舌尖上的“河州味道”香飘四方——临夏州大力推进美食百亿级产业发展综述
2021年5月15日，临夏州美食百亿产业发展大会召开，吹响了全州齐心协力推动临夏美食产业提档升级、提质发展，新时代新跨越的进军号；2021年6月3日，我州举行“河州味道”临夏美食品牌发布会，首次叫响“河州味道”地域品牌；
2021年9月18日，临夏州美食餐饮协会成立大会召开，选举产生美食餐饮协会第一届理事，为临夏美食产业的发展注入了新的生机与活力。2021年12月31日，“河州味道”临夏美食评选标准制定暨成果发布会召开，涵盖3类46项的《临夏美食标准》正式发布，临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴也正式揭晓。2022年5月1日，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
……
临夏山水风光秀丽多姿，民族风情浓郁独特，各地美食异彩纷呈，山水、美食与文化旅游相映成辉，已成为各县（市）亮丽的名片。近年来，州委、州政府按照《关于加快推进临夏美食产业发展的实施方案》部署要求，科学谋划、系统推进，因地制宜、分类施策，迅速推广、打响叫亮临夏美食品牌，做大做强百亿级特色产业，为建设跨越发展的繁荣临夏提供有力支撑。
美食品牌化发展 做强“河州味道”
近年来，各县市紧紧围绕打造美食百亿级产业这一目标，认真谋划、迅速行动，对全州美食产业发展情况进行全面摸底调查，赴北京、上海、广东、福建等地开展实地考察调研，通过走访了解，发现我州在外打拼的餐饮创业者通过多年来的探索发展，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，打响了京穆兰、伊京轩、东方宫、高原姑娘、老马富贵、河州坊、马子华、艾力弗等美食品牌。为走好临夏美食产业标准化、品牌化发展的路子，州上培育龙头企业临夏州河州力量品牌产业发展有限公司，运营“河州味道”品牌，开发连锁餐饮管理智慧系统，建成产业大数据运营中心，与八县（市）签订产业服务合作协议，打造“河州味道”品牌店，并邀请北京和省上烹饪专家，在临夏进行寻史、访人、探店、留观、品鉴等文化和美食体验活动，指导制定了40项特色美食制作类标准、4项品牌类标准、2项餐饮行业制度类标准，兼顾了中小型餐饮经营的特点，全部集结编印成册，为临夏美食的发展建立了规则，“穿”上了勇往直前的冲锋衣。全面搜集整理州、县（市）丰富的特色菜，详细记载食材要素，并透过传承人理清脉络，构筑临夏美食菜系，建起“五个十”美食名品，编撰相应菜谱、采写美食十字诀，临夏美食菜系从此起步、扬帆远行；邀请央视CCTV纪录片频道拍摄纪录片《风味河州》，与西北师大专业团队甘肃大盛影视文化传播有限公司合作拍摄宣传片《听得见的河州味道》；制作高端美食宣传片、编制美食故事集、文化丛书、短视频，全方位立体化宣传推介临夏美食和美食文化，利用融媒体、微博、抖音、快手等新媒体形成线上互联网平台矩阵，讲好临夏品牌故事、传扬临夏品牌价值、塑造临夏美食品牌形象。
传承创新 叫响“河州味道”
美食，是一个地方的记忆，也是一个城市的文化烙印。我州美食源远流长，经过多年深耕细作，“河州味道”成为一个地域品牌。
5月1日晚，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
“美食文旅街区是按照州委州政府‘打造百亿级美食产业’总体部署，充分挖掘临夏特色餐饮优势和传统餐饮文化潜力，精心打造的文化旅游美食街区，着力用饮食文化演绎历史恢宏、用河州味道诠释美食精粹，让游客‘游在河州、吃在临夏’成为时尚，让河州味道香飘四方。”临夏市美食中心主任蓝栋如是说。美食文旅街区的投入使用，标志着临夏美食产业进入了品牌化发展的崭新阶段。壮大临夏美食产业，联合推进组团发展，整合资源、发挥优势，健全完善食材选用、精深加工、包装打造、物流配送全产业链体系，让临夏美食品牌更加响亮、更具市场竞争力，使命光荣、任务艰巨。
——推动标准落地见效。主动衔接州人社、州职院（烹饪学院）和八县（市），将“五个十”菜品制作标准纳入相关各类技能培训计划，开展系统讲授，提高从业者和创业者操作技能。同步推广“五个十”菜品广泛进入州内外宾馆、餐厅、景区（点）、农家乐和经营门店，让临夏美食菜系遍地开花，扩大市场占有率。
——加快品牌连锁步伐。在州外重点城市成立临夏美食餐饮协会（分会），全力建设临夏美食品牌门店，通过金融支持和奖补等配套政策，鼓励餐饮企业及个人在各大城市建设一批“河州味道”临夏美食示范店、旗舰店、标准店和创业店，集聚形成品牌效应，发挥示范引领作用。——深化门店升级改造。通过政府集中采购形式，在全国范围内开展“三统一”工作，在州内外临商餐饮门店配置临夏美食品牌标识和具有临夏牡丹等元素的餐具、服饰、桌牌、菜单等用具，安装阿里云餐饮门店智慧管理系统，全面提升临夏美食品牌形象。截至目前，建设临夏美食品牌门店756家，完成品牌商标嵌入2122家，餐具服饰配置1991家，收银设备安装1475家，完成“三统一”门店1148家。
——构建产业供应链条。扶持州内外企业建立原辅料采购、加工、配送为一体的供应链公司，对接临夏美食产业大数据平台，开展网上订单和电子商务，构建州级集采平台+生产基地+各城市供应链分公司（中央厨房）和餐饮门店的供应链体系，实现信息流、资金流、税收、产值的本土化，有效推动一二三产业融合发展。
