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[飞机]诏安红星青梅趣味历史(上)
很久很久以前,在诏安红星乡的乌山脚下,有个小村庄。村庄边上,住着一家穷苦的农民。老夫妻拉扯着一个独生孩子,住在一间透风漏雨的破茅屋里,种着门口三亩瘠薄的瘦田,好容易才把独生子抚养成人。老头就精疲力尽地累死了,剩下九婆孤儿寡母,相依为命,苦度时光。三亩薄田,一年的收成,还不能充母子俩半年的糠菜粮。儿子只好起早贪黑地打猎,卖点钱来贴补日用,这样才勉勉强强地维持母子两人的生活。
有一年,正当数九寒冬的时节,天色阴沉沉的,象罩着一重灰色的天幕,没有一丝阳光透露出来。快到正午时分,九婆不安地走到门口望望天空,只见乌山早被浓厚的湿云遮没了,飕飕的寒风卷着蒙蒙的冷雨,向茅屋直卷进来。九婆打了个寒噤,不由得担心起正在山顶打猎的苦命儿子来了,惦记着他身上穿的那么单薄。她仿佛看见儿子这时被淋得浑身湿透了,又打不到猎物,又冷又饿地走下山来。九婆心肝绞疼地可怜着儿子,赶紧烧锅作饭。她把米缸里剩下的一点米,全都倒进锅里煮。煮熟后,她先捞了一碗香喷喷的饭,准备给儿子充饥御寒。自己就把剩下的米汤,和上点糠菜,熬成一碗稀粥,喝了垫垫肚子。
这时,天已过了中午,雨越下越大,茅屋里到处浙淅沥沥地漏着雨水。九婆把那碗白米饭炖在热锅里,坐在灶下烤火,等着儿子回来。忽然。一阵寒风冲开了柴扉,传进一声凄惨的呼叫声:“可怜可怜我,饿呵……”这凄凉的声音,触动了九婆的心弦,她急忙到门口一看,原来是个讨饭的小丫头。只见她脸色发白,衣衫褴褛,戴一顶破斗笠,浑身哆嗦着。站在雨地里。九婆赶紧把她让进茅屋,坐在大门口烤火。小丫头脚都冻僵了,两眼发黑,一边痛苦地呻吟着,一边唤冷叫饿。九婆想了想,家里再也没有什么吃的东西了,只好倒了一碗热开水给她喝,小丫头喝完开水暖和些了,但还是一个劲地唤“饿、饿”不停地呻吟着。
注:图片来自网络,正文来自詹洋之家 https://t.cn/R2WxlIy
[飞机]诏安红星青梅趣味历史(上)
很久很久以前,在诏安红星乡的乌山脚下,有个小村庄。村庄边上,住着一家穷苦的农民。老夫妻拉扯着一个独生孩子,住在一间透风漏雨的破茅屋里,种着门口三亩瘠薄的瘦田,好容易才把独生子抚养成人。老头就精疲力尽地累死了,剩下九婆孤儿寡母,相依为命,苦度时光。三亩薄田,一年的收成,还不能充母子俩半年的糠菜粮。儿子只好起早贪黑地打猎,卖点钱来贴补日用,这样才勉勉强强地维持母子两人的生活。
有一年,正当数九寒冬的时节,天色阴沉沉的,象罩着一重灰色的天幕,没有一丝阳光透露出来。快到正午时分,九婆不安地走到门口望望天空,只见乌山早被浓厚的湿云遮没了,飕飕的寒风卷着蒙蒙的冷雨,向茅屋直卷进来。九婆打了个寒噤,不由得担心起正在山顶打猎的苦命儿子来了,惦记着他身上穿的那么单薄。她仿佛看见儿子这时被淋得浑身湿透了,又打不到猎物,又冷又饿地走下山来。九婆心肝绞疼地可怜着儿子,赶紧烧锅作饭。她把米缸里剩下的一点米,全都倒进锅里煮。煮熟后,她先捞了一碗香喷喷的饭,准备给儿子充饥御寒。自己就把剩下的米汤,和上点糠菜,熬成一碗稀粥,喝了垫垫肚子。
这时,天已过了中午,雨越下越大,茅屋里到处浙淅沥沥地漏着雨水。九婆把那碗白米饭炖在热锅里,坐在灶下烤火,等着儿子回来。忽然。一阵寒风冲开了柴扉,传进一声凄惨的呼叫声:“可怜可怜我,饿呵……”这凄凉的声音,触动了九婆的心弦,她急忙到门口一看,原来是个讨饭的小丫头。只见她脸色发白,衣衫褴褛,戴一顶破斗笠,浑身哆嗦着。站在雨地里。九婆赶紧把她让进茅屋,坐在大门口烤火。小丫头脚都冻僵了,两眼发黑,一边痛苦地呻吟着,一边唤冷叫饿。九婆想了想,家里再也没有什么吃的东西了,只好倒了一碗热开水给她喝,小丫头喝完开水暖和些了,但还是一个劲地唤“饿、饿”不停地呻吟着。
注:图片来自网络,正文来自詹洋之家 https://t.cn/R2WxlIy
#春明旧俗# 【“江米粘糕来;爱窝窝哟!”】作者:德钧
北平晚报 > 1936-01-30
“江米粘糕来;爱窝窝哟!”
