#有哪些以花为主要食材的美食#
马上就是春分了，是千花百卉争明媚的好时节呢。花食在我国历史悠久，“花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫损废”的说法更是将我国传统的食花文化体现得淋漓尽致。
在我国古代，无论是点心还是菜肴，只要是用花卉制成的食物都被称为花馔。古人的花馔食谱有很多流传了下来，比如南宋林洪的《山家清供》、明代王象晋的《群芳谱》......等等，其内收录了多种传统花馔的食谱。
以花入馔，餐花饮露，我将摘取传统花馔的其中一二出来，以供各位一饱眼福。
1.梅花汤饼（梅花）
泉之紫帽山有高人，尝作此供。初浸白梅、檀香末水，和面作馄饨皮，每一叠用五出铁凿如梅花样者，凿取之。候煮熟，乃过于鸡清汁内，每客止二百余花，可想一食亦不忘梅。后留玉堂元刚有和诗：“恍如孤山下，飞玉浮西湖。” ——林洪《山家清供》
用泡过檀香粉和白梅的水和面，然后做成梅花的样子，煮熟后放进鸡汤内就制成啦。
2.雪霞羹（芙蓉花）
采芙蓉花，去心、蒂，汤焯之，同豆腐煮。红白交错，恍如雪霁之霞，名“雪霞羹”。加胡椒、姜，亦可也。——林洪《山家清供》
芙蓉花去掉柄和花心之后焯水，然后与豆腐一起煮即可。
这用的是荷花吧，这张图片的颜色看着不太有食欲呢哈哈哈。
3.迎春花花馔（迎春花）
热水一过，酱、醋拌供。——顾仲《养小录》
啊，这不就是凉拌菜嘛。因为单纯的拌迎春花的图没找到，下面这个是迎春花和菠菜一起的拌菜：
4.蜜渍梅花（梅花）
剥白梅肉少许，浸雪水，以梅花酿酝之，露一宿，取出蜜渍之。可荐酒。较之扫雪烹茶，风味不殊也。——林洪《山家清供》
将白梅肉浸在雪水里，然后用梅花酿造发酵，放一晚后用蜜渍成。
Ps，之前我在日本吃过类似的日本经典的盐渍樱花，岛国有各种樱花做的食物（和果子啦、茶啦等等）：
盐渍樱花大概长这样。
5.百花糕（各种花）
武则天于花朝节游园，命宫女采百花和米捣碎后蒸成花糕，以赐群臣。——彭大翼《山堂肆考》
跟武则天有关的百花糕，其实就是将采来的各种花捣碎后与糯米混合蒸熟的糕点。
6.玉兰花花馔（玉兰花）
玉兰花馔。花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。——王象晋《群芳谱》
就是玉兰花挂上面糊放油里炸。
Ps，我在日本还吃过油炸菊花（想来，万物皆可天妇罗/doge）：
7.薝蔔(bo)煎（栀子花）
采大瓣者，以汤焯过，少乾，用甘草水稀，稀面拖油煎之，名“薝蔔(bo)煎”。——林洪《山家清供》
用栀子花的大点的花瓣，焯水晾干后用甘草水湿润一下，再裹上面糊在油里一煎就做成啦。啊，万物皆可煎炸（古书中还有煎炸其他花的记载，比如说玉簪花啦、芍药啦......等等）。
8.紫藤花花馔（紫藤花）
采花洗净，盐汤洒拌匀，入瓶蒸熟，晒干，可作食馅子，美甚。荤用亦佳。——高濂《遵生八笺·饮馔服食笺》
就是把紫藤花拌盐或糖调制成馅儿，想用这馅儿做啥就用这馅儿做啥。
紫藤饼。
9.松黄饼（松花）
松至三月华，以杖扣其枝，则纷纷坠落，张衣械盛之，囊负而归，调以蜜，作饼遗人，曰“松花饼”。市无窝者。——杨循吉《巨山杂志·饮食第七》
就是把松花和蜜糖混合做成饼。
10.玫瑰糖（玫瑰）
五月间，玫瑰始花，香闻数里。吴汉搓戍宁古塔时，尝采之以制玫瑰糖，土人珍之。——徐坷《清稗类钞·饮食类》
把玫瑰制成玫瑰糖：
11.各种花粥（茶花、合欢花、木香花粥......）
一日，过灵鹫访僧蘋州，午留，粥甚香美，询之，乃茶花也。其花发，采花片，用甘草汤焯，候粥熟，同煮。又采木香嫩叶就元汤焯，以麻油、盐为菜茹。——林洪《山家清供》
......