——塑强临夏美食形象。开展牛肉面、餐饮技能、服务礼仪、运营管理等培训，选树一大批行业标杆和技术管理能人。联动、融合实施临夏美食菜系、宣传片、短视频、口号、歌曲等上媒体、进街道、投屏幕、附景点、随导航、开直播等，走出去在重点城市集中推介，树立临夏美食统一形象，提升社会影响力。
寻味“河州味道” 美食造福群众
如今，餐饮行业经营方式加速升级，向现代化、连锁化、品牌化、高端化、智能化转变。临夏美食产业也迎来了前所未有的发展加速期、黄金期、窗口期。因此，一大批在外创业者看到机遇，纷纷表示要返乡参与发展临夏美食产业。
在全国经营着多家牛肉拉面馆的马子华说：“拉面做了20多年，现在自己经营的店面和加盟店，在全国已有一百多家。有信心将临夏牛肉拉面做得更大、更强、更好，带动更多群众发家致富。”
“高原姑娘”品牌创始人马芳是广河人，旗下有31家自营店，先后把牛肉拉面“拉”到美国、日本。她表示，现在决定返乡创业，回报家乡。临夏州在外打拼的餐饮创业者遍布全国，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，在全国占有一席之地。据有关部门统计，仅临夏籍牛肉拉面店，在北京就有1000多家、上海有1300多家、广州有1500多家、湖南省有1500家、天津有800多家、山东省有1000多家、南昌市有1000多家、厦门市有100多家。同时，美食产业带动种植、养殖、生产、加工、市场销售等各个领域，覆盖从地头到餐桌的全过程，囊括一二三产业发展，带动更多群众通过美食产业致富。
河州力量品牌产业发展有限公司执行董事徐克娟说，计划到2025年，在全国开设“河州味道”品牌餐饮店、旗舰店、加盟店、创业店、夫妻店、标准店和老字号品牌示范店达到3万家，带动就业30万人。
与此同时，州上研究出台支持临夏美食产业发展专项资金计划、奖补政策，2022年至2024年州级财政每年安排专项资金1000万元，专门用于产业考察、品牌推广、大数据管理、市场开发、人员培训等方面，并对美食产业发展中作出突出贡献的县市、企业和个人进行表彰奖励。持续扩大放贷规模，发挥创业贷款贴息的红利，引导群众在州外开办临夏美食餐饮门店。积极对接州工商银行等金融机构，通过大数据平台支撑创新金融产品、简化放款流程。积极组织政银企对接会，加大贷款力度，与州工商银行签订美食产业发展20亿元的框架协议，首批10户餐饮企业7000万元贷款正在办理。截至目前，各县市发放美食产业创业贷款880户9529.4万元。
“下一步，我们将在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面，深挖潜力、多措并举、持续发力。通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业，有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链，让‘临夏美食’建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能、促进城市可持续发展的本义上来。让‘舌尖上的临夏’成为文旅融合的硬核竞争力，让‘河州味道’因临夏而卓越，让临夏因‘河州味道’而自豪。”州商务局负责人表示。记者手记：
苏轼曾云：“已饥方食，未饱先止；散步逍遥，勿令腹空”，一句话道出了饮食在人们生活中的重要性。在丝路沿线上，一道美食往往能超越地域种族的隔阂，消弥言语交流上的障碍，于潜移默化之间影响着人们的生活。近年来，丝路重镇——临夏叫响了“河州味道”这一名片。
在临夏“文旅+”发展的一系列重大机遇面前，美食百亿产业借力乘风破浪，立足当地特色美食，将发展“文旅+美食”作为推动转型升级的主攻方向之一，通过推进集群模式创新，“河州味道”品牌推广宣传，打造美食文旅街区等，让“舌尖上的临夏”有滋有味，香飘四海。
来源：民族日报
2021年5月15日，临夏州美食百亿产业发展大会召开，吹响了全州齐心协力推动临夏美食产业提档升级、提质发展，新时代新跨越的进军号；2021年6月3日，我州举行“河州味道”临夏美食品牌发布会，首次叫响“河州味道”地域品牌；
2021年9月18日，临夏州美食餐饮协会成立大会召开，选举产生美食餐饮协会第一届理事，为临夏美食产业的发展注入了新的生机与活力。2021年12月31日，“河州味道”临夏美食评选标准制定暨成果发布会召开，涵盖3类46项的《临夏美食标准》正式发布，临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴也正式揭晓。2022年5月1日，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
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临夏山水风光秀丽多姿，民族风情浓郁独特，各地美食异彩纷呈，山水、美食与文化旅游相映成辉，已成为各县（市）亮丽的名片。近年来，州委、州政府按照《关于加快推进临夏美食产业发展的实施方案》部署要求，科学谋划、系统推进，因地制宜、分类施策，迅速推广、打响叫亮临夏美食品牌，做大做强百亿级特色产业，为建设跨越发展的繁荣临夏提供有力支撑。
