去年初秋，
东光街的一栋两层老房子
吸引了老饕们的注意。
名字：
「戴叔叔饭票烧菜麻辣烫(总店)」
地址：
锦江区东光街16号附1号

偌大的“戴叔叔饭票营业厅”几个字，瞬间将人拉回上个世纪80年代。像古镇里唯一一家烧菜馆，又像童年奶奶家的老屋；昏黄的夕阳斜斜落在灶头，已经熏出古铜色的香肠腊肉齐排排挂在窗口… …


开业时，老板特别吊来一辆奥拓古董车镇场，行人客人可以随意拍照。大红色奥拓车和这栋土瓦房竟然奇妙地非常融洽，再加上室内人声喧嚣、烟雾氤氲、灯光昏黄，此场景坐落在破旧的东光小区，竟然非常魔幻。

戴叔叔就在传统的串串麻辣烫以外，特别引进了特色烧菜系列。八款烧菜，小碗碗盛上，可以直接下筷，也能煮进滚烫的红锅里吸饱汤汁再吃，如今已成为店内熟客的必点招牌。

菜单上特别推荐的烧牛筋、耙鸡脚、烧芋儿还有烧虎皮蛋，跟着点准没错的。烧菜的一大特色就是肉糯汁鲜，长时间的慢火加持，肉质风味徐徐激发出来。像耙鸡脚，一抿就化，强烈建议放在锅里多煮片刻，这味道简直不摆了。

「烧虎皮蛋」虎皮蛋也是第二次吃的时候发现的一道宝藏菜。红烧风味的鹌鹑蛋，提前油炸出虎皮状，里芯滚烫，外皮酥脆，吃了以后回味无穷。

「樱桃肉」川菜里面的经典美食——樱桃肉，一般要在川菜老师傅坐镇的资格馆子里才能吃到，如今戴叔叔也有了。甜咸风味的恩特肉，肥而不腻，比例匀称，涮着贡菜西红柿一起吃，相信我们准没错的。

除了烧菜，还有戴叔叔的特色冒菜也很绝。土豆片片，每次必点，9元钱能买一大盘的快乐。土豆片厚薄均匀，炸得相当香脆，再撒上秘制的干海椒面，又辣又香。

戴叔叔的 冒菜系列 主要以素菜为主，啥子莴笋颠颠、红芍宽粉、凉粉坨坨、生浆米线… 基本上除了冒脑花，都是9元一份，童叟无欺，总能找到你喜欢的素菜。对了，现在正是豌豆颠儿上市的季节，店里也及时推出了冒豌豆尖，啊，真的是四川人才懂的素食快乐
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成都探店｜吃川菜喝老汤成都TOP1川菜小馆

四川人爱喝汤这大家都知道
但真要问哪里的汤好喝
还是成都这家汤公汤婆川菜小馆
川菜在中国的普及度应该是
八大菜系里最为广泛的一个了
以至于全国男男女女
老老少少都没能躲过它的魔爪
而他们开在宽窄巷子的奎星楼品牌店
不仅味道让人流连忘返
环境设计也是一绝！一秒让你穿越回80年底
对于宽窄巷子这种成都著名景点
汤公汤婆这家实景代入感
也很好的让游客体验到了80年代老成都的风貌
无论是自己拍照打卡还是带外地朋友来体验
都是超有面儿的选择
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店名：汤公汤婆·川菜小馆(奎星楼品牌店)
交通：奎星楼街奎星楼55号院
⏱营业：11:00-14:30／17:00-21:30
消费：人均80（丰俭由人）
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 酸萝卜老鸭煲汤
汤色澄亮，这时候盛上一碗沿着碗口吹凉，入口微酸但香浓鲜美，鸭肉已变得骨酥肉烂，鸭肉也吸收了浸煮后的酸萝卜散发出酸香气息，完美的化解掉肉类油腻的口感，吃一口肉和酸萝卜配一碗Q弹糯滑的白米饭，真是舒坦
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独门江湖回锅肉
为保持入口软糯醇厚的口感，厚切的肉片恰好能软糯适中，第一口下去肥而不腻的咸香，以及随后的香辣，还有余味中的一丝甜意
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青椒爆鳝鱼
鳝鱼配麻椒、青椒、大蒜口感绝了，咸鲜爽口，香味浓郁
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砂锅芋儿耙鸡爪
鸡脚住啊烧得稀溜耙，糯叽叽，一抿就能轻易脱骨，吸饱了汤汁，吃起来很入味，每只鸡脚肉头都厚实饱满，带着油花，这时候要是再来点小酒更过瘾
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排队王超级楠火锅，火锅➕甜品天花板‼️

我终于吃到了楠火锅‼️我可太快乐了，【火锅➕甜品】的老前辈，不管是重庆人还是外地人吃了都会被它征服（确实有点辣️）
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店名：超级楠火锅(总店)
地点：湖滨路4号
️时间：11:30-24:00
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小丸子点单攻略✅
雪山冰
楠火锅的“甜品老大哥”，基本都是每桌必点，份量感人。新出的爆红杨梅雪花冰和青提雪山冰真的很️
挖球冰
水果➕冰，解辣满分搭配，蜜瓜球和西瓜球真的好甜呀～
☕️公路咖啡
店外面的咖啡一定不要错过，9.9的生椰拿铁，就算喝不下了，也要打包一份带走！上面还有雪糕，好看又好喝，我沉迷了
肥皂慕斯
三种颜色，不同口味。蜜瓜青苹果、椰子蜜瓜、焦糖巧克力，小朋友吃得可开心～
✔️火锅经典菜品就想吃什么随便点，品质份量都妥妥的（耙鸡脚建议点两份），耙芋儿、菠萝牛肉、九宫格拼盘都很绝。
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✨环境也是充满了细节，复古感➕生活感，有的火锅店一直有人愿意排队来吃是有道理的记得去二楼看看你不会失望的。
重庆宝藏的地方还有很多，下次再一一分享啦～拜拜

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