#董宇辉[超话]#
各种植物的驯化时间先后为何会有这么大的差异？有些在远古就被驯化了，有些则迟至中世纪，直到今天还有顽强抵抗不肯被人类驯化的野生植物。我们可从西南亚肥沃新月地带不同作物的发展顺序中找到答案。
最早在肥沃新月地带出现的作物，比如在1万年前被驯化的小麦、大麦和豌豆，它们的野生始祖就已经对人类很有用了。这些植物在野生时便已可以食用，而且产量丰富，成为作物之后还有易于栽种、生长快速等优点，播种之后不消几个月就可收成。这种作物对早期农民颇具吸引力，因为他们仍在四处游猎和定居之间徘徊，还没决定长期待在一处。这些作物多半是自花传粉，直接把有利的基因传给下一代，不必和其他较没有价值的植物杂交，坏了自己的种。最后，这些野生植物用不着大幅改变基因，轻而易举就迈过驯化的门槛。以小麦来说，只需要麦秆不脱落和快速发芽这些突变就够了。
下一阶段发展出来的是最早的果树和坚果树，驯化年代约在公元前4000年，包括橄榄树、无花果树、枣树、石榴树和葡萄树。与谷物和豆类相比，这些作物的缺点是至少得种植3年才可能有收成，盛产期则必须等待10年之久。因此，只有在一地长住的人才有可能种植这些作物。这些最早的果树和坚果树还容易栽种，插枝甚至撒下种子就长出来了，晚期才被驯化的树木可没这么简单。插枝还有个好处，也就是保证后代和亲代一模一样。
第三阶段的果树较难栽培，包括苹果树、梨树、李树和樱桃树。这些树木不可能靠插枝，撒下种子也是徒然，因为前一代的品种优秀，下一代却参差不齐，结的果实大多没有什么价值。这些树木得靠复杂的农业技术（嫁接）来培育，在农业起源一段时间后，中国发展出了这项技术。即便知道嫁接的道理，实践起来也劳心费力，而这道理更是得来不易，是不断努力试验挣来的，没有“无心插柳柳成荫”的运气。
很多在晚近发展出来的果树有一个问题：这些作物的野生始祖无法自花传粉，必须和同种而基因相异的植株进行异花传粉。因此，早期的农民要么得找到无须异花传粉的突变种来做配种，要么就得刻意栽种基因不同的树木，或在同一园圃里种植其他雄株或雌株。这也就是苹果树、梨树、李树和樱桃树直到古典时期才被驯化的原因。差不多在同一时期，另一组植物驯化的过程就简单得多，它们本来只是在田园里出现的杂草，后来变成作物，如黑麦、燕麦、芜菁、萝卜、韭葱和莴苣。
打卡#读书打卡#
各种植物的驯化时间先后为何会有这么大的差异？有些在远古就被驯化了，有些则迟至中世纪，直到今天还有顽强抵抗不肯被人类驯化的野生植物。我们可从西南亚肥沃新月地带不同作物的发展顺序中找到答案。
最早在肥沃新月地带出现的作物，比如在1万年前被驯化的小麦、大麦和豌豆，它们的野生始祖就已经对人类很有用了。这些植物在野生时便已可以食用，而且产量丰富，成为作物之后还有易于栽种、生长快速等优点，播种之后不消几个月就可收成。这种作物对早期农民颇具吸引力，因为他们仍在四处游猎和定居之间徘徊，还没决定长期待在一处。这些作物多半是自花传粉，直接把有利的基因传给下一代，不必和其他较没有价值的植物杂交，坏了自己的种。最后，这些野生植物用不着大幅改变基因，轻而易举就迈过驯化的门槛。以小麦来说，只需要麦秆不脱落和快速发芽这些突变就够了。
下一阶段发展出来的是最早的果树和坚果树，驯化年代约在公元前4000年，包括橄榄树、无花果树、枣树、石榴树和葡萄树。与谷物和豆类相比，这些作物的缺点是至少得种植3年才可能有收成，盛产期则必须等待10年之久。因此，只有在一地长住的人才有可能种植这些作物。这些最早的果树和坚果树还容易栽种，插枝甚至撒下种子就长出来了，晚期才被驯化的树木可没这么简单。插枝还有个好处，也就是保证后代和亲代一模一样。
第三阶段的果树较难栽培，包括苹果树、梨树、李树和樱桃树。这些树木不可能靠插枝，撒下种子也是徒然，因为前一代的品种优秀，下一代却参差不齐，结的果实大多没有什么价值。这些树木得靠复杂的农业技术（嫁接）来培育，在农业起源一段时间后，中国发展出了这项技术。即便知道嫁接的道理，实践起来也劳心费力，而这道理更是得来不易，是不断努力试验挣来的，没有“无心插柳柳成荫”的运气。
很多在晚近发展出来的果树有一个问题：这些作物的野生始祖无法自花传粉，必须和同种而基因相异的植株进行异花传粉。因此，早期的农民要么得找到无须异花传粉的突变种来做配种，要么就得刻意栽种基因不同的树木，或在同一园圃里种植其他雄株或雌株。这也就是苹果树、梨树、李树和樱桃树直到古典时期才被驯化的原因。差不多在同一时期，另一组植物驯化的过程就简单得多，它们本来只是在田园里出现的杂草，后来变成作物，如黑麦、燕麦、芜菁、萝卜、韭葱和莴苣。
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#比利时啤酒##生态责任#
在这片以啤酒闻名的土地的中心，在一个小镇上，有一个令人兴奋的、年轻的、并对生态环境负责的啤酒厂。这个小镇叫做Thoremblais-Saint-Trond，而啤酒厂叫做Valduc-Thor。
酿造啤酒是比利时的一项传承几个世纪的悠久传统之一，而Valduc-Thor的故事却在2016年才开始。当时两个朋友在大学里相遇并决定一起开启酿造啤酒之旅。
Valduc-Thor不仅位于比利时的中心，也是新旧交替的地方。该啤酒厂代表了传统和现代的结合，这就是为什么选择了离前Meurice-Hanquet啤酒厂 "几杯之遥"的位置，但是使用一种现代的、对社会和环境友好的工作方法。
酿酒厂位于一个农场的对面，这两个企业参与了一种循环经济。酿酒厂的残渣被喂给牛，牛的粪便被用于位于邻村的大麦田。酿酒厂在生产的每个步骤中也尽量使用比利时产品，以酿造真正的比利时啤酒!