美食品牌化发展 做强“河州味道”
近年来，各县市紧紧围绕打造美食百亿级产业这一目标，认真谋划、迅速行动，对全州美食产业发展情况进行全面摸底调查，赴北京、上海、广东、福建等地开展实地考察调研，通过走访了解，发现我州在外打拼的餐饮创业者通过多年来的探索发展，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，打响了京穆兰、伊京轩、东方宫、高原姑娘、老马富贵、河州坊、马子华、艾力弗等美食品牌。为走好临夏美食产业标准化、品牌化发展的路子，州上培育龙头企业临夏州河州力量品牌产业发展有限公司，运营“河州味道”品牌，开发连锁餐饮管理智慧系统，建成产业大数据运营中心，与八县（市）签订产业服务合作协议，打造“河州味道”品牌店，并邀请北京和省上烹饪专家，在临夏进行寻史、访人、探店、留观、品鉴等文化和美食体验活动，指导制定了40项特色美食制作类标准、4项品牌类标准、2项餐饮行业制度类标准，兼顾了中小型餐饮经营的特点，全部集结编印成册，为临夏美食的发展建立了规则，“穿”上了勇往直前的冲锋衣。全面搜集整理州、县（市）丰富的特色菜，详细记载食材要素，并透过传承人理清脉络，构筑临夏美食菜系，建起“五个十”美食名品，编撰相应菜谱、采写美食十字诀，临夏美食菜系从此起步、扬帆远行；邀请央视CCTV纪录片频道拍摄纪录片《风味河州》，与西北师大专业团队甘肃大盛影视文化传播有限公司合作拍摄宣传片《听得见的河州味道》；制作高端美食宣传片、编制美食故事集、文化丛书、短视频，全方位立体化宣传推介临夏美食和美食文化，利用融媒体、微博、抖音、快手等新媒体形成线上互联网平台矩阵，讲好临夏品牌故事、传扬临夏品牌价值、塑造临夏美食品牌形象。
传承创新 叫响“河州味道”
美食，是一个地方的记忆，也是一个城市的文化烙印。我州美食源远流长，经过多年深耕细作，“河州味道”成为一个地域品牌。
5月1日晚，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
“美食文旅街区是按照州委州政府‘打造百亿级美食产业’总体部署，充分挖掘临夏特色餐饮优势和传统餐饮文化潜力，精心打造的文化旅游美食街区，着力用饮食文化演绎历史恢宏、用河州味道诠释美食精粹，让游客‘游在河州、吃在临夏’成为时尚，让河州味道香飘四方。”临夏市美食中心主任蓝栋如是说。美食文旅街区的投入使用，标志着临夏美食产业进入了品牌化发展的崭新阶段。壮大临夏美食产业，联合推进组团发展，整合资源、发挥优势，健全完善食材选用、精深加工、包装打造、物流配送全产业链体系，让临夏美食品牌更加响亮、更具市场竞争力，使命光荣、任务艰巨。
——推动标准落地见效。主动衔接州人社、州职院（烹饪学院）和八县（市），将“五个十”菜品制作标准纳入相关各类技能培训计划，开展系统讲授，提高从业者和创业者操作技能。同步推广“五个十”菜品广泛进入州内外宾馆、餐厅、景区（点）、农家乐和经营门店，让临夏美食菜系遍地开花，扩大市场占有率。
——加快品牌连锁步伐。在州外重点城市成立临夏美食餐饮协会（分会），全力建设临夏美食品牌门店，通过金融支持和奖补等配套政策，鼓励餐饮企业及个人在各大城市建设一批“河州味道”临夏美食示范店、旗舰店、标准店和创业店，集聚形成品牌效应，发挥示范引领作用。——深化门店升级改造。通过政府集中采购形式，在全国范围内开展“三统一”工作，在州内外临商餐饮门店配置临夏美食品牌标识和具有临夏牡丹等元素的餐具、服饰、桌牌、菜单等用具，安装阿里云餐饮门店智慧管理系统，全面提升临夏美食品牌形象。截至目前，建设临夏美食品牌门店756家，完成品牌商标嵌入2122家，餐具服饰配置1991家，收银设备安装1475家，完成“三统一”门店1148家。
——构建产业供应链条。扶持州内外企业建立原辅料采购、加工、配送为一体的供应链公司，对接临夏美食产业大数据平台，开展网上订单和电子商务，构建州级集采平台+生产基地+各城市供应链分公司（中央厨房）和餐饮门店的供应链体系，实现信息流、资金流、税收、产值的本土化，有效推动一二三产业融合发展。
——塑强临夏美食形象。开展牛肉面、餐饮技能、服务礼仪、运营管理等培训，选树一大批行业标杆和技术管理能人。联动、融合实施临夏美食菜系、宣传片、短视频、口号、歌曲等上媒体、进街道、投屏幕、附景点、随导航、开直播等，走出去在重点城市集中推介，树立临夏美食统一形象，提升社会影响力。
寻味“河州味道” 美食造福群众
如今，餐饮行业经营方式加速升级，向现代化、连锁化、品牌化、高端化、智能化转变。临夏美食产业也迎来了前所未有的发展加速期、黄金期、窗口期。因此，一大批在外创业者看到机遇，纷纷表示要返乡参与发展临夏美食产业。
在全国经营着多家牛肉拉面馆的马子华说：“拉面做了20多年，现在自己经营的店面和加盟店，在全国已有一百多家。有信心将临夏牛肉拉面做得更大、更强、更好，带动更多群众发家致富。”
