#BBC播出《杜甫：中国最伟大的诗人》引起轰动#
新冠疫情肆虐全球之时，4月6日，BBC推出了一部关于诗歌的纪录片，轰动了居家抗疫的世界人民。
它的主角不是莎士比亚，而是我们熟知的“诗圣”杜甫。
他被冠以“中国最伟大的诗人”，第一次以纪录片的方式，被详细地介绍给西方世界。
Du Fu: China's Greatest Poet（《杜甫：中国最伟大的诗人》
片中BBC最受欢迎的主持人之一、历史学家迈克尔·伍德（Michael Wood)到访中国，重走杜甫生前的足迹。
从巩义、西安到成都、长沙，从出生到入仕，从开元盛世到战乱流离，回溯了诗人颠沛流离的一生。
本片的另一亮点，BBC请来国宝级演员、《指环王》中甘道夫的扮演者伊恩・麦克莱恩（Ian McKellen）爵士朗诵杜甫的诗，当然了，是翻译的英文版杜诗。
麦克莱恩曾出演众多莎士比亚剧作，这一次，他用深沉优雅的莎剧腔诠释了《壮游》《观公孙大娘弟子舞剑器行》等15首杜诗。
麦克莱恩的扮相看起来十分入戏，然而用莎剧腔朗诵，能在多大程度上重现杜甫沉郁顿挫的气韵？抑或碰撞出新的火花？
片中还邀请哈佛大学汉学家宇文所安、中国人民大学教授曾祥波、牛津大学刘陶陶博士，带来多重视角的专业解读。
与杜甫在中国无人不晓的境况相反，在西方，杜甫鲜为人知。
在东方他是不朽的；在西方，却少有人听过他的名字……
BBC是如何把杜甫介绍给世界的？
片中把杜甫放在历史视野和比较视阈中展开讲述。
杜甫生于8世纪的唐朝，对应于英语文学传统，那是英雄叙事长诗、古英语传说《贝奥武夫》的时代。他的一生，经历了盛唐的倾颓。
对于中国诗歌悠久的诗歌传统，BBC 给予了极大的认可。
中国有着世界上最古老的、迄今仍在活跃的诗歌传统，上下延续三千年，比荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》更古老。
BBC毫不吝啬地用“最伟大”来形容杜甫，不仅是对中国而言，更是放在世界文学的大范围，把他同但丁、莎士比亚相比肩。
杜甫的一生，亲历了唐朝的由盛及衰。
杜甫出生于一个有悠久传统的官僚家庭，杜甫降生后，他家庭的声势已经不如往日显赫，渐渐衰落下来。
迈克尔·伍德介绍杜甫生平
出身社会中上层书香门第的杜甫，自然有着饱读诗书、以笔为剑、忠言进谏、侍奉天子的使命感。
当时的杜甫年轻气盛，仿佛整个世界都在向自己张开怀抱：
《壮游》
七龄思即壮，开口咏凤凰。
九龄书大字，有作成一囊。
性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。
饮酣视八极，俗物都茫茫。
唐代文化高度繁荣，杜甫的文学灵感，离不开幼时接触过的多元艺术形式。
幼时的杜甫看过开元盛世唐宫第一舞人公孙大娘的演出。
她善舞剑器，舞姿惊动天下，观者如山，无人能及。其弟子李十二娘，同样惊世骇俗。杜甫慷慨挥毫，写下《观公孙大娘弟子舞剑器行》：
观公孙大娘弟子舞剑器行并序
㸌如羿射九日落
矫如群帝骖龙翔
来如雷霆收震怒
罢如江海凝清光
短暂当官随后对仕途失去信心，就在这时，杜甫结识了人生中的挚友——李白。
两个中国文学史上最伟大的灵魂相遇了。比杜甫年长11岁的李白，为他带来了无穷的灵感启发。
李白去世后，杜甫在《梦李白》中对他的思念肝肠寸断：
故人入我梦，明我长相忆。
恐非平生魂，路远不可测。
片中以儒家的“忠君爱国”解释为何杜甫渴望入仕，始终忧国忧民。他对百姓的关怀，在《自京赴奉先县咏怀五百字》之中体现得淋漓尽致：