古人食花，风雅至极。可是，看一圈儿下来，总感觉好素淡啊。本火锅girl表示也许可以在九宫格之后来一碗花粥刮刮油。
啊，对啦，我想到了西方的接骨木花，怎么说呢，接骨木花也算是欧洲比较传统的草药啦。而接骨木花常被用来制成接骨木酒、花茶、饮料等等哦。
马上就是春分了，是千花百卉争明媚的好时节呢。花食在我国历史悠久，“花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫损废”的说法更是将我国传统的食花文化体现得淋漓尽致。
在我国古代，无论是点心还是菜肴，只要是用花卉制成的食物都被称为花馔。古人的花馔食谱有很多流传了下来，比如南宋林洪的《山家清供》、明代王象晋的《群芳谱》......等等，其内收录了多种传统花馔的食谱。
以花入馔，餐花饮露，我将摘取传统花馔的其中一二出来，以供各位一饱眼福。
1.梅花汤饼（梅花）
泉之紫帽山有高人，尝作此供。初浸白梅、檀香末水，和面作馄饨皮，每一叠用五出铁凿如梅花样者，凿取之。候煮熟，乃过于鸡清汁内，每客止二百余花，可想一食亦不忘梅。后留玉堂元刚有和诗：“恍如孤山下，飞玉浮西湖。” ——林洪《山家清供》
用泡过檀香粉和白梅的水和面，然后做成梅花的样子，煮熟后放进鸡汤内就制成啦。
2.雪霞羹（芙蓉花）
采芙蓉花，去心、蒂，汤焯之，同豆腐煮。红白交错，恍如雪霁之霞，名“雪霞羹”。加胡椒、姜，亦可也。——林洪《山家清供》
芙蓉花去掉柄和花心之后焯水，然后与豆腐一起煮即可。
这用的是荷花吧，这张图片的颜色看着不太有食欲呢哈哈哈。
3.迎春花花馔（迎春花）
热水一过，酱、醋拌供。——顾仲《养小录》
啊，这不就是凉拌菜嘛。因为单纯的拌迎春花的图没找到，下面这个是迎春花和菠菜一起的拌菜：
4.蜜渍梅花（梅花）
剥白梅肉少许，浸雪水，以梅花酿酝之，露一宿，取出蜜渍之。可荐酒。较之扫雪烹茶，风味不殊也。——林洪《山家清供》
将白梅肉浸在雪水里，然后用梅花酿造发酵，放一晚后用蜜渍成。
Ps，之前我在日本吃过类似的日本经典的盐渍樱花，岛国有各种樱花做的食物（和果子啦、茶啦等等）：
盐渍樱花大概长这样。
5.百花糕（各种花）
武则天于花朝节游园，命宫女采百花和米捣碎后蒸成花糕，以赐群臣。——彭大翼《山堂肆考》
跟武则天有关的百花糕，其实就是将采来的各种花捣碎后与糯米混合蒸熟的糕点。
6.玉兰花花馔（玉兰花）
玉兰花馔。花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。——王象晋《群芳谱》
就是玉兰花挂上面糊放油里炸。
Ps，我在日本还吃过油炸菊花（想来，万物皆可天妇罗/doge）：
7.薝蔔(bo)煎（栀子花）
采大瓣者，以汤焯过，少乾，用甘草水稀，稀面拖油煎之，名“薝蔔(bo)煎”。——林洪《山家清供》