“高原姑娘”品牌创始人马芳是广河人，旗下有31家自营店，先后把牛肉拉面“拉”到美国、日本。她表示，现在决定返乡创业，回报家乡。临夏州在外打拼的餐饮创业者遍布全国，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，在全国占有一席之地。据有关部门统计，仅临夏籍牛肉拉面店，在北京就有1000多家、上海有1300多家、广州有1500多家、湖南省有1500家、天津有800多家、山东省有1000多家、南昌市有1000多家、厦门市有100多家。同时，美食产业带动种植、养殖、生产、加工、市场销售等各个领域，覆盖从地头到餐桌的全过程，囊括一二三产业发展，带动更多群众通过美食产业致富。
河州力量品牌产业发展有限公司执行董事徐克娟说，计划到2025年，在全国开设“河州味道”品牌餐饮店、旗舰店、加盟店、创业店、夫妻店、标准店和老字号品牌示范店达到3万家，带动就业30万人。
与此同时，州上研究出台支持临夏美食产业发展专项资金计划、奖补政策，2022年至2024年州级财政每年安排专项资金1000万元，专门用于产业考察、品牌推广、大数据管理、市场开发、人员培训等方面，并对美食产业发展中作出突出贡献的县市、企业和个人进行表彰奖励。持续扩大放贷规模，发挥创业贷款贴息的红利，引导群众在州外开办临夏美食餐饮门店。积极对接州工商银行等金融机构，通过大数据平台支撑创新金融产品、简化放款流程。积极组织政银企对接会，加大贷款力度，与州工商银行签订美食产业发展20亿元的框架协议，首批10户餐饮企业7000万元贷款正在办理。截至目前，各县市发放美食产业创业贷款880户9529.4万元。
“下一步，我们将在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面，深挖潜力、多措并举、持续发力。通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业，有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链，让‘临夏美食’建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能、促进城市可持续发展的本义上来。让‘舌尖上的临夏’成为文旅融合的硬核竞争力，让‘河州味道’因临夏而卓越，让临夏因‘河州味道’而自豪。”州商务局负责人表示。记者手记：
苏轼曾云：“已饥方食，未饱先止；散步逍遥，勿令腹空”，一句话道出了饮食在人们生活中的重要性。在丝路沿线上，一道美食往往能超越地域种族的隔阂，消弥言语交流上的障碍，于潜移默化之间影响着人们的生活。近年来，丝路重镇——临夏叫响了“河州味道”这一名片。
在临夏“文旅+”发展的一系列重大机遇面前，美食百亿产业借力乘风破浪，立足当地特色美食，将发展“文旅+美食”作为推动转型升级的主攻方向之一，通过推进集群模式创新，“河州味道”品牌推广宣传，打造美食文旅街区等，让“舌尖上的临夏”有滋有味，香飘四海。
来源：民族日报
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【高温下多地有序用电 有色、化工等高载能行业短期供需受影响】
此次限电更多是因为高温少雨的天气，高载能企业需要让电于民，从而达到供电平衡。而且目前限电范围较小，时间短，多个行业处于生产淡季，因此影响有限。
全国多地异常高温持续，导致电力负荷激增。
为确保电网系统平稳运行，保障居民用电，四川、江苏、浙江、安徽等地相继启动有序用电模式，提倡节约用电，要求工业企业错峰生产“让电于民”，其中高载能行业更是被首先要求让电于民的行业，部分企业已经出现停产或面临停产的情况。
受访专家告诉21世纪经济报道记者，此次限电更多是因为高温少雨的天气，高载能企业需要让电于民，从而达到供电平衡。而且目前限电范围较小，时间短，多个行业处于生产淡季，因此影响有限。但也说明，在极端天气下，可再生能源占比较高的电力网络在保障生产和消费双侧的稳定性还有待提升，对新能源产业链供应和关键金属供应等潜在风险也要保持长期关注。
重点压限“两高”用电
据21世纪经济报道记者不完全统计，目前已有四川、重庆、湖北、安徽、浙江、上海、江苏、山东、辽宁等十余个地区先后发布了有序用电的相关通知，且多地明确优先保障民生用电，重点压限高能耗、高污染行业用电。
比如，此次情况最紧张的四川省，已启动三级保供电调控措施，全力保障民生用电。在《四川省2022年迎峰度夏部分高载能行业停产让电于民实施方案》中，明确从8月14日至20日对部分高载能企业实施停产让电于民的调控，让出用电负荷约700万千瓦，全力缓解供电压力。此后，四川省人民政府官网又发布通知，将对全省工业限电停产的期限延长至8月25日24时。
去年出现大范围拉闸限电的辽宁省，也在今年的《有序用电方案》中提出，当全省范围内出现长时间、大负荷有序用电时，省内部分企业以轮替停产或有序轮替限制部分生产负荷。目前，各地将首先限制本地区“两高”用户用电，辽宁省工业和信息化厅还可在综合研判出负荷缺口趋势基础上，对个别高耗能行业整体实施有序用电。
厦门大学管理学院教授、中国能源政策研究院院长林伯强告诉21世纪经济报道记者，此次限电更多是因为高温少雨的天气，去年拉闸限电主要是因为强劲的经济恢复动能带来用电量的提升，叠加煤价上涨，火电公司存在亏损，两者有着本质区别。要想解决居民用电的紧张，要限制用电量大的高载能企业，调配一些电量用于居民用电，从而达到供电平衡。
