茶丨关于茶的存放时间与方法(绿茶、黄茶篇)

茶,是静谧的陪伴,煮一壶沸水,泡一壶温茶,浅斟漫饮,一丝清香缭绕于唇齿间,润泽心田。
对于爱茶之人,家中必然会备着很多茶,除了平日自己品饮,当家中来客人时,根据客人的口味泡茶,也是很有必要的。
可这带来一个问题,家中的茶叶能存放多久?若是存放的时间太长,会失去本身的茶味,难免会心疼。

对于茶叶存放我想说的话(这个要在前面说)
对于一款茶可否长期存放,一直以来争议不断(乌龙茶的争议较多),个人观点,茶叶本身有一个最佳品饮期,现在很多茶叶包装上是写有保质日期的,即在这个日期内品饮最佳,若是过了这个品饮期,口感滋味和香气都会有所变化,比如绿茶品饮的便是它的鲜爽度,过了最佳品饮的时间,茶叶内部发生转变,失去了它原本的样子,感觉不像在喝绿茶,我们通常会觉得它“变质”了。
俗话说“萝卜青菜,各有所爱”,有人存放好几年的绿茶,拿出来品饮,反而觉得更好喝,只是看对于这个变化,自己是否能接受,是否喜欢,又是否偏爱,慢慢地,就演变成了争论的源头。

若是想要长期存放,有两个至关重要的条件:
1、茶叶本身的品质佳,制作过程中没有问题,存放期间不会往不好的方向转化。
2、存放的是否得当,若是存放不得当,即便是“一年茶,三年药,七年宝”的老白茶,也只能把茶放坏。
个人认为,若是喜欢清香与鲜爽,那就在它尚有朝气的时候品饮最好;若想要尝试陈年的茶,也可尝试存放。可发生转变后的口味自己是否喝得惯,是说不好的,并且存放的风险也较高,茶叶品质、存放环境,存放过程会不会有纰漏,都是影响结果的至关因素。
另外,对于存放不当的茶叶,失去茶味,出现杂异味,不管有没有超过最佳品饮期,都已失去了品饮价值,不建议继续饮用。
回归正题,以下所说的存放时间,为常规存放期限,若有不同观点,欢迎分享。
今天我们来说一下绿茶与黄茶的存放时间与方法。

绿茶
属于不发酵茶,经杀青、揉捻、干燥的工艺制作而成,品尝其鲜爽的滋味与口感。
存放时间:
绿茶的存放时间不宜过长,当年上市的新茶,最佳品饮期限为2-3个月,若是喝不完,需要冷藏保存,降低绿茶品质的损耗,存放时间不要超过1年,尽快喝完,第二年新茶上市再购买新茶。

存放方法:
常温保存:将茶叶密封好,可选择铁罐、陶罐等质地紧密的罐子,防止氧气的流通,且要放在避光、阴凉的地方,防水防潮湿,远离异味与热源,减缓茶叶变质的速度。
冷藏保存:可将密封好的茶叶放置冰箱内贮藏,家中很少能有一个冰箱专门用来放茶,一般会将一个抽屉空出来专门放茶,但一定要做好密封措施,防止与其他物品串味。
现在的茶叶包装很多都是小袋独立包装,这样在冷藏存放时较为方便,如果是大包装的绿茶,不要反复的从冷藏拿出解冻再冷藏,一冷一热的温差变换会使茶叶失去鲜度而变质。
从冷藏拿出准备品饮的茶叶,也要等它恢复室温再打开品饮。
绿茶于光、热作用下极易发生氧化和降解,导致茶叶香气、滋味变得寡淡单薄。
所以绿茶的存放一定要密封好,禁忌氧气、阳光、高温、潮湿,并要远离其他物品,以免吸附异味。

黄茶
属于微发酵茶,制作工艺与绿茶相似,较绿茶而言,茶青程度稍低一些,并且多了一道闷黄的核心工艺,从而使得黄茶的茶汤色泽金黄,滋味醇和。
存放时间:
黄茶的存放时间与绿茶相差无几,越早品饮越好,常温存放最多6个月左右,冷藏存放1年,最好当年饮用完。
紧压黄茶的存放时间较长一些,可存放18个月左右,尽量不要超过2年。
存放方法:
与绿茶相似,同样要密封好,防水防潮防异味、避光避热避氧气。

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深秋天凉,建议身体虚的朋友,少碰这3种“凉性茶叶”

导语:深秋天凉,建议身体虚的朋友,少碰这3种“凉性茶叶”