春节后之应时食品
北平市的吃,喝,玩,乐,真是不让各省专美,固有是固有的,应节是应节的,尤其应节的食物,更是丝毫不爽,现在时届春节,天气快将一日暖一日,绝不会再寒冷的了,职是之故,就因了天暖而产生了一种沿街叫卖的冷食——爱窝窝,这种小贩,在旧历年前绝不会有的,只要到了新正,就如雨后春笋,都应运而生了,他们叫卖的口号,是“江米粘糕来!爱窝窝哟!”这种售货呼声,现在随处都可听到,他们除了用口吆喝之外,还有一个木制小梆子,不停的敲打着,营业的时间,是由早晨六七点钟出马,到中午就收市回家,一般主顾,大多是小孩子们,现在将他们所卖的几种食物,分别写在下面。
“蜂糕” 是用一种发酵了的面,搀入红糖,拌匀,成一种酱糊状,摊在笼屉里,蒸之使熟,就成蜂糕,售卖的时候,先截成小长方条,每条售价两大枚,看来是很便宜的,如果要与糕点铺里所卖的蜂糕,相较起来,橙色可就相差太远了。
“粘糕”是用江米面制成的,也是蒸熟,蒸的时候,先将面放到笼屉里,再在面的上面,摆满了小红枣,蒸熟之后,也是切成小长条,两大枚一条,这种粘糕虽是和切糕差不多,可是味道不一样,吃到口里即粘而有劲,有的还加上桂花等等的佐料,更是可吃。
“爱窝窝”是圆球状,元料有两种,一种是江米,一种是江米面,用米的制法,是先将江米蒸熟成一种浆糊状,另外预备了糖馅,馅的原料是将冰糖渣,芝蔴末,山渣,青梅,红丝,青丝,桂圆等混合在一起,然后将馅用已熟的江米包裹起来即成,就可以送到嘴里去吃,极为简便,滋味是既凉又甜,别具风味,另一种江米面制的,也是先将面蒸熟成为糊体,包了糖馅即成,这种爱窝窝的售价不一样,是由一大枚至三大枚不等,多花两大枚就可以吃到好馅,花少了那就不用说了,在各胡同里一般叫卖小贩们的爱窝窝,多是江米面的,馅也是很简陋,只是白糖喝芝蔴而已,价钱也便宜,只卖一大枚,再说其他的一些售卖爱窝窝的摊贩,现在也是逈不如昔了,面的方面,倒是没有怎样的减色,只是馅的橙色已然差得多了,十之七八只是白糖芝蔴,山渣而已,现在要想吃细馅的爱窝窝,真有点不易了。(德钧)
#文人食话#
北平晚报 > 1936-01-30
“江米粘糕来;爱窝窝哟!”
