有个朋友跟我反应,上网买的普洱茶熟茶,喝着发现了一根猪毛,真的感觉太恶心了。
对于喝到猪毛这件事,作为一个喝了多年普洱茶的人来说,第一,这很正常,特别是前些年的老茶,偶尔喝到猪毛、鸡毛、木片真的很正常,第二,如果要是最近两年的茶,说明这家工厂加工设施,初制所有问题,这点又不正常了,你咋看?
对于喝到猪毛这件事,作为一个喝了多年普洱茶的人来说,第一,这很正常,特别是前些年的老茶,偶尔喝到猪毛、鸡毛、木片真的很正常,第二,如果要是最近两年的茶,说明这家工厂加工设施,初制所有问题,这点又不正常了,你咋看?
#曼辛•|普洱茶#
普洱茶知识289讲:被放置多少年的才可以叫“老茶”?
身边有很多朋友喜欢喝老茶,或者收藏老茶,以图最终“奇货可居”,转手卖个高价。这样的想法无可厚非是挺不错的,但是,首先,到底多少年份以上的茶才是老茶呢?
事实上,对于老茶年份的鉴别是有一些误导的,因为严格的说市面上其实是没有极其确定的科学方法和依据去检出实际年份的,想要通过口感来鉴别也纯属虚谈。加之市面上乱象丛生,所以说,想要以最稳妥的方式得到一杯老茶,还是得自己甄选一款好料子,踏踏实实的存上十来年……
精确的做不到,但是粗略的方法还是有的:
一般来说,10年以上的茶叶,才能被称为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化不够,只能被称为陈茶。
1、普洱茶
普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的须有5年以上的陈化,想要变成完全的熟普,就须要陈放20年以上或者更久方可。
2、铁观音
安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。
3、武夷岩茶
目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求。
4、白茶
业内很多人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。据福鼎市品农茶业副总经理林章文先生介绍到,说以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。他的这些话很好的阐释了白茶的存放问题,值得借鉴。
查看详情:https://t.cn/A6oDa2Yn
普洱茶知识289讲:被放置多少年的才可以叫“老茶”?
身边有很多朋友喜欢喝老茶,或者收藏老茶,以图最终“奇货可居”,转手卖个高价。这样的想法无可厚非是挺不错的,但是,首先,到底多少年份以上的茶才是老茶呢?
事实上,对于老茶年份的鉴别是有一些误导的,因为严格的说市面上其实是没有极其确定的科学方法和依据去检出实际年份的,想要通过口感来鉴别也纯属虚谈。加之市面上乱象丛生,所以说,想要以最稳妥的方式得到一杯老茶,还是得自己甄选一款好料子,踏踏实实的存上十来年……
精确的做不到,但是粗略的方法还是有的:
一般来说,10年以上的茶叶,才能被称为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化不够,只能被称为陈茶。
1、普洱茶
普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的须有5年以上的陈化,想要变成完全的熟普,就须要陈放20年以上或者更久方可。
2、铁观音
安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。
3、武夷岩茶
目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求。
4、白茶
业内很多人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。据福鼎市品农茶业副总经理林章文先生介绍到,说以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。他的这些话很好的阐释了白茶的存放问题,值得借鉴。
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普洱茶老茶,目前市场中好喝的,不管是大品牌还是小品牌,其实真正从当年生产的普洱茶中跑出来的并没有多少款。
原因一:当年好喝的普洱茶,消耗的速度很快,一个泡茶室中,十几款开过的普洱茶,哪几款好喝肯定是消耗最快的,这种茶肯定剩不下来多大量的老茶。
原因二:当年不好喝的普洱茶,消耗的速度不会很快,但当一款当年不好喝的普洱茶转化到好喝的时候,消耗的速度就会加快,并且价格只会越来越高,茶品数量越来越少。
而转化不好喝的茶,只会一直不好喝,消耗速度还是很慢,价格不会有太大变动,茶品数量存量大。
尤其是市场中所谓的一些名山名寨古树茶,例如班章、冰岛、昔归之类。
今天告诉一个茶友,某升号在老班章村收通货春茶鲜叶价格每公斤都上千,哪有几十块钱的头春古树老班章熟茶。就算是2005年时做的茶成本便宜,收购的茶叶价格便宜。那么放到现在来说,价格是不是得跟现在的新茶价格靠齐,甚至高于现在的新茶价格很多倍?
假如是真茶的前提下,能多赚钱为什么要放漏?原因无非就是要么不真,要么是茶品质不如新茶,要么是商家不喜欢钱?可能吗?不可能的。
原因一:当年好喝的普洱茶,消耗的速度很快,一个泡茶室中,十几款开过的普洱茶,哪几款好喝肯定是消耗最快的,这种茶肯定剩不下来多大量的老茶。
原因二:当年不好喝的普洱茶,消耗的速度不会很快,但当一款当年不好喝的普洱茶转化到好喝的时候,消耗的速度就会加快,并且价格只会越来越高,茶品数量越来越少。
而转化不好喝的茶,只会一直不好喝,消耗速度还是很慢,价格不会有太大变动,茶品数量存量大。
尤其是市场中所谓的一些名山名寨古树茶,例如班章、冰岛、昔归之类。
今天告诉一个茶友,某升号在老班章村收通货春茶鲜叶价格每公斤都上千,哪有几十块钱的头春古树老班章熟茶。就算是2005年时做的茶成本便宜,收购的茶叶价格便宜。那么放到现在来说,价格是不是得跟现在的新茶价格靠齐,甚至高于现在的新茶价格很多倍?
假如是真茶的前提下,能多赚钱为什么要放漏?原因无非就是要么不真,要么是茶品质不如新茶,要么是商家不喜欢钱?可能吗?不可能的。
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