世纪20年代经潮安古巷传入月浦村。目前的澄海狮头鹅正是月浦狮头鹅的后代。
狮头鹅鹅冠上肉很厚，鹅下巴都比一般的鹅明显很多，从头的正面看呈现雄狮状，这也是“狮头鹅”名称的来历。鹅冠上的鹅胶正是老鹅头最吸引人的地方。[哇]
澄海狮头鹅国际网络节联合澄海区拍卖行对日日香、物只卤鹅、澄鹅、卤攀攀、广东海润提供的5个老鹅头进行拍卖，采用竞价的形式，价高者得。其中＂物只卤鹅＂提供的老鹅头拍得最高价14800元！也就是上图的5号老鹅头加上一些配菜就要14800元！怎么样？够土豪了吧？[求饶]
其实，平时潮汕人吃的食物并不是都是这样的，这些都是“土豪”级别的。“潮汕人爱潮汕”想：这些食品一定是相当美味。但它的价格也是贵得吓人。也就是潮汕土豪才吃得起，作为一个平民百姓的人真的没勇气去消费。如前面介绍的粿条汤，我们一般都是吃一碗十多元到五十元的；肠粉也是几块钱的，普通的鹅头也不是很贵。毕竟潮汕地区普通家庭的收入也不是很高，赚的钱还要养家糊口！
不知道大家会去吃这些土豪级别的食品吗？[哈哈]
在顺德清晖园周边，有一栋三百年大宅，蜿蜒曲折入小巷，国庆期间排队两小时还大把客人等着吃的鱼生店～野仙鱼生•顺德鱼生专家，这周进顺德觅食，就选它了！
说是网红店，我觉得不尽然。虽然这里很多打卡墙，随手就能出大片，尤其是那幅老板亲自手绘的“我在顺德，你呢”；但是美食才是网红店的长久生命力，一如三百年风霜焕发新姿的老宅，顽强、执着、别具魅力！
这里的价格非常实在，尤其对于广州人来说，充满了诱惑。我们人不多，选的是金鲷刺身和罗氏虾生，套餐里还有其他配菜，足够我们大快朵颐。
选了特供的法国吉拉多生蚝作前菜，丰盈的海水，肥美的生蚝，令人一秒置身法国西部，马雷恩-欧雷宏海湾 Marennes-Oléron 。吉拉多生蚝口感脆、甜、蚝味浓郁，被法国美食指南《Gault Millau》称为“生蚝中的劳斯莱斯”，这样美味的生蚝，你岂可错过？！
不说你可能不知道，野仙鱼生还大有来头，据说清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是“切脍如飞”。在一盏茶的时间内切出薄如蝉翼，晶莹剔透的生魚片，味道鲜甜无比。野仙制作顺德鱼生风靡广州十三行，更被推荐上京为李中堂（李李鸿章）大人制作佳肴。艺高人胆大的野仙蒙眼切鱼片技惊四座，做出美味动人的顺德鱼生得到中堂大人的嘉奖。
在野仙鱼生，供港鲩鱼、大海鲈、金鲷刺身都非常受食客青睐，而我则特别喜欢金鲷鱼腩的肥美和甘香，油份刚刚好，爽实之余又有嚼头；而鱼生则被片至透亮，纹理非常清晰，看得出，放XUE放得非常干净，难怪敢以“鱼生专家”自居。
罗氏虾生同样出彩，这无疑是我吃过把虾线剔除得蕞干净的冰镇罗氏虾生，爽弹、鲜美，配上芥末酱油，那股子冲鼻的、霸气的味道，令人惊艳之余，又不得不大呼“太爽啦！”
顺德美食卧虎藏龙，在三百年古宅里感受风云际会，让舌尖度过愉快的周末，不失为人生一大快事！觅食TIPS：中午来好啊，无需排队，坐拥包厢，快哉！
#广饮广食##行走de世界[超话]# https://t.cn/A6fsk9mn
说是网红店，我觉得不尽然。虽然这里很多打卡墙，随手就能出大片，尤其是那幅老板亲自手绘的“我在顺德，你呢”；但是美食才是网红店的长久生命力，一如三百年风霜焕发新姿的老宅，顽强、执着、别具魅力！
这里的价格非常实在，尤其对于广州人来说，充满了诱惑。我们人不多，选的是金鲷刺身和罗氏虾生，套餐里还有其他配菜，足够我们大快朵颐。
选了特供的法国吉拉多生蚝作前菜，丰盈的海水，肥美的生蚝，令人一秒置身法国西部，马雷恩-欧雷宏海湾 Marennes-Oléron 。吉拉多生蚝口感脆、甜、蚝味浓郁，被法国美食指南《Gault Millau》称为“生蚝中的劳斯莱斯”，这样美味的生蚝，你岂可错过？！
不说你可能不知道，野仙鱼生还大有来头，据说清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是“切脍如飞”。在一盏茶的时间内切出薄如蝉翼，晶莹剔透的生魚片，味道鲜甜无比。野仙制作顺德鱼生风靡广州十三行，更被推荐上京为李中堂（李李鸿章）大人制作佳肴。艺高人胆大的野仙蒙眼切鱼片技惊四座，做出美味动人的顺德鱼生得到中堂大人的嘉奖。
在野仙鱼生，供港鲩鱼、大海鲈、金鲷刺身都非常受食客青睐，而我则特别喜欢金鲷鱼腩的肥美和甘香，油份刚刚好，爽实之余又有嚼头；而鱼生则被片至透亮，纹理非常清晰，看得出，放XUE放得非常干净，难怪敢以“鱼生专家”自居。
罗氏虾生同样出彩，这无疑是我吃过把虾线剔除得蕞干净的冰镇罗氏虾生，爽弹、鲜美，配上芥末酱油，那股子冲鼻的、霸气的味道，令人惊艳之余，又不得不大呼“太爽啦！”
顺德美食卧虎藏龙，在三百年古宅里感受风云际会，让舌尖度过愉快的周末，不失为人生一大快事！觅食TIPS：中午来好啊，无需排队，坐拥包厢，快哉！
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