【差异性是普洱茶产区IP的最大特征】之一
人们对产区或者山头的追捧,并不是近年来才出现的现象,也并不只是出现在普洱茶的身上。
西湖龙井、武夷岩茶、黄山毛峰、祁门红茶……六大茶类中说得上点名气的茗茶,放在前面的定语几乎都是代表着产区的地名。但仔细观察这些茶就会发现,产区的面积太小了,植物多样性、气候和海拔差异、地理环境变化、茶树品种丰富度都很小,使得这些茗茶在风味差异上变化不大,茶客们只好在极致风味和品质上做文章。往下追,似乎也只有村,只有坑,只有涧,比如西湖龙井的“狮、龙、云、虎、梅”,武夷岩茶的“三坑两涧”。毫无疑问,他们都代表着一种极致的口感和风味,但对品饮者来说却欠缺风味上的差异性。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡#低氟普洱茶#
人们对产区或者山头的追捧,并不是近年来才出现的现象,也并不只是出现在普洱茶的身上。
西湖龙井、武夷岩茶、黄山毛峰、祁门红茶……六大茶类中说得上点名气的茗茶,放在前面的定语几乎都是代表着产区的地名。但仔细观察这些茶就会发现,产区的面积太小了,植物多样性、气候和海拔差异、地理环境变化、茶树品种丰富度都很小,使得这些茗茶在风味差异上变化不大,茶客们只好在极致风味和品质上做文章。往下追,似乎也只有村,只有坑,只有涧,比如西湖龙井的“狮、龙、云、虎、梅”,武夷岩茶的“三坑两涧”。毫无疑问,他们都代表着一种极致的口感和风味,但对品饮者来说却欠缺风味上的差异性。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡#低氟普洱茶#
霜降后,正是喝茶养生时!
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
让我每天陪伴你开心喝茶!
霜降
霜降,二十四节气之一,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。
霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的,所以霜降不是降霜,而是表示天气寒冷,大地将产生初霜的现象。
《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”
气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,初霜也称 “菊花霜”,因为此时菊花盛开。
北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期,就是无霜期。
三候
霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”
一候豺乃祭兽。豺捕到了野兽后,先陈列出来,似祭拜一番再食用。
后五日草木黄落。大地上的树叶枯黄掉落。
再五日,三候蜇虫咸俯。咸俯是垂头不动的样子,蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
天地有大美
言有尽而意无穷
南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道:“驿内侵斜月,溪桥度晚霜。”
陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白,寒窗月新影。”
《诗.豳风.七月》:“七月流火,九月授衣。” 授衣释为制备寒衣。
毛传:“九月霜始降,妇功成,可以授冬衣矣。” 马瑞辰 通释:“凡言授者,皆授使为之也。此诗‘授衣’,亦授冬衣使为之。盖九月妇功成,丝麻之事已毕,始可为衣。非谓九月冬衣已成,遂以授人也。”
苏轼有诗曰:“千林扫作一番黄,只有芙蓉独自芳。”此时树叶枯黄,唯有芙蓉花凌霜盛开,因此木芙蓉又叫拒霜花。可以的话,采几朵下来炒个鸡蛋,煮个豆腐汤,这道菜在古代,有极风雅的名字,叫“雪霞羹”,雪是豆腐,霞是芙蓉花。
白居易:“霜降水返壑,风落木归山。冉冉岁将宴,物皆复本源。”
黄庭坚有诗:“霜降水反壑,风落木归山。冉冉岁华晚,昆虫皆闭关。”
喝茶养生
医圣张仲景在《伤寒论》中写道:“从霜降以后,至春分以前,凡有触冒霜露,体中寒即病者,谓之伤寒也。”
霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。
霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥。重发酵的乌龙茶,如岩茶,特别是陈年岩茶、凤凰单丛;红茶;黑茶等皆宜。
饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜等。茶可以是健脾养胃,调补肝肾,养阴润燥的柑普茶,陈皮普洱茶。
中医专家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。
晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思,使人意志消沉、抑郁。身体健康合适饮茶,茶又好茶放心茶,茶以清心,使人心清气爽。茶之功,“素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。 再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道, 何须苦心破烦恼。”
喝好茶,茶喝好,喝茶好
湄江印象 唯美黔茶 千年传承 大众口粮
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX68 微众号:湄江印象
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
让我每天陪伴你开心喝茶!
