《吃饭的人和做饭的人》
四时有味：那些吃饭的人
当我们谈及美食，常常是以品味者的身份，即我们是“吃饭的人”。
吃饭这件事之所以让许多人感到幸福，大概是因为吃饭的人体验到了一种美妙，不仅来自食物本身，也来自它对生活酸甜苦辣的调和，当胃被妥帖地安抚好了，心也能感到平和与安定。
四季烟火里，一饭一蔬间，许多人找到了热爱生活的一万种理由。
在立春，裹一张春饼，把各种新鲜的春菜一并裹起，咬下去，一口就是一个春天。
在清明，咬一口青团，收下春日所有的清新和软糯，微风不燥，阳光正好，清澈明朗，好日绵长。
在端午，煮一锅粽子，爱吃甜的就夹上红枣或豆沙，爱吃咸的就夹上蛋黄或腌肉，粽叶的清香弥漫，拉人回到千年前的汨罗之江。
在大暑，剖一个西瓜，“一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的”，若再加上空调Wi-Fi，爱人在旁，日子便是极美，像一朵默默开放的花。
在中秋，蒸一笼肥蟹，配点小酒，备上月饼，用一桌子的圆满，款待一整晚的月光，举头凝望，心头涌上的是“但愿人长久”的祈愿。
在霜降，熬一碗南瓜粥，在咕嘟咕嘟的沸腾里，微凉的日子也仿佛冒出了热气，让人想到那个“问你粥可温，陪你到夜深”的人。
在冬至，下一锅饺子，蒸腾的热气糊住了窗户，隔绝了严寒，刚出锅的这口滚烫，妥帖地慰藉着心与胃。
在春节，备一屋食材，这种富足和丰盛，这种“想吃什么吃什么”的如愿，是对一整年努力的犒赏。
寻常的日子也许没那么多惊喜，但通过回望我们的餐桌，通过那一口口难以忘怀的美味，生活好像清晰了许多，回忆起来时，不再模糊难辨、无色无味，而与一些食物、一些共享食物的人关联了起来，于是，回忆变得有味有情、有声有色。
我们如何走过时间、我们如何被人爱着，也好像因此有了证据。
心中有爱：那些做饭的人
有人说，再怎么冷淡、严肃的人，一走进厨房，似乎都会变得温和。厨房这方天地的神奇之处，在于它的忙忙碌碌吵吵嚷嚷，在于它的炉火跳跃锅铲翻飞，在于它的热气蒸腾菜香四溢……四季时移，这个场景却始终不变，“家的味道”就这样一点点酿了出来。
那些把做饭视为一种快乐的人，心里一定是爱着什么的。
他爱的，可能是家人，所以能感到分享的快乐、被需要的快乐。
汪曾祺曾说：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”对他来说，做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴，盘盘见底。而自己作为做菜的人，常常吃得很少，“我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。”
人们常说“有情饮水饱”，对于一些做饭的人来说，可能心情也有些类似：看着家人、朋友聚在一起，吃着自己做的食物，感受着他们的快乐，明确地知道自己被需要，是一种无可比拟的幸福。
他爱的，可能是自己，所以能感到专注的快乐、充实的快乐。
有位网友用“三重满足”来解释自己在疲累的工作之余坚持做饭的原因：
买自己最爱吃的几道菜，从洗菜开始，越是新鲜的食材越能激发人的愉悦心情，新鲜的菜一般都脆嫩多汁，择菜洗菜的手感是第一重满足；
然后是切菜、开炒，切菜平整，厚薄均匀，颜色搭配得当，炒菜时刺啦的声音，扑鼻而来的香味，是第二重满足；
最后出锅，把不同的菜分门别类装到对应的餐盘里，是第三重满足。
做饭的流程一般需要一小时左右，在这段时间，脑袋里什么都不想，自我放空，只需要认真做着手头的事，即便下班再郁闷，但饭菜出锅后，身心都只有充实和治愈。
他爱的，可能是生活，所以能感到生机勃勃、热气腾腾的快乐。
有人说：我们之所以喜欢读汪曾祺、梁实秋，包括喜欢苏东坡、喜欢《随园食单》，或许有一部分原因就在于，读这些会吃会做的文人笔下的文章，即便油墨纸张是冷的，但字里行间，却仍能感受到作者热爱生活的那份情感，是暖的，甚至是炙热的。即便是如同食谱一般的文字，读起来也并非只是“技”，反倒感受更多的，是“情”。
多好，一切都“热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”。
四时有味：那些吃饭的人
当我们谈及美食，常常是以品味者的身份，即我们是“吃饭的人”。
吃饭这件事之所以让许多人感到幸福，大概是因为吃饭的人体验到了一种美妙，不仅来自食物本身，也来自它对生活酸甜苦辣的调和，当胃被妥帖地安抚好了，心也能感到平和与安定。