“目前，我国工业用电占比在六七成左右，而四大高载能行业又是工业中的主要耗电门类。此轮错峰用电、限电范围较小，也不会让企业停产很久，造不成太大的影响。但在一段时间内，水电大省和沿海省份仍有可能采取需求侧响应和高载能企业轮岗检修的方式来保障高峰时段用电。”林伯强说。
事实上，早在7月份，整体工业以及高载能行业的用电量就已经出现下滑。中电联最新数据显示，7月份，全国工业用电量5032亿千瓦时，同比下降0.1%，占全社会用电量的比重为60.5%。其中，四大高载能行业用电量合计1959亿千瓦时，同比下降0.6%。
具体来看，7月份，化工行业用电量482亿千瓦时，同比增长7.3%;建材行业用电量368亿千瓦时，同比下降2.4%;黑色金属冶炼行业用电量485亿千瓦时，同比下降12.5%;有色金属冶炼行业用电量624亿千瓦时，同比增长5.7%。
光大银行金融部宏观研究员周茂华告诉21世纪经济报道记者，除了多地引导高载能行业在极端高温天气下有序用电，7月份高载能行业景气总体走低也是造成7月工业用电量出现下滑的原因。从7月份制造业PMI中的行业指数来看，纺织、石油煤炭及其他燃料加工、黑色金属冶炼及压延加工等行业PMI继续位于收缩区间，明显低于制造业总体水平。据目前的情况看，预计8月份高载能行业的用电量仍将保持相对低位。
大宗商品及关键材料表现不一
限电限产给大宗商品及关键材料的短期供需关系造成一定影响。
中信建投证券首席策略官陈果表示，回顾历史上近三次限电限产，在限电限产矛盾较为突出时段，化工和有色金属板块往往会出现明显的上涨，但在限电缓解后，该板块又均会出现不同程度的下跌。
其中，四川是磷化工、能源化工等产业链的产能集中地，钛白粉、肥料等化工品的产量在全国占比较大。从产能占比来看，钛白粉，草甘膦等磷化工产业链受影响可能较大。
最近，钛白粉涨势再起。8月16日，四川攀枝花市钛海科技有限责任公司发布调价函称，鉴于当前钛白粉生产成本过高，结合目前国际钛白粉市场行情，决定对金红石型钛白粉国内客户上调500元/吨，国际客户上调80美金/吨;对锐钛型钛白粉国内客户上调500元/吨，国际客户上调80美金/吨。供给偏紧情况下，价格受到支撑。若限电时间超预期延长，则可能影响范围会大大增加。
此外，四川云集了大量锂盐、电池材料和动力电池产能，碳酸锂近日已开始小幅上涨，8月19日报价47.9万元/吨，较8月15日上涨3000元/吨。
据SMM(上海有色网)统计，本轮限电预计会导致行业8月碳酸锂减产1120吨，氢氧化锂1690吨，三元材料500吨，磷酸铁锂5200万元/吨，石墨化材料产量300吨左右，占行业比重分别为3%、8%、1%和5%。当前锂盐供需紧张格局将进一步加剧，并且需求端逐渐进入旺季，多种因素助推锂盐价格进一步上涨。
而在钢铁、水泥等传统高载能行业上，减产的影响则相对较弱。重庆某建材企业销售负责人告诉21世纪经济报道记者，受到房地产持续低迷的影响，今年上半年钢铁、水泥等建材生产存在明显的供需错位，库存高企。部分企业已经因为大幅亏损而主动减产停产，而夏季又是传统淡季，由于高温，下游工地施工进展也相对缓慢，有序用电目前造成的影响可能并不大，反而能在一定程度上缓解供需矛盾，因此部分局地建材出现回涨。接下来要看限电要求能否在9月前结束，以免耽误“金九银十”的旺季供应。
值得注意的是，一直被视为耗电大户的电解铝行业，此次受到限电关联度也较为有限。虽然目前四川省内电解铝企业已开始降负荷生产，但四川地区的电解铝产能在全国占比相对较小。
SMM数据显示，中国电解铝建成产能约4448万吨，7月份的运行产能约4140万吨，产能开工率93%左右。山东、内蒙古、新疆、云南和甘肃等地的建成产能位居前五，总计占全国产能的65%。而四川总计建成产能约为120万吨，占全国总产能的2.7%左右。
有业内人士告诉21世纪经济报道记者，为了保证供能稳定、降本增效，绝大部分的电解铝厂都设有自建电厂，依靠网电生产的产能并不多，而且近几年的电解铝产业转移趋势较为明显，正在逐渐向内蒙古、云南、甘肃等能源富集、供能稳定的地区迁徙。因此，本轮限电对电解铝行业的整体影响有限。
工业电气化需优化供能结构
近日印发的《工业领域碳达峰实施方案》已将“推动工业用能电气化”作为节能降碳的重要任务。随着工业终端用能电气化的比例不断提升，如何保证电力系统供能稳定也显得越发重要。
比如，本次限电对独立电弧炉钢厂的影响较为明显，停产、减产钢厂明显增加。除四川短流程钢厂集中停产、减产外，安徽、重庆、湖北、湖南、河南等地均有不同程度的影响。
据Mysteel调研，截至8月18日，全国85家独立电弧炉钢厂，平均开工率55.53%，周环比下降1.81%，月环比增加10.46%;产能利用率为40.08%，周环比减少4.73%，月环比增加6.69%。
华北电力大学经济与管理学院教授袁家海告诉21世纪经济报道记者，未来电力生产结构将更多靠新能源，工业企业的生产节奏可能也要在一定程度上随季节而动。季节性灵活工业负荷，可能是未来新型电力系统灵活性的重要来源。而且要充分考虑到新能源多发满发时，发电成本与储能成本的关系平衡。随着电力市场化改革的提速和深入，高峰电价的调节作用也会更加明显。