霜降
霜降,二十四节气之一,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。
霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的,所以霜降不是降霜,而是表示天气寒冷,大地将产生初霜的现象。
《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”
气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,初霜也称 “菊花霜”,因为此时菊花盛开。
北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期,就是无霜期。
三候
霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”
一候豺乃祭兽。豺捕到了野兽后,先陈列出来,似祭拜一番再食用。
后五日草木黄落。大地上的树叶枯黄掉落。
再五日,三候蜇虫咸俯。咸俯是垂头不动的样子,蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
天地有大美
言有尽而意无穷
南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道:“驿内侵斜月,溪桥度晚霜。”
陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白,寒窗月新影。”
《诗.豳风.七月》:“七月流火,九月授衣。” 授衣释为制备寒衣。
毛传:“九月霜始降,妇功成,可以授冬衣矣。” 马瑞辰 通释:“凡言授者,皆授使为之也。此诗‘授衣’,亦授冬衣使为之。盖九月妇功成,丝麻之事已毕,始可为衣。非谓九月冬衣已成,遂以授人也。”
苏轼有诗曰:“千林扫作一番黄,只有芙蓉独自芳。”此时树叶枯黄,唯有芙蓉花凌霜盛开,因此木芙蓉又叫拒霜花。可以的话,采几朵下来炒个鸡蛋,煮个豆腐汤,这道菜在古代,有极风雅的名字,叫“雪霞羹”,雪是豆腐,霞是芙蓉花。
白居易:“霜降水返壑,风落木归山。冉冉岁将宴,物皆复本源。”
黄庭坚有诗:“霜降水反壑,风落木归山。冉冉岁华晚,昆虫皆闭关。”
喝茶养生
医圣张仲景在《伤寒论》中写道:“从霜降以后,至春分以前,凡有触冒霜露,体中寒即病者,谓之伤寒也。”
霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。
霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥。重发酵的乌龙茶,如岩茶,特别是陈年岩茶、凤凰单丛;红茶;黑茶等皆宜。
饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜等。茶可以是健脾养胃,调补肝肾,养阴润燥的柑普茶,陈皮普洱茶。
中医专家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。
晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思,使人意志消沉、抑郁。身体健康合适饮茶,茶又好茶放心茶,茶以清心,使人心清气爽。茶之功,“素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。 再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道, 何须苦心破烦恼。”
喝好茶,茶喝好,喝茶好
湄江印象 唯美黔茶 千年传承 大众口粮
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX68 微众号:湄江印象
霜降丨气肃而凝,以茶养生
霜降山水清,王屋十月时。
石泉碧漾漾,岩树红离离。
——白居易《早冬游王屋》
霜降分三侯:一候豺乃祭兽;二侯草木黄落;三侯蛰虫咸俯。
霜降,是二十四节气之一,是秋季的最后一个节气,天气渐冷,清晨的晨雾中,初霜渐渐浮现,这也就意味着秋天即将结束,冬天将悄然降临。
《月令七十二候集解》中写道:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。
草木泛黄,树叶凋零,归于尘土,伴着萧瑟与苍凉,上演着生命的轮回。
而常青树却银装素裹,给这个泛起肃杀之气的晚秋,带来了无限活力。
医圣张仲景的《伤寒论》中写道“从霜降以后,至春分以前,凡有触冒霜露,体中寒即病者,谓之伤寒也。”民间亦有一句谚语“一年补透透,不如补霜降”。霜降时节,人们会出现手脚冰凉,背后易冷,气血遇寒循环不畅,心里又有燥热的感觉。
除了注意适当添加衣物,御寒保暖外,在食补方面,要以“润燥、固表、益气”为主,百合、秋梨、萝卜、栗子、芝麻、红薯、南瓜、枸杞、大枣、蜂蜜等等,都是比较适合这个时节的食物。
在这个时节,以茶养生,是茶友们倍加关注的话题,霜降饮茶,什么茶最合适呢?
