#水培大蒜日记#
第一天：
1.选一颗完整的大蒜，把最外面包住的皮去掉。
2.选容器：大小合适要（可以让蒜根部接触到水），透明（可看见根）
3.处理容器（不能有一点油和盐）、大蒜（大小无法合适，掰去一两瓣）
4.拍照（固定地点、固定距离、平拍）
5.放到可以晒到阳光的地方。 ​​​
问题：不知道这样的蒜合适不合适，长不出来就得换了。

酱的滋味
前几天从威海回来，朋友给带了些纳豆。这纳豆是养生的好食材！它是由黄豆发酵制成，富含卵磷脂、叶酸、食用纤维、维生素和多种氨基酸等等，可谓营养丰富。小盒包装，一顿饭一小盒正好，很人性化。
喜欢纳豆，可能与我从小就喜欢酱有关。我生长在县城，父母都是工人，厨艺谈不上，只会把饭做熟，一家人刚能解决个温饱。那时候，餐桌上常见的是咸菜，偶尔会有酱，窝头中间抹上酱，那是奇香。
工作后，生活水平逐步提高，但是对于酱的感情并没有减少，还专门找同事了解酱的制作过程：
黄豆煮熟，拌上炒面，平铺在芦苇席子上，一寸来厚。折一些蒿子，洗净后均匀码放在黄豆上。天气热时，三四天，黄豆和蒿子之间便布满了白色的霉菌，像蜘蛛侠弹出来的丝，是微生物在活动。
用蒜臼子把花椒、八角、香叶、辣椒砸成粉末，加上生姜丁和盐搅拌在一起。把豆子放进坛子里，撒一层豆子放一层拌料，再盖上沾了水的纱布。几天后，阳光好时，把坛子里的豆子铺到芦苇席子上曝晒，之后再把豆子倒入坛子时，切上一些萝卜片一起放进去，这样成酱出来时，萝卜都很受欢迎，它的口感更好。
我对于酱的记忆好像是永久的。当我打开纳豆时，第一反应就是酱。纳豆带着长长的丝，也夹带着我对酱的记忆。

​ https://t.cn/R2WxTmZ

今日立夏。

立夏代表夏天的起点，无比宽阔晴朗的蓝天，阳光强烈，但气温凉爽，非常舒适。
今日5月5日是日本的儿童节，为祈求家中男儿健康长大，会挂起鲤鱼旗。随风飘扬的鲤鱼旗仿佛鲤鱼于蓝天自在悠游。
日本各地也会举办大型悬挂鲤鱼旗活动，河川上上千只缤纷且充满个性的鲤鱼旗排开，无比壮观。

■立夏三候
初候、蛙始鸣（かわずはじめてなく）
可以听到水田中青蛙开始鸣叫，代表雄蛙向雌蛙求偶的象征。

次候、蚯蚓出（みみずいづる）
冬眠结束的蚯蚓开始钻出地面活动。

末候、竹笋生（たけのこしょうず）
一颗颗竹笋从土壤中冒出头，收获美味新鲜竹笋。

■「立夏」和果子
平成26年「皋月」推出的和果子「立夏」。
春日结束，郊外山野新绿蔓延，薰风吹拂。
橘黄、红、绿等温暖明亮色彩，跳跃的线条、十字与圆点图样如同花儿绽放的初夏，令人雀跃的夏日风景。
和果子取用了织纹设计的一部分制成可爱的棒状羊羹。
大量使用了初夏盛产的晚柑，创造清爽口感。
精巧的三层设计，第一层为混入晚柑皮的锦玉羹（将寒天和水煮溶再加入砂糖制成的和果子）、第二层为加入大量晚柑果汁的白羊羹，第三层是以白豆沙馅混入米粉和盐制成的村雨。
十字型的花纹则是以红麴粉和栀子果实粉调制而成，色彩诱人。

立夏，万里晴空，眼前满载的绿意为身心注入活力，是初夏蓄势待发的前奏。
#SOU·SOU# #萌娃养成记#