朱门酒肉臭，路有冻死骨。
安史之乱的爆发，让杜甫的朝堂之梦被彻底打破。官方估计有3000万人死于战乱、饥荒和流离失所，伍德提醒观众：这相当于第一次世界大战中丧生的人口。
杜甫被俘为囚，与家人分离，只能通过诗句，遥寄自己的思念，如这首《月夜》：
香雾云鬟湿，
清辉玉臂寒。
何时倚虚幌，
双照泪痕干。
颠沛岁月里，杜甫将对往昔繁华的眷恋以及对破碎山河的凄然，凝于《春望》一诗：
国破山河在，城春草木深。
感时花溅泪，恨别鸟惊心。
烽火连三月，家书抵万金。
明皇幸蜀图 唐代 李昭道
安史之乱将战火烧向长安，杜甫举家南下前往成都。
在浣花溪畔，他建造了“草堂”（Thatched Cottage），《春夜喜雨》就写于此：
好雨知时节，当春乃发生。
晓看红湿处，花重锦官城。
离开成都后，杜甫经历了在白帝城的短暂安宁，又来到了长沙。
“ 长沙对杜甫来说是一个庇护所，就像二战时的卡萨布兰卡。
”
在长沙，他遇到了一群同样来此避难的北方士人。
伍德注意到，此时的杜甫得到了暂时的安定，尽管生活依然困苦，但他迎来了自己“创造力最惊人”的时期，同时，在志趣上“越来越靠近李白对自然的痴迷”。
不过，因为长沙城内的一场动乱，杜甫再次被迫逃难，但这个时候他的健康状况已经非常糟糕。最终，他病逝于从潭州开往岳阳的一条小船上，时年59岁。
虽然生活未曾如意，但他对文学的思考却至死都未曾停止，从《偶题》一诗便能看出：
文章千古事，得失寸心知。
前辈飞腾入，馀波绮丽为。
后贤兼旧列，历代各清规。
这部不到一小时的纪录片，既为西方介绍这位来自中国的伟大诗人，也是通过探访现代中国，试图找寻杜甫与我们当下生活的关联。
杜甫，或是说，诗歌，正是急剧变化的现实洪流中潜藏的某种永恒，为我们，特别是处于疫情危机中的人们，源源不断提供着某种信念。
对于中国人来说，杜甫“不仅仅是一个诗人，还是这个国家良知的守护者”。正如诗中所云：“文章千古事，得失寸心知”。
一千多年来，杜甫的诗持续引发着中国人的共鸣。
而现在，杜甫忧国忧民的诗篇，将在更广阔的世界流传。
（文化三秦）
新冠疫情肆虐全球之时，4月6日，BBC推出了一部关于诗歌的纪录片，轰动了居家抗疫的世界人民。
它的主角不是莎士比亚，而是我们熟知的“诗圣”杜甫。
他被冠以“中国最伟大的诗人”，第一次以纪录片的方式，被详细地介绍给西方世界。
Du Fu: China's Greatest Poet（《杜甫：中国最伟大的诗人》
片中BBC最受欢迎的主持人之一、历史学家迈克尔·伍德（Michael Wood)到访中国，重走杜甫生前的足迹。
从巩义、西安到成都、长沙，从出生到入仕，从开元盛世到战乱流离，回溯了诗人颠沛流离的一生。
本片的另一亮点，BBC请来国宝级演员、《指环王》中甘道夫的扮演者伊恩・麦克莱恩（Ian McKellen）爵士朗诵杜甫的诗，当然了，是翻译的英文版杜诗。
麦克莱恩曾出演众多莎士比亚剧作，这一次，他用深沉优雅的莎剧腔诠释了《壮游》《观公孙大娘弟子舞剑器行》等15首杜诗。
麦克莱恩的扮相看起来十分入戏，然而用莎剧腔朗诵，能在多大程度上重现杜甫沉郁顿挫的气韵？抑或碰撞出新的火花？
片中还邀请哈佛大学汉学家宇文所安、中国人民大学教授曾祥波、牛津大学刘陶陶博士，带来多重视角的专业解读。
与杜甫在中国无人不晓的境况相反，在西方，杜甫鲜为人知。