“四川现在面临的电力挑战，未来其他省份也可能遇到。”袁家海认为，此次极端天气下的四川电力紧张，也是对未来新型电力系统的一个预警，目前我国正在构建的以新能源为主体的新型电力系统，在生产和消费双侧的稳定性都还有待提升。在电源侧，风电和光伏随机波动性大，水电调节能力不足，受来水影响大。在消费侧，未来电力负荷越来越向三产和居民用电转移，随机性也变强。如果极端天气频繁发生，保证电力系统双侧平衡是一个非常大的挑战。
“类似今年的区域性、季节性供电紧张可能会随天气状况再次发生。”陈果分析，一方面，目前新能源装机和稳定性还难以满足持续增加的电力负荷。另一方面，例如云南、四川等水电发电占比较高的省份，一旦遇上高温干旱天气，水电供给大幅下降，居民用电负荷激增，很容易产生电力供需错配情况。
袁家海表示，为了构建电力系统安全，短期亟需一系列制度“组合拳”，包括建立健全煤电总量管理机制、多能源市场衔接机制、省间互济机制、电价激励机制、容量市场机制和突发事件应急机制等制度。长期来看，必须要真正实现“源网荷储”一体化，对新能源产业链供应和关键金属供应等潜在风险也要保持长期关注。
【高温下多地有序用电 有色、化工等高载能行业短期供需受影响】
此次限电更多是因为高温少雨的天气，高载能企业需要让电于民，从而达到供电平衡。而且目前限电范围较小，时间短，多个行业处于生产淡季，因此影响有限。
全国多地异常高温持续，导致电力负荷激增。
为确保电网系统平稳运行，保障居民用电，四川、江苏、浙江、安徽等地相继启动有序用电模式，提倡节约用电，要求工业企业错峰生产“让电于民”，其中高载能行业更是被首先要求让电于民的行业，部分企业已经出现停产或面临停产的情况。
受访专家告诉21世纪经济报道记者，此次限电更多是因为高温少雨的天气，高载能企业需要让电于民，从而达到供电平衡。而且目前限电范围较小，时间短，多个行业处于生产淡季，因此影响有限。但也说明，在极端天气下，可再生能源占比较高的电力网络在保障生产和消费双侧的稳定性还有待提升，对新能源产业链供应和关键金属供应等潜在风险也要保持长期关注。
重点压限“两高”用电
据21世纪经济报道记者不完全统计，目前已有四川、重庆、湖北、安徽、浙江、上海、江苏、山东、辽宁等十余个地区先后发布了有序用电的相关通知，且多地明确优先保障民生用电，重点压限高能耗、高污染行业用电。
比如，此次情况最紧张的四川省，已启动三级保供电调控措施，全力保障民生用电。在《四川省2022年迎峰度夏部分高载能行业停产让电于民实施方案》中，明确从8月14日至20日对部分高载能企业实施停产让电于民的调控，让出用电负荷约700万千瓦，全力缓解供电压力。此后，四川省人民政府官网又发布通知，将对全省工业限电停产的期限延长至8月25日24时。
去年出现大范围拉闸限电的辽宁省，也在今年的《有序用电方案》中提出，当全省范围内出现长时间、大负荷有序用电时，省内部分企业以轮替停产或有序轮替限制部分生产负荷。目前，各地将首先限制本地区“两高”用户用电，辽宁省工业和信息化厅还可在综合研判出负荷缺口趋势基础上，对个别高耗能行业整体实施有序用电。
厦门大学管理学院教授、中国能源政策研究院院长林伯强告诉21世纪经济报道记者，此次限电更多是因为高温少雨的天气，去年拉闸限电主要是因为强劲的经济恢复动能带来用电量的提升，叠加煤价上涨，火电公司存在亏损，两者有着本质区别。要想解决居民用电的紧张，要限制用电量大的高载能企业，调配一些电量用于居民用电，从而达到供电平衡。
“目前，我国工业用电占比在六七成左右，而四大高载能行业又是工业中的主要耗电门类。此轮错峰用电、限电范围较小，也不会让企业停产很久，造不成太大的影响。但在一段时间内，水电大省和沿海省份仍有可能采取需求侧响应和高载能企业轮岗检修的方式来保障高峰时段用电。”林伯强说。
事实上，早在7月份，整体工业以及高载能行业的用电量就已经出现下滑。中电联最新数据显示，7月份，全国工业用电量5032亿千瓦时，同比下降0.1%，占全社会用电量的比重为60.5%。其中，四大高载能行业用电量合计1959亿千瓦时，同比下降0.6%。
具体来看，7月份，化工行业用电量482亿千瓦时，同比增长7.3%;建材行业用电量368亿千瓦时，同比下降2.4%;黑色金属冶炼行业用电量485亿千瓦时，同比下降12.5%;有色金属冶炼行业用电量624亿千瓦时，同比增长5.7%。
光大银行金融部宏观研究员周茂华告诉21世纪经济报道记者，除了多地引导高载能行业在极端高温天气下有序用电，7月份高载能行业景气总体走低也是造成7月工业用电量出现下滑的原因。从7月份制造业PMI中的行业指数来看，纺织、石油煤炭及其他燃料加工、黑色金属冶炼及压延加工等行业PMI继续位于收缩区间，明显低于制造业总体水平。据目前的情况看，预计8月份高载能行业的用电量仍将保持相对低位。
大宗商品及关键材料表现不一
限电限产给大宗商品及关键材料的短期供需关系造成一定影响。
中信建投证券首席策略官陈果表示，回顾历史上近三次限电限产，在限电限产矛盾较为突出时段，化工和有色金属板块往往会出现明显的上涨，但在限电缓解后，该板块又均会出现不同程度的下跌。
其中，四川是磷化工、能源化工等产业链的产能集中地，钛白粉、肥料等化工品的产量在全国占比较大。从产能占比来看，钛白粉，草甘膦等磷化工产业链受影响可能较大。
