伦敦美食/抓住秋冬尾巴吃栗子和黑芝麻小蛋糕

Katsute 100
147 Brick Ln, London E1 6SB
100 Islington High St, London N1 8EG
一家比较隐蔽的小日式咖啡厅喫茶店。木质复古装修，氛围很日式，真的穿越到日本的感觉！主营日本茶且选择多。点心饮品都是很经典正宗。有两家店，本店在angel，我去的是brick lane的分店。

Montblac Tart £5.85
栗子蒙布朗挞整体不太甜，糖油都不重，吃起来刚刚好的舒适。属于甜度不高不腻吃得出栗子本味的。每层栗子元素都有不同的质感。中间有一层栗泥很厚实很香。奶油很轻盈，奶油中也加入栗子碎。顶部的糖渍板栗甜度刚好。还有栗子酱也很细腻。挞底普通水准，还有一层巧克力蛋糕层。是不错的栗子蛋糕。

Black Sesame Souffle Cheese Cake £5.45
黑芝麻味香浓，太满足了。口感略沙，回味醇香，不会很甜。奶油很轻盈丝滑还有点微咸，不爱甜的我很喜欢的口味，而且也不油。日式轻乳酪蛋糕的形式，因为沙沙的所以空气感不强，但也不厚重。也是调味淡突出芝麻天然本味的，如果很喜欢黑芝麻的话会很喜欢。

它家可以定整个的蛋糕，作为生日蛋糕很合适！

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中午点了一杯☕福满栗绒拿铁和一杯百香果奇亚籽茶云。
对于星巴克的茶本来是停留在巨难喝的蓝莓星空，所以在喝到之前对今天的茶没抱什么期待（虽然是看了一眼小红书的），但今天点的两个竟然都很不错。
咖啡里面有碎的栗子，喜欢！就是糖浆，2泵也觉得多。
百香果茶不仅有百香果还有黄桃果肉，喝的时候还在想百香果的籽为什么口感味道都不一样，现在才意识原来是奇亚籽，不过也还行啦

南瓜红豆饼 & 糯米圆子糖水

食材：南瓜，糯米粉，红糖，红豆沙，白芝麻

| 制作步骤 |

南瓜切片隔水蒸熟，趁热压成泥，少量多次加入糯米粉成面团。两款小吃的主料都是这个面团，可以一起制作

将南瓜糯米团搓成小球备用

余下的面团分成剂子，剂子压扁成饼皮，包入红豆沙，封口整理成圆形饼坯，将饼坯按压在芝麻盘子里，让一面沾满芝麻，并顺势压成南瓜饼

平底锅喷底油，码入南瓜饼，盖上盖子煎4分钟。等待的时间另起锅烧水，水开下入圆子，待圆子浮起就熟了，捞出来盛小碗备用

将南瓜饼翻面再煎4分钟，等待的时候将煮圆子的水倒去大半，只剩一点即可，加红糖，搅拌红糖化开浇在盛圆子的小碗里，撒芝麻

南瓜饼也好了，出锅。两款小吃一起享用！

南瓜栗香饭 & 海带萝卜汤

食材：白萝卜、海带、素面轮、陈皮、生姜、南瓜、栗子

| 制作步骤 |

先用开水把面轮泡软。白萝卜切厚片、生姜拍碎、面轮泡软后，温水洗一下然后将所有材料倒入锅里，加入清水

水一定要一次性加足，否则影响味道。盖上盖子大火煮开，加点橄榄油小火炖

等待时候做米饭。南瓜一块去皮去瓤、切丁备用。栗子仁对切。少量油炒一下。投入米加盐煮成饭

把陈皮拣出去不要。已经煮了一个多小时，下入海带，海带煮软后加盐调味。我用的韩国汤料海带，所以很短时间就可以

盛饭、盛汤。素面轮是油炸。面筋制品，很香

用炸腐竹也非常棒，南瓜栗子饭，颜值高，有营养。这款汤健胃理气，止咳清热！