在东方他是不朽的；在西方，却少有人听过他的名字……
BBC是如何把杜甫介绍给世界的？
片中把杜甫放在历史视野和比较视阈中展开讲述。
杜甫生于8世纪的唐朝，对应于英语文学传统，那是英雄叙事长诗、古英语传说《贝奥武夫》的时代。他的一生，经历了盛唐的倾颓。
对于中国诗歌悠久的诗歌传统，BBC 给予了极大的认可。
中国有着世界上最古老的、迄今仍在活跃的诗歌传统，上下延续三千年，比荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》更古老。
BBC毫不吝啬地用“最伟大”来形容杜甫，不仅是对中国而言，更是放在世界文学的大范围，把他同但丁、莎士比亚相比肩。
杜甫的一生，亲历了唐朝的由盛及衰。
杜甫出生于一个有悠久传统的官僚家庭，杜甫降生后，他家庭的声势已经不如往日显赫，渐渐衰落下来。
迈克尔·伍德介绍杜甫生平
出身社会中上层书香门第的杜甫，自然有着饱读诗书、以笔为剑、忠言进谏、侍奉天子的使命感。
当时的杜甫年轻气盛，仿佛整个世界都在向自己张开怀抱：
《壮游》
七龄思即壮，开口咏凤凰。
九龄书大字，有作成一囊。
性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。
饮酣视八极，俗物都茫茫。
唐代文化高度繁荣，杜甫的文学灵感，离不开幼时接触过的多元艺术形式。
幼时的杜甫看过开元盛世唐宫第一舞人公孙大娘的演出。
她善舞剑器，舞姿惊动天下，观者如山，无人能及。其弟子李十二娘，同样惊世骇俗。杜甫慷慨挥毫，写下《观公孙大娘弟子舞剑器行》：
观公孙大娘弟子舞剑器行并序
㸌如羿射九日落
矫如群帝骖龙翔
来如雷霆收震怒
罢如江海凝清光
短暂当官随后对仕途失去信心，就在这时，杜甫结识了人生中的挚友——李白。
两个中国文学史上最伟大的灵魂相遇了。比杜甫年长11岁的李白，为他带来了无穷的灵感启发。
李白去世后，杜甫在《梦李白》中对他的思念肝肠寸断：
故人入我梦，明我长相忆。
恐非平生魂，路远不可测。
片中以儒家的“忠君爱国”解释为何杜甫渴望入仕，始终忧国忧民。他对百姓的关怀，在《自京赴奉先县咏怀五百字》之中体现得淋漓尽致：
朱门酒肉臭，路有冻死骨。
安史之乱的爆发，让杜甫的朝堂之梦被彻底打破。官方估计有3000万人死于战乱、饥荒和流离失所，伍德提醒观众：这相当于第一次世界大战中丧生的人口。
杜甫被俘为囚，与家人分离，只能通过诗句，遥寄自己的思念，如这首《月夜》：
香雾云鬟湿，
清辉玉臂寒。
何时倚虚幌，
双照泪痕干。
颠沛岁月里，杜甫将对往昔繁华的眷恋以及对破碎山河的凄然，凝于《春望》一诗：
国破山河在，城春草木深。
感时花溅泪，恨别鸟惊心。
烽火连三月，家书抵万金。
明皇幸蜀图 唐代 李昭道
安史之乱将战火烧向长安，杜甫举家南下前往成都。
在浣花溪畔，他建造了“草堂”（Thatched Cottage），《春夜喜雨》就写于此：
好雨知时节，当春乃发生。
晓看红湿处，花重锦官城。
离开成都后，杜甫经历了在白帝城的短暂安宁，又来到了长沙。
“ 长沙对杜甫来说是一个庇护所，就像二战时的卡萨布兰卡。
”
在长沙，他遇到了一群同样来此避难的北方士人。
伍德注意到，此时的杜甫得到了暂时的安定，尽管生活依然困苦，但他迎来了自己“创造力最惊人”的时期，同时，在志趣上“越来越靠近李白对自然的痴迷”。
不过，因为长沙城内的一场动乱，杜甫再次被迫逃难，但这个时候他的健康状况已经非常糟糕。最终，他病逝于从潭州开往岳阳的一条小船上，时年59岁。