最近，钛白粉涨势再起。8月16日，四川攀枝花市钛海科技有限责任公司发布调价函称，鉴于当前钛白粉生产成本过高，结合目前国际钛白粉市场行情，决定对金红石型钛白粉国内客户上调500元/吨，国际客户上调80美金/吨;对锐钛型钛白粉国内客户上调500元/吨，国际客户上调80美金/吨。供给偏紧情况下，价格受到支撑。若限电时间超预期延长，则可能影响范围会大大增加。
此外，四川云集了大量锂盐、电池材料和动力电池产能，碳酸锂近日已开始小幅上涨，8月19日报价47.9万元/吨，较8月15日上涨3000元/吨。
据SMM(上海有色网)统计，本轮限电预计会导致行业8月碳酸锂减产1120吨，氢氧化锂1690吨，三元材料500吨，磷酸铁锂5200万元/吨，石墨化材料产量300吨左右，占行业比重分别为3%、8%、1%和5%。当前锂盐供需紧张格局将进一步加剧，并且需求端逐渐进入旺季，多种因素助推锂盐价格进一步上涨。
而在钢铁、水泥等传统高载能行业上，减产的影响则相对较弱。重庆某建材企业销售负责人告诉21世纪经济报道记者，受到房地产持续低迷的影响，今年上半年钢铁、水泥等建材生产存在明显的供需错位，库存高企。部分企业已经因为大幅亏损而主动减产停产，而夏季又是传统淡季，由于高温，下游工地施工进展也相对缓慢，有序用电目前造成的影响可能并不大，反而能在一定程度上缓解供需矛盾，因此部分局地建材出现回涨。接下来要看限电要求能否在9月前结束，以免耽误“金九银十”的旺季供应。
值得注意的是，一直被视为耗电大户的电解铝行业，此次受到限电关联度也较为有限。虽然目前四川省内电解铝企业已开始降负荷生产，但四川地区的电解铝产能在全国占比相对较小。
SMM数据显示，中国电解铝建成产能约4448万吨，7月份的运行产能约4140万吨，产能开工率93%左右。山东、内蒙古、新疆、云南和甘肃等地的建成产能位居前五，总计占全国产能的65%。而四川总计建成产能约为120万吨，占全国总产能的2.7%左右。
有业内人士告诉21世纪经济报道记者，为了保证供能稳定、降本增效，绝大部分的电解铝厂都设有自建电厂，依靠网电生产的产能并不多，而且近几年的电解铝产业转移趋势较为明显，正在逐渐向内蒙古、云南、甘肃等能源富集、供能稳定的地区迁徙。因此，本轮限电对电解铝行业的整体影响有限。
工业电气化需优化供能结构
近日印发的《工业领域碳达峰实施方案》已将“推动工业用能电气化”作为节能降碳的重要任务。随着工业终端用能电气化的比例不断提升，如何保证电力系统供能稳定也显得越发重要。
比如，本次限电对独立电弧炉钢厂的影响较为明显，停产、减产钢厂明显增加。除四川短流程钢厂集中停产、减产外，安徽、重庆、湖北、湖南、河南等地均有不同程度的影响。
据Mysteel调研，截至8月18日，全国85家独立电弧炉钢厂，平均开工率55.53%，周环比下降1.81%，月环比增加10.46%;产能利用率为40.08%，周环比减少4.73%，月环比增加6.69%。
华北电力大学经济与管理学院教授袁家海告诉21世纪经济报道记者，未来电力生产结构将更多靠新能源，工业企业的生产节奏可能也要在一定程度上随季节而动。季节性灵活工业负荷，可能是未来新型电力系统灵活性的重要来源。而且要充分考虑到新能源多发满发时，发电成本与储能成本的关系平衡。随着电力市场化改革的提速和深入，高峰电价的调节作用也会更加明显。
“四川现在面临的电力挑战，未来其他省份也可能遇到。”袁家海认为，此次极端天气下的四川电力紧张，也是对未来新型电力系统的一个预警，目前我国正在构建的以新能源为主体的新型电力系统，在生产和消费双侧的稳定性都还有待提升。在电源侧，风电和光伏随机波动性大，水电调节能力不足，受来水影响大。在消费侧，未来电力负荷越来越向三产和居民用电转移，随机性也变强。如果极端天气频繁发生，保证电力系统双侧平衡是一个非常大的挑战。
“类似今年的区域性、季节性供电紧张可能会随天气状况再次发生。”陈果分析，一方面，目前新能源装机和稳定性还难以满足持续增加的电力负荷。另一方面，例如云南、四川等水电发电占比较高的省份，一旦遇上高温干旱天气，水电供给大幅下降，居民用电负荷激增，很容易产生电力供需错配情况。
袁家海表示，为了构建电力系统安全，短期亟需一系列制度“组合拳”，包括建立健全煤电总量管理机制、多能源市场衔接机制、省间互济机制、电价激励机制、容量市场机制和突发事件应急机制等制度。长期来看，必须要真正实现“源网荷储”一体化，对新能源产业链供应和关键金属供应等潜在风险也要保持长期关注。
【缺电潮还将持续多久？专家：极端天气所致，#多地电力负荷激增短期内有望缓解#】持续的极端高温天气，导致中国多地电力负荷激增。为了保证居民用电，近期，四川、安徽、浙江、江苏等地已启动有序用电模式，电力保供问题再次成为社会关注焦点。#国家电网支援成都地区电力供应#
“缺电潮”还将持续多久？为何今年电力再度吃紧？如何坚守“不拉闸”的底线？
迎峰度夏保供电迎来关键时刻
今夏以来，全球大范围出现持续性高温天气。在罕见热浪侵袭下，多地用电紧张，迎峰度夏保供电迎来关键时刻。
工业大省四川情况尤为严峻。进入7月以来，四川用电负荷接连创历史新高，电力保供形势十分严峻。为此，该省决定启动有序用电模式，工业企业限电停产，让电于民。
除四川外，安徽、浙江、江苏等地也面临电力供应紧张局面。
目前，浙江宁波3300余家企业已主动响应国家电网错峰用电需求，调整生产计划。
