团购了两只小笨鸡，更换袋子的时候发现，有一只鸡脚没有褪皮。第一次用手触碰新杀的鸡，想起第一次在母亲家清洗新杀的鲫鱼。那是母亲确诊患癌之后，我和胖子每周双休日往返在佳抚之间。回抚后我住母亲家里，他住婆婆家。哥哥知道我喜欢吃新鲜的鲫鱼，那个周六的清晨他携鱼来母亲家中与我共进早餐。胖子早上还没来，母亲自己收拾起鲜活的鲫鱼，我便站在水池边帮助清洗。鲫鱼软粘的在我手掌，顽强的生命力会不时抽搐着，我的心跳加速，异样的感觉……听见胖子的门铃声，我便弃鱼而逃！父亲说：哎呀呀，还江边长大的呢，都不会收拾鱼！我说，岂止是不会收拾，我都没洗过，从来没用手触碰过。今天的小鸡也是我第一次用手触碰，我发现了它还没有生出的蛋。恰巧胖子打视频过来，让羊妹剁好冻起来，我们都连连摆手，我说别难为我们，我是剁不了。胖子叹息着：新杀的不吃白瞎了嘛！行啊，整只冻起来等我回吧。记得母亲说过，不见天日的蛋小孩子是不可以食用的。明早，我可以独享两枚蛋了！人生中有太多的第一次……

我家的狗

14年的时候，它的妈妈从济南来到我家，15年它妈妈生下了它和它的兄弟姐妹，后来等他们长大一些后，它的兄弟姐妹被送给了亲戚邻居，只剩它和它的一个弟弟，一直住在我家楼顶.后来它的弟弟在和他的妈妈在楼顶玩耍的时候不小心摔了下去摔死了，它的妈妈被药狗的给药死了，只剩下了它。

它那时也不是很大，或许沉浸在妈妈兄弟姐妹的离去的悲痛中，什么东西也不吃，牛奶也不喝，最后我打碎了一个生鸡蛋，它吃了后来得以活了下来，我们一家怕它会落得它母亲的下场，一直把它用绳子拴住，这一拴就是七年，这七年中绳子不知换了多少，不知被磨断了几根，但一直在，它也一直在活着，可以说它的一生活得并不幸福，被拴在家里外边的树上过、被拴在栏里过，最后被拴在了楼顶上，似乎楼顶算是它最舒适的地方了，向里可以看见院内，向外也可以看到田地街道，仿佛这一片都在它的脚下，它就一直在我家西南角那个小小的角落，但在我眼中也像一座守护神守护着我家这个庭院。面对吃的东西，它从来不护食，真正的当成了家人，春夏秋冬一直生活在那个作为家的缸的旁边，它很爱叫，我听不懂狗语，也不知道它想表达什么意思，也许想要挣脱绳索去寻找自由吧

我本以为它的日子会一直这样下去，我看着它长大，也看着它慢慢老去，但不幸的事情发生了，正是晒玉米的时候，正是它发挥它本领的时候，正是它一年之中在我家存在感最高的时候，它被那该死的药狗的把带毒的食物扔上了楼顶，或许是想偷粮食，最后发现的时候已经口吐白沫了，它凭它的意志活了下来，只不过毒药没有让它立马死去，反而更加残忍的折磨着它，此时，那根栓了它七年的那根绳解开了，这次的解开并没有像以前绳断的时候的欢呼雀跃，一溜烟的跑走，而是留在了这个生活了七年的家里。这时的它不像以往出去疯跑两天两夜，而是游荡在附近的街道，这时的它在想什么我不得而知，大概不是想要寻找什么吃的了，面对这家里的人，它那已经抬不起的尾巴仍摇摆着，这时的它有的时候再我家外的草堆过夜，有的时候在附近的羊棚过夜，大抵它现在也不知道自己能不能活得过明天吧，只是不想让自己家里人看到它死去吧。它顽强的活这几天大概也有想留念的东西吧，由于地处偏远，没有兽医医治，我们只能尽可能的给它生前最喜欢的东西吃。

你这一生为我家看家护院，我非常感谢，也非常感激，与你在一家中共同生活这七年时光非常开心。 现在我也不知你如今在身在何处，也不知你是否还在世间，保佑你能最后安安稳稳的走完生命最后一程吧，也更希望你能坚持下来重新散发活力。

谨以此文送给在守卫我家七年的狗

2022年10月5日 于青岛

长假后几天，家人出行，唯我一人懒得走动，遂宅家，摆弄花草自娱。

我最讨厌花长时间做饭，想独自呆着更多的原因是可以随心所欲饮食了。早上冲一杯黑咖啡加牛奶，买一斤羊小排加一斤羊腿肉回来煮上。因为是冰冻货，拿水冲了两道再煮开三分钟，此时厨房里腥膻难闻，我只有独自在家才煮羊肉就是这个原因。把一锅混浊青黑的水倒光，再加新的开水煮，放盐和姜片葱白，若有西芹胡萝卜啥的也可以一起煮。一小时后又加入香菜梗进去，厨房里唯有混合着香菜的肉香没有腥气了。我平时不吃香菜和葱花，但喝羊肉汤时候必须放这两样才有灵魂。

用筷子戳一下羊肉已经炖烂，按正统北方做法羊肉要大块下锅，炖熟后捞出来切碎，盛一碗羊汤再撒肉碎和香菜葱花。我的懒人做法就是羊肉切一寸见方的块直接煮熟，和汤一起盛出来，此时的羊汤呈青白色，撒上碧绿的葱花香菜，在寒潮来临的日子里喝一碗别提多舒服了。其实在我们北方不止在冷天喝，大夏天也喝。到了南方发现羊肉也跟猪肉一样红烧着吃，总感觉没味，跟猪肉牛肉没区别了。 只有自己动手才能喝上鲜美的羊汤。拿出烤鸭饼撕成条泡上，也有羊肉泡饼的滋味了。

吃完刷微博看到正有人在论羊汤的奶白色从何而来。视频里那么白嫩细腻的汤色要么是用很肥的肉块大火熬出来的，要么加了炼乳而来。我煮汤之前特意削去了羊排上的肥肉层，淖水时又倒掉了浮油，煮出来的汤当然是清澈型的，有滋味就够了，何必追求汤色呢？毕竟那颜色都是脂肪乳化而来，没有足够的脂肪哪来的奶白色，喝下去一样会沉淀成腰部的白色脂肪。

一锅连汤带肉够我吃两天，每顿只需把汤烧开，冷馒头掰块泡进去，再配上水煮秋葵就是一顿美餐。羊肉和羊排骨可以直接吃也可以捞出来撒上孜然椒盐吃，也可以和秋葵一起蘸酱油啃，吃完假期也到尾声了。