四季烟火里，一饭一蔬间，许多人找到了热爱生活的一万种理由。
在立春，裹一张春饼，把各种新鲜的春菜一并裹起，咬下去，一口就是一个春天。
在清明，咬一口青团，收下春日所有的清新和软糯，微风不燥，阳光正好，清澈明朗，好日绵长。
在端午，煮一锅粽子，爱吃甜的就夹上红枣或豆沙，爱吃咸的就夹上蛋黄或腌肉，粽叶的清香弥漫，拉人回到千年前的汨罗之江。
在大暑，剖一个西瓜，“一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的”，若再加上空调Wi-Fi，爱人在旁，日子便是极美，像一朵默默开放的花。
在中秋，蒸一笼肥蟹，配点小酒，备上月饼，用一桌子的圆满，款待一整晚的月光，举头凝望，心头涌上的是“但愿人长久”的祈愿。
在霜降，熬一碗南瓜粥，在咕嘟咕嘟的沸腾里，微凉的日子也仿佛冒出了热气，让人想到那个“问你粥可温，陪你到夜深”的人。
在冬至，下一锅饺子，蒸腾的热气糊住了窗户，隔绝了严寒，刚出锅的这口滚烫，妥帖地慰藉着心与胃。
在春节，备一屋食材，这种富足和丰盛，这种“想吃什么吃什么”的如愿，是对一整年努力的犒赏。
寻常的日子也许没那么多惊喜，但通过回望我们的餐桌，通过那一口口难以忘怀的美味，生活好像清晰了许多，回忆起来时，不再模糊难辨、无色无味，而与一些食物、一些共享食物的人关联了起来，于是，回忆变得有味有情、有声有色。
我们如何走过时间、我们如何被人爱着，也好像因此有了证据。
心中有爱：那些做饭的人
有人说，再怎么冷淡、严肃的人，一走进厨房，似乎都会变得温和。厨房这方天地的神奇之处，在于它的忙忙碌碌吵吵嚷嚷，在于它的炉火跳跃锅铲翻飞，在于它的热气蒸腾菜香四溢……四季时移，这个场景却始终不变，“家的味道”就这样一点点酿了出来。
那些把做饭视为一种快乐的人，心里一定是爱着什么的。
他爱的，可能是家人，所以能感到分享的快乐、被需要的快乐。
汪曾祺曾说：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”对他来说，做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴，盘盘见底。而自己作为做菜的人，常常吃得很少，“我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。”
人们常说“有情饮水饱”，对于一些做饭的人来说，可能心情也有些类似：看着家人、朋友聚在一起，吃着自己做的食物，感受着他们的快乐，明确地知道自己被需要，是一种无可比拟的幸福。
他爱的，可能是自己，所以能感到专注的快乐、充实的快乐。
有位网友用“三重满足”来解释自己在疲累的工作之余坚持做饭的原因：
买自己最爱吃的几道菜，从洗菜开始，越是新鲜的食材越能激发人的愉悦心情，新鲜的菜一般都脆嫩多汁，择菜洗菜的手感是第一重满足；
然后是切菜、开炒，切菜平整，厚薄均匀，颜色搭配得当，炒菜时刺啦的声音，扑鼻而来的香味，是第二重满足；
最后出锅，把不同的菜分门别类装到对应的餐盘里，是第三重满足。
做饭的流程一般需要一小时左右，在这段时间，脑袋里什么都不想，自我放空，只需要认真做着手头的事，即便下班再郁闷，但饭菜出锅后，身心都只有充实和治愈。
他爱的，可能是生活，所以能感到生机勃勃、热气腾腾的快乐。
有人说：我们之所以喜欢读汪曾祺、梁实秋，包括喜欢苏东坡、喜欢《随园食单》，或许有一部分原因就在于，读这些会吃会做的文人笔下的文章，即便油墨纸张是冷的，但字里行间，却仍能感受到作者热爱生活的那份情感，是暖的，甚至是炙热的。即便是如同食谱一般的文字，读起来也并非只是“技”，反倒感受更多的，是“情”。
多好，一切都“热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”。
周二会员83享用三人餐？结果即便是会员，也依旧不能享用。
大年初一看完电影，正愁没地吃饭。醉得意的员工从不远处把我们招呼过去，考虑到难得有店家年初一开门，那就吃它吧。
看到每一张桌子上都有一张牌子，写着“每周二会员日，83元3人餐”。正好这天周二，抱着试一试的态度问了员工是否有此活动，员工一脸茫然地问我“今天周二？”。然后她问了一下所谓的负责人，就告知我们用不了。早已有心理准备的我，和朋友相视一笑。
既然搞不起活动，那我们也只能自己看着点餐了。估计因为是过年，菜的款式没有很多。两人两菜一汤，共计113。米饭水果和饮料免费，所以还算可以。
