【用年年丰炒饭米，小店一天卖800碗炒饭！】在中国的美食江湖上，有着各式各样的面占据着大头，但其实米饭也拥有着自己的一席之地。当夜幕降临，城市街头的小摊子和小店正在哐哐作响，铁勺与铁锅相碰撞，擦出诱人的香气。这时，炒饭悄然出街。

在广东的一条后街上，有一家夫妻经营的炒饭开了近20年，在这仅仅1平方米左右的小店，五个人轮流炒饭，生意火爆的时候，一天可以卖出800多碗。老板说：“开了这么多年了，突然这两年火爆起来了，能明显感受到人气的增长，还有人特地从外地赶过来，就为了吃我家的炒饭。”

若要说这家炒饭的特色，小编总结了三大点：①料足且多样化；②炒出的饭粒粒分明③炒饭里还加入了丰富的五谷。味道好，口感特别，街坊邻居自然认可！会做饭的人都会炒饭，但在家炒的米饭与外面店里的炒饭总是有着很大的差距。米粒不够分明、过于湿润或过于干燥、没有锅气......无论怎么吃，都觉得差点意思。从点餐到出餐，我观摩了老板炒饭的流程，偷学了一下，总结出了一些办法！

一、炒饭要用薄且大的铁锅，被大火包围，受热则更加均匀

二、老板家用的炒饭的米 都是年年丰炒饭米，而且每一份饭里都会搭配上一颗鸡蛋，不仅增香更能润锅，炒起饭来不粘锅，很是讲究。

三、先爆炒鸡蛋、青菜、洋葱、青椒等配菜断生后，再倒入已蒸好的年年丰饭米。

【用年年丰炒饭米，小店一天卖800碗炒饭！】在中国的美食江湖上，有着各式各样的面占据着大头，但其实米饭也拥有着自己的一席之地。当夜幕降临，城市街头的小摊子和小店正在哐哐作响，铁勺与铁锅相碰撞，擦出诱人的香气。这时，炒饭悄然出街。

在广东的一条后街上，有一家夫妻经营的炒饭开了近20年，在这仅仅1平方米左右的小店，五个人轮流炒饭，生意火爆的时候，一天可以卖出800多碗。老板说：“开了这么多年了，突然这两年火爆起来了，能明显感受到人气的增长，还有人特地从外地赶过来，就为了吃我家的炒饭。”

若要说这家炒饭的特色，小编总结了三大点：①料足且多样化；②炒出的饭粒粒分明③炒饭里还加入了丰富的五谷。味道好，口感特别，街坊邻居自然认可！会做饭的人都会炒饭，但在家炒的米饭与外面店里的炒饭总是有着很大的差距。米粒不够分明、过于湿润或过于干燥、没有锅气......无论怎么吃，都觉得差点意思。从点餐到出餐，我观摩了老板炒饭的流程，偷学了一下，总结出了一些办法！

一、炒饭要用薄且大的铁锅，被大火包围，受热则更加均匀

二、老板家用的炒饭的米 都是年年丰炒饭米，而且每一份饭里都会搭配上一颗鸡蛋，不仅增香更能润锅，炒起饭来不粘锅，很是讲究。

三、先爆炒鸡蛋、青菜、洋葱、青椒等配菜断生后，再倒入已蒸好的年年丰饭米。

早上吃我昨晚自制的燕麦碗，燕麦、牛奶、可可粉、蓝莓、奇亚籽，最后得到一杯巧克力牛奶味的麦片粥，吃完瞬间就饱了，鸡蛋我吃完一个半小时后才吃的第二个！

中午本想吃红薯，结果还是不行啊，午餐煮了面和白萝卜肉沫鸡蛋汤，今天没空看电视，工作为了好好过周末，闲时吃牛奶糖和今天收到的栗子饼！

下午有健身一小时，运动大汗淋漓之后給自己煎了手抓饼，我不瘦也没胖过，是贪吃的普通人，但是热爱运动，感觉动起来生活才是生动的！
#一日三餐#