春节后之应时食品
北平市的吃,喝,玩,乐,真是不让各省专美,固有是固有的,应节是应节的,尤其应节的食物,更是丝毫不爽,现在时届春节,天气快将一日暖一日,绝不会再寒冷的了,职是之故,就因了天暖而产生了一种沿街叫卖的冷食——爱窝窝,这种小贩,在旧历年前绝不会有的,只要到了新正,就如雨后春笋,都应运而生了,他们叫卖的口号,是“江米粘糕来!爱窝窝哟!”这种售货呼声,现在随处都可听到,他们除了用口吆喝之外,还有一个木制小梆子,不停的敲打着,营业的时间,是由早晨六七点钟出马,到中午就收市回家,一般主顾,大多是小孩子们,现在将他们所卖的几种食物,分别写在下面。
“蜂糕” 是用一种发酵了的面,搀入红糖,拌匀,成一种酱糊状,摊在笼屉里,蒸之使熟,就成蜂糕,售卖的时候,先截成小长方条,每条售价两大枚,看来是很便宜的,如果要与糕点铺里所卖的蜂糕,相较起来,橙色可就相差太远了。
“粘糕”是用江米面制成的,也是蒸熟,蒸的时候,先将面放到笼屉里,再在面的上面,摆满了小红枣,蒸熟之后,也是切成小长条,两大枚一条,这种粘糕虽是和切糕差不多,可是味道不一样,吃到口里即粘而有劲,有的还加上桂花等等的佐料,更是可吃。
“爱窝窝”是圆球状,元料有两种,一种是江米,一种是江米面,用米的制法,是先将江米蒸熟成一种浆糊状,另外预备了糖馅,馅的原料是将冰糖渣,芝蔴末,山渣,青梅,红丝,青丝,桂圆等混合在一起,然后将馅用已熟的江米包裹起来即成,就可以送到嘴里去吃,极为简便,滋味是既凉又甜,别具风味,另一种江米面制的,也是先将面蒸熟成为糊体,包了糖馅即成,这种爱窝窝的售价不一样,是由一大枚至三大枚不等,多花两大枚就可以吃到好馅,花少了那就不用说了,在各胡同里一般叫卖小贩们的爱窝窝,多是江米面的,馅也是很简陋,只是白糖喝芝蔴而已,价钱也便宜,只卖一大枚,再说其他的一些售卖爱窝窝的摊贩,现在也是逈不如昔了,面的方面,倒是没有怎样的减色,只是馅的橙色已然差得多了,十之七八只是白糖芝蔴,山渣而已,现在要想吃细馅的爱窝窝,真有点不易了。(德钧)
#文人食话#
#书法家[超话]#
苏轼七绝六首
《赠岭上梅》
梅花开尽百花开,过尽行人君不来。
不趁青梅尝煮酒,要看细雨熟黄梅。
《绝句》
柴桑春晚思依依,屋角鸣鸠雨欲飞。
昨日已收寒食火,吹花风起却添衣。
《游中峰杯泉》
石眼杯泉举世无,要知杯渡是凡夫。
可怜狡狯维摩老,戏取江湖入钵盂。
《送钱穆父出守越州绝句二首 其一》
簿书常苦百忧集,樽酒今应一笑开。
京兆从教思广汉,会稽聊喜得方回。
《常州太平寺法华院薝卜亭醉题》
六花薝卜林间佛,九节菖蒲石上仙。
何似东坡铁拄杖,一时惊散野狐禅。
《赠岭上老人》
鹤骨霜髯心已灰,青松合抱手亲栽。
问翁大庾岭头住,曾见南迁几个回?
苏轼七绝六首
《赠岭上梅》
梅花开尽百花开,过尽行人君不来。
不趁青梅尝煮酒,要看细雨熟黄梅。
《绝句》
柴桑春晚思依依,屋角鸣鸠雨欲飞。
昨日已收寒食火,吹花风起却添衣。
《游中峰杯泉》
石眼杯泉举世无,要知杯渡是凡夫。
可怜狡狯维摩老,戏取江湖入钵盂。
《送钱穆父出守越州绝句二首 其一》
簿书常苦百忧集,樽酒今应一笑开。
京兆从教思广汉,会稽聊喜得方回。
《常州太平寺法华院薝卜亭醉题》
六花薝卜林间佛,九节菖蒲石上仙。
何似东坡铁拄杖,一时惊散野狐禅。
《赠岭上老人》
鹤骨霜髯心已灰,青松合抱手亲栽。
问翁大庾岭头住,曾见南迁几个回?
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