安徽发布《致全市电力用户节约用电倡议书》，称今夏全市电力供需形势紧张，倡导工业企业要科学合理安排生产班次，错避峰让电，主动支持缓解用电高峰时段供电压力。
江苏南京发布节电倡议书，要求机关事业单位带头节电、工业企业严格科学用电、加强公共场所合理用电、提倡家庭生活节约用电。
极端天气“烤”验电力供应
去年9月，限电风波席卷全国多地。为保障迎峰度夏的电力安全，不再出现“拉闸限电”情况，今年官方已部署多项举措保障电力供应。
今年以来，能源价格总体稳定。上半年，中国煤炭产量增长11%，电力生产保持增长。为何如今电力却再度吃紧？
厦门大学中国能源政策研究院院长林伯强对中新社指出，从需求侧来讲，今夏全国持续高温，多地电量需求激增，用电负荷较大，给电力供应带来一定挑战。
林伯强分析说，除了高温，今年“缺水”问题也尤为严重。据了解，7月份以来，长江流域降雨量较常年同期偏少四成，为1961年以来同期最少，江河来水也偏少两到八成。
他进一步说：“缺水导致水电出现巨大缺口。以四川为例，该省主要以水力发电为主。从供给侧来说，今年该地降水量显著降低，各大流域来水锐减造成水电发电出力骤减，这是四川缺电的主要原因。”
如何坚守“不拉闸”的底线？
全国多地电力供需矛盾突出，如何坚守“不拉闸”的底线？此次“缺电潮”还将持续多久？
林伯强分析，随着夏季进入尾声，高温逐渐结束，预计一两周之内，大部分缺电地区“电荒”将显著缓解。
他继续说，全国总用电量中工业用电占比最大，约为70%，而城乡居民生活用电占比较小。保居民始终是政府的底线，因而在电力紧张情况下，坚持有序用电，有利于缓解电力供应紧张的局面。
需要强调的是，有序用电指采取错峰、避峰、轮休、让电、负控限电等措施，避免无计划拉闸限电。
“往年四川电力供应较为充裕，会支持其他省份电力，但今年可能得倒过来了，需要其他省份支持四川了。”林伯强说。
目前，四川已启动三级保供电调控措施，竭力保障民生用电。
此次由“缺水”导致的电荒再度为电力保供工作鸣起警钟。在林伯强看来，此次缺电主要由于降水骤减所致，并非电力系统运行出现问题。因此，从根本上讲，防范此类现象再发生，需要全球合作，共同解决极端气候变化问题。#全国高温排行榜前10都在重庆##四川简阳一天内13人因热射病入院#（中国新闻网）
“缺电潮”还将持续多久？为何今年电力再度吃紧？如何坚守“不拉闸”的底线？
迎峰度夏保供电迎来关键时刻
今夏以来，全球大范围出现持续性高温天气。在罕见热浪侵袭下，多地用电紧张，迎峰度夏保供电迎来关键时刻。
工业大省四川情况尤为严峻。进入7月以来，四川用电负荷接连创历史新高，电力保供形势十分严峻。为此，该省决定启动有序用电模式，工业企业限电停产，让电于民。
除四川外，安徽、浙江、江苏等地也面临电力供应紧张局面。
目前，浙江宁波3300余家企业已主动响应国家电网错峰用电需求，调整生产计划。
安徽发布《致全市电力用户节约用电倡议书》，称今夏全市电力供需形势紧张，倡导工业企业要科学合理安排生产班次，错避峰让电，主动支持缓解用电高峰时段供电压力。
江苏南京发布节电倡议书，要求机关事业单位带头节电、工业企业严格科学用电、加强公共场所合理用电、提倡家庭生活节约用电。
极端天气“烤”验电力供应
去年9月，限电风波席卷全国多地。为保障迎峰度夏的电力安全，不再出现“拉闸限电”情况，今年官方已部署多项举措保障电力供应。
今年以来，能源价格总体稳定。上半年，中国煤炭产量增长11%，电力生产保持增长。为何如今电力却再度吃紧？
厦门大学中国能源政策研究院院长林伯强对中新社指出，从需求侧来讲，今夏全国持续高温，多地电量需求激增，用电负荷较大，给电力供应带来一定挑战。
林伯强分析说，除了高温，今年“缺水”问题也尤为严重。据了解，7月份以来，长江流域降雨量较常年同期偏少四成，为1961年以来同期最少，江河来水也偏少两到八成。
他进一步说：“缺水导致水电出现巨大缺口。以四川为例，该省主要以水力发电为主。从供给侧来说，今年该地降水量显著降低，各大流域来水锐减造成水电发电出力骤减，这是四川缺电的主要原因。”
如何坚守“不拉闸”的底线？
全国多地电力供需矛盾突出，如何坚守“不拉闸”的底线？此次“缺电潮”还将持续多久？
林伯强分析，随着夏季进入尾声，高温逐渐结束，预计一两周之内，大部分缺电地区“电荒”将显著缓解。
他继续说，全国总用电量中工业用电占比最大，约为70%，而城乡居民生活用电占比较小。保居民始终是政府的底线，因而在电力紧张情况下，坚持有序用电，有利于缓解电力供应紧张的局面。
需要强调的是，有序用电指采取错峰、避峰、轮休、让电、负控限电等措施，避免无计划拉闸限电。
“往年四川电力供应较为充裕，会支持其他省份电力，但今年可能得倒过来了，需要其他省份支持四川了。”林伯强说。
目前，四川已启动三级保供电调控措施，竭力保障民生用电。
此次由“缺水”导致的电荒再度为电力保供工作鸣起警钟。在林伯强看来，此次缺电主要由于降水骤减所致，并非电力系统运行出现问题。因此，从根本上讲，防范此类现象再发生，需要全球合作，共同解决极端气候变化问题。#全国高温排行榜前10都在重庆##四川简阳一天内13人因热射病入院#（中国新闻网）
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