用栀子花的大点的花瓣，焯水晾干后用甘草水湿润一下，再裹上面糊在油里一煎就做成啦。啊，万物皆可煎炸（古书中还有煎炸其他花的记载，比如说玉簪花啦、芍药啦......等等）。
8.紫藤花花馔（紫藤花）
采花洗净，盐汤洒拌匀，入瓶蒸熟，晒干，可作食馅子，美甚。荤用亦佳。——高濂《遵生八笺·饮馔服食笺》
就是把紫藤花拌盐或糖调制成馅儿，想用这馅儿做啥就用这馅儿做啥。
紫藤饼。
9.松黄饼（松花）
松至三月华，以杖扣其枝，则纷纷坠落，张衣械盛之，囊负而归，调以蜜，作饼遗人，曰“松花饼”。市无窝者。——杨循吉《巨山杂志·饮食第七》
就是把松花和蜜糖混合做成饼。
10.玫瑰糖（玫瑰）
五月间，玫瑰始花，香闻数里。吴汉搓戍宁古塔时，尝采之以制玫瑰糖，土人珍之。——徐坷《清稗类钞·饮食类》
把玫瑰制成玫瑰糖：
11.各种花粥（茶花、合欢花、木香花粥......）
一日，过灵鹫访僧蘋州，午留，粥甚香美，询之，乃茶花也。其花发，采花片，用甘草汤焯，候粥熟，同煮。又采木香嫩叶就元汤焯，以麻油、盐为菜茹。——林洪《山家清供》
......
古人食花，风雅至极。可是，看一圈儿下来，总感觉好素淡啊。本火锅girl表示也许可以在九宫格之后来一碗花粥刮刮油。
啊，对啦，我想到了西方的接骨木花，怎么说呢，接骨木花也算是欧洲比较传统的草药啦。而接骨木花常被用来制成接骨木酒、花茶、饮料等等哦。
英国又开始闹存在感了，上次英国对俄罗斯关闭领空，结果俄罗斯也对英国关闭领空，搞得身为岛国的英国十分不自在。这一次英国想清楚了，决定发挥自己的“优势”，直接宣布对俄罗斯关闭港口，任何“与俄罗斯有关”的船舶，都不能进入英国的港口。看来，英国是歇斯底里了。估计上次英国外交大臣特拉斯，被俄外长拉夫罗夫戏耍以后，英国就一直记着这笔账，想要找机会报复吧。#我在微博涨知识#
说真的，我对铲屎的对着猫主子喊自己妈妈爸爸这件事一直觉得很别扭。养Mio快8年了，我没有一天觉得是我在养他而他给我的感觉到是我们在一起搭班过日子。小时候我没教好，让他随便抓墙，搞得家里墙纸都破了，我妈开玩笑说让Mio他俩出去自己生活吧的时候，我内心深处升起一丝莫名的恐惧，我以为是因为怕他俩没办法生活，以后细想才意识到是我怕我可能没办法生活了[允悲]
也许是因为发发还小又太奶太粘了，在国内每次飞哥跟发发叫他自己爸爸叫我妈妈的时候，这种感觉就在脑子里过了一遍。不知道飞哥到了岛岛国，跟Mio生活一段时间后，谁会征服谁，好期待[偷笑]
出来太久了，他会不会不要我了[泪][跪了]
今天是好想Mio的闲言碎语
也许是因为发发还小又太奶太粘了，在国内每次飞哥跟发发叫他自己爸爸叫我妈妈的时候，这种感觉就在脑子里过了一遍。不知道飞哥到了岛岛国，跟Mio生活一段时间后，谁会征服谁，好期待[偷笑]
出来太久了，他会不会不要我了[泪][跪了]
今天是好想Mio的闲言碎语
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