虽然生活未曾如意，但他对文学的思考却至死都未曾停止，从《偶题》一诗便能看出：
文章千古事，得失寸心知。
前辈飞腾入，馀波绮丽为。
后贤兼旧列，历代各清规。
这部不到一小时的纪录片，既为西方介绍这位来自中国的伟大诗人，也是通过探访现代中国，试图找寻杜甫与我们当下生活的关联。
杜甫，或是说，诗歌，正是急剧变化的现实洪流中潜藏的某种永恒，为我们，特别是处于疫情危机中的人们，源源不断提供着某种信念。
对于中国人来说，杜甫“不仅仅是一个诗人，还是这个国家良知的守护者”。正如诗中所云：“文章千古事，得失寸心知”。
一千多年来，杜甫的诗持续引发着中国人的共鸣。
而现在，杜甫忧国忧民的诗篇，将在更广阔的世界流传。
（文化三秦）
《黄帝内经》中“食饮有节”的“节”，6大人文教育内涵，果雪儿国医启蒙系列
欢迎您来到北京果雪儿国医启蒙绘本与幼儿园健康教育频道。今天的主题是：《黄帝内经》中“食饮有节”的“节”，6大人文教育内涵。
《黄帝内经》中，岐伯告诫黄帝说：古代人能活百岁，动作不衰，原因之一就是“食饮有节”。
果雪儿作为国医启蒙绘本与幼儿园健康教育的领航者，从饮食文化的角度来考量“节”字，最起码有6层文化内涵。
1、节奏之意。
“节”，原本就是竹子萌动的一截，竹节出于土，蓄势待发。
后来延伸为时间的节点，延伸为自然、社会和人的活动中富有韵律的进程，延伸为一种适宜的、适当的、适合的度的把握和平衡。
“食饮有节”的“节”，在时间的节点、节奏方面，最起码有这么几种内涵：
第一，人的肠胃蠕动，有着自己的节奏。
这个急不来，也慢不得。肠胃被食物充满，慢慢排空，往小肠顺，往大肠顺，一般混合食物胃排空时间为4—5小时。
第二，嘴巴咀嚼食物，这个吃饭的过程也是有着一定的节奏。
从吃下第一口食物开始，食物进入肠胃，血糖缓慢升高，一直到大脑感觉血糖浓度合适时，接收到“吃饱了”的信号，再发出指令“不吃了”，整个过程大约需要15到25分钟。饭要一口一口地吃，水要一口一口地喝，人的肠胃要一点一点点儿蠕动。
第三，饮食要根据节气、节日、季节的变化来饮食。
春夏秋冬不一样，24节气不一样。《吕氏春秋》中讲：“食能以时，身必无灾。”《尚书》则强调指出“食哉，惟时。”
第四，一天之中，在饮食上也有大致固定的时间。
1日3餐，有规律吃饭，不要太早，也不要过晚，否则，食无常，打破规律，久之影响脾胃，损及五脏。孙思邈强调指出：“到时不吃，必遭其殃。”
2、竹碗之意。
在远古时代，用于进餐的食具，就是竹碗。
原始社会的人，把竹子砍伐了，以竹子的天然之结作为碗底，来盛放水和食品。
“节”的金文，就是“竹”加“就餐”，一个人以竹碗来就餐的模样儿。
竹碗之意，强调了作为饮食的器具一如饮食材质本身，来自于自然。
餐具尚且如此，何况饮食材料本身呢？
3、乐之以节之意。
竹碗，也被作为人类早期的打击乐器，过一种有节律的生活。
竹碗在娱乐狂欢时候作为乐器，在饮食吃饭时候作为餐具，其中有某种必然性吗？
一天笑三笑，远离病和药。中医学中强调，肝疏泄畅达，则脾胃健旺。
安静、愉快的情绪有利于胃肠道消化，可使人增强食欲；反之，情绪不稳定、恼怒，则肝失条达，抑郁不疏，脾胃受其制约，自然影响食欲，妨碍消化功能。
4、节制之意。
《素问·痹论》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”