除此之外，两位共同创办的生物工程师还确保Valduc-Thor在各方面都是节能的。比如说，通过完善的热隔离和使用太阳能电池板等措施，啤酒厂不需要额外供暖。
大家下次去比利时可以考虑去这个可持续的智能啤酒厂解解渴哦!
图片版权：© iStock / Ridofranz
在这片以啤酒闻名的土地的中心，在一个小镇上，有一个令人兴奋的、年轻的、并对生态环境负责的啤酒厂。这个小镇叫做Thoremblais-Saint-Trond，而啤酒厂叫做Valduc-Thor。
酿造啤酒是比利时的一项传承几个世纪的悠久传统之一，而Valduc-Thor的故事却在2016年才开始。当时两个朋友在大学里相遇并决定一起开启酿造啤酒之旅。
Valduc-Thor不仅位于比利时的中心，也是新旧交替的地方。该啤酒厂代表了传统和现代的结合，这就是为什么选择了离前Meurice-Hanquet啤酒厂 "几杯之遥"的位置，但是使用一种现代的、对社会和环境友好的工作方法。
酿酒厂位于一个农场的对面，这两个企业参与了一种循环经济。酿酒厂的残渣被喂给牛，牛的粪便被用于位于邻村的大麦田。酿酒厂在生产的每个步骤中也尽量使用比利时产品，以酿造真正的比利时啤酒!
除此之外，两位共同创办的生物工程师还确保Valduc-Thor在各方面都是节能的。比如说，通过完善的热隔离和使用太阳能电池板等措施，啤酒厂不需要额外供暖。
大家下次去比利时可以考虑去这个可持续的智能啤酒厂解解渴哦!
图片版权：© iStock / Ridofranz
俗话说“人靠衣装马靠鞍”，可见一个华丽的外表有多重要。外表打扮好，看着就有档次，有精神；相反的，外表朴素不加装饰，那可能在别人面前反复晃悠也不能给别人留下一个深刻的印象。
总之不管你内在有多么高尚，别人第一眼看到的都是你的外在。酒也是这样。不过人可以自主选择改变外在装扮，很多酒却没得选择。因为这种大部分都是小酒厂，或者是说大牌推出来专门走低端市场的白酒。
所以为了能够达到价格亲民的目的，这些酒为了保证质量，在其他方面就都会尽量减少支出。比如酒的包装、宣传营销等各方面，这也是我们在市场上见到的大部分光瓶酒都没什么名气的原因之一。
所以为了不让这些好酒被埋没，今天就给大家盘点4款国内的“光瓶酒”。全都是100%纯粮酿造的好酒，便宜还好喝，希望大家下次遇到的时候别再错过了。
1、红星二锅头蓝八
红星二锅头在市场上的销售行情还是很好的，特别是它一直走的都是低端路线，所以是一款不少老酒友都在找着喝的白酒。
这款蓝八相比以往的二锅头做了很多改动，主要是为了适应现在不爱喝烈酒的年轻人的口味。所以将原来的原料玉米给减去了，喝着就绵柔很多。也是因为这样，所以不少酒友都喜欢称它为“绵8”。纯粮酿造，价格亲民，入口醇绵，下咽时酒体柔软刺激小。所以虽然是一款普通的光瓶酒，却能占有很大的市场。
2、蒸台坤沙酒
如果喜欢喝酱香酒，但是又觉得酱香酒太贵的话，那我觉得大家可以考虑一下这款。
它的外表普通却又不大众，普通是因为它就是不起眼的光瓶包装；而说它不大众则是因为这款酒的瓶身是1000ML，相当于大部分白酒的2倍。所以说，虽然普通，但是性价比非常之高。
它用的是大曲坤沙工艺，相信常喝酱香酒的人都知道这种工艺。这种工艺耗时、繁琐，全程算下来要酿制整整一年，工序也有几十道，所以酿出来的品质是非常好的。
这款酱香酒我喝过好几次了，入口的口感还是很好的。酱香味浓郁，入口的时候饱满醇厚。等到中段的时候会感受到一点黔派酱香酒的典型风格——苦味，不过随后的回甘会覆盖这种苦味。
3、沱牌特级T68
沱牌酒还是很有名的，并且很多人光听“特级”这两个字就觉得很高级了。但其实它还是国家地理标志级产品，所以酿出来的酒质其实是比优级酒还要好一些的。
