【广东省·广州市】
广州市在广东省中南部、珠江三角洲中北缘，是西江、北江、东江三江汇合处，濒临中国南海，东连博罗、龙门两县，西邻三水、南海和顺德，北靠清远市区和佛冈县及新丰县，南接东莞市和中山市，隔海与香港、澳门相望，是广东省省会，是海上丝绸之路的起点之一，中国的“南大门”。

广州属于丘陵地带，地势东北高、西南低，背山面海，北部是森林集中的丘陵山区，最高峰为北部从化市与龙门县交界处的天堂顶，海拔为1210米；东北部为中低山地，有被称为“市肺”的白云山；中部是丘陵盆地，南部为沿海冲积平原，为珠江三角洲的组成部分。广州市地处南方丰水区，境内河流水系发达，大小河流（涌）众多，水域面积广阔，集雨面积在100平方千米以上的河流有22条，构成独特的岭南水乡文化特色。

广州，简称“穗”，别称羊城、花城。古属番禺县，三国时从交州析置广州。1925年设广州市。一般志书多认为吴改交州为广州时，原交州治在广信（今封开县），故名，广信为“广布恩信”之意。又据徐松石《泰族僮族粤族考》：岭南广字地名最初见于《山海经》，后来汉之广信，三国之广州皆据古粤黄族土音而宋，广字原义只是黄色罢了。广本音工，广州等于黄州。广州别称羊城，又称穗城，皆来自神话传说。据《广东新语》：周夷王时，南海有5仙人，衣各一色，所骑羊亦各一色，来集楚庭，各以谷穗一茎六出，留与州人，且祝曰：愿此闤阓永无荒饥。言毕腾空而去，羊化为石。城因此得名。又曰仙城、穗城，皆以此为名。#我的地名记忆#

清远洲心大粥
洲心位于广东省清远市，坐落在北江河畔，洲心大粥是这里的特色小吃之一。每天早上,走到洲心墟的街道上，,都能看见路边的早餐店人头涌动。一煲一煲肉多香甜、冒着腾腾热气的洲心大粥,从厨房里被端出来。人们围坐在桌子旁,边吃粥喝茶边聊天,惬意十足。

洲心大粥最开始是这么一种吃法:自带猪杂,由店家提供粥水,一切交给他们来张罗，最初店家只收取每人5毛钱的加工费。据说现在洲心还有两三家粥店保留这种吃法,但收费可没那么低了。正是因为做大粥门槛很低,现在的洲心大粥随街可见,粥品也参差不齐。但那碗量大“奢侈”的猪杂香粥,一直牵动着人们的“为食神经”。洲心大粥的粥底不同于别样，夏天为水瓜熬成的粥底，而冬天则是暖胃的白萝卜，以猪杂为主要原料，加入猪腰、猪心、猪肝等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味，不仅应节，而且有益，是许多清远人早餐、宵夜的首选。

#舌尖上的广东# 三水大塘•疍家蒸蟹蛋————————⛵️
这里有珠三角 最后的疍家人部落
生于斯长于斯 岭南最后的水上人家
这里有北江 最醉鲜美无敌的鱼虾蟹贝
天苍苍野茫茫 西江北江绥江天水相聚
这里有三水 最具风情的“河蟹蒸水蛋”
三江水交汇地 水清沙细 河蟹膏富美
疍家艇仔溯江游弋 原始方式捕捞
原江原品 原汁原味 原生原态
大美北江河堤 大美河蟹蒸蛋……… https://t.cn/R2dUnZM