饮食要有节制，不可过饱或过饥，否则会伤到肠胃。
第一是饥和饱的节制。
《遵生八笺》认为“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，“过饥则气血虚，过饱则肠胃伤”，指出了饥饱无度会伤脾胃、损气血。现代医学显示，过饱不只伤肠胃，更重要的是它会使瘀浊糖脂堆积在体内，从而引起“三高”等“富贵病”。
饥饱有度，合理节制饮食乃是健康保证。
第二是寒温热凉的节制。
《黄帝内经》提出“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”强调吃饭喝水应寒温适中。中医强调寒温适中，略偏其温。
现代医学认为，人体消化过程中，各种消化酶要充分发挥作用的一个重要条件，就是温度。
也就是说，进食的食物温度和人体温度大致相同时，各种消化酶的作用才发挥得最充分，而温度过高或过低，均不利于食物营养成分的消化和吸收。
5、以礼节之之意。
随着文明进程的不断发展，饭桌上逐渐衍生出许多饭桌礼仪、吃饭的规范。这在果雪儿饮食礼仪一节，会有专门的介绍，这里就略过了。
6、节约节俭之意。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”
由饮食之节，进而衍化出更多人文内涵，节约、节俭而不浪费粮食——就是其中非常突出的一条中华美德。
幼儿国学玩起来，中华文化活起来，全人格养成教育推广起来，学前教育幸福起来。
果雪儿——天天见。
欢迎您来到北京果雪儿国医启蒙绘本与幼儿园健康教育频道。今天的主题是：《黄帝内经》中“食饮有节”的“节”，6大人文教育内涵。
《黄帝内经》中，岐伯告诫黄帝说：古代人能活百岁，动作不衰，原因之一就是“食饮有节”。
果雪儿作为国医启蒙绘本与幼儿园健康教育的领航者，从饮食文化的角度来考量“节”字，最起码有6层文化内涵。
1、节奏之意。
“节”，原本就是竹子萌动的一截，竹节出于土，蓄势待发。
后来延伸为时间的节点，延伸为自然、社会和人的活动中富有韵律的进程，延伸为一种适宜的、适当的、适合的度的把握和平衡。
“食饮有节”的“节”，在时间的节点、节奏方面，最起码有这么几种内涵：
第一，人的肠胃蠕动，有着自己的节奏。
这个急不来，也慢不得。肠胃被食物充满，慢慢排空，往小肠顺，往大肠顺，一般混合食物胃排空时间为4—5小时。
第二，嘴巴咀嚼食物，这个吃饭的过程也是有着一定的节奏。
从吃下第一口食物开始，食物进入肠胃，血糖缓慢升高，一直到大脑感觉血糖浓度合适时，接收到“吃饱了”的信号，再发出指令“不吃了”，整个过程大约需要15到25分钟。饭要一口一口地吃，水要一口一口地喝，人的肠胃要一点一点点儿蠕动。
第三，饮食要根据节气、节日、季节的变化来饮食。
春夏秋冬不一样，24节气不一样。《吕氏春秋》中讲：“食能以时，身必无灾。”《尚书》则强调指出“食哉，惟时。”
第四，一天之中，在饮食上也有大致固定的时间。
1日3餐，有规律吃饭，不要太早，也不要过晚，否则，食无常，打破规律，久之影响脾胃，损及五脏。孙思邈强调指出：“到时不吃，必遭其殃。”
2、竹碗之意。
在远古时代，用于进餐的食具，就是竹碗。
原始社会的人，把竹子砍伐了，以竹子的天然之结作为碗底，来盛放水和食品。
“节”的金文，就是“竹”加“就餐”，一个人以竹碗来就餐的模样儿。
竹碗之意，强调了作为饮食的器具一如饮食材质本身，来自于自然。