周亮工的《闽茶曲》中写道:“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”
霜降时节,绿茶、黄茶、新白茶,与清香型铁观音等这种发酵度较轻的茶类,不宜多饮。
正值换季之时,容易多发感冒,可以喝一些发酵度重的,且火气全消的茶,滋阴润肺,增强免疫力。
1、武夷岩茶等传统乌龙茶,发酵适中,焙火到位,待到火气褪去后再饮用,茶的香气入水,茶汤厚滑,有暖胃安神、降脂降糖的功效。
2、红茶,是全发酵茶,但经过红锅炭焙工艺,新红茶火气较重,需放置一段时间,待火气褪去再来饮用,滋味醇和,香气明显,耐泡度也提高,调理肠胃效果明显,且有助于睡眠。
3、白茶,不炒不揉,只经萎凋与干燥的工艺,新茶茶性寒凉,老茶茶性趋于温和,经自然陈化,内部物质转化明显,是婴幼儿解表透疹的圣药,故有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。此时节,适合饮用老白茶,清肺益气,预防感冒,消炎杀菌,增强免疫力。
4、黑茶、普洱茶,属后发酵茶,品质可靠,工艺到位的新茶,经后期陈年转化,会越陈越香,茶性温和,茶汤醇厚,色泽褐红,有养胃、暖胃、降血脂等功效。
中医认为“甘则补而苦则泻”,茶主“泄”,不宜过量饮用,适量饮茶,不饮浓茶,才能以茶养生。
茶与水的相遇,彼此成就,茶于水中涅槃重生,水因茶则化为琼浆。
霜降时节,炭炉煮茶,滋润肺腑,温暖心神,即使沐风栉雨,也能静默欢喜。
霜降山水清,王屋十月时。
石泉碧漾漾,岩树红离离。
——白居易《早冬游王屋》
霜降分三侯:一候豺乃祭兽;二侯草木黄落;三侯蛰虫咸俯。
霜降,是二十四节气之一,是秋季的最后一个节气,天气渐冷,清晨的晨雾中,初霜渐渐浮现,这也就意味着秋天即将结束,冬天将悄然降临。
《月令七十二候集解》中写道:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。
草木泛黄,树叶凋零,归于尘土,伴着萧瑟与苍凉,上演着生命的轮回。
而常青树却银装素裹,给这个泛起肃杀之气的晚秋,带来了无限活力。
医圣张仲景的《伤寒论》中写道“从霜降以后,至春分以前,凡有触冒霜露,体中寒即病者,谓之伤寒也。”民间亦有一句谚语“一年补透透,不如补霜降”。霜降时节,人们会出现手脚冰凉,背后易冷,气血遇寒循环不畅,心里又有燥热的感觉。
除了注意适当添加衣物,御寒保暖外,在食补方面,要以“润燥、固表、益气”为主,百合、秋梨、萝卜、栗子、芝麻、红薯、南瓜、枸杞、大枣、蜂蜜等等,都是比较适合这个时节的食物。
在这个时节,以茶养生,是茶友们倍加关注的话题,霜降饮茶,什么茶最合适呢?
周亮工的《闽茶曲》中写道:“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”
霜降时节,绿茶、黄茶、新白茶,与清香型铁观音等这种发酵度较轻的茶类,不宜多饮。
正值换季之时,容易多发感冒,可以喝一些发酵度重的,且火气全消的茶,滋阴润肺,增强免疫力。
1、武夷岩茶等传统乌龙茶,发酵适中,焙火到位,待到火气褪去后再饮用,茶的香气入水,茶汤厚滑,有暖胃安神、降脂降糖的功效。
2、红茶,是全发酵茶,但经过红锅炭焙工艺,新红茶火气较重,需放置一段时间,待火气褪去再来饮用,滋味醇和,香气明显,耐泡度也提高,调理肠胃效果明显,且有助于睡眠。
3、白茶,不炒不揉,只经萎凋与干燥的工艺,新茶茶性寒凉,老茶茶性趋于温和,经自然陈化,内部物质转化明显,是婴幼儿解表透疹的圣药,故有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。此时节,适合饮用老白茶,清肺益气,预防感冒,消炎杀菌,增强免疫力。
4、黑茶、普洱茶,属后发酵茶,品质可靠,工艺到位的新茶,经后期陈年转化,会越陈越香,茶性温和,茶汤醇厚,色泽褐红,有养胃、暖胃、降血脂等功效。
中医认为“甘则补而苦则泻”,茶主“泄”,不宜过量饮用,适量饮茶,不饮浓茶,才能以茶养生。
茶与水的相遇,彼此成就,茶于水中涅槃重生,水因茶则化为琼浆。
霜降时节,炭炉煮茶,滋润肺腑,温暖心神,即使沐风栉雨,也能静默欢喜。
✋热门推荐