传统的浓香型酒大多采用5粮酿造，但是这款它还加了一种粮食，就是大麦，所以它的酒香味是比较独特的。入口清冽顺滑，浓而不艳，是很多人都喜欢的一款口粮酒。而且虽然都是光瓶酒，但是光瓶也有“颜值”区别的。这款T68的瓶身是透明的玻璃瓶，造型上也还不错。
4、黄盖玻汾
盘点光瓶酒，自然就不能漏了这款100以内最能打的口粮酒了。这款酒虽然外表十分普通，但是爱喝酒的酒友基本都是囤着买的。
要说为什么，就是它的性价比高。这款酒的入手价也就在50左右，但是却是纯正的纯粮食酿造酒，而且它还将清香型白酒的风格展现得非常不错，入口就是典型的“一清到底”的风格。#馋嘴美食安利# #白酒#
这4款光瓶酒放在超市里都算不上气眼，而且要说是买来送礼那也不是很能拿得出手。不过买来自饮，或者是家里来人之后用来招待客人，那都是一个不错的选择。
总之不管你内在有多么高尚，别人第一眼看到的都是你的外在。酒也是这样。不过人可以自主选择改变外在装扮，很多酒却没得选择。因为这种大部分都是小酒厂，或者是说大牌推出来专门走低端市场的白酒。
所以为了能够达到价格亲民的目的，这些酒为了保证质量，在其他方面就都会尽量减少支出。比如酒的包装、宣传营销等各方面，这也是我们在市场上见到的大部分光瓶酒都没什么名气的原因之一。
所以为了不让这些好酒被埋没，今天就给大家盘点4款国内的“光瓶酒”。全都是100%纯粮酿造的好酒，便宜还好喝，希望大家下次遇到的时候别再错过了。
1、红星二锅头蓝八
红星二锅头在市场上的销售行情还是很好的，特别是它一直走的都是低端路线，所以是一款不少老酒友都在找着喝的白酒。
这款蓝八相比以往的二锅头做了很多改动，主要是为了适应现在不爱喝烈酒的年轻人的口味。所以将原来的原料玉米给减去了，喝着就绵柔很多。也是因为这样，所以不少酒友都喜欢称它为“绵8”。纯粮酿造，价格亲民，入口醇绵，下咽时酒体柔软刺激小。所以虽然是一款普通的光瓶酒，却能占有很大的市场。
2、蒸台坤沙酒
如果喜欢喝酱香酒，但是又觉得酱香酒太贵的话，那我觉得大家可以考虑一下这款。
它的外表普通却又不大众，普通是因为它就是不起眼的光瓶包装；而说它不大众则是因为这款酒的瓶身是1000ML，相当于大部分白酒的2倍。所以说，虽然普通，但是性价比非常之高。
它用的是大曲坤沙工艺，相信常喝酱香酒的人都知道这种工艺。这种工艺耗时、繁琐，全程算下来要酿制整整一年，工序也有几十道，所以酿出来的品质是非常好的。
这款酱香酒我喝过好几次了，入口的口感还是很好的。酱香味浓郁，入口的时候饱满醇厚。等到中段的时候会感受到一点黔派酱香酒的典型风格——苦味，不过随后的回甘会覆盖这种苦味。
3、沱牌特级T68
沱牌酒还是很有名的，并且很多人光听“特级”这两个字就觉得很高级了。但其实它还是国家地理标志级产品，所以酿出来的酒质其实是比优级酒还要好一些的。
传统的浓香型酒大多采用5粮酿造，但是这款它还加了一种粮食，就是大麦，所以它的酒香味是比较独特的。入口清冽顺滑，浓而不艳，是很多人都喜欢的一款口粮酒。而且虽然都是光瓶酒，但是光瓶也有“颜值”区别的。这款T68的瓶身是透明的玻璃瓶，造型上也还不错。
4、黄盖玻汾
盘点光瓶酒，自然就不能漏了这款100以内最能打的口粮酒了。这款酒虽然外表十分普通，但是爱喝酒的酒友基本都是囤着买的。
要说为什么，就是它的性价比高。这款酒的入手价也就在50左右，但是却是纯正的纯粮食酿造酒，而且它还将清香型白酒的风格展现得非常不错，入口就是典型的“一清到底”的风格。#馋嘴美食安利# #白酒#
这4款光瓶酒放在超市里都算不上气眼，而且要说是买来送礼那也不是很能拿得出手。不过买来自饮，或者是家里来人之后用来招待客人，那都是一个不错的选择。
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