最近朋友圈里都在秀自己家里的最低温度,很多都已经到了零下,窗外的树叶纷纷变黄,早上出门到处是寒霜,已经到了深秋天气转凉,怕冷的人早已穿上了厚衣服,比较在意身体的人也做了滋补的饭菜,天气和温度对人们的影响实在太大了。

随着深秋天凉,旁边很多人开始拿出了自己的茶叶,上班或者休息的时候总爱喝一杯茶,提升心脏的同时还可以暖手,喝起来感觉身体里也是暖暖的,不过并不是什么样的茶都能喝,茶叶也是非常有讲究的,不同年龄段的人适合喝的茶叶也不一样,季节变换,茶叶也要有所调整。

天气转凉,如果喝的茶不对,那么身体就会觉得不舒服,那么究竟要喝什么样的茶呢?今天就为大家总结三种“凉性茶叶”,建议身体比较虚的朋友一定要少碰,特别是天冷的时候,喝茶更要注意哦。

第一种凉性茶叶:绿茶。

中国人非常喜欢喝茶,而且很多人拿茶是来交际的,通过产业可以沟通两个人之间的感情,不过茶叶的种类也比较多,特别是绿茶,很多人都非常喜欢。但是绿茶属于凉性茶叶,夏季喝清新爽口还能够补充水分。

不过深秋的时候是不适合的,虽然足够清爽,但是会带给身体负担,特别是对于身体虚弱的朋友,喝多之后会让你感觉浑身不舒服。

第二种凉性茶叶:普洱生茶。

说起普洱相信大家都不陌生,但是你知道吗?普洱也分生普洱和熟普洱,其实也就是我们所谓的红茶,生普洱指的是采摘之后没有经过处理发酵的茶叶,新制的生普洱茶本身是寒凉的,喝太多会让人没有食欲,而且特别怕冷,因此也不建议深秋天冷时过多的饮用。

第三种凉性茶叶:白茶。

酒的白茶要喝的时候也分时间,如果放置三年以上的白茶是可以喝的,白茶不经过杀青揉捻,而是采用文火烘干而成,新制成的茶叶是有一定的刺激性,但是随着时间的发酵,由良性变成了温性的茶叶,放置时间越久的白茶,营养价值和饮用价值就越高,因此在喝白茶的时候也一定要了解清楚。

已经进入了深秋,天气逐渐变冷,因此身体虚的人在喝茶的时候一定要多多注意,上面这三种良心茶叶要少碰,如果特别喜欢喝茶,那么深秋季节,不妨尝尝下面这两款茶,口感特别好,而且都是天然无添加的好茶,并且对身体相当友好。

硒将军皇菊茶

大家都知道深秋季节非常适合喝菊花,菊花能够明目还能去除秋季多余的燥火,江西明月山的硒将军皇菊茶是地道的农家菊花茶,当地的硒元素十分富饶,而且拥有独特的地下温泉,在这里长出来的菊花每一朵都饱满,而且富含多种矿物质和微量元素,特别适合深秋季节饮用。

天冷的时候抱着一杯菊花茶,放一些冰糖甜甜蜜蜜地喝着,身心都会感到无比愉悦。而且入口带着菊花的清香,它的口感更加细腻清透,放几个能搭配枸杞等滋养身体,给你的味蕾一种别致的体验,让你在寒冷的深秋季节喝到满意又对身体好的茶叶。

英红

广东的英红茶是红茶的一种,特别适合天冷的时候喝,每天都让你浑身暖暖的特别舒服。这款茶叶生长时都是用的泉水浇灌,土壤是粘性沙质土壤,特别适合茶树的成长,肥料也是采用农家肥,纯正的天然有机农家茶,都是非常珍贵的。

茶叶的原料都是采用人工采摘优质嫩芽,再经过多道工序杀青揉捻干燥,成型的茶叶条索紧实,开水冲泡后香气扑鼻,茶汤清亮红润有光泽,入口特别甘甜,并且口感变化丰富,醇和且鲜嫩清爽,值得细细品味,泡一整天味道也不会变淡,可以说是很难得了。

如今的深秋气温骤降,如果特别喜欢喝茶,更要注意茶叶的挑选和品质,适合夏天的“凉性茶叶”就赶紧收起来吧,特别是身体本身虚的朋友,别让茶叶越喝越难受,上面的2款口感非常好喝,并且对身体有益,适合深经常喝,现在你喝对茶叶了么?


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