餐具尚且如此，何况饮食材料本身呢？
3、乐之以节之意。
竹碗，也被作为人类早期的打击乐器，过一种有节律的生活。
竹碗在娱乐狂欢时候作为乐器，在饮食吃饭时候作为餐具，其中有某种必然性吗？
一天笑三笑，远离病和药。中医学中强调，肝疏泄畅达，则脾胃健旺。
安静、愉快的情绪有利于胃肠道消化，可使人增强食欲；反之，情绪不稳定、恼怒，则肝失条达，抑郁不疏，脾胃受其制约，自然影响食欲，妨碍消化功能。
4、节制之意。
《素问·痹论》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”
饮食要有节制，不可过饱或过饥，否则会伤到肠胃。
第一是饥和饱的节制。
《遵生八笺》认为“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，“过饥则气血虚，过饱则肠胃伤”，指出了饥饱无度会伤脾胃、损气血。现代医学显示，过饱不只伤肠胃，更重要的是它会使瘀浊糖脂堆积在体内，从而引起“三高”等“富贵病”。
饥饱有度，合理节制饮食乃是健康保证。
第二是寒温热凉的节制。
《黄帝内经》提出“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”强调吃饭喝水应寒温适中。中医强调寒温适中，略偏其温。
现代医学认为，人体消化过程中，各种消化酶要充分发挥作用的一个重要条件，就是温度。
也就是说，进食的食物温度和人体温度大致相同时，各种消化酶的作用才发挥得最充分，而温度过高或过低，均不利于食物营养成分的消化和吸收。
5、以礼节之之意。
随着文明进程的不断发展，饭桌上逐渐衍生出许多饭桌礼仪、吃饭的规范。这在果雪儿饮食礼仪一节，会有专门的介绍，这里就略过了。
6、节约节俭之意。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”
由饮食之节，进而衍化出更多人文内涵，节约、节俭而不浪费粮食——就是其中非常突出的一条中华美德。
幼儿国学玩起来，中华文化活起来，全人格养成教育推广起来，学前教育幸福起来。
果雪儿——天天见。
《黄帝内经》中“食饮有节”的“节”，6大人文教育内涵
欢迎您来到北京果雪儿国医启蒙绘本与幼儿园健康教育频道。我是播音员——女孩小雪。 今天，我给大家播报的主题是：《黄帝内经》中“食饮有节”的“节”，6大人文教育内涵。
《黄帝内经》中，岐伯告诫黄帝说：古代人能活百岁，动作不衰，原因之一就是“食饮有节”。 果雪儿作为国医启蒙绘本与幼儿园健康教育的领航者，从饮食文化的角度来考量“节”字，最起码有6层文化内涵。
1、节奏之意。 “节”，原本就是竹子萌动的一截，竹节出于土，蓄势待发。 后来延伸为时间的节点，延伸为自然、社会和人的活动中富有韵律的进程，延伸为一种适宜的、适当的、适合的度的把握和平衡。 “食饮有节”的“节”，在时间的节点、节奏方面，最起码有这么几种内涵： 第一，人的肠胃蠕动，有着自己的节奏。这个急不来，也慢不得。肠胃被食物充满，慢慢排空，往小肠顺，往大肠顺，一般混合食物胃排空时间为4—5小时。 第二，嘴巴咀嚼食物，这个吃饭的过程也是有着一定的节奏。从吃下第一口食物开始，食物进入肠胃，血糖缓慢升高，一直到大脑感觉血糖浓度合适时，接收到“吃饱了”的信号，再发出指令“不吃了”，整个过程大约需要15到25分钟。饭要一口一口地吃，水要一口一口地喝，人的肠胃要一点一点点儿蠕动。 第三，饮食要根据节气、节日、季节的变化来饮食。春夏秋冬不一样，24节气不一样。《吕氏春秋》中讲：“食能以时，身必无灾。”《尚书》则强调指出“食哉，惟时。” 第四，一天之中，在饮食上也有大致固定的时间。1日3餐，有规律吃饭，不要太早，也不要过晚，否则，食无常，打破规律，久之影响脾胃，损及五脏。孙思邈强调指出：“到时不吃，必遭其殃。”
