#厨艺教程# 现在随着年龄的增长，开始懂得养生和身体健康的重要性了，虽然对很多食物也馋，但是终于学会了浅尝即止，不再贪恋。烤串里最钟爱的一种就是烤翅了，说起来鸡翅真是一种诱人的美食，不管怎么做味道都不会太差，尤其鸡翅中，相对于鸡翅根和鸡翅尖来说，肉质更细嫩而且富含胶原蛋白，对皮肤好还不担心长胖。通常家里鸡翅的做法红烧居多，有滋有味还下饭，而且还会加入家人不太喜欢的香菇补充营养，香菇浸润了鸡肉汤汁的味道，不爱吃也会吃的特欢。下面就说说我家的做法吧。

【红烧鸡翅中】

主料：鸡翅中500克，香菇五朵

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，冰糖，生抽酱油，老抽酱油，花生油

做法：

1、将鸡翅中洗净后斩成两块，每朵香菇切成四块儿，葱姜蒜切片；

2、座锅烧开水，将斩好的鸡翅中放入开水中烫一分钟后捞出，控干水分备用；

3、座锅烧油，油热以后放入两块冰糖炒至棕色后，放入烫好的鸡翅中煸炒至上色；

4、加入切好的葱姜蒜，适量花椒，大料，香叶，桂皮，炒出香味后淋入适量料酒；

5、加入切好的香菇再炒一分钟左右；

6、加入适量的开水，没过鸡翅就可以，最后加入生抽酱油5汤匙，老抽1汤匙，2克盐调味；

7、盖上锅盖，焖至汤汁浓稠就可以出锅了。

这样一盘好吃又咸香可口的红烧鸡翅就做好啦，鸡翅鲜嫩润泽特别入味，香菇在浓郁汤汁的加持下，再也没有让人不喜欢的土腥味，满满的肉香四溢，一端上桌就让人食欲大开，不知不觉就能多吃一碗米饭呢，汤汁浇上几勺在米饭上，拌饭也是美味的不得了呢。

小贴士：

1、斩断鸡翅可以让鸡翅更入味，也更容易成熟；

2、处理鸡翅的时候不用冷水下锅焯水，用开水烫一下就可以了。

12月了 一转眼又是一年的末尾。今年，些许是有些不同吧，我这样想。
又被当作是小女孩惯着 好好吃饭好好喝水都能被表扬 任性的小情绪也被耐心的抚平 花费时间愿意陪着我 用袖子一点点擦去眼角的泪水 小心翼翼的靠近我..真好啊。
于是舒 变得矫情起来。一点点小伤痛都觉得天要塌下来，看到他眼泪便一直掉 ，像是小时候在外面受委屈回家见到妈妈一样。 当然开心也愈发简单。日常一个小瞬间都要拍照片留念 所以相册里留下了许多夕阳、影子、美食、风景。 不禁思考什么时侯我也如此热爱记录了。后来想了想，原来这就是被爱。被爱着的时候会好好生活。

其实在这之前，我也并不渴望得到爱。因为总怕这样虚无缥缈的情感又会成为勒索自己情绪的敌人。但被这样用心对待，会不自觉贪恋 会想要再多一点、再久一点 …
所以呢，上天啊，拜托这次一定要看到舒的愿望 记得保佑我 别再忘了。

12月 愿朔风如解意 容易莫摧残

在异乡
思故乡
我怀念曾经那些虽苦但甜的日子
我贪恋过去那些纯净且美好的事物
我试图去寻找，去摸索
穿过这喧嚣的城市，走过这繁华的街道
这些众人所谓的美好
却不能引起我内心丝毫的波澜
我没有任何食欲，但是我必须得寻找食物裹腹
打开美食软件
无尽的选择笼罩着我
于是我选择在一个地铁站随意地下车
找到一个僻静的街道，天色昏暗，路灯略暗
弄堂里有行人，但我依旧恐惧
我向来不敢走夜路
曾想过放弃漫无目的地前进
但依旧想去突破自己，我不能将自己尘封太久
到了十字路口，右转，这条街道有零星的几家门店
往前走，看到一家门店的时候
我告诉自己，这就是我想在大城市找的那片净土吧
旁边是一家面馆，虽小但破
店里有一只老猫，可信手撸来
点了一碗面，店主夫妻正要吃晚饭时
有两位男子来吃面，娴熟的点了面
说今年的业绩堪比今天的寒风啊
听到这里，连汤带面一起干掉的我离开了
带着我对故乡的思念