#颜潮盐style# 江河湖海,万味奇遇!

一年暮秋霜天,一来先读汪曾祺,一来再试寻“野菜炊饭香”。读汪曾祺,如《食事》,初读看似平实质朴,细品才觉入心暖胃,这是文字赐予精神上的饫甘餍肥之日;试寻野菜炊饭香,黄庭坚的情趣在躬行实践去觅寻甘旨美味,既满足口腹之欲又赏尽如诗美景,直至精神和肉身同时在路上。

秋能给予的丰收情思,在字间,在指间,在齿间,而我们回馈季节最优雅的方式,就是轻放一副碗筷,轻尝一口甘脆肥浓,甘分随时!

江河湖海,万味奇遇。这个桂秋,我有幸品鉴了“北京丽思卡尔顿酒店•玉餐厅”呈现的万豪旅享家奢华品牌酒店✨“奇遇菜单”✨,这是连续三年入选北京米其林指南的“玉餐厅”制造的又一“重构味蕾”的美妙之旅。

八道式的“奇遇菜单”,清澈明快,舒卷自如,“鲜”入为主。个人推荐三道出品:

甜虾塔塔配鱼子酱✨, 虾汤冻以鲜甜虾汤冻为基底,精心逐层堆砌甜虾及珍贵鱼子酱。层次递进的鲜美感受在舌尖绽放,总厨的此道招牌菜让人一尝难忘。

燕窝海鲜羹✨,以多款海鲜为精心熬煮的汤汁鲜香浓郁,燕窝更是点睛之笔,弹滑口感提升味觉层次的同时更感温暖窝心。

黑蒜京梨文武雪花牛肉配法式煎鹅肝✨,精选澳洲雪花牛肉与法国优质鹅肝,将雪花牛肉精心熬炖2小时,法国鹅肝煎至香气扑鼻,京梨则以红酒慢煮。梨汁的清甜中和鹅肝的肥美,而鲜嫩多汁的雪花牛肉更将味觉的享受提升至更高境界,让美味的乐章流转于唇齿之间。

品鉴
价格: 1388/位 起
地址:北京丽思卡尔顿酒店二层•玉餐厅
#酒店里的美食##不可辜负的美食##网红酒店# https://t.cn/8FG7LGn

France
France seduces travellers with its unfalteringly familiar culture, woven around cafe terraces, village-square markets and lace-curtained bistros with their plat du jour (dish of the day) chalked on the board.
秋天的第一场品酒会,丰收季的勃艮第为你准备好了!#法国勃艮第旅游局#
一望无尽的金色田野正象征着丰收,天空阔朗,映出橘色暖阳。温暖干燥的空气拥着勃艮第的土地,颗粒饱满的葡萄果实坠在藤下,美得如同一幅油画。
在收获季节,让自己放松身心,与三两好友踏秋出游,午后享受秋风与微醺带来的舒适感,在勃艮第体会丰收的喜悦吧!
丰收
勃艮第的酿酒史源远流长,早在公元312年便有这一地区生产葡萄酒的文字记载。14至15世纪经过不断的改良,葡萄的种植和酿酒技术向辉煌阶段步步迈进。
作为品味与精致生活的象征,勃艮第葡萄酒的影响力逐渐壮大至全欧洲,如今则已享誉世界。
勃艮第葡萄酒拥有独特的分级制度,根据风土的优越程度,从高到低分别为特级葡萄园(Grand Cru),一级葡萄园 (Premier Cru),村庄级 (Village) 和大区级 (Régionale)。其中特级葡萄园占勃艮第产量的1%,因此有着许多绝世珍酿。
葡萄酒小知识
你知道桃红葡萄酒的梦幻色彩是怎么形成的吗?
葡萄酒的颜色是由酿酒葡萄带皮浸渍的过程形成的。因此,与红葡萄酒相比,需要减少红葡萄的浸渍时间,才能得到美妙的桃红葡萄酒。
品酒
秋季收获时分,葡萄到了最重要的采摘期,酿成的优质葡萄酒正适合出现在所有分享时刻:与好友的聚餐、午时的浅酌、浪漫的晚宴…...
闻香品酒的乐趣隐藏在高脚杯中,刺激你的嗅觉与味蕾,为渐凉的天气带来丝丝暖意。
勃艮第产区得天独厚的风土条件,王牌葡萄品种黑皮诺与霞多丽,素有酒王之称的罗曼尼康帝、拿破仑一世钦定的香贝丹等名酒款,都让勃艮第葡萄酒成为秋日品酒的最佳选择。
勃艮第的拱形酒窖则可追溯至几个世纪前。现在的酒窖游览以两种品酒体验开启身临其境般的深度品酒之旅:
横向:通过品尝几款同一产区和年份的葡萄酒,去发现其葡萄园的风土特色;
纵向:品尝同一产区、品种但不同年份的酒款,训练味觉以便区分年轻与成熟葡萄酒的不同之处。
葡萄酒小知识
大家普遍认为以红葡萄酒与奶酪一起享用比较好,其实不一定是这样。
大家可以选择来自奶酪生产地的葡萄酒,同时注意奶酪的类型,这样的搭配基本错不了啦!
踏秋
与好友一起赴这场秋天的约!勃艮第品酒之旅就此启程。六条葡萄酒路线,带你在历史悠久的葡萄园体会收获,还能在偌大的酒窖探索发酵储藏的秘密,以品酒的路径体验整个勃艮第的风土人情,来邂逅你一见倾心的佳酿!
- 特级酒庄之路 -
被誉为勃艮第的香榭丽舍大道,途经以特级葡萄酒闻名的社区,与联合国教科文组织认证的勃艮第气候区,饱满的果实在丰收季散发着成熟的醇香。
- 克雷芒之路 -
参观塞纳河畔沙提翁著名的维克斯宝藏与奥布河畔蒙蒂尼城堡,穿过23个勃艮第产区社区,广袤的土地与金黄色的风景熠熠生辉。
- 大葡萄酒旅游之路 -
来到夏隆内省的中心地带,发现一个可以追溯到中世纪的葡萄园,品尝鲁利Rully或梅库雷Mercurey红酒,也别错过亨利四世钟爱的日夫里Givry白葡萄酒!
- 马孔尼-博若莱葡萄酒之路 -
从里昂出发一小时即推开这片丰富产区汇集的大门,在勃艮第的最南部这里便有著名的博若莱Beaujolais产区,在南方享受秋季假日的味道...
- 约讷葡萄酒之路 -
如此靠近巴黎,在周末的闲暇离开都市的紧张节奏,享受金秋与大自然、河流的联系,约讷省为你带来葡萄酒的多样化品味,底蕴深厚的各色文化景点令人神往。
- 普伊-桑塞尔山坡之路 -
在卢瓦尔河畔的午餐,享用一杯Pouilly-Fumé 普伊-芙美干白,体会长相思葡萄的浓郁果香,丰收的味道回味流长!
秋色无际也醉人,勃艮第在丰收季的风貌最为迷人。葡萄酒是勃艮第的特产,也是文化的彰显。别错过金秋的最佳时节,穿越勃艮第的公路与酒庄,享受收获的果实与阳光吧!

《九阳走心的小作文 认认真真的看完了,好真挚的文字,很感动。 其实我们每一个人小小的生活看似可以归纳为各种数据和齿轮,但唯有“温度”和“真诚”是不可量化的,因热爱和善意而有缘相聚,真诚相待,是特别美好的体验,弥足珍贵。 和九阳品牌代言人肖战一起开启美妙新生活! #肖战##》https://t.cn/A6oO98Zp


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