2、竹碗之意。 在远古时代，用于进餐的食具，就是竹碗。 原始社会的人，把竹子砍伐了，以竹子的天然之结作为碗底，来盛放水和食品。 “节”的金文，就是“竹”加“就餐”，一个人以竹碗来就餐的模样儿。 竹碗之意，强调了作为饮食的器具一如饮食材质本身，来自于自然。 餐具尚且如此，何况饮食材料本身呢？
3、乐之以节之意。 竹碗，也被作为人类早期的打击乐器，过一种有节律的生活。 竹碗在娱乐狂欢时候作为乐器，在饮食吃饭时候作为餐具，其中有某种必然性吗？ 一天笑三笑，远离病和药。中医学中强调，肝疏泄畅达，则脾胃健旺。 安静、愉快的情绪有利于胃肠道消化，可使人增强食欲；反之，情绪不稳定、恼怒，则肝失条达，抑郁不疏，脾胃受其制约，自然影响食欲，妨碍消化功能。
4、节制之意。 《素问·痹论》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。” 饮食要有节制，不可过饱或过饥，否则会伤到肠胃。 第一是饥和饱的节制。 《遵生八笺》认为“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，“过饥则气血虚，过饱则肠胃伤”，指出了饥饱无度会伤脾胃、损气血。现代医学显示，过饱不只伤肠胃，更重要的是它会使瘀浊糖脂堆积在体内，从而引起“三高”等“富贵病”。 饥饱有度，合理节制饮食乃是健康保证。 第二是寒温热凉的节制。 《黄帝内经》提出“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”强调吃饭喝水应寒温适中。中医强调寒温适中，略偏其温。 现代医学认为，人体消化过程中，各种消化酶要充分发挥作用的一个重要条件，就是温度。 也就是说，进食的食物温度和人体温度大致相同时，各种消化酶的作用才发挥得最充分，而温度过高或过低，均不利于食物营养成分的消化和吸收。
5、以礼节之之意。 随着文明进程的不断发展，饭桌上逐渐衍生出许多饭桌礼仪、吃饭的规范。这在果雪儿饮食礼仪一节，会有专门的介绍，这里就略过了。 6、节约节俭之意。 “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 由饮食之节，进而衍化出更多人文内涵，节约、节俭而不浪费粮食——就是其中非常突出的一条中华美德。
欢迎您来到北京果雪儿国医启蒙绘本与幼儿园健康教育频道。我是播音员——女孩小雪。 今天，我给大家播报的主题是：《黄帝内经》中“食饮有节”的“节”，6大人文教育内涵。
《黄帝内经》中，岐伯告诫黄帝说：古代人能活百岁，动作不衰，原因之一就是“食饮有节”。 果雪儿作为国医启蒙绘本与幼儿园健康教育的领航者，从饮食文化的角度来考量“节”字，最起码有6层文化内涵。