“蘑菇汤”的蘑菇感觉不是特别新鲜，估计是过年没地进货的原因，用的不像是当天采购的新鲜食材。上菜很快，估计就是大火炝一下就端出来了，失去水分的蘑菇片都没被烫开，还能看出是放了一段时间呈现的脱水状态。汤底应该是汤料包做出来的，喝起来蘑菇味很浓，但偏咸偏腻，的确不像清水加这种蘑菇能够煮出来的味道。
“汽锅蔬菜”里有黑木耳、金针菇、秋葵、春菜、娃娃菜，表面是一层蒜蓉，大概是蒜蓉粉丝蒸扇贝或者生蚝的那种做法，看起来不错，吃起来有点油。应该多吃一会会更入味吧，不过这几种蔬菜确实很吸油，拿汤水涮一下再吃，又变得寡淡无味了。
“泰山香辣炒鸡”是这几道菜里算比较不错的一道了，挺下饭。肉很嫩，皮很脆。通病就是偏油，不然就更加分了。
整体下来，吃完有点腻，幸好还有免费的水果“西瓜”。不过这次的西瓜品质一般，没啥水分。免费的饮料喝了汽水，也喝了奶茶，正常水准。饭只吃了一碗，配菜偏油，就没继续吃下去了。
有一说一，服务还是很到位的，都蛮热情。最后算钱的时候，还推荐应该我买几张代金券，还能叠加，整整优惠了几十。
最后来个建议，既然年初一不做活动，那建议把桌上的所有牌子都撤掉。不要等到食客问了再说没有，很掉好感。家人朋友小食小聚还是可以推荐来的～
#福州美食[超话]#｜｜#吃出春节仪式感#｜#福建有红人#｜｜#人民美好生活#｜#人民日报人民文旅创作者计划#｜@人民日报人民文旅｜#虎虎生威庆新春# https://t.cn/ROhvIsC
大年初一看完电影，正愁没地吃饭。醉得意的员工从不远处把我们招呼过去，考虑到难得有店家年初一开门，那就吃它吧。
看到每一张桌子上都有一张牌子，写着“每周二会员日，83元3人餐”。正好这天周二，抱着试一试的态度问了员工是否有此活动，员工一脸茫然地问我“今天周二？”。然后她问了一下所谓的负责人，就告知我们用不了。早已有心理准备的我，和朋友相视一笑。
既然搞不起活动，那我们也只能自己看着点餐了。估计因为是过年，菜的款式没有很多。两人两菜一汤，共计113。米饭水果和饮料免费，所以还算可以。
“蘑菇汤”的蘑菇感觉不是特别新鲜，估计是过年没地进货的原因，用的不像是当天采购的新鲜食材。上菜很快，估计就是大火炝一下就端出来了，失去水分的蘑菇片都没被烫开，还能看出是放了一段时间呈现的脱水状态。汤底应该是汤料包做出来的，喝起来蘑菇味很浓，但偏咸偏腻，的确不像清水加这种蘑菇能够煮出来的味道。
“汽锅蔬菜”里有黑木耳、金针菇、秋葵、春菜、娃娃菜，表面是一层蒜蓉，大概是蒜蓉粉丝蒸扇贝或者生蚝的那种做法，看起来不错，吃起来有点油。应该多吃一会会更入味吧，不过这几种蔬菜确实很吸油，拿汤水涮一下再吃，又变得寡淡无味了。
“泰山香辣炒鸡”是这几道菜里算比较不错的一道了，挺下饭。肉很嫩，皮很脆。通病就是偏油，不然就更加分了。
整体下来，吃完有点腻，幸好还有免费的水果“西瓜”。不过这次的西瓜品质一般，没啥水分。免费的饮料喝了汽水，也喝了奶茶，正常水准。饭只吃了一碗，配菜偏油，就没继续吃下去了。
有一说一，服务还是很到位的，都蛮热情。最后算钱的时候，还推荐应该我买几张代金券，还能叠加，整整优惠了几十。
最后来个建议，既然年初一不做活动，那建议把桌上的所有牌子都撤掉。不要等到食客问了再说没有，很掉好感。家人朋友小食小聚还是可以推荐来的～
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昨天食素一天
这几年冬季最喜欢吃的水果可能就只有青皮甘蔗了，很脆很甜很水。
昨天给三位大舅拜年了，还有外婆。
昨晚做了一个梦，梦见在旅游，坐着扶梯在蓝色的大海上穿越，底下是度假村，建设的很好，有金碧辉煌的喷泉，美景都在眼底，后面降落到达海边，想去寻找一条专线，是在海边专门喂鱼虾，可惜只找到了海边一户人家养的鸟，有很多品种，后面主人还给我们品尝了西瓜。
这几年冬季最喜欢吃的水果可能就只有青皮甘蔗了，很脆很甜很水。
昨天给三位大舅拜年了，还有外婆。
昨晚做了一个梦，梦见在旅游，坐着扶梯在蓝色的大海上穿越，底下是度假村，建设的很好，有金碧辉煌的喷泉，美景都在眼底，后面降落到达海边，想去寻找一条专线，是在海边专门喂鱼虾，可惜只找到了海边一户人家养的鸟，有很多品种，后面主人还给我们品尝了西瓜。
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