1、节奏之意。 “节”，原本就是竹子萌动的一截，竹节出于土，蓄势待发。 后来延伸为时间的节点，延伸为自然、社会和人的活动中富有韵律的进程，延伸为一种适宜的、适当的、适合的度的把握和平衡。 “食饮有节”的“节”，在时间的节点、节奏方面，最起码有这么几种内涵： 第一，人的肠胃蠕动，有着自己的节奏。这个急不来，也慢不得。肠胃被食物充满，慢慢排空，往小肠顺，往大肠顺，一般混合食物胃排空时间为4—5小时。 第二，嘴巴咀嚼食物，这个吃饭的过程也是有着一定的节奏。从吃下第一口食物开始，食物进入肠胃，血糖缓慢升高，一直到大脑感觉血糖浓度合适时，接收到“吃饱了”的信号，再发出指令“不吃了”，整个过程大约需要15到25分钟。饭要一口一口地吃，水要一口一口地喝，人的肠胃要一点一点点儿蠕动。 第三，饮食要根据节气、节日、季节的变化来饮食。春夏秋冬不一样，24节气不一样。《吕氏春秋》中讲：“食能以时，身必无灾。”《尚书》则强调指出“食哉，惟时。” 第四，一天之中，在饮食上也有大致固定的时间。1日3餐，有规律吃饭，不要太早，也不要过晚，否则，食无常，打破规律，久之影响脾胃，损及五脏。孙思邈强调指出：“到时不吃，必遭其殃。”
2、竹碗之意。 在远古时代，用于进餐的食具，就是竹碗。 原始社会的人，把竹子砍伐了，以竹子的天然之结作为碗底，来盛放水和食品。 “节”的金文，就是“竹”加“就餐”，一个人以竹碗来就餐的模样儿。 竹碗之意，强调了作为饮食的器具一如饮食材质本身，来自于自然。 餐具尚且如此，何况饮食材料本身呢？
3、乐之以节之意。 竹碗，也被作为人类早期的打击乐器，过一种有节律的生活。 竹碗在娱乐狂欢时候作为乐器，在饮食吃饭时候作为餐具，其中有某种必然性吗？ 一天笑三笑，远离病和药。中医学中强调，肝疏泄畅达，则脾胃健旺。 安静、愉快的情绪有利于胃肠道消化，可使人增强食欲；反之，情绪不稳定、恼怒，则肝失条达，抑郁不疏，脾胃受其制约，自然影响食欲，妨碍消化功能。
4、节制之意。 《素问·痹论》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。” 饮食要有节制，不可过饱或过饥，否则会伤到肠胃。 第一是饥和饱的节制。 《遵生八笺》认为“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，“过饥则气血虚，过饱则肠胃伤”，指出了饥饱无度会伤脾胃、损气血。现代医学显示，过饱不只伤肠胃，更重要的是它会使瘀浊糖脂堆积在体内，从而引起“三高”等“富贵病”。 饥饱有度，合理节制饮食乃是健康保证。 第二是寒温热凉的节制。 《黄帝内经》提出“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”强调吃饭喝水应寒温适中。中医强调寒温适中，略偏其温。 现代医学认为，人体消化过程中，各种消化酶要充分发挥作用的一个重要条件，就是温度。 也就是说，进食的食物温度和人体温度大致相同时，各种消化酶的作用才发挥得最充分，而温度过高或过低，均不利于食物营养成分的消化和吸收。
5、以礼节之之意。 随着文明进程的不断发展，饭桌上逐渐衍生出许多饭桌礼仪、吃饭的规范。这在果雪儿饮食礼仪一节，会有专门的介绍，这里就略过了。 6、节约节俭之意。 “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 由饮食之节，进而衍化出更多人文内涵，节约、节俭而不浪费粮食——就是其中非常突出的一条中华美德。
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